穩中求變，指導學生了解細胞結構

張習本

【摘要】細胞結構是初中生物教學中的重點與難點，由于學生們對微觀世界了解甚少，很難去理解與記憶這些較為抽象的知識。這就要求教師基于觀察實驗引導學生展開探究學習，通過實驗教學使他們在操作過程中深化理解與認知。在本文中，筆者以“觀察人的口腔上皮細胞實驗”為例，淺談以實驗為切入點指導學生了解細胞結構的幾個要點，與各位同行共享。

【關鍵詞】初中生物；實驗；細胞；圖式

【中圖分類號】G633.91 【文獻標識碼】B 【文章編號】2095-3089（2017）11-0165-01

“觀察口腔上皮細胞”是《生物學》重要的實驗教學內容，學生們剛剛接觸生物學的微觀世界，教師應當重視這一實驗教學，通過適當的引導幫助學生形成探究學習的意識，鞏固實驗操作能力，深入了解細胞結構，打好基礎。

一、動手操作，親身實踐

建構主義學習理論強調，學習不是由教師把知識簡單地傳遞給學生，而是由學生自己建構知識的過程。因此，生物學的理解和認知是建立在學生的實踐活動中的，教師應當引導學生在實驗中動手操作，通過親身實踐主動去建構知識的意義，自主接受各種信息，發揮自身的主體地位。

比如筆者在對《觀察動物細胞》這一節內容進行教學時，組織學生們進行了“觀察口腔上皮細胞”的實驗學習。筆者引導學生們自主展開了實驗，制作了人的口腔上皮細胞臨時裝片并用顯微鏡仔細觀察細胞結構。在這一過程中，筆者采用了邊實驗邊指導的教學方法，在學生們操作時多查多看，及時指出問題并給予適當的講解。比如，在實驗操作過程中，我發現有學生直接用手將蓋玻片蓋住水滴，放在載玻片上，我及時制止，告訴他應當謹遵裝片的制作方法，用鑷子緩緩地將蓋玻片平蓋在水滴上，這樣觀察時口腔上皮細胞才會更加清晰。此外在學生們觀察時，筆者還向他們提問道：“大家都能看到哪些細胞結構呢，他們的具體位置在哪里呢？”從而使他們在回答問題的同時，進一步了解細胞結構及其具體位置。

如果僅僅在課堂上向學生們講解細胞的各個結構及其具體位置，并不能引起他們的共鳴，在上述教學活動中，筆者引導學生們通過實驗真實準確地看到了細胞的具體結構，既發揮了他們的主觀能動性，同時也高效達成了教學目標。

二、橫向比對，學會發現

認識細胞結構的一個重點內容就是要掌握植物細胞與動物細胞的結構差異，教師在教學過程中應當有意識地引導學生對植物細胞與動物細胞的結構進行橫向對比，發現其中的共性與不同之處，加深其理解與認知。

“觀察人的口腔上皮細胞”這一實驗是在“觀察洋蔥鱗片葉表皮細胞”的實驗之后展開教學的，筆者在教學過程中，有針對性地向學生們提出了一些問題，例如：植物細胞結構比動物細胞結構多了哪些結構呢？學生們通過觀察與比較，總結出了如下結論：植物細胞與動物細胞都有細胞膜、細胞核與細胞質，區別是洋蔥鱗片葉表皮細胞有細胞壁和液泡，而人體口腔上皮細胞則沒有。緊接著筆者讓學生們將得出的結論與課本原文進行對比，證實一下自己通過實踐與觀察發現的結論是否正確。這一環節是為了讓學生體會到成功的喜悅，當學生發現自己的結論正確時，會進一步提高對于觀察性實驗學習的興趣。在引導學生們對動物細胞與植物細胞進行橫向對比之后，筆者總結了這節內容的基本知識點，例如：動物細胞的基本結構有細胞核、細胞膜與細胞質。

在上述教學活動中，筆者在實驗觀察過程中就向學生們滲透了比較的思想，促進學生們在今后的學習過程中以比較的方式掌握動植物細胞的基本結構，增強其記憶效果，減少死背硬記的時間。此外，在這一過程中，筆者引導學生們通過觀察自主發現問題并得出結論，提高了他們的探究能力與生物素養，取得了很好的教學效果。

三、繪制圖式，掌握特點

俗話說“好記性不如爛筆頭”，僅僅是簡單的觀察，學生們并不能形成深刻的記憶效果，而繪制圖式則是實驗中最后一個也是最為重要的一個環節。學生們通過繪制細胞結構的簡圖，能夠進一步深化記憶，掌握特點并發現細節之處。與此同時，學生們繪制的結構簡圖也是自身實驗學習成果的反饋，教師可以更加直觀地發現學生的問題并展開針對性的教學。

比如，筆者在“觀察人的口腔上皮細胞”這一實驗的教學中，讓學生們依照自己通過顯微鏡觀察到的細胞，畫出一個細胞結構簡圖，并嘗試標注各個部分的名稱。如下圖所示，學生們繪制出了自己所觀察的結構簡圖，并具體標注了細胞核、細胞膜與細胞質的位置。緊接著筆者以學生們繪制的結構簡圖為切入點，向學生們介紹各結構的特點。比如，細胞核是由核膜、染色質、核仁與核孔組成的，光學顯微鏡下不能看到細胞核的亞顯微結構的，只能看到核仁與染色質，細胞核內儲存了大量的遺傳信息，是細胞代謝和遺傳的控制中心。此外，借助繪制圖式的手段，教師還可以引導學生們深化對動植物細胞結構差異的掌握。筆者在教學時，讓學生們用不同顏色的線條將植物細胞與動物細胞結構不同的地方表示出來，由此引導學生們進一步鞏固這部分的知識。

繪制結構圖式不僅可以提高學生的觀察能力，豐富和活躍課堂氣氛，而且結構圖式以其簡潔明快的線條使生物知識更加具體化與直觀化，加強學生們記憶效果與學習興趣。因此筆者認為，教師在教學過程中應當善于結合具體的教學內容，引導學生巧用圖式提煉出生物的主要特征，建構知識體系。在上述教學活動中，筆者就通過引導學生繪制結構圖式，顯著提升了學生們的學習效率。

綜上所述，教師在實驗教學中采用動手操作、橫向比對、繪制圖式等方法，能夠有效指導學生深入形象地了解細胞結構，加深記憶與理解，提高學習效果?？傊毎Y構的學習是生物教學過程中的重要內容，當代教師應當根據實際情況調整教學方法，發揮學生的主體作用，力求引導學生更深層次地理解這部分內容。

參考文獻

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