蛋鴨網上平養技術的田間應用試驗

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(寧波市江北區畜牧獸醫站，浙江寧波 315021)

蛋鴨網上平養技術的田間應用試驗

龐林海，顧祥國

(寧波市江北區畜牧獸醫站，浙江寧波 315021)

試驗以紹興麻鴨為供試群體，采用傳統地面散養和網上平養2種模式進行對比試驗，研究不同飼養方式對蛋鴨產蛋性能的影響，從產蛋率、料蛋比和經濟效益等方面進行分析比較。試驗表明，采用網上平養方式大規模飼養蛋鴨后，全期產蛋重試驗組比對照組提高6.21%，料蛋比下降18.90%，節省飼養成本34.14～36.84元，經濟效益、生態效益、社會效益顯著。

飼養方式；網上平養；蛋鴨

浙江各地傳統的蛋鴨養殖模式大多采用河網、溪流等天然水域放養模式，一條河道的上下游往往建有多個養殖場，通過水體傳播疾病，且往往容易引起交叉污染，日益污染的飼養環境又可嚴重危及放養蛋鴨的安全和效益。

離水網上平養技術是近年來逐步探索成功的蛋鴨飼養新技術，該技術不受季節、氣候、生態環境的影響，一年四季均可飼養，且有利于衛生防疫和生態環境保護[1-3]。

近年來，筆者通過蛋鴨整個生產周期內大規模應用網上平養技術，研究該技術對蛋鴨生產性能及經濟效益的影響，為該技術大規模應用提供更加符合基層實際的信息，現總結介紹如下。

1 材料與方法

1.1鴨舍改造 試驗在寧波市江北區慈城鎮某規模養鴨場進行，鴨舍在傳統鴨舍的基礎上進行改造，網床采用活動型塑料硬網片鋪設，改造鴨舍3座，每座鴨舍面積1500 m2；對照鴨舍為傳統地面散養鴨舍，稻草墊料，面積800 m2。

1.2試驗蛋鴨 供試蛋鴨為同批次紹興麻鴨，90日齡。試驗組每座鴨舍飼養1萬羽，供試蛋鴨共3萬羽，對照組飼養蛋鴨5000羽。試驗期從蛋鴨進入鴨舍開始，直到該批蛋鴨414日齡淘汰為止，共324 d。試驗設飼養方式不同的2個處理，即試驗組網上平養(網上組)和對照組傳統地面散養(地面組)。因養殖戶一直采用傳統地面散養，從未采用過網上平養，為減少試驗誤差，網上平養試驗組設3個重復，每個重復1萬羽。

1.3飼養管理 試驗組和對照組蛋鴨日糧均喂以玉米、豆粕、酒糟等傳統飼料為主，配方一致，自由采食和飲水，自然通風。試驗組全天候飼養在塑料網床上；對照組采用傳統地面散養模式，且可進行下水嬉戲。

1.4測定項目 試驗期間，由專人負責觀察并記錄見蛋、開產、過90%產蛋率日齡，每日記錄產蛋重量、耗料量和飼養花費。從17-60周齡每周隨機抽取各組檢測100枚蛋重，平均求取整個產蛋期的蛋重。

1.5數據處理 采用Excel統計軟件進行數據處理和統計分析。

2 結果與分析

2.1產蛋率 詳見表1。

表1 不同飼養方式對產蛋性能的影響比較

由表1可見，試驗組見蛋、開產、達90%產蛋率日齡分別為127 d、157 d和185 d，較對照組分別推遲3 d、2 d和2 d，但≥90%產蛋率持續時間試驗組則較對照組延長20 d。經測定，試驗組全期羽均產蛋重13674 g，對照組為12875 g，試驗組比對照組提高6.21%。

由于本次試驗為大規模田間試驗，蛋鴨飼養數量較多，無法采用按照鴨蛋枚數方式來統計產蛋率。因此，養殖戶一般采用多少斤蛋的說法來分析產蛋率，如6 kg蛋的說法則是指100羽蛋鴨每天產蛋6 kg，則可看作產蛋率有9成。采用網上平養后，給試驗鴨場的感覺，達到6 kg蛋的天數明顯增多。

2.2料蛋比 詳見表2、表3。

表2 不同飼養方式蛋鴨羽均飼料消耗情況

表3 不同飼養方式產蛋情況比較

由表2、表3可見，蛋鴨在不同飼養模式下產蛋期飼料消耗情況，試驗組126-414日齡期間羽均消耗飼料42200 g，羽均產蛋重量13674 g；對照組126-414日齡羽均消耗飼料49000 g，羽均產蛋重量12875 g。整個飼養周期內，試驗組料蛋比為3.09∶1，對照組料蛋比為3.81∶1，試驗組與對照組相比，料蛋比下降18.90%。

2.3效益分析

2.3.1飼料成本 由表2可見，整個蛋鴨飼養周期內，采取大規模網上飼養后，試驗組(網上平養)比對照組(傳統地面散養)羽均可節約飼料6975 g，按照當時當地飼料價格2.50元/kg計算，試驗組比對照組羽均可節省飼料費用17.44元。如果按照養殖戶常用計算方法，蛋鴨開產后，飼料成本分攤到每只鴨子。采用傳統墊料散養的鴨群，每鴨每天消耗的酒糟+玉米+豆粕+貝殼粉的飼料成本約為0.45元左右；同期采用網上平養(據3家試驗鴨場試驗)每鴨每天消耗的酒糟+玉米+豆粕+貝殼粉的飼料成本約為0.40元左右。網上平養與地面平養相比，每鴨每天節省飼料成本0.05元左右。整個生產周期按照324 d計算，可以節省飼料成本16.20元左右，采用網上平養效益顯著。

2.3.2用藥成本 青年母鴨引入后，為減少應激引起的疾病，養殖場一般都會進行預防性投藥。青年鴨在引入后15 d內的用藥情況，傳統散養鴨場與網上平養鴨場情況基本相同。主要區別在于，傳統地面平養大多為開放或半開放式飼養，加上糞便多附著于墊料上，極易引起疫病的傳播和擴散，對蛋鴨養殖業的威脅較大，為預防和控制疫病的發生和發展多采用抗生素類藥物，故傳統鴨場使用抗生素類藥物數量較多。而網上平養鴨場由于網床干凈清潔，可明顯減少鴨群大腸桿菌等疫病的傳播擴散，青年鴨在引入后15 d內基本不使用抗生素。據此測算，網上平養試驗鴨場每羽蛋鴨整個生產周期可減少藥費支出1元左右。

2.3.3墊草成本 主要包括收集稻草、運輸稻草、鋪設稻草、清理糞便及勞力等成本。養鴨戶一般傍河養鴨，習慣使用稻草作為鴨舍墊料，每天下午鋪設一層稻草，等一批蛋鴨出欄后才一次性清理棚舍。經試驗測定，1羽日采食量為150 g干飼料的蛋鴨，日排濕糞100 g左右，年排濕糞36 kg左右。據寧波市鄞州區畜牧獸醫站調查，存欄5000羽蛋鴨的養殖場，如果采用傳統地面散養方式養殖，全年約需投入稻草墊料及用工費用2萬元左右。據此測算，采用網上平養鴨場每羽蛋鴨每年約可減少用工、墊料等支出4元左右。且每羽網上平養蛋鴨每年還可減少放養用工支出1元左右。

2.3.4蛋價比較 據筆者調查，蛋鴨采用網上平養后，由于所產鴨蛋無糞便污染，表面光潔，鴨蛋價格可比地面散養蛋鴨所產鴨蛋提高售價0.2～0.4元/kg(全期可增加收益2.7～5.4元)左右，且可明顯提高鴨蛋的保質期。

2.3.5產蛋效益 生產實踐表明，蛋鴨在不同養殖模式下飼養對產蛋量有著明顯影響。據試驗觀察，采用網上平養模式溫度和疫病對蛋鴨的產蛋影響較小，產蛋高峰期維持時間較長，產蛋后期產蛋率下降比較緩慢。據測試統計，采用網上平養與傳統地面散養相比，全期產蛋量可增加12枚左右，按照目前市場蛋價10元/kg計算，每羽蛋鴨每個飼養周期可增收8元左右。

3 小結與討論

據以上試驗，飼養蛋鴨在一個生產周期內，采用網上平養方式，每羽蛋鴨可節省飼料成本16.20元，減少用藥成本1元，墊草成本4元，節省放養成本1元，因蛋價提高可增加收入2.7-5.4元，因蛋產量增加可提高效益8元左右。綜合測算，采用網上平養蛋鴨，每鴨每期可增加養殖效益34.14元-36.84元，養殖效益顯著。

采用網上平養方式，蛋鴨運動量明顯減少，結果導致采食量適量下降，有利于提高飼料利用率，故產蛋期的料蛋比優于傳統地面散養。且蛋鴨采用網上平養方式后，由于限制在舍內，光照時間受到影響，進而可能影響蛋鴨的性腺發育，推遲性成熟時間，因此在產蛋期內應采用適當的光照調控手段以提高蛋鴨的產蛋性能[3-4]。

蛋鴨采用網上平養方式后，帶來的養殖效益，主要從節本和增效兩個方面進行了分析，節約的飼料成本、用藥成本和墊料成本，以及放養人工成本，是節本方面帶來的成本降低效益；蛋價提高和產蛋量增加，是與傳統地面散養相比帶來的增量效益。網上平養雖然增加了網床建設成本，但經1-2年使用，即可基本抵消其網床建設成本。

因此，從減少環境污染，提高蛋鴨養殖效益的長遠目標看在蛋鴨生產中推廣網上平養技術，經濟效益、生態效益、社會效益顯著，值得推廣應用。

[1] 景棟林, 陳希萍. 籠養與平養蛋鴨的生產性能比較研究[J]. 畜牧與獸醫, 2013，45(8):59-61.

[2] 陳奕春,陶爭榮. 蛋鴨籠養與平養的比較[J]. 家禽養殖,2008(24):13-14.

[3] 黃江南,韋啟鵬. 不同飼養方式對蛋鴨產蛋性能的影響及其機制[J]. 浙江農業學報, 2013,25(4)：717-723.

[4] 葛盛芳,趙茹茜. 紹興鴨、康貝爾鴨產蛋性能的比較研究[J].中國畜牧雜志, 2000，3(5):22-23.

國務院辦公廳發布《關于加快推進畜禽養殖廢棄物資源利用的意見》要求加快推進畜禽廢棄物資源化利用，促進畜牧業綠色發展

據報道，目前我國每年生產肉蛋奶1.5億多t，產生畜禽糞污約38億t，40%未經有效處理和利用，給周邊環境和居民生活帶來不利影響。國務院辦公廳《意見》的印發，對于今后一段時期加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用具有重要意義。

《意見》是我國畜牧業發展史上第一個專門針對畜禽養殖廢棄物處理和利用出臺的指導性文件。農業部領導強調，《意見》主要有四個特點。

一是思路目標明確。確立“一條路徑”，就是源頭減量、過程控制、末端利用治理路徑；完善“一個機制”，就是要實行以地定畜，建立健全種養循環發展機制；明確“兩個重點”，就是以畜牧大縣和規模養殖場為重點；實現“三大目標”，即到2020年建立科學規范、權責清晰、約束有力的畜禽養殖廢棄物資源化利用制度，全國畜禽糞污綜合利用率達到75%以上，規模養殖場糞污處理設施裝備配套率達到95%以上。

二是突出責任落實。發展新階段，要通過監督管理和績效考核等綜合措施，進一步壓實地方政府屬地管理責任和規模養殖場戶主體責任。

三是堅持市場運作。通過建立企業投入為主、政府適當支持的運營機制，引導和鼓勵社會資本積極參與，培育壯大多種形式的第三方企業和社會化服務組織，實行專業化生產、市場化運營，確保資源化利用企業可持續運營。

四是強化政策支持。政策內容豐富，覆蓋面廣，有突破、有創新，既包括畜禽糞污資源化利用試點、種養業循環一體化工程、有機肥替代化肥行動、農機購置補貼、生物天然氣工程和規模化大中型沼氣工程等財政政策，還包括稅收、用地和用電等優惠保障政策等多個方面。

據農業部畜牧業司有關領導介紹，2017年中央安排專門資金，支持100個畜牧大縣，整縣推進畜禽糞污的資源化利用，集中投入，全面實施，確保治理一個成功一個，促進種養結合、生態循環和綠色發展。為確保用好資金，主要采取三方面措施。

一是制定制度。制定項目資金的管理辦法，規范項目實施程序，確保資金使用效益和安全。

二是落實責任。尤其是地方政府的責任。

三是建立機制。建立工作考核獎勵機制，強化地方政府和規模養殖場糞污治理監督，對各省工作推進和政策落實情況開展督導檢查和績效評估，并將績效評估結果作為下一年度資金安排的重要因素。同時，請審計、紀檢等相關部門及時介入，跟蹤資金使用的安全。

《浙牧》訊

2017-05-17

龐林海(1980-)，男，漢族，山東濟南人，碩士，獸醫師，主要從事畜牧獸醫行政管理及技術推廣工作。E-mail:lhpang@126.com

S834.4

A

1005-7307(2017)05-0007-003