世界創意農業模式在海南省全域旅游田園綜合體建構中的應用研究

張海東，徐小俊，曾小紅，劉曉光，葉 露，孫繼華

(中國熱帶農業科學院 科技信息研究所，海南 海口 571101)

世界創意農業模式在海南省全域旅游田園綜合體建構中的應用研究

張海東，徐小俊，曾小紅，劉曉光，葉 露，孫繼華*

(中國熱帶農業科學院 科技信息研究所，海南 海口 571101)

闡述了美國、法國、荷蘭等國創意農業的不同發展模式，從資源、技術和市場3個角度深入分析了文化創意產業和田園綜合體建構在海南創建全域旅游示范省進程中的融合路徑，探討了農產品深度開發、區域品牌組合和創意農業園3種創意農業在全域旅游田園綜合體建構中的應用模式，最后提出了創意農業參與田園綜合體建構的原則。

創意農業；田園綜合體；全域旅游

1 世界文化創意產業在農業中的應用

1.1 文化創意產業的概念

文化產業是德國法蘭克福學派霍克海默和阿多爾諾在1944年首次提出的概念，創意產業是1998年英國創意產業特別工作組首次進行了定義，指“那些從個人的創造力、技能和天分中獲取發展動力的企業，以及那些通過對知識產權的開發可創造潛在財富和就業機會的行業活動”[1]。文化創意產業同文化產業、創意產業既密切聯系，又相互區別，它同時強調文化性和創意性。中國國家統計局北京調查總隊發布的《北京市文化創意產業分類標準》中，將文化創意產業定義為“以創作、創造、創新為根本手段，以文化內容和創意成果為核心價值，以知識產權實現或消費為交易特征，為社會公眾提供文化體驗的具有內在聯系的行業集群”[2]。通俗地講，就是要將知識的原創性與變化性融入具有豐富內涵的文化之中，使它與經濟活動結合起來，發揮出產業的功能。所以文化創意是一種知識與智能演化為具體財富的過程[3]，具有3個特征：(1)在生產過程中運用某種形式的個體獨特的“創意”；(2)獨特創意的具有象征意義的生產與物質實質的消費；(3)市場推廣的文創產品具有知識產權。

1.2 世界各國創意農業的模式

創意經濟之父John Howkins從產品的視角指出產品在知識產權法保護范圍內的產業都為創意產業，他認為農業在本質上依賴于知識產權，其產品屬于創意產品[4]。文化創意產業在農業中的應用融合發展成就了創意農業，世界農業領先大國美國、法國、荷蘭、英國、德國和日本等國也都先后走上了創意農業之路，取得了較好的經濟效益和生態效益。日本農業專家今村奈良臣在20世紀90年代就指出可以通過一二三產業的相互融合，提升農產品附加值，改變農業發展前景，創造財富和就業機會。創意農業產業在日本謂之“第六產業”[5]，是日本當下正著力推進的新型農業。通過激發農業活力，增強了地方經濟發展動力。2016年，創意農業在中國首次寫進中央一號文件，在國家政策推動下迅速發展起來。世界各國發展創意農業的模式[4,6]、表現形式、發展重點和產品等如表1所示。

表1 世界各國創意農業模式比較

2 海南省全域旅游田園綜合體建構

《海南省旅游業發展“十三五”規劃(2016～2020)》提出：力爭到2020年旅游總人數超過8000萬人次、旅游總收入超過1000億元，而2017年春節7天海南全省就接待游客515.76萬人次，同比增長11.9%，其中鄉村游客99.12萬人次，同比增長21.6%。各A級旅游景區團與散客比為2∶8，自駕游已經成為散客和家庭假期出游的主要出行方式。如何應對游客持續涌入海南島和游客旅游形態的變化，對海南創建全域旅游示范省和做大做強以旅游業為龍頭的現代服務業提出了嚴峻挑戰。

2.1 全域旅游示范省創建

全域旅游是指在一定區域內，以旅游業為優勢產業，通過對區域內經濟社會資源尤其是旅游資源、相關產業、生態環境、公共服務、體制機制、政策法規、文明素質等進行全方位、系統化的優化提升，實現區域資源有機整合、產業融合發展、社會共建共享，以旅游業帶動和促進經濟社會協調發展的一種新的區域協調發展理念和模式[7]。全域旅游并不是橫空出世的，以2008年浙江省紹興市提出“全城旅游”發展戰略為起點，這屬于概念提出階段；2013年寧夏回族自治區明確提出要“發展全域旅游，創建全域旅游示范區(省)，把全區作為一個旅游目的地打造”為節點進入地方試點探索階段；2015年國家旅游局下發了《關于開展“國家全域旅游示范區”創建工作的通知》，由此進入國家示范推進階段。

2016年2月，中國國家旅游局公布了首批262個“國家全域旅游示范區”創建單位名單，“全域旅游”在2017年兩會上正式寫入了政府工作報告，被定位為國家戰略。海南省開展全國首個全域旅游示范省創建工作，是在景點旅游基礎上產生的，是對景點旅游發展模式的突破，是旅游業發展新形勢下的新戰略。推進全域旅游發展，要對景點旅游取長補短，揚其成效、避其短板。2017年海南旅游計劃投資528億元，加快國際旅游島旅游目的地建設和旅游業轉型升級，使得“全域旅游”有望成為未來解決海南省“三農”領域結構調整、破解海南省景區環境承載容量和鄉村旅游配套壓力的有效途徑。

2.2 田園綜合體的建構

田園綜合體是與城市綜合體、旅游綜合體相對應的一個概念，倡導人與自然的和諧共融與可持續發展，通過生產、生活、生態和農業、加工業、服務業的有機結合與關聯共生，實現生態農業、休閑旅游、田園居住等復合功能[8]。它是面向快速城鎮化浪潮人群中浪漫主義生活消費的田園風貌，價值在于綜合，它讓農業變得有觀光和深度消費價值，讓旅游業寄托在鄉村情懷的消費上，讓農村變成都市人向往的田園小鎮。2017年中央一號文件首次聚焦“田園綜合體”，它作為一種可持續的新模式、新業態，在城鄉一體化格局下，順應了農村供給側結構性改革和一二三產業的融合發展趨勢。

田園綜合體集合現代農業、休閑旅游、民宿社區3個產業為一體的一種前瞻性的綜合發展模式[9]。農業要打造現代特色農業生產型產業園、休閑農業和CSA(社區支持農業)；休閑旅游產業要打造符合田園景觀的文旅度假產品，考慮與景區功能、規模、空間配搭，突出融入豐富的熱帶特色文化生活內容；民宿產業要以多樣的業態規劃按照村落肌理打造，而且要附著管理和服務功能營造新社區。田園綜合體將農業景觀、農副產品、農耕活動、農業技術、農村生活等與城市居民對健康生活及孩子教育的強大剛需相結合，將文化創意與農業生產、農產品加工包裝、休閑娛樂度假等有機結合起來，以文化為統領發揮了產業價值的乘數效應。城市綜合體、旅游綜合體建構理論中的統一規劃、統一建設、統一管理、分散經營原則，也適用于田園綜合體。田園綜合體建構符合海南創建全域旅游示范省的市場需求及體閑地產業的發展趨勢。

3 文創與全域旅游田園綜合體的融合路徑

2017年6月財政部發布《關于開展田園綜合體建設試點工作的通知》，決定在海南等18個省份開展田園綜合體建設試點工作。全域旅游不是千景一面，海南百鎮千村建設要各具特色，就必須著力挖掘海南地方文化、歷史文化、傳統文化、黎苗文化、時尚文化。文化是旅游的靈魂，海南建構全域旅游田園綜合體必須融入文化創意產業，可以從資源、技術和市場3個角度來探索兩者的融合路徑。

3.1 資源融合的角度

文化和創意是田園綜合體建構的基礎資源。熱帶農村擁有眾多文物古跡及人文景觀，具有海南特色的古代貶官文化和海南革命文化的有著名的唐代以后帝王流放“逆臣”的南荒之地——崖州古城及紀念名人的五公祠、海瑞墓、海瑞故居、邱俊故居、宋慶齡祖居；還有中國清末四大炮臺之一的秀英炮臺等歷史古跡和中共瓊崖“一大”舊址以及金牛嶺烈士陵園、李碩勛烈士紀念亭等革命名勝。文創產業與民族民俗、古跡遺產、建筑街區等息息相關，與歷史有天然的聯系，以“熱帶農業歷史”為文創產業的主要內容來源，這些都是田園綜合體產業開發的主要資源融合對象，由此產生的田園旅游或田園創意是休閑游客意義消費和物質消費的重要組成部分。同時，這些文化創意的元素和文化創意產業由于旅游的參與，提高了知名度和影響力，增加了產值和收入，起到進一步推動文化資源保護和開發的效果[10]。

3.2 技術融合的角度

創意和信息技術等元素是田園旅游綜合體旅游產品實現創新的核心手段。2016年10月，經海南省民政廳核準，海南省旅游文化創意協會在文筆峰正式成立。2017首屆中國(海南)旅游文創產品博覽會在定安縣文筆峰盤古文化旅游區開幕。國家林產品創意研發中心、國家旅游商品研發中心主任張淼向在文筆峰授予了“國家林產品創意研發中心(海南)聯合研發基地”牌匾。技術手段與現代農業融合可以打造現代特色農業生產型產業園，城市休閑農業、社區支持農業和亭臺農業等微農業景觀；融入技術手段的民宿產業以村落肌理打造出既有傳統形貌又有現代、方便、舒適的居住條件，附著智能化管理和服務功能；技術資源融入旅游產品設計、研發、生產、營銷、銷售以及售后服務等環節，將改變產品形態、生產流程和運管方式，實現產業轉型升級，推動產業的多元化發展。

3.3 市場融合的角度

文創產業融入田園綜合體后給休閑游客提供的消費體驗必須具有審美的滿足，是精神世界對美的追求和體驗。因此在進行田園綜合體建構和市場客源分析、細分、開發時，如何將文創產品的市場與游客消費的市場融合，使田園綜合體提供的農產品本身在種植、加工、包裝、流通、銷售等方面具有創意或革新，從而使涉農商品形成差異化，增加田園綜合體的市場競爭力和農產品的附加值。文創和農產品的融合不僅刺激旅游特產的銷售，也能為田園綜合體帶來更多、更有創意的休閑項目和觀光景觀。熱帶特色作物種質(資源)創新可以生產如迷你西瓜、花生香蕉、紫色土豆等創意農產品，創新包裝熱帶水果形象的包裝盒，既可使水果口味明了，也使包裝特色鮮明，有助于生產和消費的市場融合。田園綜合體各自的農產品品牌打造應獨具匠心，按照農產品的性質塑造原生農產品的品牌，如：瓊中綠橙、澄邁地瓜、富硒稻米、海南小黃牛、加積鴨、文昌雞、東方火龍果、陵水圣女果等。

4 創意農業在全域旅游田園綜合體建構中的應用模式研究

越來越多的來瓊游客，已不再僅限于對熱帶濱海自然景觀的“走馬觀花”，愈來愈多游客希望自由行，體驗慢生活，他們希望透過外圍的自然風光、田園景觀和創意農業，進而有機會認識與體驗當地特殊的地理環境、歷史背景與人文內涵。創意農業是以創意生產為核心，以提高農產品附加值為目標，將農產品與文化內涵、藝術創意結合，使其產生更高的附加值，以實現資源優化配置的一種新型的農業經營方式[11]。海南省的農業提質增效、農民就業增收行動必須綜合比較世界各國創意農業模式的特點，切合自身實際的創新應用才能真正助力全域旅游田園綜合體建構，造福三農。

4.1 農產品深度開發模式

通過施加創新栽培方式、形態顏色、包裝收納、用途功能和親情創意等手段，改變農產品傳統的食用功能和常規用途，使普通的農產品變成身價倍增的綜合體紀念品、藝術品。如從廢棄物利用角度出發，利用掛麻機從香蕉莖稈中提取香蕉粗纖維，經脫膠工藝后用生物酶制劑處理成香蕉纖維，然后與麻纖維混紡成香蕉纖維精干麻產品，產品具有麻類纖維防腐抑菌、防紫外線、防靜電的特點。香蕉精干麻與苧麻混紡制成一種全天然的混紡植物纖維面料，適用于家紡、裝飾、旅游紀念品制作的高檔特色原料。同樣還有來源于菠蘿秸稈的菠蘿麻，添加它紡織的衣襪、床上用品具有超強的天然殺菌抑菌功能、優異的防臭除臭功能、良好的吸濕放濕透氣性能，優于添加抗菌物質。又如以椰子加工聞名的文昌，將天然椰殼做成椰雕、椰胡、擺件、佛珠、器具、藥用、高級紐扣、活性炭等深度開發產品，每個價值高達500元。

4.2 區域品牌組合模式

區域品牌組合指將幾個地方的特色產品或村鎮文化融合起來，綜合地展示出來。如陵水縣光坡、本號和文羅鎮相鄰又各具特色，光坡鎮申請了圣女果地理標志品牌，其圣女果口感最好，該鎮緊挨南中國海，土壤含鹽度高、陽光充足、水質好、且處于熱帶和亞熱帶的分界線上，晝夜溫差大，種植出的圣女果色澤艷麗、口感鮮美、汁多肉嫩，頗受各地消費者青睞；被譽為“夢幻桃源世外黎鄉”的大里，整合以吊羅山、本號鎮北部為“面”，將吊羅山森林公園、小妹水庫、大里瀑布等“點”串聯成為集山地運動、旅游探險、休閑養生于一體的陵水北部百瀑雨林旅游特色資源；文羅鎮打造紅色年代生活體驗游，游客穿紅軍裝，在公社食堂、時光郵局、革命書屋等文化創意項目體驗，還可以購買紅星豬肉干、農情圣女果、革命大鵝蛋等11種產品。三鎮全力打造大里黎鄉瀑布農旅游組合品牌，其影響力已遠超最初的設想。

4.3 創意農業園模式

創意農業園區是發展創意農業的主要載體之一。如瓊海龍壽洋萬畝田野公園，涵蓋6個村委會，3058戶1.53萬人，總面積0.2萬hm2，投入4000多萬元。在龍壽洋嘉積鎮禮都村片區，池塘荷韻、碧野紅莓、鄉村蘭情這些詞不僅是對田園景觀的詩意描繪，也是蓮藕、蘭花、草莓等新型農業基地的名稱，集度假休閑、民宿體驗、婚紗攝影、影視拍攝、藝術創作于一體的綜合性創意農業產業區也是建構田園綜合體的模式之一。基于中國傳統農業節慶和農業節氣而開發出的涉農活動，是體驗式、休閑式、消費式相結合的農業創意產品，常常兼具吃、玩、賞、游、教、宿等多項功能，具體包括農作物類節慶、節氣類節慶、民俗文化類節慶等形式[11]。如海南的歡樂節和各種農業或作物協會舉辦的諸如荔枝節、椰子節等，農民與市民之間互動的鄉村運動會、動物運動會，創新了海南現代特色農業調結構、提效益的理念和方式，打造出全國獨有創意的農業品牌。中國(海南)國際熱帶農產品冬季交易會現在每年都能吸引幾十萬游客參與。

5 創意農業參與田園綜合體建構的原則

5.1 不能把“田園的主人”丟到一邊

田園綜合體建構中要注意農民的主體定位，綜合體的地理基礎是有特色的鄉村，通過土地流轉，對村鎮土地集中經營，發展現代化、規模化的創意農業區，以此作為建設田園綜合體的基礎。現階段已經成立的農民合作社是農民參加田園綜合體建構的主要載體，農民要能夠充分參與并在其中受益；田園綜合體建構綜合產業體系，需要整合要素資源對鄉村進行整體規劃和開發。融生產、生活、生態于一體的田園綜合體應當利用好農民合作社這一載體，使入社農民可以通過就業、股權、租金等方式獲得經營性收益。必須培育好田園綜合體這種新型經營主體，強化同村社共同體之間的聯系紐帶，防止農民的“被剝奪”。

5.2 不能讓民宿獨大走向房地產化

田園綜合體建構中要注意民宿不能房地產化，綜合體在產業內容上是集循環農業、創意農業、農事體驗加田園社區于一體的前瞻性發展模式。對于鄉村來說，唯有保留其原生態，才能達到自然之真。農業旅游的收入可能要大于農業生產的收入，但農業生產的主體地位不能被削弱。田園綜合體應尊重和發揚農耕文明，融合循環農業、創意農業、農事體驗等創新形式，真正展現農民生活、農村風情和農業文化[12]。綜合體的核心是農業，其他業態只是農業多元經營的多個方面。積極建設村鎮公共服務硬件，提升服務水平，但應符合鄉村肌理，田園綜合體本身仍是鄉村，不能使民宿獨大導致綜合體成改頭換面的旅游度假區或私人莊園會所。

5.3 不能丟失“一村一品”的產業特色

傳統村落多是積久聚居而成，在產業、生態、文化等方面各有其原生態特色。建設田園綜合體應注重保護和發揚其原汁原味的特色和存在基礎，在進行田園景觀設計和建設時，堅決反對簡單地移植復制，要從其自然條件、經濟條件、社會條件出發，做到與眾不同、各美其美。在深入推進農業供給側結構性改革的背景下，強化“一村一品”的產業支柱和特色，隨著城市居民體驗農耕生活、欣賞田園風光、品味鄉村土產、了解風土人情等休閑旅游需求的多元化，發展田園綜合體必須在空間上做足“特色”文章。使廣大游客在領略海南省風景如畫的田園風光的同時體會到幾千年歷史積淀下來的民族文化，來了還想來，次次有新意。

[1] 劉愛華，賀興時，柳紅.基于“鉆石模型”的西安文化創意產業競爭力分析[J].經濟研究導刊，2011(5):37-40.

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[3] 楊妮妮，王耀文，秦素娟.西安文化創意產業的現狀分析與對策[J].金融經濟月刊,2008(4):44-45.

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[5] 軼名.創意農業：國內的困局和國外成功的“金點子”[EB/OL].[2015-04-15]http://www.fishfirst.cn/article-47267-1.html.

[6] 軼名.每周農業新視野：國外創意農業的五種模式[EB/OL].[2016-04-09]http://www.sohu.com/a/68456248_260085.

[7] 王莎莎.全域旅游的發展策略研究[J].現代職業教育，2016(4):88-89.

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StudyonApplicationofWorld’sCreativeAgricultureModesinConstructionofWhole-areaTourismCountrysideComplexinHainanProvince

ZHANG Hai-dong, XU Xiao-jun, ZENG Xiao-hong, LIU Xiao-guang, YE Lu, SUN Ji-hua*

(Sci-tech Information Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Haikou 571101, China)

This paper describes the different development modes of creative agriculture in the United States, France, Holland and other countries, deeply analyzes the paths to integrate the cultural creative industry and the construction of countryside complex in the process of creating whole-area tourism demonstrative province in Hainan province from three view angles of resource, technology and market, explores the application modes of three kinds of creative agriculture (the deep development of agricultural products, the combination of regional brands, and the creative agricultural park) in the construction of whole-area tourism countryside complex in Hainan province, and finally puts forward the principle of participation of creative agriculture in the construction of countryside complex.

Creative agriculture; Countryside complex; Whole-area tourism

2017-06-21

海南省哲學社會科學2017年規劃課題[HNSK(YB)17-81]；海南省自然科學基金(20166237)；海南省哲學社會科學2016年規劃課題[HNSK(QN)16-32]。

張海東(1975—)，男，甘肅慶陽人，助理研究員，碩士，主要從事農業旅游、應用傳播學、科技期刊發展方面研究。*通訊作者：孫繼華。

S-9

A

1001-8581(2017)11-0146-05

(責任編輯：管珊紅)