養殖水環境化學實踐教學改革探索

楊啟超++韋眾

摘要 養殖水環境化學是水產養殖學專業的專業基礎課，是環境科學的一門重要分支，其中實踐教學更是應用性、操作性強的重要環節。為了提高學生的動手操作能力并使其具備初步的科研能力，從實踐教學的比重、內容、形式、考核等方面進行了一系列的改革探索，取得了一定的成效。

關鍵詞 養殖水環境化學；實踐教學；改革；比重；內容；形式；考核

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）20-0272-02

Practice Teaching Reform of Environmental Chemistry of Aquaculture Water

YANG Qi-chao WEI Zhong

（College of Animal Science and Technology，Anhui Agricultural University，Hefei Anhui 230036）

Abstract Environmental chemistry of aquaculture water is a specialized basic course of aquaculture specialty and an important branch of environmental science，the practice teaching course is the important link of application and operation.In order to improve students′ operation ability and preliminary scientific research ability，a series of reform and exploration was carried out from the proportion，content，form and examination of practice teaching，and some achievements had been achieved.

Key words environmental chemistry of aquaculture water；practical teaching；reform；proportion；content；form；examination

水產養殖的高效發展離不開養殖水域水質的調控，水質的好壞直接影響水產品的產量和品質。養殖水環境化學是水產養殖學專業的一門主要課程，為學生畢業后走上工作崗位從事水產養殖生產、科學研究、養殖水質調控與管理等工作提供了必要的理論和技術準備[1]。隨著水產養殖業集約化程度的不斷提高，養殖水域環境的污染日益嚴重，同時人們對水產品食品安全的認識也逐步提高，水產養殖業逐步向綠色養殖、生態養殖的趨勢發展。因此，養殖水域環境的健康、安全與可持續發展是水產養殖的一個重要目標。為了加強學生的實踐操作能力，更快地適應新形勢下水產養殖發展的需要，水產養殖水環境化學的實驗實踐教學就顯得尤為重要。

傳統的教學內容脫離生產實踐，實驗教學方法落后單一和枯燥，表現為實踐課時比重小，教學內容相對簡單，多為驗證性實驗，學生不參與實驗準備，實驗考核不合理，過多注重實驗報告成績等，不能有效地激發學生的學習積極性和主動性[2-3]。為了加強教學效果，提高學生的實踐能力，分別從實踐教學的比重、內容、形式、考核4個方面進行了實踐教學改革并取得了一定的成效。

1 加大實踐教學的比重

養殖水環境化學實驗課相對獨立于理論課程，課程現有21個課時，另外又著力加大了課程實習力度，實踐教學時間從7 d增加到10～11 d，實踐教學的占比接近50%，大大地提高了實踐教學比重，學生進一步鞏固了所學的知識、強化了實踐操作能力。

2 調整教學內容

2.1 選用適宜教材

之前選用的2種教材分別是陳佳榮主編的《水化學實驗指導書》（中國農業出版社，1996 年版） 和雷衍之主編的《養殖水環境化學實驗》（中國農業出版社，2006 年版）。根據實際的教學條件和水產發展要求，進一步完善補充教學內容，共設置了12個實驗，現根據課時安排，重點選10個實驗作為實踐教學主體。

2.2 增加綜合設計性實驗

實驗課程安排在驗證性實驗的基礎上增加了綜合設計性實驗，主要是要求學生把之前學習的知識綜合串聯起來，學會自主設計、測定并綜合分析水體理化因子間的相互關系。

2.3 加強校外課程實踐

課程實習帶領學生去學校大楊店水產實習基地參觀學習并了解基地的養殖規模和發展狀況，水產實習基地內共有8口標準化魚塘，按照人數分為4～5個小組，每個小組分別選定1～2口塘采集水樣，并現場記錄時間、地點、天氣、氣溫、水溫、pH值、透明度等指標，其他化學指標指定1組進行測定。除校水產養殖實踐基地外，其他各組分別選擇了校內池塘、周邊2～3個公園等不同采樣點，做好采樣的原始記錄并分別測定水體理化因子的24 h的水平變化、垂直變化、晝夜變化等。通過一系列的教學內容安排，提高了學生科技創新意識、團結協作和分析問題的能力。

3 改革教學形式

養殖水環境化學實驗準備工作比較繁瑣耗時，由于實驗課時的限制，提前配制好試劑、準備好實驗器皿和儀器等預備實驗一般由教師準備，學生只需要按要求執行簡單幾個步驟就完成了實驗，對實驗的原理、方法的理解掌握只是比較被動地接受。在課程實習中要求學生全程參與到實習的整個環節，在教師的指導下，從實驗方案的制定、玻璃器皿的洗滌、試劑的配制、水樣的采集固定、水化項目的測定、實驗結果的分析、論文的撰寫等全部由學生獨立完成，提高了學生的自主性、積極性，增強了學生的實驗操作能力、數據處理和獨立思考的能力。endprint

4 改進實踐教學考核體系

實驗考核由實驗操作、實驗報告和實驗測試3個部分組成，其比例分別為30%、30%、40%。在實驗過程中注重規范學生的實驗操作，對實驗儀器的正確使用、藥品試劑的取用、滴定和比色實驗的數據準確讀取等都有嚴格的操作要求，使學生能夠掌握基本的實驗方法、培養學生規范的科學操作習慣。學生提交實驗報告，重點檢查實驗數據的誤差范圍是否合理、實驗結果的分析和討論，如果實驗失敗，要找出失敗的原因并提出改進方法，逐步培養學生具備嚴謹的科學態度和科研能力。

實驗測試由每個學生從所做過的實驗項目中隨機抽取1個實驗項目，通過口試重點考核學生對實驗原理、方法、操作的基本掌握[3]。實習考核除了實驗操作之外，要求學生根據實習的數據結果進行分析并撰寫小論文。經過這樣一系列的考核要求，提高了教學效果，學生能達到掌握養殖水環境化學實驗的基礎知識及技能的要求，培養了學生發現問題、分析問題和解決問題的能力并提升了學生對科研的興趣。

5 結語

通過對養殖水環境化學實踐教學的一系列的改革，學生增強了學習的積極性和主動性，學習效果顯著提高，也提高了動手操作、科研分析、解決問題的能力。學生在課程實踐之后能積極主動地參與到大學生創新創業訓練計劃項目中去，進一步培養了學生的創新能力，為畢業后從事水產養殖和科研工作打下了堅實的基礎[4-6]。

6 參考文獻

[1] 雷衍之.養殖水環境化學[M].北京：中國農業出版社，2004.

[2] 姜宏波，包杰，何劍斌，等.《養殖水環境化學》課程教學的改革實踐與探索[J].畜牧與飼料科學，2014，35（3）：34-35.

[3] 楊雨虹，陳偉興，黃金善.水產養殖專業水化學課程教學改革的探索與思考[J].東北農業大學學報，2012，10（6）：118-120.

[4] 吳坤杰，楊東輝，倫峰.《養殖水環境化學》實踐教學改革初探[J].河南水產，2015（5）：36-37.

[5] 高云霓，董靜，周傳江.水產院校本科養殖水環境化學實驗教學改革探索[J].河南水產，2016（1）：34-36.

[6] 董靜，高云霓，周傳江.本科水產養殖學專業養殖水環境化學理論課程教學改革探討[J].河南水產，2016（2）：36-38.endprint