大力發展農產品深加工提升縣域經濟發展速度

劉濤

摘要：我國是一個農業大國，農產品的產量一直居于世界前列，農產品的深加工有利于創造更大的經濟效益和社會價值，在目前市場經濟的發展下，縣域經濟的發展也是國民經濟發展中的基礎，縣域地區是當前農產品生產的主要地區，加大對農產品的深加工，可以提升縣域經濟的快速發展。文章將闡述如何大力發展農產品深加工，并提出相應的應對措施。

關鍵詞：農產品深加工；縣域經濟；關鍵

農產品深加工是指對農業產品進行深度的加工和制作使其實現效益的最大化的一種生產環節，深加工注重的是其內在品質發生變化，要使其進行加工之后，實現更大的經濟效益及價值。由于我國農產品的產量一直在逐年增長，但是農產品的利用率不高，一些縣域地區由于交通和信息不暢，農產品不容易銷售出去，造成農產品的浪費。加強縣域地區農產品的深加工，不但實現了農產品的利用而且為縣域經濟的發展創造更大的利潤。

一、相關理論研究

我國目前對于農產品的研究大多集中在以下這些方面：包括對產業集群理論的研究、我國農產品加工業存在的現狀研究以及對農產品加工業的一些扶持政策的研究等。而國外對于農產品相關的研究主要集中于對經濟貿易領域的研究，對于農產品加工貿易的研究理論相對比較成熟，最先是對農產品的銷售渠道的研究，隨后將研究轉向農產品從農場運出來之后的營銷過程，最后，隨著電子商務的快速發展，科學技術的一些因素對于營銷業績的影響逐漸增大，建立了以市場和顧客為主體的營銷理論體系。相比于國外的一些理論研究，國內的理論研究更趨向農產品加工業產業集群的現狀，認為應該發揮產業集群的重要作用，以科學發展觀為指導，促進農產品產業集群的可持續發展。

二、農產品深加工產業發展現狀

（一）國外農產品深加工產業的發展情況

大部分發達國家對于農產品加工方面的投資占據農業總投資的70%，他們對于農產品的深加工十分重視，在農產品加工中更加重視對于先進技術的應用，大力推進食品產業向更高的層次發展，將農產品的深加工作為國家的重要產業發展，食品產業也成為這些國家的主導產業。隨著科學技術的快速發展，新的技術不斷被應用到農產品加工方面，農產品的加工技術不斷完善，例如，干制技術、新包裝技術以及食品保鮮技術等都應用到農產品加工領域，也推動力農產品加工的科學化和自動化，不斷朝著加工技術密集化以及食品種類多樣化的方向發展。農產品的加工水平不斷提高，可以含量不斷增強，產品也更為安全化和綠色化。

（二）我國農產品深加工產業的發展狀況

我國農產品加工產業的發展已經成為我國國民經濟的支柱產業，農產品加工業的發展為農民帶來一定的收入，促進了農業的發展，轉移了剩余勞動力，在國民經濟發展中占據著重要的位置。目前，我國的農產品保鮮技術、膜分離技術已經處于世界的領先位置，整體的技術水平已經提升了，農產品加工業的發展也進入一個新的發展階段，但是，出現了“瓶頸”期，農產品出現相對過剩的現象，對于基本農產品的消費也有所降低，市場對于農產品的優質化和品種的差異化提出更高的要求。對于提高農產品的附加值成為當前市場的需求，要大力發展農產品的深加工，提高競爭力，促進經濟發展。

三、農產品深加工存在的一些問題

根據相關的一些調查顯示，農產品的加工領域雖然在一些市、縣地區有一個良好的發展，但并不是所有的地區發展都比較好，對于一些縣級地區，其發展還是存在著諸多的制約因素。體現在以下方面。

（一）機械水平比較落后

在許多的縣級地區由于所處的地理位置比較偏僻，交通不便，比較封閉，導致生產的農產品剩余過多，再加上當地的技術水平落后，農產品的加工水平比較低，不少地區的農產品加工都是一些粗加工，導致經濟效益比較低，也缺少一些深加工企業，農產品深加工整體的水平相對不高，精加工與深加工之間的轉化率不高，農產品的潛在價值不能被發揮出來，導致農產品的利用率不高，也很難促進經濟的快速發展。例如，莊河市位于遼東半島東側，黃海的北岸，其交通條件也十分便利，其有著豐富的農產品資源，但是農產品的加工程度不高，多數產品只是進行簡單的清洗和冷凍等，生產一些高附加值的產品太少，多數是以粗加工為主，產品的潛在價值沒有得到發揮，其效益也是比較低的。

（二）產業之間的銜接性太差

雖然我國的農產品加工業還在持續的發展，但是某些方面還是比較落后，在農產品加工環節仍然是一些小型企業進行加工，工藝比較落后，而且技術比較差，生產出的產品品質不高，而且存在一定的質量問題，根據專家的預測和實證分析，我國糧食產后損失率為7%～10%，這些都對農民的增收以及經濟收入帶來很大的影響。農產品的原料需求與供應之間的銜接性不夠，農業的產業化發展沒有得到有效的發揮，例如，一些地區由于所處的環境比較適宜某種作物的生長，但是由于所處的位置，導致作物處于滯銷的狀態，沒有適應農產品加工業的需求，這也是由于缺乏統一的經營管理，或者是市場上此類加工企業過少，使農產品與加工企業之間很難對接，農產品加工業對農業生產的帶動力比較差。

（三）財政支持的力度小

對于當前農產品的相關政策，還沒有關于支持和發展農產品加工業的專項政策，對于縣域經濟的財政支持方面的力度比較小，目前關于農業加工方面的一些政策都是對于農業發展的相關鼓勵政策和企業的投資方面的政策。但都缺乏一些針對性的政策，這就導致農產品深加工所享受的比例過小，扶持力度偏小，相對于其它產業，存在一定的弱勢，人們對于農產品深加工的重視度不高，導致農產品的利用價值不高，縣域地區的經濟發展也比較慢。

四、農產品加工業發展的關鍵

（一）加快發展生產性服務業

隨著當前物流業的快速發展，要加快構建物流設施以及物流信息平臺，在縣城以及鎮級地區建立物流園區，形成區域性的物流園區，建立相關的物流服務機構，可以建立相關的小型農產品的服務機構，支持相關的金融業務的創新，吸引外來的一些投資企業來進行投資，加大對農產品的專項資金的支持，建立小微企業融資平臺、固定資產投資補貼等的一些政策，進一步完善農產品加工的優惠政策，提供靈活的、符合農產品加工行業的一些貸款項目。endprint

（二）加大機械產業的發展

日益激烈的市場競爭，給各行各業的發展都帶來巨大的挑戰，我國作為傳統的農業大國，要不斷的發展我國的農產品深加工，從技術等方面都不斷進行改進，優質的農產品必須提高相關的科技含量，政府要引進一批適合農業發展的機械化的產品。加大對機械產品的培訓和推廣，加大其使用的力度，當前社會的科技化水平逐漸提高，對于農產品的相關技術水平不斷的提升，充分借鑒一些先進的機械化的產品，提高農產品的科技化水平，為農產品帶來更大的效益。

（三）加強對信息技術設施的建設

當前社會信息技術的快速發展，網絡技術的覆蓋面逐漸擴大，要加強對縣域經濟信息技術基礎設施的建設，不斷優化和升級網絡的覆蓋面，整合數字資源，為農業深加工的發展奠定一定的基礎。農產品深加工的發展需要與現代先進的科學技術相結合，網絡技術優化之后，對于農產品相關的出售以及加工可以充分利用現代的科學技術，引進大量的外資企業和一些專業的人才，推動農產品發展對于資金的需求，積極發展對外的交流與合作，抓住一些有利的機遇。現代信息技術的發展更多實現了封閉地區與外界的一種交流，縣域地區的農產品可以通過信息技術提高其知名度。例如，發揮其所在地的自然資源優勢，可以將所在地區的農產品推廣出去，吸引一些投資商來投資，縣域地區的農作物產量都是比較大的，提高農產品的競爭力和知名度，提高農產品加工的一些技術條件，同時還要注重提升政府的作用，政府要積極發揮管理水平和建設良好的外部環境，市場環境的完善可以吸引大量的資金和一些優秀人才的進入，政府應該積極發揮作用，保證市場能夠良性的發展運作。

五、結語

農產品深加工產業的發展可以大力推進縣域經濟的快速發展，推動區域經濟的發展和解決勞動就業方面存在的一些問題，發展農產品深加工產業有利于實現農產品的潛在價值。政府應該加大相應的投資力度，有針對性的實施相關的政策，鼓勵中小型的加工企業不斷完善企業的發展，引進先進的技術，進行招商引資，吸引優秀的人才，不斷對企業的技術進行改進，推動企業的產業結構的不斷優化和升級，從而促進區域經濟的快速發展。

參考文獻：

[1]張霞.農產品加工產業集群發展研究[D].華中農業大學經濟管理學院，2012.

[2]楊宗錦.我國農產品營銷渠道優化研究[D].湘潭大學商學院，2013.

[3]蔣勇.我國農產品加工存在的問題及建議[J].現代農業科技，2013（10）.

（作者單位：四川蒼溪經濟開發區）endprint