長期五味偏嗜小心五臟“揭竿而起”

趙曉雯

中醫學認為，五味（酸、苦、甘、辛、咸）源于天地之氣，五臟對五味各有所主，五味對五臟各有所歸。長期五味偏嗜，會引發五臟的“連鎖反應”，不利于健康；反之，五臟病變會影響舌的味覺功能，使人對五味的喜惡發生改變。

1、偏嗜酸味，提示肝臟問題

酸入肝，酸味對肝有滋養作用，適當食酸可滋養陰液。但是長期偏嗜酸味或過量吃酸味食品，會導致肝失疏泄，氣機不暢。

2、偏嗜苦味，多為心火內盛

苦入心，苦味可清心火、消暑熱。長期偏嗜苦味不僅損傷心氣，還會加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒癥狀。

3、偏嗜甘味，損傷脾胃

甘入脾，甘味對脾胃有滋養作用，但嗜食甘甜者往往有脾虛的問題。對于潰瘍病患者來說會刺激胃酸大量分泌，加重病情。

4、偏嗜辛味，耗氣

辛入肺，辛味可解表行氣、調理氣血。長期過食辛辣可致肺氣宣發太過，氣機耗散，耗傷精神，令人疲憊。

5、偏嗜咸味，損傷腎精

咸入腎，適量的咸味對腎有滋養作用。腎病患者對咸味、酸味等味道比較麻木，因此很容易口味過咸。中醫認為，長期偏嗜咸味會損傷腎精，還可能引發高血壓、心臟病、哮喘、慢性腎病等。