家中自制進(jìn)補(bǔ)膏方

聶宏

膏方一般選用滋養(yǎng)性食物或藥物，加水煎煮取汁液，濃縮，加蜂蜜或膏劑（如阿膠）制成，具有口感好、服用方便、易保存等特點(diǎn)。由于膏方可使有病虛損者早日痊愈；無(wú)病者正氣亢盛，少生疾病，因此，深受人們的喜愛(ài)。

五汁膏

原料：蜂蜜、生姜汁各200克，白蘿卜汁、梨汁、牛奶各100克。

用法：將以上五味和勻，共熬成膏狀，待涼時(shí)裝瓷器內(nèi)備用。每日3次，每次1匙（約10毫升），開(kāi)水沖服。

出處：《經(jīng)驗(yàn)廣策》。

點(diǎn)評(píng)：蜂蜜可潤(rùn)腸通便、滋養(yǎng)和中；梨汁可潤(rùn)肺止咳；生姜汁可祛寒除痰、開(kāi)胃調(diào)中；白蘿卜汁可潤(rùn)肺化痰；牛奶可充液填精、強(qiáng)健脾胃。合用之對(duì)老年人津液虧虛所致的久咳之癥具有良好的效果，也可作為秋末冬初防治流感的保健膏方。

補(bǔ)精膏

原料：牛骨髓、炒胡桃肉、杏仁泥各200克，山藥250克，蜂蜜500克。

用法：將炒胡桃肉、杏仁泥、山藥同搗成膏狀，加入蜂蜜，與牛骨髓攪拌均勻，放入沙鍋內(nèi)，加入開(kāi)水煎煮至黏稠時(shí)即可收膏，裝瓶備用。每日早晨空腹溫水沖服1匙（約10毫升），宜常服。

出處：《宣訂瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》。

點(diǎn)評(píng)：牛骨髓性甘、溫，可潤(rùn)肺補(bǔ)腎、益精填髓；胡桃肉可潤(rùn)肺補(bǔ)腎、補(bǔ)血養(yǎng)胃；杏仁泥可潤(rùn)腸、祛痰止咳；山藥可益氣補(bǔ)中。以上四味與蜂蜜同用具有補(bǔ)精潤(rùn)肺、健胃壯陽(yáng)之功，尤適宜體倦乏力的中老年人。

桑椹百合膏

原料：桑椹500克，百合100克，蜂蜜300克。

用法：將桑椹、百合加水適量，武火煎煮兩次，每次約30分鐘，合并兩次所煎藥液，以小火煎熬濃縮至黏稠時(shí)，加蜂蜜至沸停火，待涼時(shí)裝瓶備用。每次1～2湯匙（約10毫升），沸水沖化飲用，宜常服。

出處：《中國(guó)藥膳辨證治療學(xué)》。

點(diǎn)評(píng)：桑椹性甘、酸、寒，可滋陰補(bǔ)血；百合性甘、微寒，可清熱安神；蜂蜜性甘、平，可滋潤(rùn)補(bǔ)中。三味合用共奏滋陰、清心、安神之功，尤適宜因用腦過(guò)度而導(dǎo)致的神經(jīng)衰弱、健忘、眼目澀脹等癥。

蜂蜜決明膏

原料：生決明子10～30克，蜂蜜適量。

用法：將決明子搗碎，加水200～300毫升，煎煮5分鐘，沖入蜂蜜，攪拌均勻后，當(dāng)茶飲。

出處：《食物本草》。

點(diǎn)評(píng)：決明子可上清肝火、下潤(rùn)大腸；蜂蜜潤(rùn)腸通便、滋養(yǎng)和中。兩藥合用共奏潤(rùn)燥清熱、泄熱通便、滋養(yǎng)和中之功。尤適用于老年人無(wú)力潤(rùn)滑大腸所致的便秘等癥。

【提示板】膏方進(jìn)補(bǔ)應(yīng)注意飲食調(diào)和

服用膏方期間要注意飲食調(diào)和，忌暴飲暴食，飲酒過(guò)度，過(guò)食生冷油膩、辛辣之品，少吃海鮮，不喝濃茶、咖啡等，以免增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，影響膏方的吸收。此外，在服用膏方的同時(shí)不宜食用蘿卜。endprint