原子吸收光譜法在食品檢驗中的應用

曹玉倩

現代化社會經濟和科學技術不斷發展，食品檢驗中對各類技術形式有嚴格的要求，原子吸收光譜法是一種，在現代化食品檢驗過程中，通過合理化應用后，能提升檢驗效率和水平。考慮到檢驗工作模式和要求可知，在檢驗過程中必須熟練掌握該方式，實現其合理化應用。

原子吸收光譜法概述

原子吸收光譜法在整個食品檢驗過程中有重要的作用，根據現有檢驗形式可知，只有做好具體驗收工作，才能促進其進步。以下將對原子吸收光譜法進行分析。

原子吸收光譜法范圍。原子吸收光譜法主要是利用特定范圍內的波長進行處理，選擇的波長和紫外線區接近，將所有元素進行處理后，樣品蒸汽中待測元素的基本原理比較特殊，可以充分利用吸收量，使光譜有所減弱。根據光譜在被吸收后的減弱程度，需要判斷其中的元素含量。

根據現有原子吸收光譜模式要求，在分析階段需要按照所需溶液進行處理，溶液要保證符合標準化曲線。在溶液配制過程中，要確定吸收度。結合吸收度后，繪制標準曲線。在測定過程中掌握樣品濃度。

原子吸收光譜法特點。該方式有自身的特點，以靈敏度高和精密度高為主，在選擇性落實中，需要對各類元素進行更換，元素共振線不在真空紫外線區域內，如果無法進行檢測，則測定階段需要掌握標準曲線范圍。在基體分析過程中，可能會存在檢驗錯誤的現象，如果出現干擾問題，必須及時處理。

原子吸收光譜法在食品檢驗中的應用

準備工作。在預備處理前要對所需要的等待微量元素溶液和標準溶液進行處理，在安裝以及待測相對集中的區域，需要做好空心陰極燈的預設。啟動階段要首先打開電源，而后打開空氣壓縮機，等到輸出電壓在恒定值之上后，打開氬氣，使其符合恒定值要求。此外在通風系統以及計算系統應用過程中，進入到操作系統中，啟動工作軟件，進行連擊活動，對各類系統進行處理后，能實現自檢。在選項中需要按照測定程序要求進行處理，使其適應準備要求。

編輯方法。從系統中進入方法編輯窗口選擇待測元素和名稱后，需要了解建立方式。波長以及狹窄等光學系統進行修正后，需要對系數進行掌握，優化后確定最佳氣流量，而后對其進行修改。采用火焰法對曲線進行校正處理后，對原點進行選擇。單位選擇mg/L，重復設定后進行應用。正確輸入標本樣品濃度后，對位置調整，最后編輯后完成操作。

火焰法分析形式。以現有工作窗口為例，在工作界面處理中，按照檢測儀器進行處理，首先需要檢查待測元素等是否正確，根據預設的條件可知，儀器自動化預設后，能完成對所需波長的參考。實踐可知，谷類、肉類、水產類食品含鋅量較高，蛋類食品含鋅量中等，蔬菜水果含量普遍偏低，在測定過程中需要對微量元素進行測定和處理。采用原子吸收方式測定野生櫻桃，由于不同的櫻桃微量元素不同，因此采用火焰法分析形式，能對12 個葡萄品種各器官的 Fe、Mn、Zn、Cu、Ni、Cr 的含量進行測定分析，所測 6 個元素在各品種器官中均有一定的分布，同一微量元素在葡萄不同器官&不同品種之間存在一定的差異。

重金屬含量測定。在食品檢測中，采用硝酸進行處理，首先需建立石墨爐原子吸收分光光度法測定沙棗中重金屬鎘含量的方法。在常壓測定前提下，對測定的灰化溫度掌握后，能消除基體干擾。對機體改進劑進行處理后，按照作用以及溫度要求等進行應用，能提升檢測優勢。

近些年來檢測技術的類型逐漸增多，在后續檢驗和分析過程中，需要根據現有檢測方式進行處理，當前在食品以及藥物利用過程中，比較常見的是原子吸收光譜法，其應用前景比較可觀。相關工作人員需要按照檢驗流程進行處理，提升其準確性。endprint