科學看待運動

運動有益健康，但你知道運動會給身體帶來哪些改變嗎？本期echo君就帶你認識堅持運動后各項身體指標的變化，并根據指數合理規劃運動。

運動鍛煉效果可從生化指標進行評判，這些指標簡稱為“五血三酶”：血紅蛋白、血糖、血脂、血乳酸、血尿素氮、抗氧化酶、肌肉組織酶、血清酶。我們具體來分析。

血紅蛋白

血紅蛋白是紅細胞的主要內含物，是一種微紅色的膠體物質。主要功能是輸送氧氣和二氧化碳。長期堅持有氧運動，能增加體內血紅蛋白的數量，提高機體抵抗力，但大強度的劇烈運動會導致血紅蛋白下降。劇烈運動時，乳酸在體內積蓄，使血液中pH值下降，其結果是加速了血紅蛋白的分解并破壞紅細胞，導致血液中紅細胞數量減少。因血紅蛋白下降而引起的貧血，稱為運動性貧血。

所以健身的運動強度不宜過大，應循序漸進，盡量不超越自身的生理負荷。同時，運動過程中應加強鐵等營養元素的補充，預防缺鐵性貧血。菠菜、蛋黃、動物內臟等都是含鐵較高的食物，可適當食用。

血糖

血糖是指血液中的葡萄糖。血糖的來源有三種：腸道吸收、肝糖原分解、肝內糖異生生成的葡萄糖釋放入血。血糖水平保持恒定是糖、脂肪、氨基酸代謝協調的結果，也是肝臟、肌肉、脂肪組織等各器官組織代謝協調的結果。大腦最需要血糖，當血糖下降，首先影響大腦的正常能量供應，是中樞疲勞的重要因素。

長期適宜的體育鍛煉可使血糖的穩定性增加，有助于預防高血糖或低血糖的發生，對相關的疾病有防治的作用。血糖的穩定有利于腦的營養供應，提高血液中血紅蛋白攜氧能力。運動可以增加體內糖儲備，糖異生的能力得到提高，參與糖代謝的酶活性協調性改變，故體育鍛煉從多方面對血糖及代謝產生有益的影響。

血脂

血脂主要是指血漿中的甘油三酯和膽固醇。由于甘油三酯和膽固醇都是疏水性物質，不能以單獨游離的形式存在于血漿中，必須與其他脂質如磷脂和蛋白質一起組成復合物才能在血液中被轉運。這種復合物被稱為脂蛋白。

長期進行有氧運動，可抑制血脂、甘油三酯和膽固醇的升高，提高脂蛋白的濃度。而脂蛋白濃度的提高有預防動脈硬化等心血管疾病的作用。

血乳酸

乳酸是糖代謝的中間產物，乳酸在體內的增加會使肌肉和血液酸堿度下降，造成機體疲勞，因此，如果能及時緩沖產生的乳酸，可使肌肉快速工作時間延長。肌組織產生的乳酸進入血液中，形成血乳酸，運動員在安靜時血乳酸水平和正常人基本無差異。血乳酸能反映骨骼肌代謝情況，我們能根據它合理地制定訓練方案，控制訓練強度，評價訓練效果和進行身體機能評定。

體育鍛煉時，乳酸在體內逐漸堆積，造成血液的“酸”度增加，而腦細胞對血液酸堿度的變化非常敏感，血液酸度增加會使大腦皮層工作能力下降，造成身體疲勞。通過速度耐力鍛煉的人，腦細胞耐受乳酸的能力明顯增加。

血尿素氮

人體內蛋白質和氨基酸代謝的最終產物為尿素。血尿素氮是目前身體機能評定的重要生化指標。人體血尿素氮的正常值為3.2—7.1毫摩爾/升。如果運動訓練強度過大且時間較長，導致蛋白質大量分解以供應能量，引起血尿素氮上升，這是機體不適應該訓練強度的一種表現。

血尿素氮升高會引起器質性腎功能損傷，如該指標出現異常，應減輕運動強度。此時飲食上應以清淡的食物為主，忌油膩的食物，多吃新鮮果蔬以平衡蛋白質。

酶活性

抗氧化酶活性

當人處于疾病、緊張、憂愁、吸煙、過度飲酒、不健康的飲食習慣、紫外線照射、放射線照射、環境污染或激烈運動等狀態時都會引起自由基產生過量。相應地，抗氧化酶活性就會提高。若此時人體內的抗氧化劑或自由基清除劑不足，無法清除過多的自由基，就會導致人體健康受損。自由基容易對生物大分子進行攻擊，使其受損，這些損害逐漸積累，就成為衰老的表現，例如出現老年斑。堅持適量運動，可防止體內自由基和脂質過氧化產物的過量生成，使肌肉、肝臟和血液的抗氧化能力增加15%～50%。長期有氧運動可提高機體抗氧化能力，有益于健康。

肌肉組織酶活性

安靜狀態下，酶分子的催化活性受多種因素的影響，主要包括酶分子的濃度、底物濃度、產物濃度、溫度、環境的酸堿度以及活化劑和抑制劑等。長時期進行運動訓練后一些酶的活性也隨之發生適應性的變化，以滿足肌肉工作對能量的需求。運動訓練能提高肌肉中酶的活性，耐力訓練會使肌肉中有氧代謝酶類的活性升高，而速度及速度訓練則可使肌肉中無氧代謝兩類酶的活性升高。

血清酶活性

人血漿中有多種特異性酶，這些酶在血漿中發揮著重要的催化功能。在正常情況下，體內的各種機能處于一種相對穩定的狀態，因而血清酶的濃度也相對穩定。由于運動而引起內環境的急劇變化，表現出血清中多種酶的活性相對提高。