沾化冬棗依靠質量與品牌成就區域名片

面向市場，沾化冬棗早已打出名聲，創造了30年不衰的奇跡。濱州市沾化區位于山東省北部，渤海灣南岸，黃河三角洲腹地，是傳統的農業大區，這里因盛產冬棗而聞名，是國家命名的“中國冬棗之鄉”。作為沾化區主抓品牌建設工作的職能部門，沾化區市場監管局從質量、標準、商標、認證認可、檢驗檢測等基礎性工作入手，通過抓品牌創建、謀品牌發展、做品牌保護、推品牌效益，長期不懈的致力于沾化冬棗品牌的塑造。

沾化冬棗種植始于20世紀80年代中期，大面積栽培自1998年開始，2002年被質檢總局批準為原產地域保護產品，歷經10余載磨礪，冬棗產業發展迅猛，截至目前種植面積已達3萬多公頃，覆蓋當地12個鄉鎮443個村莊，從業棗農達12.6萬戶。

自沾化冬棗培育成功以來，山東省濱州市沾化區積極挖掘這一獨特資源，把沾化冬棗作為主導產業進行培育。與此同時，沾化也一直在思索棗農的管理技術該如何跟進，產業的活力和潛力又能否深挖？

在經歷規模擴張、轉型升級后，沾化冬棗重振旗鼓，探索規?；?、規范化、產業化的富民之路。為了激活產業活力，挖掘內在潛力，加快冬棗產業實現創新提升，沾化區下洼鎮在發展壯大沾化冬棗這一特色產業方面，更是不遺余力。沾化在全鎮范圍開展了“增強憂患意識、捍衛冬棗品牌”系列活動，從研討會、座談會、送技術下鄉等多種形式入手，實現冬棗產業持續穩定健康發展。

從技術著手開展培訓

“一定要多用有機肥和鉀肥，不要單純地使用尿素、碳氨、復合肥；開施肥溝要30厘米深，不然肥料不能被有效吸收……”在下洼鎮西孫村的一處棗園里，孫觀朋借著現場開溝施肥的機會，給百余名各村選派來學習的棗農講授冬棗管理知識。

“老孫種棗很有一套，他講的咱老百姓都能聽懂，方法也非常實用，我回去后一定按老孫說的來管理?！彼渭掖迩皝韺W習的棗農孫樹華說道，“前幾天區冬棗專家剛去我們村講了沾化冬棗技術培訓的課，今天又來老孫這兒學了學，有問題還隨時可以在鎮上的微信技術指導群里咨詢，現在我對種棗很有信心，再也不會像以前那樣瞎種了?！?/p>

“各村開課的現場都十分火爆，座無虛席，老師在上面講，棗農就拿著小本子認真做筆記。上次開課，教室里只有50個座位，結果現場去了130多個棗農，有的還是從其他鄉鎮趕過來的。雖然很多人只能站著聽，但大家都熱情高漲?！毕峦萱偭謽I站站長劉榮昌介紹，“今年鎮上計劃培訓班開課不少于30場次，計劃培訓棗農5000人次，一定要讓下洼鎮的冬棗種植技術再上一個臺階?！?/p>

從設施著手制定標準

一聽說開展冬棗產業大討論活動，東平村的棗農們都激動不已?！拔覀兇宸N植的冬棗在各方面都數一數二，但冬棗受自然環境的制約太大，和其他地方的棗相比，沾化冬棗成熟期較晚，銷售難度大。借助這次冬棗研討會的機會，我們提議能不能由政府和個人共同出資，建設成片的冬棗大棚，不但冬棗可以早上市一個月，而且大棚外面有一層保護膜，一旦遇到大風、冰雹、霜、霧等惡劣天氣，咱也就不怕了?！睎|平村冬棗種植能手王子成提出建議。

“我們也想種大棚冬棗，但都說大棚冬棗的管理技術難度更大。村里我們這個年紀的棗農文化水平都比較低，書上的技術看不懂，更掌握不了。平時棗怎么種植、怎么管理、什么時候澆水、什么時候施肥，靠的都是這么多年來自己的摸索，要是再改種大棚冬棗，也不知道啥時候才能把棗管好。希望鎮上能給大家想個法子，教教咱到底該怎么種棗?！北R家村的種植大戶王大爺對種植大棚冬棗既期待，也犯難。

其實，很多棗農一直有建設冬棗大棚的想法，但由于管理難度大，技術要求高，遲遲沒有付諸行動。下洼鎮黨委、鎮政府積極采納村民建議，高效率地編制印發了《下洼鎮大棚沾化冬棗管理技術標準》5000余份，發放到種植戶手中，幫助棗農解決大棚冬棗管理技術難題，得到了棗農們的認可。目前，下洼已有冬棗大棚2000余畝，預計今年新建大棚3000畝。

從結構著手多元發展

“冬棗雖然比大多數水果儲存時間長，但受儲存和運輸條件的制約仍然很大，如果上市期間水果行情不好，很多冬棗就只能在氣調庫里等著壞。”浩華集團副總經理趙建光告訴筆者，“浩華生產的冬棗汁和冬棗醋系列產品能很好地解決這個問題。我們在冬棗上市時生產制作，真空包裝后進行銷售，冬棗鮮果銷售的時間和運輸等限制問題都能解決了，而且還能把冬棗資源更好地利用起來?！?/p>

為進一步發揮沾化冬棗維生素含量高、營養價值豐富的優勢，下洼鎮按照“扶優、扶大、扶強”的原則，吸引外資，激活內資，培育壯大了一批起點高、規模大、帶動強的冬棗加工企業，發展冬棗精深加工，提高產品附加值和競爭力。目前，下洼鎮有投資500萬元的“脆冬棗”加工企業一家，已預購加工設備4套，預計10月投產后，年加工能力可達500萬公斤。下洼鎮冬棗產業相關負責人還在積極聯系臨沂客商，計劃年內在西孫、王家打造冬棗罐頭、冬棗營養膠囊等產品生產基地。

“沾化冬棗產業不能僅僅發展第一產業，要實施林業供給側改革，去產能、去庫存，打破第一產業的局限，實現一、二、三產業融合發展，給冬棗產業賦予更廣泛的生態效益和社會效益?！毕峦萱傸h委書記郭良詢對冬棗產業發展前景頗有信心，“我們要認識到當前冬棗產業面臨的新形勢、新挑戰，力爭在沾化冬棗品種結構、區域化布局、新技術應用、種植模式、產品加工、銷售方式、生態旅游等方面實現新突破，為沾化冬棗找到一條久盛不衰的發展之路。”

開展品牌創建步入國際殿堂

然而，多年前，沾化冬棗銷路一直不暢，原因在于沒有自主的商標，得不到消費者和市場的認可。為此，區市場監管部門雙管齊下，全力開展沾化冬棗的品牌創建。在為沾化冬棗注冊商標的同時，幫助9家冬棗龍頭企業、專業合作社申請、發放地理標志產品保護專用標志。該局開展了“品牌富農”“合作興農”等系列活動，全力培育龍頭企業、家庭農場、農民合作社等經營主體。近年來，共發展棗制品龍頭企業38家，成立家庭農場164家，注冊農民合作社1134個，注冊冬棗類商標160余個。

品牌創建使沾化冬棗成了沾化的一張名片，逐步邁向了全國市場，并迅速以優質的口感和良好的品質贏得了消費者的青睞，市場占有率逐步提高，到2016年已高達78.96%。近年來，沾化冬棗更是步入國際殿堂，成功出口印尼、新加坡、泰國、阿聯酋等11個國家，并深受國際消費者的喜愛。

沾化區市場監管部門立足產業實際，先后起草、制定了《沾化冬棗》《蜜棗》《免洗紅棗》等11項國家、地方標準，逐步占領行業的制高點，擁有了行業話語權，進一步擴大了沾化冬棗的品牌影響力。同時，積極為沾化冬棗申報全國農業標準化示范區建設，大力推廣沾化冬棗標準化種植，并按照無公害、綠色、有機農產品的生產標準，建成3.33萬公頃沾化冬棗國家級農業標準化示范區。聞名而來的客商越來越多，沾化冬棗的名氣越來越大。

目前，沾化冬棗通過科研育種，已升級到第二代，區市場監管部門立足實際，通過強化認證推廣工作，全力助推沾化冬棗產品品質提升。先后幫助10余家棗制品企業通過質量管理體系認證，6家合作社通過有機轉換產品認證，51個產品通過綠色食品認證，認定有機生產基地200多公頃、綠色食品生產基地7000多公頃。通過認證認可手段，棗制品企業、專業合作社質量管理水平不斷提高，質量保障機制更加完善，沾化冬棗的品質不斷提升。可以說，不斷提高供給品質，是沾化冬棗塑造品牌、延展銷路的“致勝法寶”。

從1999年開始，沾化區連續舉辦了17屆沾化冬棗節，進一步提高了沾化冬棗的關注度、影響力和吸引力。經過多年的精心打造，現在的沾化冬棗已是集國家地理標志產品、中國名牌農產品、中國馳名商標、中國十大名棗等多項國字號榮譽于一身，省級榮譽更是不勝枚舉。

在2016年中國品牌價值評價信息發布會上，沾化冬棗光榮上榜，沾化冬棗品牌價值為54.93億元，品牌價值強度為815，位列全國初級農產品類地理標志產品第27位。