對《葉的光合作用》實驗的改進

袁自芳

【中圖分類號】 G62.22 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 2095-3089（2017）17-0-01

研究“葉的光合作用”是鄂教版自然第九冊既“植物的生長變化”單元中的一個難度比較大的實驗。學生通過對《根的作用》、《葉的蒸騰作用》、《莖的作用》等課時的學習，通過實驗觀察，有了明確的概念，可以說興趣盎然，但對《葉的光合作用》則感到很陌生。因為前幾個實驗比較簡單，實驗材料隨處可找，學生在老師的指導下，人人都能親自動手，觀察記錄到明顯的實驗效果，而《葉的光合作用》的實驗，較之前幾個實驗，就難度而言，主要區別有：一是通過植物本身很難看到實驗現象，更難得出結論；二是仿照教材中的實驗不很科學----實驗周期過長，許多小學生都缺乏海爾蒙那樣持之以恒的精神，結合教學進度，也不可能持續那么長的時間；三是對小學生而言，檢驗葉含有葉綠素的實驗，比較危險，因此只能由老師作實驗，學生作觀察記錄。

要弄清什么是“光合作用”，學生首先必須弄明白“葉的構造、作用、功能”，知道葉綠體是植物制造養料的機器，葉是植物制造養料的工廠。在此基礎上，老師必須為做好實驗而充分準備。除了準備好實驗儀器和藥品外，還應采集到幾種不同的樹葉，用相同方法分別驗證不同植物進行光合作用的同一性。通過實驗證實，葉雖然形狀、大小不同，但所有葉的功能都是相同的，那就是制造養料。

那么葉又是怎樣制造養料的呢？這是一個復雜的過程。學生只能通過閱讀科普資料，了解光合作用的條件和過程，進而對光合作用做出假設，再通過實驗，然后得出結論。

不同葉的實驗現象和結果對比如下表：

當溶去葉綠素后，葉的顏色就會隨之發生變化，實驗后葉的顏色都變錢了。為什么同一種葉，只是老嫩不同，在實驗中會看到不同的實驗現象呢？究其原因，經觀察發現，大部分葉都是綠色的，只有極少數葉不是綠色的。但不管葉的顏色怎樣，葉綠體內都含有大量的葉綠素。但桂花葉，老葉和嫩葉就有所不同，老的（成熟）葉是綠色的，而嫩的桂花葉則是褐色的。尤其是在背陰的地方采集的桂花葉，顏色（老，嫩）區別更大。

當把酒精加熱后，雖然都能溶解不同顏色葉中的葉綠素，但溶去葉綠素后葉的顏色也有所不同。如桂花葉，老的變成了淡黃色，嫩的變成了棕褐色。

經過進行對比實驗，使學生通過觀察實驗現象，可以清楚地看到：不管哪種葉，都含有大量的葉綠素。葉為什么會有不同的顏色呢？原來，綠葉含有較多的葉綠素，其他色素較少；而非綠葉里面同樣含有大量的葉綠素，只是被其他色素遮住了！endprint