轉(zhuǎn)基因魚(yú)：中國(guó)最先出成果卻為何遲遲“上不了桌”

韓揚(yáng)眉+趙睿

歷經(jīng)25年審核，2年等待，世界上首個(gè)獲批的供食用轉(zhuǎn)基因動(dòng)物—轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)終于被端上餐桌。近日，美國(guó)馬薩諸塞州AquaBounty Technologies公司宣布，他們向加拿大出售了10000磅（約4535公斤）AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)，這是轉(zhuǎn)基因動(dòng)物在公開(kāi)市場(chǎng)上的首次銷售。

“在當(dāng)前資源減少、人口不斷增加，以及人們生活水平提高，對(duì)食物需求提高的情況下，該事件對(duì)其他轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的產(chǎn)業(yè)化有著很大的借鑒意義。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授黃昆侖表示：“轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)開(kāi)創(chuàng)了一條先河，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，轉(zhuǎn)基因動(dòng)物、植物、微生物已經(jīng)到了產(chǎn)業(yè)化的時(shí)間。”

疑惑：最先出成果卻為何遲遲“上不了桌”

轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)在美國(guó)獲批上市的新聞一出，我國(guó)民眾才意識(shí)到：其實(shí)，中國(guó)是世界上第一個(gè)成功研發(fā)轉(zhuǎn)基因魚(yú)的國(guó)家，領(lǐng)先美國(guó)3年。

1985年，中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所朱作言院士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在世界上首次成功進(jìn)行農(nóng)藝性狀轉(zhuǎn)基因研究，提出了轉(zhuǎn)基因魚(yú)形成的模型理論，研制出世界首批轉(zhuǎn)基因魚(yú)。

與轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物相比，轉(zhuǎn)基因動(dòng)物上市經(jīng)歷了更久的時(shí)間。中科院水生生物研究所研究員胡煒認(rèn)為原因在于，缺乏可參照的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物產(chǎn)業(yè)化安全評(píng)估的管理程序與法規(guī)條例，也無(wú)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物產(chǎn)業(yè)化的先例可循。

事實(shí)上，中國(guó)的轉(zhuǎn)基因安全管理符合國(guó)際組織技術(shù)規(guī)范，屬于最嚴(yán)格的國(guó)家之一。轉(zhuǎn)基因食品從實(shí)驗(yàn)室到“餐桌”的過(guò)程有嚴(yán)密的審批流程。“由農(nóng)業(yè)部牽頭，農(nóng)業(yè)、科技、衛(wèi)生、商務(wù)、環(huán)境保護(hù)、檢驗(yàn)檢疫等11個(gè)部門組成部際聯(lián)席會(huì)議，研究、協(xié)商農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理的重大問(wèn)題。”胡煒說(shuō)。

共識(shí)：食用安全且環(huán)境無(wú)害

“特點(diǎn)是生長(zhǎng)迅速、個(gè)頭大。”據(jù)朱楨介紹，轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)生長(zhǎng)僅需18個(gè)月，而自然生長(zhǎng)的三文魚(yú)至少需要3年。

轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)的本體是大西洋三文魚(yú)，也是國(guó)內(nèi)熟知的“挪威三文魚(yú)”。它體內(nèi)被轉(zhuǎn)入了兩種基因：一種來(lái)自大鱗大馬哈魚(yú)的生長(zhǎng)激素基因，刺激三文魚(yú)快速生長(zhǎng)；另一種來(lái)自大洋鱈魚(yú)的基因調(diào)控元素—抗凍蛋白基因，提高本體的分泌水平，使其即使在大西洋寒冷的底部也能夠持續(xù)生長(zhǎng)。朱楨說(shuō)：“這種生長(zhǎng)激素的種屬特異性非常的強(qiáng)，不同生物的生長(zhǎng)激素不能互相作用，所以對(duì)人體是無(wú)害的。”

黃昆侖說(shuō)，“轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、肉質(zhì)與常規(guī)三文魚(yú)沒(méi)有差別。”另外，轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)不會(huì)造成生物鏈?zhǔn)軗p和生物多樣性減少。“轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)在受控的環(huán)境中生長(zhǎng)，轉(zhuǎn)入的基因只是讓它快速長(zhǎng)到可上市的個(gè)頭，對(duì)其他方面并無(wú)影響。”

關(guān)鍵：產(chǎn)業(yè)化還需增強(qiáng)公眾信心

“我國(guó)在轉(zhuǎn)基因動(dòng)物研究領(lǐng)域走到了國(guó)際前列，在某些領(lǐng)域甚至處于領(lǐng)先水平。”黃昆侖說(shuō)。

“國(guó)家投入了大量的研究經(jīng)費(fèi)，有著強(qiáng)大的研究隊(duì)伍，但卻難以走向市場(chǎng)，我感覺(jué)是一個(gè)悲哀。”朱楨直言。在他看來(lái)，我國(guó)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品目前處于產(chǎn)業(yè)化前期，需要企業(yè)介入。“最重要的是營(yíng)造良好的輿論環(huán)境和市場(chǎng)環(huán)境，企業(yè)有了信心，才會(huì)在產(chǎn)業(yè)化方面有更多的投入。”

隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展、人們對(duì)其認(rèn)可程度的提高，將來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的轉(zhuǎn)基因肉食“走”上餐桌。那如何讓消費(fèi)者更容易接受？黃昆侖表示，需要公眾和監(jiān)管部門共同發(fā)力，他說(shuō)：“公眾需要理性對(duì)待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，監(jiān)管部門需要制定監(jiān)管政策與安全評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，把潛在的風(fēng)險(xiǎn)消除掉。同時(shí)，還要給予消費(fèi)者知情權(quán)，做好標(biāo)識(shí)，讓一些無(wú)法接受轉(zhuǎn)基因食品的消費(fèi)者可以有自己的選擇。

“根據(jù)農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》，中國(guó)采取強(qiáng)制標(biāo)識(shí)、定性標(biāo)識(shí)，是最嚴(yán)格的國(guó)家之一。”胡煒說(shuō)。

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