果樹栽培技術(shù)與果實(shí)品質(zhì)之間關(guān)系的探討

孫少丹

摘 要：果樹栽培過程中，果實(shí)品質(zhì)直接決定了果樹栽培的經(jīng)濟(jì)收益。目前，果樹栽培已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要的經(jīng)濟(jì)收入途徑，如何提升果實(shí)品質(zhì)成為廣大果農(nóng)最關(guān)切的問題。基于果樹較好的環(huán)境適應(yīng)能力以及榮成市地域優(yōu)勢，本文概述了果樹栽培技術(shù)和果實(shí)品質(zhì)之間的關(guān)系，并結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，分別從改善種植條件、重視水肥管理、科學(xué)輔助授粉等方面，提出了提高果實(shí)品質(zhì)的可行性方法。

關(guān)鍵詞：果樹栽培；果實(shí)品質(zhì)；關(guān)系分析；技術(shù)措施

中圖分類號(hào)：S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170933196

果樹栽培帶動(dòng)了榮成經(jīng)濟(jì)建設(shè)，在改善地區(qū)生態(tài)環(huán)境、防風(fēng)、固沙、凈化空氣方面也起到了巨大作用。近年來，榮成市積極進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，果樹栽培面積不斷擴(kuò)大。為了進(jìn)一步提高果實(shí)品質(zhì)，維護(hù)果農(nóng)利益，有必要開展果樹栽培技術(shù)培訓(xùn)，使榮成市果農(nóng)掌握先進(jìn)的果樹栽培和管理技術(shù)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)果實(shí)品質(zhì)的提高。

1 果樹栽培技術(shù)與果實(shí)品質(zhì)間的關(guān)系

在對(duì)果樹苗木的選擇中，應(yīng)優(yōu)先選擇對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)、果實(shí)豐碩和抗病能力強(qiáng)的果實(shí)苗木，在保證苗木優(yōu)良健康的基礎(chǔ)上，對(duì)果樹進(jìn)行各個(gè)方面的栽培和保護(hù)。影響果實(shí)品質(zhì)的外部因素主要有：果實(shí)的色澤、大小，有蟲眼的果實(shí)品質(zhì)較低；果實(shí)的食用安全等級(jí)，果實(shí)農(nóng)藥殘留量高的品質(zhì)較低；果實(shí)的營養(yǎng)成分和口感影響果實(shí)品質(zhì)，栽培過程中養(yǎng)分供應(yīng)不足，導(dǎo)致果實(shí)口感變差等。那么，如何提高果實(shí)品質(zhì)呢？可以通過優(yōu)化果樹栽培技術(shù)，提高果實(shí)品質(zhì)。

2 果樹栽培技術(shù)提高果實(shí)品質(zhì)的方法

2.1 嚴(yán)格篩選果樹種植地塊

境能夠?yàn)楣麡浣】瞪L提供支持。

選擇時(shí)應(yīng)從以下幾方面來考慮：種植區(qū)域要有肥沃的土壤，并且有便利的灌溉條件。如果是丘陵或山地環(huán)境，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)進(jìn)行地形處理，以提高土壤蓄水、保水能力；果樹種植區(qū)域應(yīng)當(dāng)盡量遠(yuǎn)離化工廠、造紙廠等污染性嚴(yán)重的工廠，避免地下水污染或氣體污染影響果實(shí)品質(zhì)；灌溉用水的質(zhì)量也要經(jīng)過質(zhì)量檢測，如果水中含有超量的重金屬離子，或是水質(zhì)受到污染，也應(yīng)當(dāng)禁止?jié)补喙麡洹?/p>

2.2 科學(xué)設(shè)計(jì)果樹種植環(huán)境

提高樹冠的采光率。樹冠采光效果越好，就可以保證越多的樹葉進(jìn)行光合作用，從而為果實(shí)生長提供更加充足的養(yǎng)分。樹冠密度和采光率之間并不是線性關(guān)系，如果樹冠密度過大，容易造成部分樹葉被遮擋，難以正常接受光照，久而久之容易出現(xiàn)葉片枯黃、脫落；被遮擋的葉片不僅不能為果實(shí)生長提供養(yǎng)分，反而會(huì)增加果樹根系的負(fù)擔(dān)，不利于果樹的健康生長。因此，果農(nóng)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)果園內(nèi)部管理，合理控制果實(shí)栽培密度，定期做好果樹枝葉的修建，盡可能保證果樹采光面積的最大化。

控制果樹上果實(shí)的負(fù)載量。事實(shí)上，單棵果樹上果實(shí)過多，會(huì)由于養(yǎng)分、水分等供應(yīng)不足，出現(xiàn)果實(shí)畸形或發(fā)育不良等問題，果農(nóng)需要合理控制果樹的負(fù)載量，根據(jù)果樹實(shí)際生長情況，進(jìn)行果實(shí)摘除，將那些發(fā)育遲緩、病態(tài)的果實(shí)及時(shí)摘除，保證剩余果實(shí)能夠得到充分的營養(yǎng)供應(yīng)。

2.3 做好果園內(nèi)部管理工作

果園內(nèi)部管理工作主要包括水肥管理和病蟲害管理。病蟲害具有周期性特點(diǎn)，需要果農(nóng)根據(jù)以往的果樹管理經(jīng)驗(yàn)，在病蟲害集中爆發(fā)之前，采取有效的防控措施。例如噴灑防蟲防病農(nóng)藥，在果樹樹干上涂抹熟石灰以及定期修建果樹病枝等。通過采取一系列的防控措施，可以將果樹病蟲害的損失降到最低。需要注意的是，在果實(shí)成熟期應(yīng)當(dāng)盡量減少農(nóng)藥用量，如果病蟲害問題較為嚴(yán)重，也應(yīng)當(dāng)使用新型的高效低毒藥劑，取得較好防蟲治病效果，降低果實(shí)藥物殘留，保證果實(shí)品質(zhì)。

不同果樹在不同的生長期內(nèi)，所需養(yǎng)分也有較大差異，果農(nóng)應(yīng)當(dāng)做好肥料管理工作，既要保證果樹得到充足的養(yǎng)料供應(yīng)，又要避免土壤中化學(xué)肥料過多，出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象。尤其是在一些土壤本身比較貧瘠的丘陵、山地環(huán)境，在施肥后還要及時(shí)灌溉，使肥料深入土壤，提高肥效。肥料中應(yīng)當(dāng)盡量減少或禁止使用硝酸銨等肥料，以避免果實(shí)中富集亞硝酸鹽，影響果實(shí)的品種。

2.4 科學(xué)合理地進(jìn)行輔助授粉，為果樹提供充足的授粉機(jī)會(huì)

果樹在開花后會(huì)無需人工幫助自行進(jìn)行授粉，以保證果實(shí)的形成。但是在這一過程中會(huì)受到各種因素的影響，導(dǎo)致果樹授粉不足，影響果實(shí)的形成。這就要把握正確的授粉時(shí)機(jī)，進(jìn)行人工輔助授粉，為果樹提供充足的授粉機(jī)會(huì)，從而保證果實(shí)的形成。人工授粉不僅能夠保證果樹充分的授粉，而且能夠促進(jìn)果實(shí)進(jìn)行子房發(fā)育，幫助果實(shí)更快發(fā)育，增加果實(shí)的單重。授粉的父本不同會(huì)導(dǎo)致果實(shí)的大小、香氣和色澤等方面的不同，所以在父本的選擇上要多加注意，選用良好的父本進(jìn)行授粉。

3 結(jié)語

保證果實(shí)品質(zhì)、提高果樹產(chǎn)量不僅是果農(nóng)進(jìn)行果園管理的根本目的，也是決定果樹種植經(jīng)濟(jì)收益的關(guān)鍵性因素。因此，需要通過開展果樹栽培技術(shù)培訓(xùn)，使果農(nóng)認(rèn)識(shí)到栽培技術(shù)對(duì)果實(shí)品種帶來的影響，進(jìn)而通過科學(xué)選地、水肥管理等措施，為提高果實(shí)品質(zhì)提供技術(shù)支持，實(shí)現(xiàn)果樹栽培效益的提升和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]馬勇，王玉潔.設(shè)施果樹栽培技術(shù)在現(xiàn)代林果業(yè)種植的應(yīng)用分析[J].中國農(nóng)業(yè)信息月刊，2014（4S）：53.endprint