生物化學不同教學模式的探討

姜芳燕++徐小雄

生物化學是生命科學的基礎學科，在其領域占有很重要的地位。生物化學在生物科學相關專業學習中起著承上啟下的重要作用。但由于生物化學知識內容涉及范圍廣，抽象微觀，分子結構龐大，代謝途徑復雜，內容多課時少等特點，而傳統教學模式較為單一，且以教師為主，嚴重影響了學生學習的興趣和主動性，進而影響課堂教學效果。結合生物化學教學內容結構和自身的特點，探討多媒體結合板書模式、微課程模式和討論課模式等不同教學模式在生物化學教學過程的應用。

生物化學多媒體教學微課程討論課21世紀是生命科學的世紀，而生物科學又是生命科學的前沿和尖端學科，在社會發展進程中發揮著不可估量的推動作用。生物化學是生物學科中發展最為迅速的一門前沿性學科，作為生命科學領域最廣泛的基礎學科，其理論知識及其應用技術涉及生物、食品、營養和醫學等多個專業學科。生物化學是我校生物類相關專業學生必修的專業基礎課之一，也是許多高校研究生入學考試的必考課程。

生物化學課程是一門集教學與實踐相結合的綜合性課程，其涉及的范圍廣、知識面大，既包括闡述靜態生物化學中的蛋白質、糖類、核酸、脂類和酶等生物大分子物質的結構，也包括闡述糖類代謝、脂類代謝、核酸代謝和蛋白質代謝等動態生物化學，還包括研究代謝和生物功能與復雜的生命現象的功能生物化學。由于課程自身特點，如講授內容抽象微觀，涉及生物大分子種類繁多，各種生命物質代謝途徑盤根錯節又互有聯系難以梳理等，都很大程度增加了教學的難度。加上生物類相關專業安排的課時量又極其有限，因此，學生普遍反映生物化學課的概念多、理論多、知識抽象和難以記憶。學生中流傳這么一句話“生統生化，必有一掛”，足見學生對這門課程的判斷。其次，教學形式較為單一，不利于學生專業能力的培養。傳統的教育模式以教師為中心，學生常處于被動狀態，學生的主動性和參與性受到限制，屬于“填鴨式”的教學方式。生物化學是一門不斷發展、實用性很強的學科，照本宣科式的教育模式不利于培養學生的創新能力和獨立思考能力。此外，傳統教學模式對信息化學習資源的利用率較低，師生之間的互動較少，也無法有效提升學生的自主學習與獨立思考能力。因此，如何有效發掘學生學習本課程的興趣，提高學生的學習積極性，提高課堂教學的質量，尋求適合學生學習和教師教學新模式成為生物化學教學方法改革的重中之重。

一、多媒體結合板書模式

通過多媒體教學的方式能夠直觀、形象地向學生展示教學內容，尤其是生物化學原理部分的講解將更加具體化和形象化。多媒體的課件和動畫視頻可以將文字、圖像和聲音等多種信息集于一體，可以清晰地向學生展示教學內容。例如，在講解鐮刀形貧血癥是一種分子病，首先，可以通過圖片展示正常血紅細胞和鐮刀形貧血癥形態上的區別，其次通過對比兩種氨基酸序列的差異，從而讓學生更加直觀地看出變化。另外，在講解蛋白質合成代謝部分時，通過動畫可清晰地展示70SrRNA如何分離為50S亞基和30S亞基并起到場所的作用，mRNA是如何結合到rRNA并起到模板的作用，tRNA是如何識別和轉運氨基酸，整個蛋白質翻譯過程是如何起始、延長、終止和釋放的。整個過程形象、生動、清晰，同時在講解的過程加以適當的提問，讓學生積極地參與其中，可幫助學生改善思維方法，啟發學生的聯想力與創造力，提高其對生物化學的學習興趣，提高課堂教學質量。但是，一味地采用多媒體教學也會引起學生視覺疲勞，容易導致學生走神或者抓不住重點。

板書是一種傳統的教學手段，其特點是可以將教學內容進行凝練和濃縮，顯示課堂知識的層次和結構，可以啟發學生的思維。所以在教學過程中，除了采用多媒體教學，還應合理地結合傳統的板書，注重課堂重點和難點內容。比如在酶化學章節中，講到米氏方程的推導，如果僅僅采用多媒體展示具體公式和基本過程，容易導致學生對所學內容的整體性認知不足。而教師可通過板書一步一步地推導演算，向學生展示整個方程式的推導過程，加深學生對教學內容的理解。因此，傳統的教學結合現代多媒體手段可以使教學過程變的生動豐富，取得較好的效果。

二、微課程模式

隨著信息化和網絡資源的普及和發展，利用網絡資源主動獲取知識，已成為當今社會發展的必然趨勢。微課程是指以視頻為主要載體，記錄教師在課堂教學過程中圍繞某個知識點或教學環節而開展的教與學活動的全過程。微課程本身是一種創新的教學方法，這種教學方法與手段的革新不僅符合時代發展的需要，而且與我國高等學校教學質量與教學改革工程的建設要求相契合。微課程通常是一個大小約為10～20min的小視頻，主題明確，只針對一個知識點、一個公式或一個問題通過合理的構建而形成微小的課程。在生物化學教學中引入微課程，學生可以充分利用課余時間隨時隨地的學習，反復揣摩，使其不再拘泥于傳統課堂，而是突破了時間和空間的限制，更加能夠調動學生主動性。

微課程的教學設計主要包括將課程根據章節分解為若干知識點，設計自主學習的問題，制作視頻微課，檢查與修改等。微課程有其優越性，但并不意味著要將生物化學的所有內容微課化，目前微課程只是一種輔助教學手段，還無法取代課堂授課模式。在選擇微課的素材時，教師應根據教學重點和難點，有針對性地選取學生難以理解、教師在課堂上難以講明的一兩個典型的知識點，精心制作1～2個微課視頻吸引學生的學習興趣。一定要根據教學大綱突出相應章節的重點。其次，微課程呈現的內容還應緊密契合學科前沿，可以結合教師自身的一些科研成果，讓課程有更好的時效性，不要讓學生認為所講的知識內容都是十幾年甚至幾十年前的研究，如今沒有什么現實意義。可以選取制作微課程的內容有：在蛋白質化學章節中有關，蛋白質二級、三級、四級等高級結構學生難以區分，可以制作“蛋白質的高級結構”微課程；“DNA雙螺旋結構”微課程；“糖酵解”微課程；“三羧酸循環”微課程；“脂肪酸的β-氧化”；“DNA半保留半不連續復制”微課程，等等。通過這些微課視頻的制作及應用，可以有效地幫助學生梳理了知識重點和難點，在很大程度上提高了學習效率。除此之外，還應該有較好的微課程發布平臺，便于學生可以隨時隨地查看。而授課教師應做到課前及時發布，課內加以鞏固說明，課后及時收集反饋意見與問題。endprint

三、討論課模式

討論課模式，也叫PBL（problem-based learning）教學模式，即以問題為導向，學生以小組學習為形式，圍繞某一案例或專題自主提問題、查資料、進行學習討論、老師指導為輔的學習模式。在此過程中，需要教師和學生共同參與，一方面，能促使學生養成探究性學習習慣，培養學生的自主學習能力以及批判思維創新協作等綜合能力，充分發揮學生的主體作用，全面提高學生的綜合能力與素質；另一方面，通過充分的師生互動，有效地促進了教學相長。

討論課主要設置在動態生物化學章節中，是因為這些章節所涉及到各種代謝途徑較多，學生難以理解，容易混淆，而且無法找到它們之間的知識連接點。比如，在糖代謝中，就有糖酵解途徑、丙酮脫羧生成乙酰輔酶A、三羧酸循環、乙醛酸循環、磷酸戊糖途徑、糖異生途徑和糖酵解途徑的關系，這些代謝途徑的不同點和共同點是什么，哪些步驟是它們的限速步驟；又如，脂肪酸的β-氧化和脂肪酸的合成的區別；糖代謝、脂質代謝和蛋白質代謝是如何聯系等等。這些內容對于學生較難理解，如果只是通過課堂講授，學生往往表示難懂。因此，我們在這幾章節內容設置相應的討論課，選取幾個主題，分設糖代謝專題、脂質代謝專題和蛋白質代謝專題以及其他專題，分小組進行討論。學生可自由組合（每組約8人），選取一個主題，課前查閱和整理資料，制作PPT，課堂上選取一名代表發言，闡明本組觀點，其它同學可以提問或提出不同觀點。在學生討論過程中，教師加以正確引導，根據教學大綱的要求及時歸納總結，對學生有爭議、考慮不周或模糊不清的問題要集中解答。通過這種形式的討論課，學生的邏輯思維信息與知識獲取能力，PPT制作水平、語言表達和演講能力、團隊協作意識等綜合素質和能力均能夠得到了全面的鍛煉和提高。當然，教師應設置討論課的合理評判機制，應有科學的打分機制，避免學生在討論課過程中流于形式。將討論課與成績相關聯，可以讓參與的同學獲得更多的肯定，也會讓學生更加重視，從而提高其積極主動性。

隨著社會的發展，信息化技術和網絡資源的普及，一些傳統的教學模式逐漸被取代，一些新型的教學模式也在不斷發展。但是，教學過程是一個多變的過程，教師應根據生物化學的課程性質和特點以及學生專業的不同，要以提高學生的綜合素質和培養學生創新思維能力為前提，采用靈活的教學方式，運用多種教學手段改進課堂教學的模式，并不斷地創新，使教與學相長，從而達到雙贏的教學效果。

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