姥姥留下來的食療偏方

王俊仁

口臭指呼出的氣體和口腔吐出的氣體都具有令人厭惡的臭味，并被他人嗅到；它常給患者造成精神負擔，影響社交活動。

中醫認為，口臭多由肺、脾、胃積熱或食積不化所致。貪食辛辣食物或暴飲暴食，疲勞過度，感邪熱，虛火郁結，或口腔潰瘍、齲齒等某些口腔疾病，以及消化系統疾病都可以引起口氣不清爽。

偏方1：咸魚頭豆腐湯

材料：咸魚頭1個，豆腐數塊，生姜1塊。

制作：①將所有材料清洗干凈，魚頭斬塊，豆腐切成1厘米厚的小塊，生姜切片。

②咸魚頭稍煎后與生姜同放入煲內，加入適量清水用猛火燒滾半小時。

③將豆腐放入沙煲內，煮20分鐘即可。

食用方法：正餐時，吃魚頭、豆腐，喝湯即可祛除口臭。

姥姥點評

咸魚頭和豆腐都不是什么名貴食材，煮出的湯水卻鮮美無比。咸魚頭味甘，兼具清熱作用，豆腐性涼，有清熱解毒之效，對于口腔潰爛、便秘、口臭和牙齦腫痛等都有很好的治療作用。

偏方2：藿香粥

材料：藿香15克，粳米50克。

制作：①將藿香洗凈，放入鋁鍋內，加水煎5分鐘，過濾取汁待用。

②將粳米淘洗凈放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再改用文火熬煮，待粥熟時加入藿香汁，煮沸后，稍放置即可食用。

姥姥點評

藿香有化濕濁、運脾胃、和中止嘔之效，故適用于治療濕濁阻脾，胃氣上逆引起的惡心嘔吐，或脾胃伏火所致的口瘡口臭、煩渴易饑、嘔吐酸腐、口干唇燥等癥。

食材功效

豆腐性味甘涼，有養陰生津、清胃瀉火之功。其中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種礦物質，以及糖類、優質蛋白等物質，營養豐富，素有“植物肉”之美稱。魚頭營養高、口味好，并有降血脂、健腦及延緩衰老之功。

豆腐咸魚頭湯是粵菜之一，能夠滋養胃腎之陰，清降肺胃之火，可以緩解牙痛、咽喉痛、口瘡等，是家庭常用的甘涼、養陰、退熱之湯品。

醫生叮囑

豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；因其含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者應慎食；脾胃虛寒，經常腹瀉、便溏者忌食。

魚頭尤適宜青年、記憶力減退者、老年人食用；瘙癢性皮膚病以及有內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

健康小常識

有口臭的人要保持口腔清潔衛生，做到早晚科學刷牙；平時飲食應以清淡、柔軟為宜，應多喝水，多吃新鮮蔬菜如冬瓜、西紅柿等以及富有營養的水果；忌煙酒及辛辣刺激、粗硬多渣、油炸食物；應保持大便通暢。endprint