甜蜜的烘焙課堂

甜蜜的烘焙課堂

牛軋?zhí)秋灨?/h2>

配料：

黃油100g、棉花糖400g、奶粉130g

制作過(guò)程：

1.黃油放鍋中融化，加入棉花糖攪拌融化；

2.關(guān)火，加奶粉攪拌均勻；3.選自己喜歡的餅干，取適量棉花糖夾餅干中間。

甜甜圈餅干

配料：

有鹽黃油110g、糖粉75g、咖啡醬3g、淡奶油35g、低筋粉150g

制作過(guò)程：

1.黃油軟化加糖粉，攪拌均勻；

2.加咖啡醬攪拌均勻；

3.奶油放至室溫，分3次加入，攪拌均勻；

4.加入過(guò)篩的低筋面粉，攪拌拌勻；

5.將面團(tuán)冰箱冷凍10分鐘，搟薄，用模具切成甜甜圈形狀；

6.放入烤箱150度，烤20分鐘；

7.烤熟的甜甜圈放涼，沾融化的巧克力，放糖珠裝飾。

統(tǒng)籌/李春暉 攝/David 特別鳴謝/南京Ping’s cake