茶與佛的遇見
——茶與佛在日本與中國相遇后演繹的不同禪茶之曲

(中國傳媒大學 北京 100000)

茶與佛的遇見
——茶與佛在日本與中國相遇后演繹的不同禪茶之曲

秘曉月

(中國傳媒大學北京100000)

若論茶與各個宗教之間的緣分，那佛教與茶之間的緣分是最深的，也是最值得去探討的。茶與佛完美遇見的國度有兩個，那就是中國和日本。日本的茶與佛都是從中國傳入的，但是卻在異域國度相遇后產生了不同于中國茶文化的禪茶之曲。中國茶道講求宏道求和，禪茶一味。日本茶道講具道求佗，追求無限美感。深追其理，竟也有互通之處。

佛教;茶道;禪茶之曲

1 佛教入中日后的脫變

佛教傳入日本的時間如今學術界任無定論，存在兩種說法，一種是《日本書紀》記載的欽明天皇十三年壬申(公元552年)，一種是《元興寺珈藍緣起》記載的欽明天皇七年戊午年(公元538年)。傳播途徑上也是有“公傳”和“私傳”的兩種說法。楊曾文的《日本佛教史》①詳細的介紹了這兩點。我們暫且不來討論佛教傳入日本的時間和方式，我們將關注點放在本土化以后的佛教在美學方面兩國有何不同，這些差異恰恰是中日禪茶相遇后演奏出不一樣的樂曲的根源所在。

中國禪宗，至五祖弘忍分成北宗神秀與南宗慧能，都以覺悟眾生心靈本有之佛性為目的，但是在實現這一目的上，北宗主張打坐息想，拂塵看凈。而南宗認為達到這一目的不在外在形式而是求心無住、無念、無染。禪宗的核心觀念是：美在靜心。慧能在《壇經》中就集中論述了這一點，禪宗認為世俗的快樂不是“真樂”，只有“涅槃”的心理狀態才是真樂。而這種快樂的本體不是印度佛家所推崇的極樂世界，而是存在于修行者的心中，只要“凈心”“心無不善”，隨便落腳在什么地方都是“凈土”“涅槃”，都是“安樂”境界。而這種所謂的“凈心”“佛性”是從何處而來，禪宗認為凈心眾生人人都有，佛性都藏心中。雖然凈心與佛性人人都有但是并不是人人都能成佛，因為“凈心”“佛性”是眾生心中的至善至美的本體，然而它被無明、妄心所覆蓋。要想去除無明、妄心要靠“無念”“無相”“無住”。②而要達到這樣的理想境界，修行就是必經之路，而也恰恰是在這一點上，佛與茶有了相遇的機會。

日本的日蓮宗，也稱為法華宗是最具日本特色的佛教宗派，也是各個宗派中最為強大的宗派。在此宗派的教義里開已經顯現出日本佛教與中國佛教各自的特點。日蓮宗的核心教義可以總結為“五綱—教、機、時、國、序”和“三大秘法”。如若仔細的探討日蓮宗教義與茶之間的意義時，會發現日蓮宗與茶之間的意義并沒有如中國的禪宗與茶的結合一樣的清晰。雖然日蓮宗是最能代表日本本土化的佛教宗派，但其實在日本，佛與茶的緣分卻不是體現在所追求之境界的相同上，而更多的是形式的追求上。

2 禪茶相遇

在中國佛與茶倒是有一個經典的表述：禪茶一味。對這個表述的理解是仁者見仁智者見智，但是不得不承認的是“佛與茶在文化性格上屬于同一色調：陰柔、靜寂、清曠、安詳而又端肅，追求清雅，向往和諧。”③也正是這樣相同的文化追求才使得茶與佛結下不解之緣。

茶與佛的緣分在魏晉南北朝時期已經開始，這時候的佛與茶精神上還并沒有互通，只是茶作為僧人的常伴之物出現。

佛與茶的相伴而行甚至遠上青藏地區，著得益于文成公主。文成公主嫁與松贊干布時的嫁妝里不僅僅有佛像和佛經還有茶。到了武則天當政時期，茶成為僧侶寺院生活的重要組成部分，僧侶根據教義不許喝酒，所以茶倒是填補了這個空缺，他們自開茶園，佛茶成為市面上的一種獨特品種，由于其意義不同于普通的茶，因此還被選為貢茶。當時的《封氏見聞錄》記載：“學禪，務於不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲。”對于僧人來講吃茶不僅僅是因為僧人無法飲酒，更重要的是茶有提神靜心之效果，因此在誦讀經書和打坐修煉中，茶確實是不可少之物，從此茶佛緣分就沒有再斷過。④在日后的發展中，佛與茶不單是相伴而現的簡單相伴，在精神上也漸漸互通起來。本文已經提到，禪宗講求“凈心”與“佛性”，要達到這種境界，修行是必經之路，修行講求靜坐無念，不寐不枉，但是久坐難免生困倦，此處茶便是提神的好物。不僅如此，佛講求淡泊寧靜，提倡素食，在這一點上茶更加符合念佛之人的要求，茶性清涼，飲茶之人自帶一種斯文恬靜，更是讓僧人愛不釋手。飲酒易于使人酩酊大醉，不辨是非，但是飲茶可以讓人似醉非醉，化身入境，參透天地。在后來的發展中，慢慢的飲茶便有了一種參禪悟道的因素。中國的茶道與中國的禪宗不論在意理還是在形式上都有相像之處。《論中國茶道的意理與核心》曾重申中國的茶道核心是和，而意理主要有七：茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶導引。⑤熟知中國茶道的人，都多少知曉差藝是煮茶的一套既定的程序，里邊有一點就與禪有及其重要的聯系，煮茶時禁止放姜蔥、棗、橘皮等外物。要保持茶的本真講求純粹。茶德講求儉樸不可奢靡輕浮，這與佛家也是同樣的追求。茶導引更是體現出一個人在飲茶時所帶來的精神享受，頗有參禪悟道之感。禪茶一味大致如此。

將茶帶回日本的是最澄與空海，但是茶在異域之鄉并沒有立即風靡日本，數百年以后1191年時，榮西禪師從中國回到東瀛，教導人們以茶養生，并種植茶樹，飲茶之風很快風靡日本，飲茶受到僧人鴨長明“藝道”觀念的影響，漸漸變為一種兼有宗教和美學性質的活動。日本完整的茶道的形成經歷了一個漫長的過程，在這個過程中僧人仍然是最不可忽略的元素，日本茶道禮儀中的一件關鍵的物品—臺子，就是由南浦邵明拜見中國禪師所贈與，日后帶入日本，僧人就用此臺點茶完成了完整意義上的茶禮。

在日本茶道的形成過程中不得不提的關鍵人物之一就是禪僧村田珠光，在他的《心之文》中，珠光提出了茶道史上最為重要的美學格言“云遮月之美”“草屋前系名馬”。這不僅標志著日本美學發展的新方向，也是茶道核心所在：殘缺之美。珠光的思想一再傳承到武野紹鷗時發展出了茶道上的兩個重要美學概念：佗和一期一會。所謂佗，在此的意思是：“被拋棄的戀人或者被流放的官員所體會到的絕望和孤獨感，漸漸的引申為表達不完美，殘缺的美學概念，并成為茶道的核心思想”⑥一期一會則是指，將每一次的會面都當成是一生中僅有的一次見面來認真對待。村田珠光和武野紹鷗奠定了日本茶道的重要基礎，而提起集大成者就必須提起另外一個千利休，他第一次參加茶會的時候，身著僧袍和眾多的僧人在一起剃度受戒，在武野紹鷗的指導下他很快的參透了“凋零殘缺之美”和“佗寂”這一美學的精神。《南方錄》記載下了千利休的茶道思想：“草庵茶茶道，甚至要者，乃是秉持佛法，進德休業，以求悟道……其實住屋只求遮風擋雨，飲食只求果脯免饑。此實乃佛陀教示，亦茶道本意也。”千利完善了日本茶道的禮儀，這種禮儀在中國人看來幾近繁瑣和不可思議，但是正是這種宗教式虔誠一般的茶道禮儀使得日本的茶道獨具一格。

3 禪茶之曲之異

佛與茶在兩國的相遇之所以花開兩朵，歸根結底還是因為兩國國情不同，佛茶境遇不同所致。

中國的禪茶觀追求的道是宏大而虛幻的，我們可以通過冥思和靜坐來體會它，足夠虔誠的話或許能品的一二，但是它看不見更無法實踐。日本的禪茶觀追尋的道是具體而又真實的，它可以細化成茶道了虔誠的禮儀，在尋禮時體驗到道的存在和敬畏。

禪茶在中國是并駕齊驅的，雖親密不可分，但是卻也看不出什么從屬關系。但是在日本這種情況發生了改變，茶與佛之間佛更勝一籌，茶道文化更多就是取自佛道。茶室的樸素無奢，茶碗的殘缺之美，茶禮的虔誠無妄以及茶道的理論大師們提出的茶之精神都出自佛家之意。其實這一點倒是不難理解，茶在中國與佛相遇之時，中國本土的宗教信仰體系已經十分的完善，即使是佛教也不得不放低姿態來接受中國傳統宗教和道德信仰，而此時茶不僅僅是取禪相遇，也更加融合儒家以及道家的傳統元素。但是在日本，茶與佛的關系及其密切，茶與其他宗教之間的接觸不多，主要的思想之源就是佛教，而且在茶道禮儀上也可以看出，日本的茶道與佛教所追尋的佛家禮儀與佛家思想更加相近。因此日本才發展處了“佗茶”這一茶道的核心觀念。中日禪茶之曲還在演奏，無論有何區別倒是都是陶冶情操的好物件，是精神享受的絕佳途徑，也是人在浮華世界里的一處寧靜之所。

[1] 楊曾文.日本佛教史[M].人民出版社

[2] 祁志祥.中國佛教美學史[M].北京大學出版社.P290

[3] 梁子.佛教與茶[J].世界宗教文化.2000. 03

[4] 梅維恒.茶的世界史[M].商務印刷館. P38

[5] 陳香白.論中國茶道的意理與核心[J].中國文化研究.1994.05

[6] 梅維恒.茶的世界史[M].商務印刷館. P83

秘曉月(1992-),女,漢族,山東省陽信縣,研究生,中國傳媒大學,研究方向：比較文學。