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鄉村旅游內涵標準識別及其比較研究
——對中外50個鄉村旅游概念的定量分析

2017-12-02 01:55:32大連理工大學遼寧大連116024
資源開發與市場 2017年6期
關鍵詞:概念標準旅游

(大連理工大學,遼寧 大連 116024)

鄉村旅游內涵標準識別及其比較研究
——對中外50個鄉村旅游概念的定量分析

盧小麗,劉偉偉,王立偉
(大連理工大學,遼寧 大連 116024)

運用內容分析法對國內外近23年刊發的75篇涵蓋鄉村旅游概念的文獻進行分析,提煉出鄉村旅游概念構建的16個標準。以16個標準在50個典型鄉村旅游文獻中出現的頻次為依據,從中抽提出頻次高于50%的7個標準作為概念構建指標,將鄉村旅游定義為:旅游者以休閑、學習為目的進行的以鄉村環境為基礎,以鄉村物質和非物質文化遺產、自然風景和農業活動為核心旅游資源,以城市居民為主要客源市場,以可持續旅游為發展導向的旅游形式和旅游活動。通過辨析國內外鄉村旅游概念標準研究的差異發現,國內外學者對小規模、同義于農業旅游、開放式空間等鄉村旅游概念標準的認知有顯著差異。

內容分析法;鄉村旅游;內涵標準;頻次;概念構建

1 前言

近年來,隨著我國鄉村旅游的快速發展,越來越多的學者從不同角度對鄉村旅游進行了研究,但鄉村旅游研究的基礎理論問題——鄉村旅游的內涵卻鮮有明確統一的學術界定。雖然我國政府與旅游行業相繼制定了很多推動鄉村旅游發展的相關政策,但這些政策并未將鄉村旅游與其他形式的旅游活動有效區分開來。同時,在鄉村旅游的市場推廣過程中,消費者也很難區分鄉村旅游與生態旅游、綠色旅游和農業旅游等其他形式旅游的不同。因此,在旅游經濟不斷發展的今天,鄉村旅游內涵的明確統一,不僅可以有效改善鄉村旅游概念模糊的研究現狀,還可以為政界和商界的旅游決策制定者提供強有力的理論支撐。

目前國內外研究中對鄉村旅游概念的界定主要包含以下四個角度:①可持續發展的角度。Butler、Hall[1]證實了鄉村旅游發展可以成為促進地區環境保護和經濟增長的有力手段;Moric[2]以黑山為例進行了鄉村旅游研究,指出鄉村旅游經濟的發展有利于增強旅游者、當地居民、政府管理部門等利益相關者的資源保護意識,對地區文化遺產和環境保護產生了積極的促進作用,是一種旅游可持續發展的新形式;周玲強等學者[3]以可持續發展為切入點對鄉村旅游進行了分析,提出了具有針對性地鄉村旅游可持續發展對策。②旅游產品的角度。Sillignakis[4]提出鄉村旅游產品可具體分為鄉村自然風景、鄉村探險旅游、自然環境、生態旅游、鄉村小鎮、度假村、鄉村酒店、農家樂和農業教育等多個方面;Briedenhann、Wickens[5]對此進行了補充,認為鄉村旅游的產品就是文化,即鄉村的風土人情;王兵[6]將鄉村旅游概括為以農業文化景觀、農業生態環境、農事生產活動和傳統民族習俗等旅游資源和旅游產品的綜合。③旅游者的角度。Frochot[7]揭示了鄉村旅游受到游客認可和歡迎的原因是它滿足了旅游者參與活動、放松休閑、觀光和體驗田園風光等四方面的旅游需求;Maestro、Gallego等學者[8]認為,旅游者參與鄉村旅游活動的主要動機是親近大自然和體驗鄉村當地人的生活方式;Sharpley、Jepson[9]以精神體驗為研究視角,對旅游者的鄉村旅游需求進行了深入研究;劉德謙[10]指出,鄉村旅游就是旅游者前往進行休閑、觀光、體驗和學習等的旅游活動。④鄉村旅游屬性的角度。Brohman、OECD[11,12]一致認為,鄉村旅游的基本屬性和核心賣點是其特有的鄉村性,并且特別強調鄉村性在旅游實際中的具體體現方式有當地居民經營管理的小規模企業、居民社區參與、文化遺產與環境保護等;Sharpley等學者[13]認為,鄉村旅游包括三個特性:鄉村性、可持續性和對鄉村發展的助益性;馮麗[14]分別對農家樂、觀光農業旅游、生態旅游、綠色旅游等與鄉村旅游易混淆的概念進行了辨析與區分,深入探索了鄉村旅游的內涵。

雖然上述研究從不同角度對鄉村旅游內涵進行了辨析,但面對眾多的鄉村旅游概念,人們依然無法準確地把握鄉村旅游的核心內涵,致使鄉村旅游概念出現泛化,導致旅游管理部門、鄉村社區、鄉村旅游從業者和旅游者等在鄉村旅游實際發展中產生困惑。本文采用定量分析和定性分析相結合的方法對鄉村旅游的核心內涵進行了辨析,解答了鄉村旅游概念界定存在的困惑,以期為鄉村旅游的深入研究提供參考與借鑒。

2 研究方法和標準提取

2.1 研究方法

鄉村旅游內涵的形成和確定需要以一定的理論知識作為背景,以具體的實踐作為依據,因此對鄉村旅游概念的分類必須具備較強的可操作性。內容分析法是一種針對文獻內容做客觀、系統、定量分析的專門方法,可以在大量鄉村旅游文獻中提取出主要內容單元并凝練核心概念標準,從而使所得的鄉村旅游概念具有較強的可操作性。內容分析法最早產生于傳播學領域,由Berelson[15]給出了內容分析法的定義,他認為內容分析法是對具體明確的傳播內容進行客觀、系統和定量分析的一種研究方法;Ryan、Bernard[16]將內容分析法定義為將定性數據的文本縮減成以單元為變量的矩陣進行分析的方法;Graneheim、Lundman[17]認為,在使用內容分析法進行研究時要特別注意概念單元或分析單位的選取,因為概念大多是由若干或明顯或隱晦的概念單元構成的。

綜上所述,本文將內容分析法定義為將研究內容中的定性數據進行篩選和分類,并根據數據中的關鍵內容和核心要素來取得推論的方法。由于內容分析法允許研究者對樣本文獻中的鄉村旅游概念單元進行系統分析,研究內容和結果相對更易記錄和復制,因此研究可通過概念標準的提取和驗證獲得構建鄉村旅游概念應遵循的標準,從而對鄉村旅游概念的架構和實際應用提供技術支撐[18]。本研究應用內容分析法對鄉村旅游概念標準進行了識別。

2.2 標準提取

本研究的主要步驟為:①抽樣樣本。為使選取的鄉村旅游概念研究樣本盡量客觀全面,本文最終選取1990—2012年的75篇國內外有關鄉村旅游概念的文獻作為總體樣本,然后從75篇文獻中抽取50篇(國內外各25篇)引用率較高的典型鄉村旅游文獻作為指標評價樣本。文獻來源涉及學術期刊、專著、互聯網資源、會議論文、政府文件等領域,其中,國外為Gilbert、Bramwell、Reichel、MacDonald等,國內杜江、潘秋玲、肖佑興等學者的鄉村旅游概念研究成果引用率較高。②標準提取。通過對上述50篇典型文獻的分析,對50個鄉村旅游概念分別進行關鍵詞提取,以識別構建鄉村旅游概念應遵循的標準,最終歸納出16個概念構建標準。在概念構建標準提取過程中,本文依據聯合國教科文組織在《保護世界文化和自然遺產公約》中對物質文化和非物質文化概念的界定與武利榮[26]對休閑本質的研究,將鄉村傳統文化、鄉村習俗、鄉村聚落和鄉村人文景觀等概念標準歸納為物質和非物質文化遺產范疇,將觀光、休假和康體等概念標準歸納為休閑,避免由物質文化、非物質文化與休閑等概念標準含義的繁多導致鄉村旅游概念內容的重復。最終根據歸納所得的16個標準,構建概念標準評判分析框架。③評價記錄。本文將上述提取的50個典型評價樣本分為國內和國外兩個概念標準分析框架進行研究,并依照研究發表的時間順序從左向右進行排序,以更好地反映國內外鄉村旅游概念含義的發展和演變過程。評價的具體過程是:首先,針對上述過程提取出的概念標準進行編碼;其次,根據16個概念標準在國外和國內各25個評價樣本中出現的情況對其進行評價標記;第三,累積統計評價標記出現頻次,記錄頻次統計結果評價記錄表中的數字表示標準在各樣本中出現的總次數;第四,根據頻次統計結果對概念標準進行排序。④信度分析。為使本文對鄉村旅游概念內涵識別的最終結果具有較好的可信度,本文的第一、二作者分別作為主標準評價者和比較標準評價者,從前述的國內外25個標準樣本中再各抽取15個評價樣本,并按照文章刊發時間的先后進行排序,做出評價和比較評價,兩個評價者的評價結果一致記為1,不一致記為0。其中,一致性的檢驗采用算術平均數表示;一致性大于等于0.8,表示主標準評價者的評價結果具備一定的可靠性和穩定性[27]。

3 結果分析

抽樣選取23年內的75篇鄉村旅游的中外文獻研究資料,選擇研究結果引用率較高的50篇典型文獻,最終識別出16個鄉村旅游概念構建標準,分別是:可持續發展、同義于農業旅游、依靠鄉村住宿、城市居民為主要客源市場、當地社區參與經營、以鄉村環境為基礎的活動、鄉村物質/非物質文化遺產、小規模、鄉村自然風景、現代化設施/服務、社區受益、鄉村農業活動、開放式空間、休閑學習、環境保護和文化保護。

依據以上研究過程,本研究得到了16個標準在50個鄉村旅游概念中出現的頻次統計情況(表1)。從表1可見,這些標準在鄉村旅游概念中出現的頻次并不均衡,其中一些標準如“休閑學習”在50個鄉村旅游概念中出現了48次,頻次高達96%;而一些標準如依靠鄉村住宿卻只出現了1次,頻次僅為2%。由此可見,側重點不同、標準多樣是鄉村旅游概念的一個顯著特點,這也恰恰證明了本研究識別鄉村旅游概念標準的必要性。

兩位評判者對概念構建標準評判的一致性結果見表1。從表1可見,在國內外鄉村旅游概念中,兩位評判者的最低一致性檢驗結果為0.867,每一個標準的信度檢驗結果均超過了0.8。國外鄉村旅游概念標準的綜合一致性為0.925,國內鄉村旅游概念標準的綜合一致性為0.908,均高于0.9,表明本文識別的鄉村旅游概念架構標準在50個鄉村旅游概念中具有代表性和概括性,研究結果可信。

表1 國內外鄉村旅游概念標準的頻次統計、排序和一致性檢驗

注:國外概念標準出現的頻次主要依據相關的參考文獻[2]、[4]、[5]、[8]、[11]、[19-22]、[28-43]得出;國內概念標準出現的頻次主要依據相關的參考文獻[3]、[6]、[10]、[14]、[23-25]、[44-61]得出;國外鄉村旅游概念構建標準的評判依主要依據相關的參考文獻[2]、[4]、[8]、[21]、[22]、[32-37]、[40-43]得出;國內鄉村旅游概念構建標準的評判主要依據相關的參考文獻[3]、[10]、[25]、[47-53]、[55-58]、[61]得出。

4 分析討論

4.1 鄉村旅游概念標準識別

鄉村旅游16個概念標準出現頻次從高到低的排列結果見圖1。從圖1可見:①16個概念標準在50個鄉村旅游研究文獻中出現頻次超過25次,即出現頻率超過50%的標準有7個,分別是休閑/學習、以鄉村環境為基礎的活動、鄉村物質/非物質文化遺產、鄉村自然風景、可持續發展、城市居民為主要客源市場和鄉村農業活動,出現的頻次分別為48次、47次、45次、39次、37次、37次和35次。結合當前鄉村旅游概念探究的4個方向來看,這7個標準能較好和全面地解釋鄉村旅游概念的內涵:旅游者進行鄉村旅游的主要目的是滿足自身休閑和學習的需要;鄉村旅游具有顯著的地域性,其旅游活動主要以鄉村環境為依托;鄉村物質和非物質文化遺產、鄉村自然風景、鄉村農業活動是鄉村旅游的3個主要產品,構成了鄉村的核心旅游資源,是鄉村旅游開發和保護的落腳點和著力點;可持續發展表明人與自然的和諧共處是關鍵,可持續發展是鄉村旅游的必然選擇;城市居民是鄉村旅游的主要客源。②在16個標準中,休閑和學習、以鄉村環境為基礎的活動與鄉村物質和非物質文化遺產這3個標準在50個鄉村旅游研究文獻中出現的頻率均超過了90%,可見它們在鄉村旅游概念中極具代表性,是鄉村旅游區別于生態旅游、綠色旅游、農業旅游等具有相似旅游形式的核心指標。③在16個標準中,當地社區參與、環境保護、文化保護、小規模、社區受益、開放式空間、現代化設施/服務、同義于農業旅游與依靠鄉村住宿這9個標準的出現頻率均低于50%,其中現代化設施/服務、同義于農業旅游和依靠鄉村住宿出現的頻率甚至不到10%。該結果表明,這些概念標準的提出,反映出部分學者對鄉村旅游概念理解的偏頗,這9個標準不具有鄉村旅游概念標準的代表性。如“現代化設施和服務”的頻率僅為8%,雖然現代化設施與服務可滿足游客對便捷和衛生等方面的需求,但易使鄉村旅游出現“去鄉村化”的現象,如傳統生活習慣的消失、鄉村人文景觀的現代化等,因此將現代化設施和服務作為構建鄉村旅游概念的標準十分不妥。鑒于此,本文對出現頻次低于50%的9個標準從鄉村旅游概念界定標準中剔除。

圖1 國內外鄉村旅游概念標準的頻次統計分布

4.2 國內外鄉村旅游概念標準差異性分析

國內外學者對鄉村旅游的總體認知大致相同,在關鍵標準的選取上具有較好的一致性,如休閑學習的頻次均為96%,但仍在一些標準上對鄉村旅游概念的認知存在差異。國內外鄉村旅游概念標準差異性分析結果見表1。從表1可見:①概念標準“同義于農業旅游”在國內文獻中出現3次,而在國外文獻中并未提及,表明國內仍有學者在農業旅游和鄉村旅游的認識上存在誤區,混淆了兩者的概念。鄉村旅游與農業旅游兩者有相似之處,但仍有不同,兩者的內容有交集但不完全重疊。鄉村旅游的內容更廣泛,不僅包含農業旅游的部分內容,還包括鄉村物質和非物質文化、鄉村自然風景等內容。游客進行農業旅游的主要目的是為了參與休閑式的農事活動,進行鄉村旅游的目的不僅涉及農事活動,還涉及到體驗或探尋鄉村的淳樸民風、人文景觀、自然景觀等。因此,鄉村旅游同義于農業旅游與現實情況不符,“同義于農業旅游”這一標準無法作為構建鄉村旅游概念的一個指標。②“小規模”在國內外文獻樣本中出現的頻次分別為2次和8次。即國外鄉村旅游概念界定更強調旅游者的規模,認為小規模是鄉村旅游的主要特征,而小規模在國內鄉村旅游概念中被涉及的較少。出現此差別的原因主要是國內外學者研究的地域背景存在較大差異。中國人口眾多、鄉村人口占總人口比重較大,鄉村規模普遍較大、鄉村旅游者的數量也較多,因此“小規模”并不能代表中國鄉村旅游的主要特征,無法作為構建鄉村旅游概念的標準。③“開放式空間”在國內外文獻樣本中出現的頻次分別為2次和5次。國外文獻更加強調鄉村旅游對開放空間的需求。本文認為此差別恰好反映了國家經濟與國內外鄉村旅游處于不同發展階段的事實。由于國外的鄉村旅游已經有上百年的發展歷史,且多數西方國家已成為發達國家,因此相較于國內,國外鄉村旅游無論是在鄉村旅游產品方面還是在游客需求方面都有更高的要求。同時,由于西方國家的游客更注重鄉村、自然和農田相結合的鄉村旅游形式,因此相較于國內鄉村旅游,對開放式旅游空間的要求更高。

5 結論與建議

本文運用內容分析法,選取1990—2012年的75篇國內外有關鄉村旅游概念的文獻作為總體樣本,對鄉村旅游內涵進行分析,結果發現:①可持續發展、城市居民為主要客源市場、以鄉村環境為基礎、鄉村物質和非物質文化遺產、鄉村自然風景、鄉村農業活動、休閑和學習這7個標準是國內外鄉村旅游概念界定的共用指標。②以鄉村環境為基礎的活動、鄉村物質和非物質文化遺產與休閑/學習這3個標準是區分鄉村旅游與其他具有相似旅游形式的核心指標。③國內外學者對鄉村旅游的總體認知大致相同,在關鍵標準的選取上有較好的一致性,但仍在一些標準上如“同義于農業旅游、小規模、開放空間”等對鄉村旅游概念的認知存在差異。④結合本文識別的鄉村旅游概念構建的7個關鍵指標,將鄉村旅游定義為:旅游者以休閑、學習為目的,進行的以鄉村環境為基礎,以鄉村物質和非物質文化遺產、自然風景和農業活動為核心旅游資源,以城市居民為主要客源市場,以可持續旅游為發展導向的旅游形式和旅游活動。

根據以上結論,本文提出以下建議:①明確消費者旅游需求,把握鄉村旅游發展方向。由本文提取出的鄉村旅游區別于其他形式旅游活動的3個核心概念標準,可得到鄉村旅游發展政策制定者應當關注的核心要點,即旅游者進行鄉村旅游活動的主要目的是為了滿足自身休閑和學習的需要;鄉村旅游具有顯著的地域性,其旅游活動主要以鄉村環境為依托;鄉村物質和非物質文化遺產是鄉村的核心旅游資源,是鄉村旅游開發和保護的落腳點和著力點。因此,在鄉村旅游的發展中,應極力保護鄉村原有的自然與文化資源,針對旅游者休閑學習的需求,開發針對性的鄉村旅游項目,如組織建設原生態的鄉村民宿,提供特色鄉村飲食,并讓旅游者參與到鄉村的農事活動中,親身體驗當地人的生活方式,感受鄉村輕松休閑的娛樂氛圍和淳樸的鄉村民情。②要認識到中外鄉村旅游概念的異同點,建設具有本土特色的鄉村旅游。由于國外鄉村旅游發展起步較早,在鄉村旅游建設方面相對成熟,而我國的鄉村旅游發展相對滯后,國內大部分學者都沒有對鄉村旅游的概念形成明確的認識,把鄉村旅游同義于農業旅游的現象還很普遍。因此,有必要在原有的鄉村自然生態環境和文化旅游產品基礎上開發多元化的鄉村旅游產品,實現由傳統單一的“農家樂”旅游向規范化、綜合化的集觀光、休閑、度假于一體的高層次旅游轉化,以供不同層次的旅游者進行選擇,突出鄉村旅游不同于其他旅游的優勢和特點。同時,我國特有的城鄉人口結構特點決定了我國鄉村旅游的規模必然比國外大,這就意味著我國在鄉村旅游的發展過程中必須注重科學的規劃與管理,避免鄉村旅游開發中的散亂局面。③隨著我國鄉村旅游發展階段的逐步提升,游客對鄉村旅游產品和服務的需求會隨之變化,對國外注重開放式空間的鄉村旅游形式值得我們借鑒。

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[61]郭麗,章家恩.關于鄉村旅游概念內涵再思考[J].科技和產業,2010,10(5)∶58-61.

IdentificationandComparativeAnalysisofRuralTourismDefinitions——AQuantitativeAnalysison50RuralTourismDefinitionsbyChinaandForeignScholars

LU Xiao-li,LIU Wei-wei,WANG Li-wei
(Dalian University of Technology,Dalian 116024,China)

In this paper,content analysis methodology was applied to identify the key normative criteria of rural tourism definitions.The sample selected included the contemporary definitions of rural tourism,the majority of which were published since 1990.This approach built on the comprehensive research work of others,in that it presented the evaluation of a more mature definition.This paper selected 75 literatures in 1990 to 2012 related to the concept of rural tourism,and then 50 typical rural tourism literature references were extracted with higher reference rate (half of them were from China,the other half was from international).Based on the inductive standards,through the analysis of the above 50 articles,it extracted the standards followed by the rural tourism concept and summed up them to the 16 concept building standards.After this,the research made frequency cumulative statistics,recorded the statistical results and then ranked the concept criteria based on the frequency statistics results.Seven themes most frequently observed in contemporary rural tourism definitions were identified and presented as key criteria for rural tourism. Combining the seven key indicators,the rural tourism was defined as:Rural tourism was a form of tourism which guided by sustainable,based on rural environment,urban residents as the main markets,rural substance and intangible cultural heritage,natural beauty and rural countryside farming activities as the core of tourism resources to meet the needs of tourists.The findings of this study confirmed that domestic and foreign scholars had the same recognition of rural tourism in roughly,especially in selecting the key criteria. However,there were still differences on cognitive concept of rural tourism,such as “the synonymous to agricultural tourism",“small-scale" and “open space "and so on.

content analysis methodology;rural tourism;connotation standard;frequency;conceptualizing definition

10.3969/j.issn.1005-8141.2017.06.022

F590.75

A

1005-8141(2017)06-0759-05

2017-04-21;

2017-05-19

國家旅游局青年專家培養計劃(編號:TYETP201520);中國博士后科學基金第60批面上資助項目(編號:2016M601346);中央高校基本科研業務費專項資金資助項目(編號:DUT13RW419)。

及通訊作者簡介:盧小麗(1976-),女,遼寧省大連人,副教授,碩士生導師,研究方向為旅游規劃與管理、鄉村旅游、可持續旅游研究等。

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