藥酒進補怎么喝才有效

鄭義+趙寧俠

睡前喝杯藥酒，已成為很多中老年人的保健習慣。藥酒在促進血液循環，改善虛弱體質，補充體力，避免老化和提高新陳代謝等方面確有一定功效，適合處于亞健康狀態，而且又想增強免疫力的人飲用。秋冬時節，一些人喜歡在家中自制藥酒以滋補保健或預防疾病，但藥酒并非人人皆宜，進補時，要講究科學配制和適量飲用。

藥酒是藥，也要辨證施治

目前市面上出售的藥酒，按其所浸制藥物的不同，大致可分為兩大類：

一類是以治療為主，其作用是祛風散寒、養血活血和舒筋通絡，如追風藥酒、跌打損傷酒、風濕骨痛酒等；另一類則是以補虛強壯為主，其作用是滋補氣血、益腎生津和強心安神，如當歸酒、蛤蚧酒、參茸酒、三鞭酒、五味子酒、人參茯苓酒等。

藥酒是一種中成藥，也講究辨證施治：如陽虛體質者選用溫通性質的藥物（如黃芪、桂枝、鹿茸、杜仲等）調配藥酒，陰虛體質者選用滋補作用的藥物（如首烏、枸杞子、桑寄生、麥冬等）調配藥酒，痰濁淤阻者選用化痰活血通絡的藥物（如竹茹、川芎、桑白皮、當歸等）調配藥酒。

哪些人不適合喝藥酒

藥酒有養生滋補的作用，但喝多少很有講究。藥酒含有藥材，大量飲用藥酒的后果無異于過量服用藥物。服藥酒次數一般每日早晚各一次，每次25毫升左右。

一般來說，藥酒最好在進餐時或者餐后喝，以免刺激胃黏膜，同時注意切勿空腹飲用，以防意外。由于藥酒是用酒精浸泡而成，飲用必須因人而異。長期飲白酒的老人，白內障、骨質疏松癥的發病率明顯增高；女性在妊娠期、哺乳期、行經期不適合飲用。此外，如遇感冒、發熱、咽痛及氣管炎等，均應停服。有出血性疾病、呼吸系統疾病、皮膚病、肝炎、消化性潰瘍、肺結核、口腔炎、高血壓以及癲癇、心臟病、急慢性腎功能不全、各種癌病患者等都不宜飲用。

家庭如何泡制藥酒

自己動手制作藥酒，一定要掌握藥材成分搭配、泡制時間和操作方法，還要熟悉藥酒的性質、功效和適應癥。應盡量避免選用含毒性大、藥物一時難得的配方。

1.容器一般用廣口瓶，最好用遮光的棕色瓶子。

2.材料使用新鮮中藥時，須去除無用的部分，洗凈、切好。如果是從中藥房購來的中藥飲片，也需篩選一下，去除雜質及變質部分。泡前用冷水浸一浸。

3.一般來說，配制滋補類藥酒時，酒的濃度可以低一些；配制祛風濕、活氣血、疏經絡的藥酒，酒的濃度可高些。不能喝酒的人用黃酒為宜。先將中藥裝入瓶內，然后倒入酒。中藥與酒之比為一比二。藥酒配制好后，加蓋密封，放在陰暗、涼爽的地方。溫度以10℃～25℃為宜。一個月后就可飲用，時間長一些更好。飲用時也可加少量蜂蜜，使藥酒香甜可口。飲用一半后可加入些酒，使藥物有效成分進一步浸出。endprint