高職旅游英語課程教學現狀及改革對策

賀正全

(武威職業學院，甘肅武威733000)

高職旅游英語課程教學現狀及改革對策

賀正全

(武威職業學院，甘肅武威733000)

高職旅游英語教學現狀不適應當前旅游業的發展。必須從抓學生養成教育促學生形成良好學習習慣、選編實用教材注重職業能力培養、改革課堂教學突出語言技能訓練、加強師資培訓增加雙師型教師、改革考試辦法側重考查實際應用英語的能力等幾個方面進行改革，以為當前旅游業的發展培養合格的懂英語的旅游從業人員。

高職旅游英語；教學現狀；問題；改革對策

高職院校旅游英語課程是旅游專業根據《高職高專教育英語課程教學基本要求》(以下簡稱為《基本要求》)的規定和高職旅游專業人才培養需求開設的專業英語課程。該門課程對于學生專業成長具有很重要的作用，尤其對于培養雙語旅游從業人員更是不可或缺的一門課程。然而，旅游英語教學還遠不能滿足實際需求，必須進行大力改革以適應旅游人才的培養。

1 高職旅游英語課程教學現狀

1.1 高職學生英語基礎差，學習動力不足

高職學生不僅來源復雜，而且在高校招生中處于末批錄取。學生文化課基礎較差，尤其英語水平低，部分學生甚至存在繼續學習的困難。在開始旅游專業英語學習后，對于復雜的專業詞匯、長難句等表現出很大的為難情緒。

大部分高職學生學習習慣不夠良好，自主學習能力差，存在不愿學不會學的問題。旅游專業招生的學生同樣存在這些問題，甚至更為突出。這些學生在生活上表現比較懶散，學習上得不斷地督促，似乎還處在中學階段。原本在中學的早讀習慣也隨著大學相對寬松的管理而丟失。筆者曾經就早晨朗讀英語做過調查，結果表明，高職學生每天早晨堅持朗讀英語的學生寥寥無幾。能夠跟著老師的指揮棒轉的學生都算是相對較好的學生。個別學生甚至出現不上課的情況。學生的學習主動性遠遠不夠。

1.2 教學內容與市場需求聯系不緊密

在課程設置上高職旅游英語通常都是開設一個學期。這當然是符合《基本要求》的[1]。旅游英語課教材比較重視專業詞匯學習和會話，兼顧了閱讀理解和聽力訓練。主要還是傳授書本知識和訓練語言基本技能。這樣做對于高職生而言也是必要的。因為課時不足，因此產生實訓不足，甚至沒有實訓，教學不能與職業教育密切結合等問題。教材的實用性以及和職業技能培訓的結合還比較欠缺。

1.3 師資力量薄弱，教學手段缺乏創新

在高職院校里擔任旅游專業英語教學的教師主要是英語專業教師，偶爾也有英語較好的旅游專業教師。英語專業教師往往具有扎實的英語語言知識和較高的英語語言技能，但劣勢在于對旅游專業知識了解不夠，沒有旅游行業從業現場經驗。因此，在授課時很容易發揮其“優勢”而側重于英語語言點的講解。這樣就導致學非所用。

2 高職旅游英語教學存在的問題

從上述旅游英語教學現狀可以看出，雖然旅游英語教學具有積極的一面，比如加強基礎知識教學和基本技能訓練對于高職生而言還是很有必要的。盡管如此，旅游英語教學還是存在一些值得正視的問題。

首先，旅游英語課程設置不盡合理。旅游英語課只開一個學期，學時少，自然教學內容也就沒辦法增加，實訓部分就更沒有時間去做。這就導致旅游英語沒有突出和職業技能緊密結合的實用性，沒有突出專業英語的特性和行業規范等。

其次，教學內容沒有與時俱進，沒有反映當今旅游業發展的實際情況，尤其是沒有與地方旅游業發展緊密結合，沒有充分利用當地的旅游資源開發課程。

再次，旅游英語課程教學方法單一，基本是“課本+粉筆”的傳統講練法。旅游英語是實踐性非常強的一門課程，必須進行大量練習實踐才能掌握。然而，現在的旅游英語課堂基本以老師講授為主，鮮有學生實踐活動。即使有也只是某些重點句型或語法項目的書寫練習。因此課堂上缺乏實踐，實訓更是無從談起。

最后，旅游英語課程考核方式不合理。目前旅游英語課程考核和其他課程一樣采用筆試形式考察學生的學習成。無疑這種形式的考試也只能考查書面語言和語法知識，結果造成師生重視語法和閱讀理解而忽視聽說技能訓練的局面。從而也就造成學生實踐能力缺乏的事實。

3 高職旅游英語課程教學改革策略

3.1 抓養成教育，促學生形成良好學習習慣

高職學生生活上表現懶散，缺乏緊迫感，缺乏自主學習意識，沒有良好的學習習慣。但是這些學生有強烈的學習技術的愿望，想通過一技之長改變命運。如果從實現他們美好的愿望出發，以日常行為規范為抓手，以優良學風形成目標，采取適合高職學生的管理措施，逐步養成良好的學習習慣。

英語是一門實踐性很強的學科，需要不斷實踐練習才能掌握。僅僅靠每周一次英語課是不能夠學好英語的。每天堅持學習英語，尤其堅持早讀非常重要。這需要注意兩點。一是早讀是“讀”而非背，只需讀，不許背。道理是這樣的，有些學生記憶力非常好，能夠在短時間內記住所讀的東西。然后滿足感產生就不再朗讀了。另外一些學生則懼怕背誦。一聽到背誦就失去信心，索性連讀都懶得去做了。因此，根據筆者的經驗，只要求學生堅持朗讀，不提倡背誦。每天堅持反反復復朗讀，經過一段時間后學生就會產生語感，甚至對某些話能夠做到脫口而出。

需要注意的另外一點是，這些英語朗讀等活動需要班主任配合完成。班主任應該把這項活動當作班級管理的一項重要舉措去抓，這不僅對英語學習非常有利，而且對于班級優良學風的形成也非常有利。

3.2 選編實用教材，注重職業能力培養

教材是教學內容的載體。教材的編排體現著一定的教學思想，并且對教學活動有制約作用。從而也會產生不同的教學效果。教材選編需要注意三點，即注意基礎知識和基本技能，注意與職業生涯結合，注意充分利用本地旅游資源優勢。這里說的選編教材包括選用教材和編寫教材。

第一，選用和編寫適合于高職學生英語基礎的教材，注意加強基本知識教學和基本技能訓練。

針對高職院校學生的學習特點，題材要多樣、難度要適中、理論知識講解應該深入淺出，突出知識的趣味性。語言表達應盡量簡潔明了，便于學生能更好地理解和記憶，使學生樂于學、愿意學。另外可增加圖片、圖形或圖標使課文可視化、形象化，以吸引學生的注意力，促進學生的聯想的發生[2]。同時應有配套的手機APP，方便學生用手機自學教材，最大限度地激發學生學習的積極性，實現隨時隨地想學就學的愿望。

第二，選編實用性和交際性強的教材，突出培養學生在職業生涯中需要的英語語言能力。旅游英語教學的重點在于應用能力的培養。要加強旅游工作中的日常用語教學，增加旅游英語實訓內容，強化聽說技能訓練，突出培養交際性能力。

第三，立足地方旅游業發展，充分利用地方旅游資源優勢編寫實訓教材。高職院校主要任務就是為地方經濟社會發展培養實用人才的。在編寫實訓教材要用自己的專業師資力量聯合旅游部門專家、行業精英，根據地方旅游資源和旅游業發展的實際情況，共同編寫具有地方特色的旅游英語教材。使學生在學習完教材后能夠用用英語介紹地方傳統文化，擔當英語導游服務、酒店服務等。

3.3 改革課堂教學，突出語言技能訓練

課堂教學是培養學生英語語言技能的主陣地。旅游英語教學必須從傳統的講授法中走出來，突出培養學生實際應用英語的能力。為此，課堂教學就必須以學生為主體開展多種形式的操練活動。要讓課堂以“練”和“用”為主而不是以教師“講”為主。

比如采用情景教學法加強學生口頭表達能力的培養。即教師在課堂上訓練完基礎英語部分內容后設定一個特定的旅游情景，首先讓學生聽和看，然后學生自己讀并多次練習直至熟練，接著學生在小組內按會話表演，熟練后抽幾個小組在全班學生面前表演情景會話。也可以先就某個前景中要用到的主要句型進行反復操練，等熟練后由學生分小組自編會話在小組內練習，然后在全班表演。通過旅游情景教學，可以為學生創設較為真實的工作情境，使學生了解未來的職業，增強學生的職業意識。

再比如可以采用多媒體教學。利用多媒體設備生動形象地為學生直觀地展示真實的旅游工作場景，方便學生學習涉外旅游常見職業崗位所需的英語知識和技能，強化學生旅游職業英語語言技能和涉外工作禮儀知識，培養跨文化交際能力，提高學生職業素養。

旅游英語教學必須加強實踐教學。根據學生英語水平在不忽視基礎英語教學的前提下應該以實踐教學為主線構建教學體系，建設校內英語語言實踐實訓室校外實踐基地，豐富實踐教學資源。通過工學交替，校企合作，使學生在英語教師和優秀旅游業務人員的聯合指導下，培養出熟練應用英語并具有一定操作技能的實用型旅游人才。

3.4 加強師資培訓，增加雙師型教師

英語教師能夠較好地傳授給學生語言知識，培養學生語言技能，但是不能很好地給學生傳授相關旅游專業知識。旅游專業教師雖然旅游專業知識豐富，但多數教師英語口語表達欠流利，甚至不過關，再加上缺乏語言教學法方面的專業知識和技能，因此較難勝任旅游英語教學。因此不主張旅游專業教師擔任旅游英語教學任務。

加強師資建設方面有兩點需要注意。一是樹立科學的語言教學理念。高職旅游專業英語課堂教學仍然以教師為中心，忽視學生主觀能動性的發揮。旅游英語教學必須充分重視學生主體作用，強調語言技能訓練，突出實踐環節，培養學生從事職業所需要的語言技能并注意學生職業素養的養成。

二是要鼓勵英語教師考取英語導游證，去旅游行業參加實踐。旅游英語培養的是實用人才而不是理論研究者。為此，教師必須要有實踐經驗。教師屬于專業技術人員，從實踐來看，企業從業人員由于缺乏教師教學技能的培訓往往不能夠很好地教學，換言之，他們的教學效率不高。比較好的辦法是由教師參加行業企業培訓和實踐，做一名雙師型教師。較為年輕的教師應當全部考取英語導游證并參加導游業務實踐。只有這樣旅游英語教學才能夠培養出合格的會英語的旅游從業人員。

3.5 改革考試辦法，側重考查實際應用英語的能力

目前大多數高職英語考試仍然以筆試為主，主要考查學生的語言知識、閱讀理解和書面表達，忽略對口語交際能力的考查，這既給英語教學帶來負面影響，也使學生不能夠發展口語交際能力。所以改革考試方式是必要的。

一是增加口試和聽力考試。口試內容和形式可以多種多樣，比如兩兩對話、角色表演、問題回答、模擬工作情景等展示學生自己的語言交際能力。平時教學中的提問、課堂表演、模擬導游講解等可以計入平時成績。通過這些措施起到了導向作用，使學生重視語言技能訓練和實際應用英語的能力。

二是與崗位證書結合。鼓勵學生考取英語導游證。對已經取得英語導游證的學生免于旅游英語課考試。

4 結束語

隨著我國改革開放的縱深發展，隨著“一帶一路”的進一步推進，出國旅游的中國游客和來中國旅游的外國游客會越來越多。高職旅游英語將會進一步顯現它的重要性。因此，及時改革旅游英語教學，緊跟不斷變化的旅游業發展形勢，以培養學生職業能力為本，以提高學生職業素養為目標，為當地培養出合格旅游從業人員是旅游英語教學應盡的義務。相信通過以上旅游英語教學改革定會滿足本地旅游業發展對英語旅游從業人員的需要。

[1]教育部高教司.高職高專教育英語課程教學基本要求[Z].北京：高等教育出版社,2000.

[2]譚春月.高職旅游英語教學現狀及對策思考[J].絲路視野,2016(3)：49-51.

歙縣古城全景圖攝影 施閭偉

G424 文獻標識碼：A 文章編號：1672-7517(2017)07-0084-03

2017-06-12

2017-06-25

賀正全(1966—)，男，甘肅蘭州人，武威職業學院副教授，碩士，研究方向為大學英語教學。