特色營養保健高值蔬菜冰葉日中花栽培技術

尚文艷++許志興++計博學++張新燕++黃榮利++徐景錄++關勇

摘要 冰葉日中花作為一種特色營養保健高值蔬菜，具有很高的營養價值。栽培冰葉日中花，既可滿足食用，又可供觀賞，還可獲得極高的經濟效益。現總結了冰葉日中花育苗、移栽定植、采收等栽培技術要點，以期為冰葉日中花的種植提供科學依據。

關鍵詞 冰葉日中花；特色保健高值蔬菜；栽培技術

中圖分類號 S649 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）20-0075-01

冰葉日中花指番杏科的“冰葉日中花”，在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布。其特點是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞，里面填充有液體，在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因而得名冰葉日中花[1]。植株富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。同時，富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質，凝聚了卷心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是高營養價值的蔬菜[2]。冰葉日中花性喜冷涼，耐干燥，耐鹽性高，病蟲害少，是咸性植物的一種[3]，容易種植。現將冰葉日中花的高產栽培技術總結如下，為進一步推廣提供種植經驗。

1 特征特性

冰葉日中花是一年生肉質草本植物，根系發達，須根系。莖圓形，半蔓生，初期直立生長，后期匍匐生長。分枝力強，每個葉腋均能長出多級側枝。葉片肉質肥厚，呈嫩綠色，正面有點狀液泡，葉背面以及莖桿著生大量發亮冰晶顆粒[4]。

2 栽培技術

2.1 種子選擇

冰葉日中花種子細小，育苗時要選取籽粒飽滿的新鮮種子。

2.2 播種育苗

2.2.1 育苗營養土配制。選擇蔥蒜類蔬菜或豆類蔬菜的砂質園土，打碎過篩備用。以市售優質有機肥或充分發酵腐熟的優質家畜、家禽糞便等農家肥，使用前消毒、碾碎、過篩備用。取上述消毒過篩的園土、有機肥（或農家肥）按2∶3的比例混合，曝曬，同時，在1 m3的混合糞土中加入尿素50 g、磷酸二銨80 g、草木灰8 kg、根腐靈100 g，混合均勻裝入育苗器具中備用，育苗器具一般使用現成的穴盤或平盤。

2.2.2 播種。播種前，先用20～30 ℃的溫水浸種2～4 h。冰葉日中花喜冷涼，忌高溫，一般在氣溫15 ℃以上即可播種，但不高于25 ℃為宜。冰葉日中花種子極細小，一般采取育苗移栽。育苗可使用穴盤點播或平盤撒播2種，播種前1 d，將育苗營養土裝入穴盤或平盤，澆透水，待水瀝干后，穴播每穴播種2～3粒種子，平盤按7～8 cm株行距撒3～4粒種子，播后覆蓋0.3～0.5 cm厚的營養土，其間保溫保濕，6～8 d陸續出苗，12 d左右出苗結束。

2.2.3 育苗期管理。出苗后，溫度需控制在15～25 ℃范圍內，環境溫度在20 ℃上下為佳。低溫季節栽培，采用地膜覆蓋等增溫措施，提高溫度；若高溫季節栽培，采用通風、遮蓋等降溫措施，保證育苗環境的溫度適宜。出苗期光照以弱光為宜，后期逐步加強光照，以防止徒長。冰葉日中花耐干旱、忌澇濕，水分管理掌握“見干澆水，澆則澆透”的原則。后期應給予充足光照，以防止徒長。出苗后，及時拔掉弱小過密的幼苗，原則上穴盤播種的每穴留壯苗1株或平盤播種的以株行距7～8 cm留壯苗1株，25～40 d后，具有4～5片真葉的幼苗即可進行移栽定植。

2.3 選地整地施肥

冰葉日中花喜通風、陽光充足的環境，盡量選擇疏松、排灌良好的砂質土壤的田塊為宜，忌選擇地勢低洼、土壤黏重的田塊。

播種前翻耕20 cm以上，結合翻耕，施有機肥15.0～22.5 t/hm2、復合肥375～450 kg/hm2。整細耙平，做成畦寬1.0～1.2 m、高25～30 cm、溝寬30 cm的深溝高畦。

2.4 移栽定植

移栽前1 d，澆透水，一般按株行距20 cm×20 cm左右移栽生長健壯、長勢一致、根系發達、無病蟲害、具有5片左右真葉的幼苗1株，忌過密。定植后滴足定根水。

2.5 溫光管理

移栽后注意控制溫度在15～30 ℃范圍內。如遇溫度低于15 ℃，搭建微拱棚，適當提高溫度；若溫度高于30 ℃，可采取適當通風、遮蔭等措施進行降溫，以滿足冰葉日中花生長的環境溫度要求[5]。冰葉日中花喜光照，在整個生長期間要求光照充足。

2.6 水肥管理

移栽后注意控水。水分影響其商品性和適口性，適度控制水分，利于形成冰晶顆粒，提高商品性。水分過量，冰晶顆粒減少，咸味淡，口感差。因此，水分掌握在葉片略顯萎蔫時及時補充水分，以澆透為宜。一般生長期可不追噴肥，但生長勢弱，可以結合噴水，葉面噴施木醋液（原液1 000 mL兌水45 kg）或2%葉菜葉面專用肥（肥料中應含有N、P、K及微量元素）45 mL/m3，每隔7～10 d噴施1次。

2.7 澆灌食鹽水

冰葉日中花耐鹽性很高，是一類鹽堿植物，可在海岸處生長，為提升口感，在移栽后，及時為植株補充適量鹽分，25～30 d澆灌濃度2‰的食鹽水，后期濃度逐漸增加至4‰，若下茬不種植冰葉日中花，收獲前1個月須停止澆灌鹽水。

2.8 病蟲害防治

冰葉日中花栽培中，如溫濕度適宜，則很少發生病蟲害。但苗期栽植過密、濕度過高，尤其低溫高濕的條件下易出現猝倒病，可用木霉菌可濕性粉劑500倍液防治。偶有蚜蟲、白飛虱等，可使用黃色粘蟲板或使用防蟲網等方法進行物理防治，原則上不施用藥劑。

2.9 采收

冰葉日中花分枝力強，播種后2個月左右，側枝10～15 cm時，用剪刀徑向剪切側枝。剪切的枝條需留1對功能葉，保證后續次級側枝萌發。采后及時食用或打冷保鮮。

3 參考文獻

[1] 于麗艷.非洲冰菜高效栽培技術[J].北方園藝，2016（17）：62-63.

[2] 張洪磊，劉孟霞.冰菜特征特性及控鹽高產栽培技術[J].陜西農業科學，2015（3）：122.

[3] 李林章，楊維杰，古斌權.特色營養蔬菜冰菜的家庭陽臺栽培技術[J].長江蔬菜，2017（1）：30-31.

[4] 唐坤寧.冰菜特征特性及栽培技術[J].農村新技術，2017（6）：14-16.

[5] 賈文雄.日光溫室冰菜栽培技術[J].西北園藝（蔬菜），2016（5）：27-28.endprint