淺談《揚州慢》中“薺麥”一詞

劉小江

姜夔的《揚州慢》是人教版選修《中國古代詩歌散文欣賞》（2005版）第二單元的推薦作品，教了幾遍，筆者對詞中“薺麥”一詞的讀音和解釋一直心存疑惑。

“薺麥”一詞在教科書中沒有明確注音，在我聽到過的朗讀中有人讀“jì mài”，也有人讀“qí mài”。在人教版必修三（2004年版）它的解釋為“薺菜和麥子”，在人教版選修《中國古代詩歌散文欣賞》（2005版）它的解釋為“野生的麥子”。在權威的詞典，如《辭海》《辭源》《現代漢語詞典》中卻未曾收錄此詞。

我試著從聲律上來判定“薺麥”的讀音。詞的序言有云：“予懷愴然，感慨今昔，因自度此曲。”《詞律》卷一·五和《詞譜》卷二·六皆列有姜夔所作的《揚州慢·淮左名都》的詞譜。《揚州慢·淮左名都》的詞譜為雙調，九十八字，上片十句四平韻，下片九句四平韻。前片第四、五句及后片第三句皆上一、下四句法。具體詞譜如下：

揚州慢詞譜（宋 姜夔）

（雙調九十八字，前段十句四平韻，后段九句四平韻）

（前片）中仄平平，中平中仄，中平中仄平平（韻）。仄平平中仄，中中仄平平（韻）。仄中仄、平平中仄，中平中仄，中仄平平（韻）。仄平平、中仄中平，平仄平平（韻）。

（后片）中平中仄，仄平平、中仄平平（韻）。仄中仄平平，中平中仄，中仄平平（韻）。仄仄中平平仄，平平仄、中仄平平（韻）。仄中平平仄，中平中仄平平（韻）。

注：中即可平可仄 。

由于“薺麥”一詞對應的詞譜為“中仄”，而“中即可平可仄”，這樣仍無法確定它的讀音。

于是我又試著從詞義來判定“薺麥”的讀音。《現代漢語詞典》中“薺”有兩個讀音，一讀為“jì”，組詞薺菜；一讀為“qí”，組詞荸薺（bí qí）。揚州地處江南，適合薺菜和荸薺的生長，但是薺菜在春天茂盛，冬季不適合它的生長；荸薺六、七月種植，每年冬、春季上市。另外薺菜常生長在山坡、路旁、地邊或水溝邊，主要為害小麥、水稻、油菜、棉花、蔬菜等農作物；荸薺為水生植物，它的莖葉常綠，形狀遠看與麥子青苗時類似。姜夔是在冬至日路過揚州寫下此曲，在季節上看，“薺麥”一詞的解釋不大可能是薺菜和麥子，故讀“qí mài”未嘗不可。

有種說法說 “薺麥”是一種植物，有沒有可能呢？我們來看看蘇軾五律《訪張山人得山中字二首》：

魚龍隨水落，猿鶴喜君還。

舊隱丘墟外，新堂紫翠間。

野麋馴杖履，幽桂出榛菅。

灑掃門前路，山公亦愛山。

萬木鎖云龍，天留與戴公。

路迷山向背，人在瀼西東。

薺麥余春雪，櫻桃落晚風。

入城都不記，歸路醉眠中。

詩中 “薺麥余春雪，櫻桃落晚風” 這一聯，根據律詩的常識必須對仗，“薺麥”對“櫻桃”，“余”對“落”，“春雪”對“晚風”，由此可知“薺麥”是一個名詞，是一種植物的說法是行得通的。順著這個思路看姜夔《揚州慢》中 “夜雪初霽，薺麥彌望”與“過春風十里，盡薺麥青青”兩句，從對仗的角度看，“夜雪”對“薺麥”，“春風”對“薺麥”，“薺麥”是一種植物的說法是說的過去的。回頭再看揚州慢詞譜，“過春風十里，盡薺麥青青”一句的詞譜為“仄平平中仄，中中仄平平”，結合對仗的常識，可平可仄的“薺”必為仄聲，如此一來“薺麥”一詞應讀“jì mài”。

那么這種植物會是什么呢？揚州在南宋時成了宋金間的邊境城市，成為軍事斗爭之地。據史載，宋高宗建炎三年（1129年）及紹興三十一年（1161年），金兵兩度入侵，揚州均受騷擾而遭破壞。姜夔在《揚州慢》的小序中也有“淳熙丙申至日（1176年），余過維揚”“入其城則四顧蕭條”“感慨今昔”等語句，足可證明揚州確實遭到了破壞。試想，揚州城內都已如此蕭條，少人定居，城外又怎么會有茂盛的麥子呢？顯然，《揚州慢》的“薺麥”解釋為“一種麥子”是不合情理的。退一步說，就算有麥子，也是自生自長的，那它就是野生的麥子。

綜合上面所有的分析，筆者認為“薺麥”一詞讀“jì mài”，解釋為野生的麥子。endprint