首屆中國養生美食文化節開啟盛宴之旅

牟兆蘭

2017年10月27日至28日，由中國烹飪協會主辦的首屆中國養生美食文化節在青島平度市隆重開幕。本屆養生美食文化節以“好客山東·食在平度”為主題，主會場設在馬家溝芹菜產業園，分會場設在店子未來世界農博館、華璽大酒店，“尚街”等四個“美食部落”同步舉行特色美食活動。

據青島平度市商務局局長李志軍介紹，為期兩天的節慶活動主要包括“食在平度”養生美食烹飪全國邀請賽、“食在平度”首屆地標農產品交易會、“食在平度”中國二十四節氣與養生美食高峰論壇“三大板塊”。其中，“食在平度”養生美食烹飪全國邀請賽組織了全國八大菜系的15名廚師和平度本地25名廚師同臺競技，以馬家溝芹菜等食材為基本原料，開發新的菜品，同時也為大會帶來精彩的廚藝展示。

記者在會展區看到，整個展區按照春、夏、秋、冬四季分為“春生·盎然”區（云山大櫻桃、麻蘭油桃、祝溝小甜瓜、祝溝草莓）、“夏韻·至臻”區（大黃埠西瓜、仁兆蒜薹、仁兆圓蔥）、“秋實·凝華”區（大黃埠櫻桃西紅柿、平度大花生、蟠桃大姜、大澤山葡萄、舊店蘋果、大田薄皮核桃、姜家埠大蔥、店子秋桃）和“冬情·意濃”區（洪蘭菠菜、平度牛肉、馬家溝芹菜）四個區域，集中展示推介平度市18種地標農產品。

在“美食”薈萃的同時，作為文化元素的“食在平度”中國二十四節氣與養生美食高峰論壇則烹制著一場“文化大餐”。據悉，本屆論壇由中國二十四節氣研究中心主辦，邀請了國內知名專家進行座談研討，通過研討宣傳二十四節氣、平度美食和養生文化，將傳統節氣、平度美食融入現代養生食養文化，進一步提升“食在平度”品牌美譽度，深入挖掘平度傳統養生文化。

食在平度”養生美食烹飪全國邀請賽組織了全國八大菜系的15名廚師和平度本地25名廚師同臺競技，以馬家溝芹菜等食材為基本原料，開發新的菜品，打造出一批“吃不出渣”的芹香盛宴。在閉幕式上，中國烹飪協會會長姜俊賢為平度賓館、圓中方餐飲娛樂有限公司兩家單位頒授 “中華餐飲名店”牌匾。平度市被授予“中國二十四節氣研究中心平度研究基地”。此外，還舉行了“食在平度”地標農產品采購簽約儀式和平度美食網絡推廣戰略合作簽約儀式。

青島平度市委副書記、市長李虎成表示，本次節會吸引了全國280余家企業前來洽談采購，達成意向2.63億元、簽訂合同達1.02億元?！笆吃谄蕉取敝袊墓潥馀c養生美食高峰論壇，30多位國內知名專家進行思想碰撞；四大美食部落同步舉辦了環球美食音樂狂歡節、燈光秀等豐富多彩的活動，5萬多名本地市民和外地游客參與其中，吸引40多家主流媒體競相報道，在更高層面、更廣領域宣傳推介了養生美食文化和健康養生理念，高度契合了十九大提出的健康中國、美麗中國、綠色中國的理念，是一屆以食為媒、文化為蘊、產業交融的盛會，是一屆高朋滿座、游客云集、全民狂歡的盛會，也是一屆見證平度經濟社會事業蓬勃發展的盛會，達到了以食促游、以文會友、以展帶商的多贏目的。