師宗縣五龍壯族鄉薏仁米種植效益及栽培技術

趙紅琴

摘要 薏仁米為一年生或多年生禾本科草本植物，以種仁供藥，其含有多種氨基酸和糖類，具有豐富的營養和藥用價值。本文分析了云南省師宗縣五龍壯族鄉薏仁米的經濟效益和社會效益，介紹其栽培技術，包括栽種地要求、種子選擇、輪作、規范化種植、科學合理施肥、及時補苗、水分管理、適時收割等方面內容，以供種植戶參考。

關鍵詞 薏仁米；種植效益；栽培技術；云南師宗；五龍壯族鄉

中圖分類號 S519 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）20-0020-01

薏仁米俗稱薏米、薏仁、苡仁、藥玉米、六谷子，在云南省師宗縣五龍壯族鄉等地大面積種植，成為當地人民致富增收的主要途徑。薏仁米各部位都可入藥，有健脾、補肺、清熱等功效，而且還能強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等，是日常滋補和美容佳品。云南省師宗縣五龍壯族鄉屬亞熱帶氣候，雨熱同期，年平均氣溫23.7 ℃左右，年平均降雨量1 000 mm左右，雨量集中在5—10月，全年日照時數逾1 900 h，相對濕度達82%，種植區以砂壤土為主，pH值偏堿性。氣候、水分、土壤都非常適合種植薏仁米。近幾年，薏仁米遠銷日本、中國香港、新加坡等國家和地區，備受外商的青睞。

1 種植效益

截至2013年，師宗縣種植薏仁米約1 966.67 hm2，產量8 850 t（平均產量4 500 kg/hm2），產值達4 425萬元（按平均價格5元/kg計算），其中五龍壯族鄉66.67 hm2，產量300 t，產值達150萬元，經濟效益顯著。2015年師宗縣規范化種植逾6 666.67 hm2，帶動農戶逾10 000戶，戶均增收3 600元。近幾年，師宗縣薏仁米種植技術突飛猛進，加大了資金、科技技術的扶持力度，帶動了五龍鄉農戶增收，促進了五龍鄉農業結構的調整，增強了農戶環境保護意識、科學栽培意識和田間管理意識，加快了薏仁米現代化進程，社會效益也非常顯著。云南省師宗縣五龍壯族鄉薏仁米種植規模、種植技術不斷進步和發展，使之產生了顯著的經濟效益和社會效益，并通過科學栽培技術和對種植區進行規范化管理，使薏仁米產量提高，實現農戶增產增收，進而加速薏仁米產業良性發展。

2 栽培技術

通過改善薏仁米栽培技術，對五龍鄉薏仁米種植區實行統一規范化管理，實施標準化、科學化栽培，高效實現農戶增收和保護、改善種植區生態環境。

2.1 栽種地要求

薏仁米適合在海拔700～1 500 m以下地區種植，據研究表明，薏仁米在海拔700～1 500 m可長出種仁，也可長出新鮮莖葉，但是在海拔1 500 m以上薏仁米只能長出莖葉，不能長出種仁。

2.2 種子選擇

種子選擇適合當地生態形狀的黑殼小粒薏仁米種子，要求種仁顆粒飽滿、無病、光澤度強。選完種子后，用沸水浸泡種子進行消毒，沸水浸種可防治黑穗病，軟化種仁種皮和蠟質，亦可以促進薏仁米發芽。具體操作如下：在灶臺鐵鍋內加入足夠的水，對水進行加溫，等到鍋內水開始沸騰時撤火，然后將用砂布包好的薏仁米種子放入鍋中，并不斷上下提動，每次以5 kg為宜，種子浸好后加入1%多菌靈對種子進行消毒[1]。

2.3 輪作

薏仁米是禾本科一年生或多年生的草本植物，種植前需整地，以豆類、茄類、葫蘆科等的前茬地為好，進行輪作，避免連作。除了黏重土壤外，一般土壤都可以種植，但是最合適的土壤是向陽、肥沃的砂質土壤。在種植前應該對種植地進行犁地、平耙，其深度可為45 cm左右，犁地后，進行2～3次的平整碎垡，并注意清除雜草[2]。

2.4 規范化種植

薏仁米發芽溫度在12 ℃以上，18 ℃以上適合薏仁米生長，每年4月為最佳播種期。播種時可采用條播或者穴播2種播種方法[3]。

2.5 科學合理施肥

將農家肥和氮、鉀、磷復合肥拌均勻作底肥，在播種后覆土之前，施入播種溝或播種穴，適時進行追肥，提高產量。

2.6 及時補苗

苗高15～20 cm時分蘗力較強，在此過程中需清除雜草、間苗，結合間苗每穴留薏仁苗3株左右，如果缺苗應及時進行補苗。

2.7 水分管理

加強田間管理，薏仁米在生長中期應適當控制水分，保持出苗前濕潤，出苗之后放水曬田，防止薏仁苗倒伏，促進開花結果，此時進入拔節階段，在長穗期間應每天澆灌1次水，使其保持充足的水分，但注意不要積水，在成熟前10 d左右停止灌水，對薏仁米生長時期進行細致化管理。在薏仁米生產過程中，要有充足的水分，才能正常生長發育，尤其是抽穗階段前后不能缺水，若水分不足，薏仁苗抽穗時會穗小、籽小、空殼多，降低薏仁產量[4]。

2.8 適時收割

薏仁籽粒的成熟時間不一致，當植株下部的葉子開始變黃、田間籽粒80%左右成熟變黑時可進行收割。收割過晚，成熟的薏仁種子易脫落，造成產量減少，收割過早，薏仁空秕率高。割下的植株要集中立放3～4 d，然后集中進行脫粒，脫粒之后再進行晾曬，晾曬過程中采取先曬2 d，再堆捂2 d，然后把種子攤開，再曬2 d左右，這樣籽粒容易曬干，且色澤好。

3 參考文獻

[1] 王春秀，何德萍.師宗縣薏仁栽培技術[J].云南農業科技，2016（3）：46-47.

[2] 趙劍武，張超.師宗縣薏仁米產業發展現狀及思考[J].云南農業，2014（8）：50-51.

[3] 陳鑫龍.科技注入新活力 師宗小薏仁變大產業[N].糧油市場報，2017-02-09（A02）.

[4] 彭澤信，朱勇.薏仁米高產栽培技術[J].中國農技推廣，2012，28（12）：25-26.endprint