不同投喂模式培育長豐鰱的對比試驗

楊希，李濤，白海鋒，張星朗，袁永鋒，齊喜榮

（陜西省水產研究所，陜西 西安 710086）

不同投喂模式培育長豐鰱的對比試驗

楊希，李濤，白海鋒，張星朗，袁永鋒，齊喜榮

（陜西省水產研究所，陜西 西安 710086）

在我國淡水魚養殖種類中，大宗淡水魚的7個品種（青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、魴魚）均屬鯉科魚類，是淡水魚養殖的主體，其養殖產量占整個淡水養殖產量的較大比重。據相關資料統計，2014年全國淡水魚養殖產量2 008萬t，占到了全國淡水養殖產量的68%，其中鰱魚產量就達到了270萬t以上。但是隨著養殖規模的不斷擴大，養殖中的各種技術滯后，尤其是親本更新的不及時和遺傳育種技術發展的緩慢，造成了養殖品種的優良性狀逐漸退化，生長性狀、抗病性和生物多樣性等指標都有下降的趨勢。

長豐鰱是1987年由中國水產科學研究院長江水產研究所從長江原種鰱魚群體中選擇雌魚為母本，用遺傳滅活的鯉魚精子作激活源，采用人工雌核發育、群體選育與分子標記輔助等技術方法，以生長速度、體型等為指標選育出的優良品種[1-5]。為了探討長豐鰱苗種培育中餌料投喂方式對培育效果的影響，2016年筆者在陜西臨潼進行了投餌方式對比試驗，現將試驗情況簡述如下。

1 培育條件與方法

1.1 試驗池塘

選擇池塘2個，其中1#塘為試驗塘，2#塘為對照塘。池塘長方形，南北走向，光照充足，池底平坦，四周水泥護坡，面積均為3×667 m2，池深2.0～2.5 m，底泥厚25 cm，保水性好，進排水方便，水源取自深井水，水質符合漁業用水標準。每口池塘配備3.0 kW葉輪增氧機1臺，配備自動投餌機1臺。

1.2 清塘肥水

在放苗前進行清塘消毒，用80～100 kg/667 m2生石灰對水全池潑灑。清塘一周后開始進水，注水量50～60 cm，同時使用600 kg/667 m2發酵過的豬糞作為基肥培育生物餌料，施肥一周后輪蟲達到高峰期時魚苗下塘。

1.3 魚苗放養

長豐鰱水花從自長江水產研究所引進，通過充氧空運到試驗區。苗種投放時間選擇在晴天上午，魚苗運到后試水30 min，在上風口進行投放，放苗密度50萬～60萬尾/667 m2，水花平均全長0.64 cm，平均體質量2.80 mg。

1.4 飼養管理

1.4.1 飼料投喂與餌料生物維持 長豐鰱水花下塘3 d后開始投喂現磨生豆漿（黃豆2 kg/667 m2），日投喂 2 次（8：00—9：00 和 15：00—16：00），其中 2#池塘持續進行豆漿投喂，1#池塘在投喂豆漿一周后，開始投喂鰱魚幼魚專用粉料，日投餌4～5次，每日投喂量 10～20 kg。每 10～20 d 用 150～200 kg/667 m2發酵豬糞進行追肥，維持水體中浮游生物生長，追肥地點選擇在池塘四角，具體追肥量視水色及透明度靈活調整。

1.4.2 水質調控 投餌一周后，根據水色開始添注新水，每日加水10～20 cm，保持水質清新，避免氣泡病發生。同時每10 d全池潑灑微生態制劑（光合細菌）進行調水，避免浮游植物過度繁殖和水質惡化，使用量 5～6 kg/667 m2，使池水保持“肥、活、嫩、爽”。

1.4.3 日常管理 每日早晚各巡塘1次，觀察池塘水色變化及魚苗活動、攝食情況，及時撈取漂浮物及蛙卵。定期監測水溫、溶解氧、pH值、氨氮及亞硝酸鹽，定期抽樣測量苗種生長情況。定期潑灑食鹽水預防氣泡病的發生，同時視水色潑灑石灰水預防疾病，控制透明度。

1.5 生長指標測定

苗種體質量測量使用1×10-4電子天平，體長使用游標卡尺，測量樣本30尾。魚苗成活率（SR）和特定生長率（SGR）計算按照下面公式：

其中，Nt、N0分別為開始與結束時苗種量（尾）；Wt、W0分別為開始與結束時苗種體質量（mg）；t為培育時間（d）。

2 試驗結果

2.1 水質監測統計

在苗種培育期間，通過定期監測水質7項指標顯示：2個池塘水溫范圍24.8～31.2℃，pH值8.05～8.46，溶解氧5.18～9.60 mg/L，氨氮含量0.24～1.55 mg/L，亞硝酸鹽含量 0.08～0.24 mg/L，透明度 25.0～31.0 cm，電導率 1 980.0～2 972.0 μs/cm。由于 2 個池塘生產管理比較統一，因此池塘水質各指標之間差異不具有統計學意義。

2.2 生長指標統計對比

經過30 d的苗種培育，1#池塘長豐鰱水花從下塘時的平均全長0.62 cm增長到了出塘時的3.20 cm，增長量比2#池多0.47 cm；體質量從入塘時的平均2.6 mg增重到出塘時的206.8 mg，相比2#平均體質量增加了41.9 mg；1#特定生長率為13.8%/d，比2#池塘增加2.6%/d，餌料系數1#池塘比2#低0.19。經過兩次拉網鍛煉后統計1#池塘長豐鰱平均成活率比2#池高出2.7%。從培育效果來看，5項生長指標兩個池塘之間差異有統計學意義（表1）。

2.3 生產成本及效益統計對比

由表2可以看出，投喂粉料的1#池塘長豐鰱水花培育成本除了飼料費高于常規投喂的2#池外，其他3項生產成本均低于2#池塘，其中人工等雜費單位面積減少了520.0元，水電費減少了40.4%，藥品費降低了30.0元，生產總成本節省10.1%。通過效益統計計算，1#池塘的夏花銷售收入21 195.0元，苗種培育利潤7 605.0元，經濟效益比2#池塘高42.1%。

表1 長豐鰱苗種生長情況

3 小結

飼料是魚類養殖的物質和能量基礎，在水產養殖中飼料成本占養殖成本的70%，因此合理的飼料選擇有助于取得最佳的養殖效益。在整個魚類養殖過程中，不同養殖階段對飼料的要求不同，如飼料類型、飼料的物理形態以及飼料的適口性等。人工配合飼料是根據養殖動物營養需求，將多種原料按一定比例均勻混合，加工成一定形狀的飼料產品，它具有營養全面、穩定性高、來源廣、易儲存等優點。試驗中，在魚苗體長達到1.2～1.5 cm時（下塘1周后）1#池塘轉變投喂方式，改變潑灑豆漿為投喂人工配合鰱幼魚專用粉料，較早地進行投餌馴化，既有利于魚苗對營養物質的消化吸收，又有效提高個體生長率和群體產量，增強了抗病力、提高了成活率。

表2 長豐鰱苗種培育成本情況 元/667 m2

從結果可以看出，試驗池塘（1#池）每667 m2生產成本為4 530.0元，產值7 065.0元，利潤 2 535.0元，投入產出比為1∶1.56。從培育試驗的苗種投放、魚病防治、水質管理、飼料投喂等方面來看，該投喂模式還遠未達到最佳培育效果。培育期間的人工費、池塘租賃費、水電費、藥物費等費用是不變的成本，如果增加長豐鰱水花的放養密度，雖然飼料成本會隨著相應增加，但是產量增幅產生的效益遠遠超過生產成本。因此，在確保水質不受影響以及成本控制在合理范圍的基礎上，苗種投放密度增加到60萬～80萬尾/667 m2，培育效益會更大。但是，放養密度對長豐鰱苗種粉料投喂效果的影響將有待今后進一步研究。

[1]張星朗.長豐鰱夏花高效培育技術[J].科學養魚，2012（11）:10-11.

[2]戈賢平.大宗淡水魚高效養殖模式攻略[M].北京:中國農業出版社，2015.

[3]賈秋紅,陳曉霞,王博涵,等.利用沼氣池廢液肥水培育長豐鰱夏花試驗[J].科學養魚，2015（11）：82-83.

[4]戈賢平.專家與成功養殖者共談-現代高效大宗淡水魚養殖實戰方案[M].北京:金盾出版社，2015.

[5]鄒桂偉.長豐鰱新品種實用養殖技術[J].科學養魚，2011（11）:46-47.

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.08.005

2017-02-28）