咖啡“第三春”

陳效衛

在里約熱內盧的圣瑪爾塔貧民窟，伴隨著陣陣山風而來的巴西烤肉香氣四溢。這里的人正在試驗用咖啡渣烤肉。負責試驗推廣的專家向《環球人物》記者解釋，巴西每年消費咖啡約70萬噸，倒掉的咖啡渣也有幾十萬噸。不過，這種“垃圾”被開發得最充分：提取咖啡油，可用于生物燃油和日用化妝品；提取咖啡味，可用于食品工業；提取肥料成分，可用于咖啡生產。此后，咖啡渣成了無味的“咖啡派”，再加上棉布和塑料瓶，就能有效地過濾水，過濾效果比活性炭好得多。如此，咖啡渣搖身一變，成了綻放“第三春”的寶貝。endprint