岷縣當歸文化建設的思考及建議

張建強+劉文華

摘 要：甘肅省岷縣因其獨特的地理環境成為當歸的主產地，被譽為中國當歸之鄉，當歸的栽培和應用具有1700多年的發展歷史。改革開放以來，岷縣當歸產業發展迅速，以當歸為主的中藥材產業已經成為經濟發展的主導產業。然而，當歸文化的開發建設與產業發展不協調，沒有重視當歸文化作為當歸產業發展的軟實力，在產業品牌提升、價值重塑、促進當歸產業健康持續發展方面具有非常重要的作用。該文在分析當歸文化的開發建設與產業發展不協調主要表現基礎上，提出了當歸文化建設建議。主要有：加強當歸文化的挖掘，開發、宣傳推介；舉辦當歸文化節；舉辦當歸美食大賽等。

關鍵詞：岷縣；當歸產業；當歸文化 ；發展建議

中圖分類號 F323 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）21-0004-02

當歸別名秦歸、云歸、四歸、岷歸，為傘形科多年生草本植物的干燥根，為我國一味重要中藥。藥用歷史悠久，歷代本草均有記載，始記于《神農本草經》。具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。甘肅省岷縣是當歸的主產地，產量占全國的90%以上，因其質量上乘被譽為“岷歸”。

岷縣當歸種植已經有1700多年的歷史，在種植、經營過程中，逐步形成了源遠流長的文化現象，美麗的傳說故事、詩詞、歌賦，大量的古方配方給我們留下了寶貴的文化資源。當歸文化涵蓋當歸歷史、當歸種植、生產、加工、流通、消費的全過程。當歸的歷史文化、當歸的中藥文化、當歸的養生文化、當歸的飲食文化、當歸的種植文化都屬于當歸文化的范疇。岷縣當歸產業正處于產業升級換代的關鍵時期，產業發展已經進入由規?；N植、集約化生產加工到產品質量的提升階段，走品牌化道路是產業進一步發展的必然選擇，當歸產業要走上品牌化建設的道路，當歸文化建設是關鍵所在。

1 當歸文化建設的基本情況

岷縣在發展當歸為主的中藥材產業的同時也注重當歸文化的建設。在20世紀80年代就成立了當歸研究所，2013年升級為當歸研究院，研發以當歸為主的藥品、保健品和美容護膚品等產品，和省內其他研究機構共同承擔以當歸為主的中藥材重大科研項目的研究。在2006年和2008年舉辦過兩屆中國當歸節，并建成了中國當歸城和當歸博物館。2001年岷縣被中國特產之鄉推薦委員會命名為“中國當歸之鄉”，2003年“岷歸”獲得國家進出口商品檢驗檢疫局原產地標記認證書，2011年岷縣先后被農業部授予“全國農業標準化示范縣”（示范品種為當歸），被中國中藥協會授予“道地藥材保護與規范化種植示范基地”，2013年12月岷縣當歸被甘肅省工商行政管理局授予“甘肅省著名商標”，2014年5月當歸種植系統被國家農業部授予“中國農業重要文化遺產”，2015年6月“岷縣當歸”商標被國家工商行政管理總局認定為“中國馳名商標”。2016年3月，當歸種植系統被列入中國全球重要農業文化遺產預備名單。目前已建成中國當歸城網站、岷縣農業信息網、岷縣當歸城電子交易平臺、岷縣藥通網、以及全國專業網站在岷縣的信息點等。以上這些成就，對弘揚當歸文化，促進產業發展起到了非常重要的作用。

2 當歸文化建設與產業發展不協調

近年來當歸產業發展非常迅速，已經成為岷縣農民致富奔小康的一條出路。當歸的種植、加工、銷售已經創造了大量的就業崗位。據初步統計，2015年全縣共有各類中藥材商販、加工工人5萬余人，中藥材電商從業人員達5000余人，當歸種植農戶遍及全縣各個鄉鎮，全年產值達11.8億元。以當歸為首的中藥材產業已經成為岷縣經濟發展的主導產業。然而，與產業發展不太協調的是當歸文化建設落后。主要表現：

2.1 當歸文化宣傳力度不夠 隨著當歸種植經濟效益越來越高，農民種植意愿非常強烈，但是群眾只知道種植當歸能帶來收入的增加，對當歸的用途、功效、當歸的傳說故事了解甚少。據筆者調查，99%以上的岷縣人未聽說過當歸的傳說故事，90%以上的岷縣群眾沒有消費過自己的產品，在岷縣更見不到貼近百姓、通俗易懂的當歸科普讀物。

2.2 當歸系列產品開發嚴重不足 產品是產業文化傳播的媒介和載體，產品開發是產業發展的關鍵所在。當歸是衛生部公布的藥食同源物品，可用于保健食品，作為一種保健食品，具有極其廣闊的發展前景。目前（下轉8頁）（上接4頁）已開發的當歸系列產品主要有濃縮丸、當歸美膚水、當歸醋、當歸酒等系列當歸藥品、保健品和化妝品，主要出現的問題是終端產品種類少，缺乏競爭優勢。

3 當歸文化發展的建議

3.1 加快當歸文化的挖掘、開發、宣傳推介 組建當歸研究委員會，創辦《當歸》雜志期刊，介紹當歸的歷史、種植加工技藝、功效和當歸的各種食用方法；鼓勵文藝工作者創作以當歸為主題的小說、詩歌、散文、書法、美術、影視、音樂作品，豐富當歸文化；召開當歸文化研討會，發表研究成果，組織創作出版系列當歸文化專著；成立宣傳當歸文化的專業文藝團體，通過文藝表演的形式大力宣傳當歸文化。

3.2 舉辦當歸文化節 當歸節慶祝方式以經貿活動為主體，輔以文藝表演、體育活動、觀光旅游活動相配合。以文學創作、秧歌、燈展、歌舞、畫展、詩會、故事會、運動會、露天晚會、家庭演唱會等形式，講述歷史，展示民俗，舉辦有鮮明的地域特色的當歸文化節，進一步擴大當歸文化、當歸產業的對外影響力，豐富人民群眾的物質文化生活。

3.3 舉辦當歸美食大賽 加快當歸進入食品領域步伐，促進產業健康發展。通過比賽的方式征集與當歸有關的食品菜肴，由專家評委打分決出高下，對優秀的創意產品給以一定的獎勵。通過這種方式改變當歸在人們腦海中的傳統印象，使廣大群眾認識到當歸不僅僅是一味藥材，更是日常生活中很可口實用的食材，推動當歸產品走上餐桌、走進大眾生活。

3.4 加快新產品開發、推廣普及 通過產品來促進當歸文化的發展。在本地開發當歸保健實用湯料，菜肴如當歸生姜羊肉湯、當歸牛肉湯、當歸烏雞湯、當歸補血湯、當歸花茶、當歸蜜茶、當歸保健酒、當歸飲料、當歸醋等配料。在定西市加大推廣宣傳這些產品，給與大力資金支持，鼓勵當地消費者消費當歸產品。在定西市及周邊形成當歸特色飲食文化，并有序引導當歸飲食文化擴散，加快這種文化的擴散速度；加強當歸化妝品的研發推廣、整合營銷。重點開發推廣當歸美容霜、護手霜、防曬霜、當歸牙膏、當歸面膜、當歸洗發膏、當歸沐浴露等系列美容產品；加快當歸配方的研究、生產和銷售。當歸作為中藥，使用非常廣泛，素有“十方九歸”之說。著名的四物湯、當歸補血湯、烏雞白鳳丸、四物益母丸、八珍益母丸都含有當歸。依托甘肅中醫藥大學，研究開發當歸配方，以岷海制藥廠為生產基地，加快當歸飲片、配方顆粒、中成藥丸、中藥保健品等高附加值產品生產、推廣、宣傳和營銷，提高產品市場競爭力。

3.5 積極籌備申報國家級非物質文化遺產 非物質文化遺產指各族人民世代相承的、與群眾生活密切相關的各種傳統文化表現形式（如民俗活動、表演藝術、傳統知識和技能，以及與之相關的器具、實物、手工制品等）和文化空間。根據非物質文化遺產的概念界定，當歸種植、加工的技藝文化和歷史文化都可一并納入非物質文化遺產的范疇。納入“非物質文化遺產”，對保護和挖掘當歸文化特色產品、提升當歸品牌價值，促進區域經濟的發展、適應全球經濟一體化的需要有著重大的社會經濟文化價值和深遠的社會現實意義。

參考文獻

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（責編：徐煥斗）endprint