大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)提升莒南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益

孫翠蓉

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的加速，莒南縣的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形勢(shì)面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)，單純發(fā)展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，很難為農(nóng)民帶來(lái)較快的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，只有加大蔬菜等高附加值產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)莒南縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的提質(zhì)增效。

一、莒南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

莒南縣蔬菜種植面積常年保持在20萬(wàn)畝左右，其中設(shè)施地栽培達(dá)到15萬(wàn)畝以上，露天栽培面積在5萬(wàn)畝左右。從總體形式來(lái)看，莒南的蔬菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)種植基地規(guī)模化、生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)施高科技化、產(chǎn)業(yè)集群化及流通手段現(xiàn)代化發(fā)展趨勢(shì)。

（一）種植基地規(guī)模化

蔬菜種植基地呈現(xiàn)區(qū)域化、規(guī)模化、專業(yè)化趨勢(shì)。如美國(guó)的加里福尼亞、佛羅里達(dá)等州的蔬菜專業(yè)生產(chǎn)基地，而西歐則是集中在意大利、西班牙等地中海沿岸國(guó)家。日本的蔬菜由就地生產(chǎn)、就地供應(yīng)正逐步轉(zhuǎn)變成區(qū)域性專業(yè)生產(chǎn)。我國(guó)已形成廣東、云南、山東、西北、張北五大商品蔬菜生產(chǎn)基地，其中山東省壽光市是我國(guó)最大蔬菜生產(chǎn)基地。

（二）生產(chǎn)技術(shù)高科技化

山東省已打造了一套“良種、良法”配套種植—貯藏—加工—銷售密切結(jié)合的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系，日光溫室蔬菜高效節(jié)能栽培技術(shù)、集約化育苗技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、病蟲害綜合防治、無(wú)土栽培、節(jié)水灌溉等技術(shù)以及二氧化碳?xì)怏w施肥器、多功能微耕機(jī)、電動(dòng)卷簾機(jī)、滴灌和微型噴灌設(shè)備居世界領(lǐng)先水平。

（三）產(chǎn)業(yè)集群化

一批集蔬菜種苗培育、基地種植、產(chǎn)品加工（保鮮、速凍、凍干）、包裝材料、物流運(yùn)輸、市場(chǎng)銷售為一體的蔬菜產(chǎn)業(yè)集群相繼形成。

（四）流通體系手段現(xiàn)代化

通過(guò)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫中心、信息化電子交易市場(chǎng)、冷鏈物流園區(qū)、國(guó)際化農(nóng)產(chǎn)品加工交易中心、名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品交易中心，打造了安全、便捷、暢通、高效、誠(chéng)信的高端農(nóng)產(chǎn)品銷售配送網(wǎng)絡(luò)。

與國(guó)際化蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相比，莒南縣蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨不少的困難和問(wèn)題：如標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不夠高，棚室蔬菜主栽品種具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種偏少，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力越來(lái)越大；食用菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式還比較落后，產(chǎn)出能力較低，精深加工發(fā)展滯后，缺乏科技創(chuàng)新，市場(chǎng)開發(fā)不夠等。

二、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，推行規(guī)模化發(fā)展，建立循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式

根據(jù)莒南縣目前蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，近些年來(lái)堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，以產(chǎn)品的質(zhì)量安全為保障，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量、質(zhì)量和效益的統(tǒng)一。持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推行規(guī)模化發(fā)展，培育地方名優(yōu)特產(chǎn)，實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

重點(diǎn)圍繞土壤翻耕、施肥灌溉等勞動(dòng)強(qiáng)度大的環(huán)節(jié)，推廣大棚卷簾機(jī)、微耕機(jī)、噴霧器、溫室自動(dòng)控制設(shè)備等。改造一批蔬菜設(shè)施，用現(xiàn)代化的鋼結(jié)構(gòu)大棚，替代一部分小拱棚，擴(kuò)大單棚面積和空間高度，發(fā)展一批五畝、十畝左右的單棚，適宜機(jī)械化操作，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提升蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量和檔次。

（一）引進(jìn)工廠化育苗

莒南縣有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極引進(jìn)完善的現(xiàn)代化育苗設(shè)施和智能化設(shè)備，為蔬菜育苗創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境，保證秧苗質(zhì)量和生產(chǎn)穩(wěn)定，提高蔬菜生產(chǎn)效率，獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，流程化工藝，基于各種主要蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及生理生態(tài)的特點(diǎn)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確定技術(shù)環(huán)節(jié)各個(gè)指標(biāo)、建立整個(gè)技術(shù)體系、推行無(wú)公害、綠色、有機(jī)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作流程，強(qiáng)化產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程監(jiān)管，保障蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量。在石蓮子鎮(zhèn)蔬菜加工區(qū)，建設(shè)蔬菜精深加工基地，新建果蔬飲品生產(chǎn)線、脫水深加工生產(chǎn)線及蔬菜氣調(diào)庫(kù)和速凍庫(kù)等配套設(shè)施，引進(jìn)蔬菜制汁、制粉及罐頭制造生產(chǎn)工藝和設(shè)備，開展蔬菜汁、果蔬復(fù)合汁、蔬菜粉及特色蔬菜罐頭等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

（三）創(chuàng)建品牌化建設(shè)

引導(dǎo)蔬菜龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)等合作組織進(jìn)行“三品一標(biāo)”的認(rèn)證，加大了品牌創(chuàng)建力度，提高蔬菜質(zhì)量安全水平，強(qiáng)力推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”。 依托泉日興食品有限公司和洪凱蔬菜、廣慧種植等專業(yè)合作社，以道口鎮(zhèn)為中心，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施蔬菜生產(chǎn)示范區(qū)2000畝，其中，建設(shè)100畝蔬菜良種繁育中心，標(biāo)準(zhǔn)化鋼架連體大棚30棟，高標(biāo)準(zhǔn)日光棚20棟，種植甘藍(lán)、蕓豆、大蒜、蓮藕等。

（四）蔬菜廢棄物資源化利用

清潔能源。蔬菜殘?bào)w和雞糞、豬糞等動(dòng)物糞便混合充分發(fā)酵，生產(chǎn)沼氣和沼液，提供清潔能源和高效有機(jī)肥。

生物肥料。通過(guò)引進(jìn)高溫發(fā)酵技術(shù)，購(gòu)置蔬菜秸稈粉碎機(jī)，將集中收集的瓜類、茄果類、葉菜類等蔬菜廢棄物制成生物肥料。

牲畜飼料。對(duì)蔬菜廢棄物進(jìn)行清洗、打漿、粉碎、壓濾、干燥，做成菜餅，制成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的綠色牲畜飼料。

三、開展機(jī)制創(chuàng)新，加快培養(yǎng)人才

針對(duì)莒南縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技的不斷需求，持續(xù)開展農(nóng)業(yè)科技和服務(wù)運(yùn)行機(jī)制的創(chuàng)新，加快農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)和培養(yǎng)農(nóng)民科技人員和實(shí)用人才，是當(dāng)前迫切需要解決的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

一是構(gòu)建農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系。與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院等農(nóng)業(yè)科研院校和科研機(jī)構(gòu)合作，著力突破種業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、物流業(yè)等重大關(guān)鍵技術(shù)和共性技術(shù)，組建農(nóng)業(yè)科技專家咨詢團(tuán)，建設(shè)一批特色產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新研發(fā)基地、特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新研發(fā)基地，以蔬菜育苗中心為重點(diǎn)，建立健全良種繁育體系。

二是以企業(yè)為核心，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)化。培植育種能力強(qiáng)、生產(chǎn)加工技術(shù)先進(jìn)、技術(shù)服務(wù)到位的現(xiàn)代種業(yè)集團(tuán)和良種繁育生產(chǎn)基地，推進(jìn)現(xiàn)代蔬菜種業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；選擇2～3家有基礎(chǔ)、有條件的龍頭企業(yè)，組建國(guó)家級(jí)技術(shù)研發(fā)中心和設(shè)立企業(yè)博士后流動(dòng)站，建立以企業(yè)為主體、大專院校和科研院所為支撐，產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的創(chuàng)新體系。

三是完善基層公益性農(nóng)技推廣服務(wù)。建立完善以政府農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)為主體，以龍頭企業(yè)和社會(huì)中介組織為補(bǔ)充的多元化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，形成“專業(yè)技術(shù)人員+農(nóng)戶”的推廣模式。建設(shè)和完善縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村集體三級(jí)農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)，在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管等方面構(gòu)建多元化的新型推廣服務(wù)體系，引入山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省農(nóng)科院等科研院所，支持和培育農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織，建設(shè)多主體、多元化、多層次的農(nóng)技推廣服務(wù)體系。endprint

四、加強(qiáng)冷鏈物流建設(shè)，提高產(chǎn)品品質(zhì)

以企業(yè)為主體，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，提高冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)速度，造就一批冷鏈物流企業(yè)，建成設(shè)施先進(jìn)、網(wǎng)絡(luò)健全、管理規(guī)范、全程可控的一體化冷鏈物流服務(wù)系統(tǒng)，從而降低蔬菜產(chǎn)后流通和損失成本，促進(jìn)了農(nóng)民收入，保證了蔬菜品質(zhì)及消費(fèi)安全。

一是建設(shè)低溫配送處理中心。強(qiáng)化蔬菜冷鏈物流的體系建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)針對(duì)分級(jí)、包裝、預(yù)冷等商品化處理和冷藏儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的建設(shè)，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)品中冷鏈物流設(shè)施條件改善；大力發(fā)展冷藏運(yùn)輸，提高蔬菜產(chǎn)品中冷藏運(yùn)輸能力；完善蔬菜冷鏈配送設(shè)施建設(shè)，發(fā)展具備集中采購(gòu)、跨區(qū)域配送能力的蔬菜配送中心。鼓勵(lì)大型蔬菜農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)銷企業(yè)、連鎖超市等加快冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，培育有一定規(guī)模及競(jìng)爭(zhēng)力的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)。

二是建立冷鏈物流全程監(jiān)控和追溯系統(tǒng)。按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化運(yùn)作的要求，支持物流企業(yè)建設(shè)全程溫控及可追溯系統(tǒng)，利用現(xiàn)有企業(yè)管理和市場(chǎng)交易信息平臺(tái)，建立高效、便捷、低成本的蔬菜冷鏈物流信息追溯系統(tǒng)。

五、創(chuàng)新體制機(jī)制，加強(qiáng)保障措施

一是培育新型的經(jīng)營(yíng)主體。培育新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，是提高農(nóng)業(yè)綜合效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的要求，是構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要支點(diǎn)。第一，發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)，培植蔬菜種植大戶、農(nóng)機(jī)大戶、加工大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)、專業(yè)化生產(chǎn)、集約化發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率和效益。第二，大力發(fā)展農(nóng)民合作社，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)合作化。鼓勵(lì)合作社按產(chǎn)業(yè)鏈、品牌、產(chǎn)品組建聯(lián)合社，支持合作社興辦加工項(xiàng)目，擴(kuò)大產(chǎn)銷方面的對(duì)接。第三，健全服務(wù)組織，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)社會(huì)化。以企業(yè)為龍頭、專業(yè)協(xié)會(huì)為紐帶，帶動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)化產(chǎn)業(yè)帶形成和產(chǎn)業(yè)體系的建立。

二是建立企業(yè)戰(zhàn)略合作機(jī)制。企業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的龍頭。圍繞蔬菜生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)，通過(guò)政策引導(dǎo)和扶持，積極推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)進(jìn)行兼并、戰(zhàn)略重組，建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，促進(jìn)企業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、拓展發(fā)展空間，提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。加快國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、國(guó)內(nèi)外與頂級(jí)大企業(yè)引進(jìn)和落戶，通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，加快后發(fā)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)規(guī)模化、專業(yè)化、集約化生產(chǎn)，形成優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶。

三是創(chuàng)新現(xiàn)代農(nóng)村金融服務(wù)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為資本密集型產(chǎn)業(yè)，需要大量的資本支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的發(fā)展和壯大。支持村鎮(zhèn)各種新型農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)，不斷創(chuàng)新金融產(chǎn)品和貸款的擔(dān)保方式，落實(shí)鼓勵(lì)有條件的農(nóng)民專業(yè)合作社開展信用合作的政策，大力發(fā)展“小微”信貸等。落實(shí)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)穩(wěn)步發(fā)展的政策，完善農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)機(jī)制。逐步建立政府大力支持、合作組織具體經(jīng)辦、企業(yè)和農(nóng)戶廣泛參與的保險(xiǎn)保障體系，探索建立圍繞農(nóng)業(yè)穩(wěn)定增長(zhǎng)和農(nóng)民增收長(zhǎng)效機(jī)制。引導(dǎo)信貸資金和社會(huì)資金向農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展方面投資，引導(dǎo)各種資金投向“三農(nóng)”，擴(kuò)大政策性支農(nóng)資金投資效應(yīng)。

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展，莒南的蔬菜產(chǎn)業(yè)也在突飛錳進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)的分散種植，到現(xiàn)代化的規(guī)模化、設(shè)施化栽培，對(duì)莒南的農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了不可忽視的作用。

（作者單位：莒南縣農(nóng)業(yè)局）endprint