貝母關鍵栽培技術及種植模式研究進展

石子建+李建輝

摘要 貝母為多年生草本植物，其鱗莖供藥用，能止咳化痰、清熱散結。總結浙貝母、川貝母、平貝母及其他貝母的關鍵栽培技術，闡述了當前貝母的主要種植模式，分析了貝母栽培過程中需要注意的主要問題，以期為貝母種植戶及進一步開展貝母種植技術研究提供參考。

關鍵詞 貝母；栽培技術；種植模式；研究進展

中圖分類號 S567.23 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）20-0059-03

Research Progress on Key Cultivation Techniques and Planting Patterns of Fritillaria

SHI Zi-jian LI Jian-hui *

（Agricultural Science Research Institute of Quzhou City，Quzhou Zhejiang 324000）

Abstract Fritillaria is a perennial herb，its bulbs for medicinal purposes to cough and phlegm，heat sanjie.The key cultivation techniques of Fritillaria thunbergii，Unibract fritillary bulb，Fritillary bulb and other Fritillaria were summarized，the main cultivation patterns of Fritillaria were described，and the main problems that need to be paid attention to during the cultivation process of Fritillaria were analyzed，in order to provide reference for further develop the Fritillaria plantation technology.

Key words Fritillaria；cultivation techniques；planting pattern；research progress

栽培技術是提高藥用植物產量和質量最為直接有效的措施，但藥用植物人工栽培方面的研究遠遠落后于農業和其他領域。近幾年中藥產業迎來發展機遇，這對中藥材的標準化栽培技術、示范栽培基地的建設提出新的、更高的要求。貝母為多年生草本植物，其鱗莖供藥用，能止咳化痰、清熱散結，在傳統中醫藥中已應用上千年。近年對貝母的研究主要集中在貝母的化學分類、分子系統發育和藥理研究等方面，對于貝母栽培技術缺乏較系統的深入研究。本文通過總結我國貝母栽培技術研究進展，為進一步開展貝母種植技術研究提供一定的參考。

1 貝母關鍵栽培技術

因種子繁殖周期長，一般需要5～6年，生產上貝母繁殖一般采用鱗莖繁殖，浙貝母采用鱗莖繁殖可1年收獲，平貝母可1～2年收獲。貝母的種植要選擇土壤肥沃、排灌方便的砂壤土田塊，如土壤過酸，應適當施石灰進行改良后種植。貝母若浸泡太久（1 d），易造成死苗，應注意畦間排水，減輕病害發生。但如遇干旱，應適當灌水抗旱，灌水浸濕畦土即可。

1.1 浙貝母

浙貝母種植要選擇鱗莖抱合緊密，芽頭飽滿無損，無病蟲害鱗莖作種。播種前用70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液浸種0.5 h，晾干后播種[1]。朱秀玲等[2]在麗水對浙貝母進行的引種栽培試驗表明，在大貝（約46個/kg）、中貝（86個/kg）、小貝（200個/kg）3個類型中，以中貝250 g/m2的密度種植產量倍數最高（2.77倍），選擇中貝以250 g/m2的密度種植最適宜。地道產區寧波鄞江、樟水藥農認為一般以30～60個/kg為宜[3]。根據浙貝母的生長習性，浙貝母的施肥，可以分為基肥、冬肥、苗肥和花肥等。在下種時施用基肥，有較為明顯的增產效果。冬肥是最重要而且用肥量最大的一次施肥，一般在12月下旬施用。苗肥在2月上中旬齊苗后施入，以速效氮肥為主。花肥在施用時要視浙貝母長勢而定，種植密度大，生長茂盛的田塊氮肥不宜過多，否則會加重病害的發生[4]。

對浙貝母合理的施肥量已有較多的研究，崔培章[5]試驗表明，浙貝母前期吸氮鉀為主；中后期則以吸鉀為主，吸磷上升，吸氮減弱；后期氮磷向鱗莖轉運明顯。生產500 kg干浙貝母大約需純N 7.6 kg、P2O5 3.5 kg、K2O 11.4 kg，氮、磷、鉀的吸收比例為1.00∶0.46∶1.25。陳天德等[6]研究表明，浙貝母取得較高經濟效益的最佳氮、磷、鉀施肥量分別是純N 240 kg/hm2、P2O5 105 kg/hm2、K2O 135 kg/hm2。配方肥添加微量元素有一定的增產作用。另有試驗表明，氮、磷、鉀三要素中，氮、鉀所起的增產效益并不顯著，磷肥對浙貝母有極顯著的增產效應，應注重磷肥的施用[7]。江建銘等[8]研究發現，硼肥能顯著提高浙貝母產量、品質和種子質量，以施用硼3.0 kg/hm2最為適宜。用綠源生物有機肥6 t/hm2的浙貝母種植模式比常規種植節本增收8 280元/hm2，經濟效益較顯著[9]。

1.2 川貝母

川貝母一般種植在海拔3 000～3 600 m、氣候冷涼濕潤地段；選擇排灌良好、富含腐質的砂質土壤；春播3月10日左右，采用二年生鱗莖作為種源，播量為1 500 kg/hm2[10]。黎開強等[11-12]研究不同溫度和光強處理對川貝母生長發育的影響，結果表明，川貝母不宜生長在過高溫度環境，相對較低溫度下其生育期較長，鱗莖可適當生長，生物堿含量也有所增加。同時研究表明，6 000 lx的光照強度對貝母的生長發育較好，干物質積累較多，總生物堿量也較高。張大永等[13]從川貝母的形態、粒重、產量和總生物堿含量變化的規律來探討栽培川貝母適宜的采收年限，結果表明，川貝母宜以五年生為主，也可采收部分三年生產品。張 禮等[14]研究表明，川貝母需肥量較少，不同生長發育時期影響產量的主導因子不同，栽培密度是影響“樹兒子”期產量的主要因素，施肥水平是影響“燈籠花”期產量的主要因素。馬靖[15]通過“3414”田間試驗表明，川貝母對氮、磷、鉀的總體需求較低，川貝母“樹兒子”期的施肥方案為氮肥10.91 kg/hm2、磷肥104.16 kg/hm2、鉀肥26.85 kg/hm2；“燈籠花”期的施肥方案為氮肥10.91 kg/hm2、磷肥0 kg/hm2、鉀肥26.85 kg/hm2，同時研制出最佳的植物生長調節劑組合。伍燕華[16]試驗結果表明，隨著氮、磷比例的降低，川貝母鱗莖增量降低。在“樹兒子”期應適當地增加氮、磷比例，在“燈籠花”期宜適當地降低氮磷比例。在“樹兒子”和“燈籠花”階段不宜采取遮陽網遮蔭的措施。鄧孔權[17]用氮∶磷∶鉀=13∶5∶7的復合肥對川貝母進行田間施肥，可增產70%以上；另外，在生產上可用7%甲基磺草酮·阿特拉津懸浮劑300 g/hm2的用量來代替來甲級磺草酮懸浮劑和阿特拉津。張 利等[18]對暗紫貝母栽培的研究表明，貝母的栽培需要較低的種植密度（6萬株/hm2），在播種后第1個月，不適宜施肥和除草；第2個月適當地施肥有利于貝母的生長；到第3個月，除草和施肥對其生長無顯著影響。endprint

建立川貝母組培苗快繁體系，為實現川貝母工業化育苗、保護野生植物資源和發展人工育種技術提供新的途徑。王躍華等[19]和江明殊等[20]研究植物激素對川貝母鱗片葉形成愈傷組織、分化小鱗莖和誘導鱗莖抽苗以及無根苗生根的影響，篩選出最佳培養基配方，如愈傷組織誘導最佳培養基為MS+6-BA 1.0 mg/L+2，4-D 0.5 mg/L。

1.3 平貝母

平貝母多在6月中旬至7月下旬播種，播種量隨種鱗莖大小而異。栽前將鱗莖種子用篩子篩選，分大、中、小3個等級，大、中鱗莖采用條播；小鱗莖采用撒播。播栽后將作業道上的土均勻地覆在畦面上，覆土后平整畦面，使之呈龜背形高畦[21]。

張繼全[22]對平貝母吸收N、P、K養分的研究表明，平貝母整個發育期內吸收N、P、K養分的積累比為13.3∶1.0∶6.0，更新芽萌動期吸收N、K量為最高，尤其對N的積累比例較高，以后隨著生育期的延長，含量逐漸降低，植株體內平均N、P、K含量比例為 4.75∶1.00∶2.26。同時陳鐵柱等[23-24]研究表明，施肥對平貝母產量有極顯著影響，土壤速效磷的含量與平貝母產量成顯著正相關，最優施肥方法是施豬糞13.0 kg/m2、鹿糞5.5 kg/m2和豬糞6.5 kg/m2，或鹿糞11.0 kg/m2栽培平貝母。張繼全[22]研究表明，噴施葉面肥能提高平貝母鱗莖產量和生物堿含量，從鱗莖生物堿含量和產量上看，葉面肥均以EM菌肥300倍液為最好。基肥以廄肥為最好，其次依次為人糞、豬糞和綠肥，分別較對照提高30%、28%和26%。吳 儀等[25-26]探討了不同采收期和覆膜顏色對紫莖綠葉平貝母中質量和產量的影響，結果表明，不同采收期平貝母生物堿含量差異不顯著，而微量元素含量存在顯著差異，Fe、Zn、Ni在6月20日采收時含量最高，可選擇在6月中旬采收平貝母；不同光質對平貝母生物堿含量及產量均有顯著影響，平貝母在淺藍色薄膜覆蓋下產量最高，在黑色薄膜覆蓋下產量最低。

1.4 其他貝母

新疆貝母為珍稀瀕危植物，具有較高的藥學利用價值。蘇志豪等[27]對新疆貝母的肥料試驗結果表明，在大田磷、鉀基肥充足的情況下，底肥有機肥與追施氮肥能有效地促進新疆貝母體內光合產物的轉化和積累，為鱗莖的發育和膨大提供物質基礎。但是太白貝母對氮、磷、鉀的總體需求較低，適度施用氮肥可使鱗莖質量增長，生產宜采用低量施肥的方式[28]。趙 莉等[29]研究不同EV生物肥用量（5個處理）對伊貝母品質的影響，得到EV生物肥合理施用量。

2 貝母主要種植模式

利用貝母地上生長期短，植株矮小，適度遮蔭有利于生長等生長特點，各地探索出了包括間/套作、輪作等耕作模式的貝母栽培模式。其中，間作模式包括經濟林下種植貝母，比如在果樹地行間種植平貝母、核桃林下種植土貝母，藥用植物與貝母間作，包括厚樸林下種植貝母、藁本與川貝母間作、五味子與平貝母間作等耕作模式[30-34]。林地、果樹地行間栽培種植貝母，實行立體栽培，方法簡單易行，便于管理，充分利用了土地，同時可獲得較高的經濟收入。朱建軍等[35]研究表明，林藥模式對林地環境在短期內有顯著影響。

貝母輪作模式在浙江有較大面積的種植，在縉云縣、磐安縣、云和縣等浙貝母主產區，已經成功探索出了浙貝母—單季稻、浙貝母—水半夏、浙貝母—番薯、浙貝母—青毛豆等輪作模式，一些地區還在浙貝母生長后期套種玉米，探索出了一年三熟的種植模式[36-40]。海門市探討研究了浙貝母與葡萄間作，同時在浙貝母倒苗后再種植一茬青毛豆的間作套種栽培模式，該模式充分利用了葡萄架下的土地資源及浙貝母倒苗至采收的空茬資源，經濟效益較為顯著[41]。劉二喜等[42]研究表明，花魔芋—湖北貝母一年兩熟輪作栽培新模式可解決山區可耕作土地少、中藥材野生種質資源湖北貝母過度開采等突出問題，實現生物多樣性保護和經濟效益的雙贏。

3 結語

近幾年，貝母市場價格不斷攀升，貝母栽培收益豐厚，如浙貝母近2年栽培獲益在15萬元/hm2左右，貝母種植面積不斷擴大，因此探討貝母合理的栽培技術是有必要的。浙貝母、川貝母、平貝母栽培一般采用鱗莖繁殖，播種時需對鱗莖大小進行分類，并確定栽培密度；選擇地塊一般是富含有機質的砂壤土，排灌性好，清除雜草根、樹根、石塊等雜物。底肥施腐熟豬糞、牛糞、羊糞及鹿糞等糞便15 t/hm2，耙松土壤。耙平、做畦，畦寬100～120 cm，畦面弓形，間距30 cm。浙貝母一般于9月下旬至10月上旬進行播種，川貝母一般于3月中旬左右播種，平貝母多在6月中旬至7月下旬播種。大量試驗研究表明，合理施肥對促進貝母鱗莖膨大、增加貝母產量具有重要的意義，貝母常規施肥模式由于施肥量大，有利于提高土壤中有機質含量，培肥地力，為維護土壤養分的動態平衡，同時提高土壤中有益微生物的群落數和活性，建議貝母常規施肥與施用生物有機肥交替隔年應用，注意氮、磷、鉀平衡施用，適當補充微量元素。在平貝母上的覆膜試驗表明，要根據貝母特性選擇適宜的薄膜顏色，同時利用川貝母生長地中禾本科雜草與川貝母在生長周期上的差異，用黑膜覆蓋的方法進行除草可以大大地減少人工除草的工作量和對鱗莖的傷害，并能有效保證土壤良好的團粒結構性狀，促進川貝母翌年的生長。平貝母和川貝母相比較，浙貝母在苗期過程中要注意遮蔭處理。

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