家用化學品與人體健康選修課教學改革及實踐研究

龐元鳳，蔣淑琴，黃沛力，施志雄，王 暉

（首都醫科大學，北京 100069）

家用化學品與人體健康選修課教學改革及實踐研究

龐元鳳，蔣淑琴，黃沛力，施志雄，王 暉

（首都醫科大學，北京 100069）

基于在高等院校開設家用化學品與人體健康選修課的必要性以及授課過程中存在的問題，從興趣培養、教學手段、課堂參與和課程考核4方面入手對課程內容設計與教學模式進行改革及實踐，通過比較改革前后學生對課程設計及教學效果的評價，發現該教學改革不但可以提高學生課程滿意度，而且可提升學生對所學理論的實際應用能力。

家用化學品與人體健康；選修課；效果評估

隨著社會進步和科技發展，各種各樣的新型化學物品大量涌入我們的日常生活，成為不可缺少的必需品。家用化學品泛指在家庭中使用的一大類化學物品。從廣義上來講，只要是涉及家庭日常生活和居住環境的化學物品，均可稱為家用化學品。家用化學品包括化妝品、洗滌用品、家具粘合劑和涂料、家用殺蟲驅蟲劑、口腔用品以及日用橡膠與塑料制品等[1，2]。雖然這些化學物品給我們的日常生活帶來了很多方便，但是由于其成分復雜，一旦在使用過程中操作不當，其中的有害物質便可通過不同途徑進入人體，損害健康。大學生正處于學知識長身體的重要階段，剛剛脫離父母獨立生活，因此掌握一定家用化學品與健康防護知識，對于促進大學生健康成長有重要意義。同時，也有利于大學生進入社會組建家庭以后形成對家人以及孩子的健康防護意識。目前家用化學品種類日新月異，成分越來越復雜，給大學生了解并正確使用化學品帶來困難。鑒于上述原因，首都醫科大學公衛學院開設了家用化學品與人體健康這門面向全校學生的公共選修課，其教學目的在于幫助學生掌握常用化學制品的種類及其主要成分，了解其中有害成分對人體健康的影響以及應該采取的防護措施。

家用化學品與人體健康是一門綜合性較強的課程，涉及化學、生物學、毒理學、微生物學等多學科知識，而學習公共選修課的學生來自不同院系，其專業背景和基礎水平差異很大，化學、生物學等基礎知識掌握不夠，給深入學習帶來困難。因此，在這門課程開設初期，大部分學生選擇的原因并不是為了擴大知識面，而是為了修滿學分和順利畢業，因而上課存在注意力不集中，出勤率低等現象。針對上述問題，筆者對家用化學品與人體健康公共選修課進行教學改革，期望可以充分調動學生學習積極性，有效提高選修課教學質量。

1 培養學生學習興趣

培養學生學習興趣，是學好這門課程的關鍵，也是培養學生創新能力的有效途徑。應該把激發學生學習興趣放在首要位置。由于不同專業的學生基礎不同，而該課程內容枯燥抽象、理論深奧難懂，很容易使學生產生畏難情緒，逐漸失去學習興趣。因此，筆者從以下兩方面進行教學改革：（1）結合學生專業特點，將課程涉及的生物化學知識和原理與學生專業相結合。由于選修該門課程的大部分學生來自預防醫學專業，將來要從事醫學檢驗與疾病防控相關工作。因此，在教學過程中我們引入與疾病預防有關的實例。例如，在講授大氣污染與人體防護章節時，除了概念性介紹大氣污染的種類、成分以及危害外，還介紹由于大氣污染造成的典型社會性疾病，例如，“非典”病毒的大氣傳播以及如何有效防控，“禽流感”病毒的傳播與大氣污染有何內在聯系。通過對這些內容的學習，使學生意識到該門課程與其所學專業有密切聯系，同時也可以拓寬視野，了解專業課以外的知識，有助于提升自身綜合素質。（2）結合生活實際，使學生意識到該門課程的內容可以實實在在應用到日常生活中。將教學內容與生活實際相聯系，不僅可以加深學生對枯燥、抽象的基礎知識的理解，而且可以激發學生學習積極性，提高學生理論聯系實際的能力。例如，在講授大氣污染防護知識的時候，加入不同型號“防霾”口罩的性能測試，通過實驗驗證不同材質口罩阻擋PM 2.5的效率，從一個個小實驗中，學生學習到了不同口罩的防霾原理，對市場上流行的各種口罩也有了全面了解，對于以后選擇口罩有很強的指導作用。整節課下來，學生積極發言，興趣盎然，達到了寓教于樂的目的。

2 利用現代網絡技術和多媒體技術教學

傳統的選修課教學，由于受時間和空間等因素的制約，教師很難做到和班里的每個學生都進行交流。我們在教學過程中引入網絡選修課的BB（Blackboard）平臺，學生學習過程中遇到困難時，可以通過BB平臺向教師或同學尋求幫助，還可以邀請他人共同討論，解決問題，不僅有助于學生自主性的發揮，而且使學習時間更充裕、空間更廣闊。利用網絡學習平臺的六大類功能[3，4]，即課程內容功能、學習功能、交流和合作功能、作業和評估功能、行政和管理功能、反饋和評價功能，可以使教學互動、作業、評價等都在網上進行，實現習題作業批改和實時答疑。多媒體教學具有形象直觀、信息承載量大、便于學生理解記憶的特點。家用化學品與人體健康課程涉及內容廣、信息量大，筆者將多媒體技術如PPT課件、圖片、Flash動畫和視頻等應用于教學過程中，取得了很好的效果。例如，在介紹PM 2.5侵入人體的過程時，播放中科院制作的視頻短片，使原本枯燥的講解變得生動，同時，學生也更加直觀地理解了相關知識，印象深刻。此外，筆者還通過互聯網收集相關視頻短片資料，例如講授大氣污染的危害時，播放柴靜的“穹頂之下”視頻短片，學生觀看后表示受到了極大的震撼，對于該門課程的重要性有了更深刻的認識。

3 提高學生課堂參與度

與專業課相比，學生對公共選修課的重視程度往往不夠，很多人選課的目的只是為了獲得學分，因此在課堂上常常出現“補覺族”“低頭族”等。一方面，教師在課堂上自說自話，提問無人回答的場面時有發生；另一方面，學生自己做自己的事情，對課堂內容一問三不知，嚴重影響了課堂教學效果。學生課堂參與度有兩種計算方法：（1）課堂參與度=發言學生數/全體學生數×100%；（2）課堂參與度=學生活動時間/上課時間×100%。從以上兩個公式可以看出，要想提高學生課堂參與度，需要提高全員參與程度和每一位學生有效參與發言或活動的程度。因此，筆者常在知識講解后進行提問，引導學生思考，鼓勵學生開展課堂討論。例如，在講授牙膏用品內容時，講授完牙膏的主要成分和清潔原理后，提出問題，要求學生分組討論自己用過的牙膏產品，特別是一些具有美白消炎等功能的牙膏產品，啟發學生對其中的功能性成分進行分析，判斷該成分“有用”還是“無用”。學生表現出很強的參與興趣，在激烈的討論中掌握了牙膏的化學成分以及功能性成分的作用原理。要想提高學生課堂參與度，教師必須精心設計課程內容和提問，充分考慮問題與學生日常生活的相關性，從而激發學生參與熱情。

4 靈活考核方式，注意多元化評定成績

考試成績可以反映出兩方面信息：一是教學質量，二是學生水平。以往該課程考核主要采用期末筆試形式，容易導致學生采取死記硬背的方式來應付考試，達不到課程開設目的，也在一定程度上阻礙了課程教學目標的實現[5]。筆者對該課程的成績評定模式進行調整，從單一的筆試改為筆試測驗（50%）加自主性設計（50%）。筆試測驗主要是對一些基本概念、基本理論的考查。例如，針對日用護膚品章節，要求學生分析高價美白霜的有效成分以及美白原理，進一步加深對課堂講授內容的理解。對于一些概念性問題，則降低評分標準，以準確理解為主，不要求逐字對應。自主性設計主要包括一些發散性課題的設計，例如，要求學生以小組為單位對學校實驗室的空氣凈化設備進行了解，對比不同品牌的空氣凈化器，了解其凈化原理和凈化部件的異同，最終選出性價比最高的設備。通過以上一系列活動，可以增強學生實踐能力和協作能力，改變學生死記硬背的應試習慣，提升教學效果。

5 教學效果評估

選取2014級（采用傳統授課方式）和2016級（采用改革后的授課方式）預防專業本科生共120人，將2016級55名學生作為試驗組，2014級65名學生作為對照組，對家用化學品與人體健康選修課的課程設計及教學效果進行調查，結果見表1。

表1 兩組學生對課程設計及教學效果的滿意度比較[n（%）]

表1結果表明，教學改革可增強學生對該門選修課的學習興趣，提高學生課堂參與度，對于學生問題分析能力的提高也大有幫助。同時，學生對教師的教學方式以及課程考核方式也很滿意，有助于實現教學目標。

[1]陸珩，王栩冬．家用化學品衛生安全現狀及其控制對策[J]．職業與健康，2005（21）：264-265．

[2]秦景新，韋獻飛．家用化學品與健康[J]．中國醫學文摘，2005（4）：264-265，524-527．

[3]張偉遠．現代遠程教育研究網絡教學發展模式的理論構建與應用[J]．現代遠程教育研究，2013（1）：7-12．

[4]李玲．互聯網時代高校網絡選修課的調查研究[J]．高教探索，2017（2）：68-71．

[5]秦巧燕，賈陳忠，朱建強．“環境科學概論”課程教學改革與實踐[J]．教育教學論壇，2012（5）：134-135．

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1671-1246（2017）23-0128-02