薏仁美白潤膚乳制備工藝的研究

于玲

（福建省輕工業研究所，福建 福州 350005）

薏仁美白潤膚乳制備工藝的研究

于玲

（福建省輕工業研究所，福建 福州 350005）

采用復合酶提取薏仁的有效成分生產薏仁美白潤膚乳，對生產工藝中的不同乳化時間、乳化溫度以及攪拌速度等條件進行優化。通過正交實驗優化Span-60、Tween-60和單硬脂酸甘油酯3種乳化劑的最優配比。結果表明，薏仁美白潤膚乳的最佳生產工藝條件為：乳化時間50min，乳化溫度85℃，攪拌速度300 r/min；3種乳化劑配比（摩爾比）：單硬脂酸甘油酯:Span-60:Tween-60為1:1:1.7。本研究配制的薏仁美白潤膚乳的理化指標、感官指標、衛生指標中細菌總數等均符合國家標準。

潤膚乳；薏仁；美白；抗衰老

目前市場上美白功效的化妝品很多， 傳統的皮膚美白劑往往采用氫醌或醌類衍生物，但這些化合物對皮膚的腐蝕性、細胞毒性和過敏性使其具有極大的危險性，在許多國家的衛生規范中已禁用。“綠色”是21世紀化妝品的主題，天然活性化妝品順應回歸大自然的發展潮流和人們的消費心理。薏仁作為一種具有美白、抗衰老效果的中草藥，因其安全、無副作用越來越受到消費者的青睞。

薏仁是我國古老的食藥皆佳的糧種之一，薏苡屬植物禾本科，一年生草本，又名薏米、六谷米等。薏仁是去殼后的薏苡的子實，白色，可供食用和藥物，也叫薏仁米、苡仁、苡米。種仁白色，形狀像小粒珍珠。其子實性微寒味甘，功能利濕清熱、健脾。主治水腫、腳氣、風濕、泄瀉、腸癰、肺癰等。近年來，大量的科學研究和臨床實踐證明，薏仁還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對癌癥的治抑率可達35%以上[1]。

酪氨酸酶是黑色素合成過程中的關鍵性酶[2]，可催化L-酪氨酸生成多巴，多巴逐步氧化生成多巴醌，進而形成色素顆粒。人體酪氨酸酶的異常表達過量和催化活性升高是引發黃褐斑、雀斑、老年斑及黑色素瘤等疾病的主要原因。因此，現代美白化妝品和皮膚用藥的主要組成多為酪氨酸酶抑制劑。

常食薏仁可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。經常食用薏仁食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。正常健康人常食薏仁食品，既可化濕利尿，又使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。薏仁提取物具消炎、排膿、止痛效果，對面部粉刺有明顯療效，若與煙酰胺復配，則美白效果更佳。

1 實驗部分

1.1 試劑與儀器

薏仁提取液，自制；十八醇、甘油、煙酰胺、單硬脂酸甘油酯、漢生膠，香精（日用）、防腐劑均為化妝品級，購于上海百好博化工有限公司；復合酶，購于陜西森佛天然制品有限公司；Tween-60、Span-60均為分析純。

DE-200型粉碎機；電子天平 KD-TAC-06H型；膜過濾器（0.2μm孔徑）；電動攪拌器JB90-SH型；BME100LX均質機；CH-1006型恒溫水浴鍋。

1.2 薏仁有效活性成分的提取

將薏仁的子實晾干去皮，粉碎（粒度100目）。取300克薏仁粉末，加入4500mL蒸餾水，浸泡30min，加熱到60℃加入復合酶，酶解3h后；95℃滅酶20min。冷卻到室溫經布氏漏斗過濾，取濾液；再經過膜（0.2μm孔徑）過濾器得到澄清透明的薏仁提取液。

1.3 薏仁美白潤膚乳的制備

薏仁美白潤膚乳的配方如表1所示，制備工藝如下：

1.3.1 加入適量蒸餾水，攪拌下加入漢生膠，溶脹后依次加入甘油、薏仁提取液、Tween-80、煙酰胺、混合均勻并升溫到80℃；

1.3.2 將十八醇、單硬脂酸甘油酯、Span-80、霍霍巴油混合加熱熔融，溫度升到80～85℃；

1.3.3 攪拌下將1.3.2產出物加入1.3.1產出物中，溫度保持80℃左右，攪拌10min；

1.3.4 打開均質機乳化7min；

1.3.5 攪拌下，80℃保溫30min后降溫到40℃，加入香精與防腐劑，混合均勻即可。

表1 薏仁美白潤膚乳配方

表2 乳化劑因素水平

2 結果與討論

2.1 乳化劑的優選

影響乳狀液性能（粒徑、穩定性、類型）的因素很多，其中乳化劑的結構和種類的影響最大。選擇適宜的乳化劑，不僅可以促進乳化體的形成，有利于形成細小的顆粒，提高乳化體的穩定性；而且可以控制乳化體的類型（即O/W型或W/O型）[3]。根據之前篩選出的基本原料，對乳化劑單硬脂酸甘油酯、Span-60、Tween-60 用量3個因素進行3水平正交設計（見表2），實驗結果見表3。

按照L9（34）正交實驗，乳化程度定義為：把穩定性實驗中出現油水分離、太硬、太軟的配方都定義為0；把乳化好、涂布性好、軟硬合適的配方定義為1。

由表3可知，較優組合為A1B2C3或A3B2C3，本實驗選擇A1B2C3，即1%的單硬脂酸甘油酯，1%的Span-60，1.7%的Tween-60。

表3 乳化劑配比L9(34)正交實驗結果

2.2 工藝條件優化

影響化妝品質量的因素很多，其中乳化溫度和時間對乳化體均有較大的影響[4]。溫度太低，乳化效果差；溫度太高，影響有效成分的穩定性。因此根據本實驗的乳化溫度、乳化時間和攪拌速度對乳化劑效果的影響見表4、表5、表6。

表4 溫度對乳化效果的影響

表5 時間對乳化效果的影響

表6 轉速對乳化效果的影響

2.3 薏仁美白潤膚乳的性能評價

依照QB/T1857-2013標準對配制的薏仁美白潤膚乳進行檢測[5]， 結果見表7。

由表7可知，本研究配制的薏仁美白潤膚乳的理化指標、感官指標、衛生指標中細菌總數等均符合國家標準要求。

2.4 產品使用效果

薏仁的有效成分對酪氨酸酶的抑制作用強，經常擦用本產品，有抑制黑色素生成之功效，能使皮膚潔白、防止衰老。將本產品進行人體皮膚涂抹試驗，時間為3個月， 試用人數100人。使用者用后反映該產品對皮膚有明顯的滋潤美白作用，試用結果見表8。

表7 薏仁美白潤膚乳檢測結果

表8 產品使用結果

3 結束語

以薏仁提取物為美白劑，經正交試驗得出合理的乳化劑配方，所精制而成的薏仁美白潤膚乳具有薏仁有效成分含量高、實用效果好、美白效果顯著、制備過程簡單、產品符合國家標準的特點，是理想的美白潤膚化妝品。

[1]毛琳,薏米粉刺霜的制備與使用方法[J].河北化工,2007,30(6)∶47-49.

[2]Parvez S,Kang M,ChungH S,et al.Survey and mechanism of skin depigmenting and lightening agents[J].Phytotherapy Research, 2006, 20(11)∶921-934.

[3]王培義.化妝品,原理·配方·生產工藝.第2版[M].北京∶化學工業出版社,2006.

[4]王利珍,魏文瓏,林建英,等.沙棘營養護手霜的研制[J].太原理工大學學報,2000,31(1)∶94-96.

[5]全國香精香料化妝品標準化技術委員會.潤膚霜膏∶QB/T 1857-2013[S].北京∶中國標準出版社,2014∶7.

TQ658.2+ 1

A

1007-550X（2017）10-0047-04

10.3969/j.issn.1007-550X.2017.10.005

2017-08-20

于玲（1987- ），女，廣西蒼梧縣人，學士學位，主要從事日用化妝品研究與開發。