基于醫學美容技術專業現代學徒制下《美容化妝品》課程的教學實踐

石國芳

摘要：現代學徒制是傳統學徒培訓與現代職業教育相結合，學校與企業聯合招生招工，教師與師傅聯合傳授知識技能，工學交替、實崗育人，校企聯合培養行業企業需要的高素質技能型人才的一種職業教育制度。現代學徒制是產教融合的基本制度載體和有效實現形式，也是國際上職業教育發展的基本趨勢和主導模式。我院醫學美容技術專業實施現代學徒制人才培養模式，本文以《美容化妝品》課程為例，談談基于現代學徒制下的課程教學模式。

關鍵詞：現代學徒制；美容化妝品；課程教學模式

我院醫學美容技術專業與美麗田園（BEAUTY FARM）美容發展（武漢）有限公司、上海思妍麗美容美發有限公司、荊州市迪亞羅蘭美容養生館等企業合作實施現代學徒制人才培養模式。

《美容化妝品學》課程是醫學美容技術專業學生在學習了《正常人體結構》、《正常人體機能》、《異常人體結構與功能》、《美容藥物》等課程以后開設的一門專業基礎課程，為后續《護理技術》、《美容實用技術》、《美容美體學》、《皮膚疾病與美容》提供理論和技能支撐。課程主要介紹化妝品原料、各類化妝品及其使用方法、化妝品生產設備與工藝。這門課程基于現代學徒制模式的要求，在教學中進行了有效的實踐。

一、課程培養目標與教學目標的確定

我們通過廣泛的市場調研，走訪專家，以及課程組老師們近幾年的不斷摸索總結，這門課程的培養目標是美容師，教學目標是：

（一）掌握化妝品的的組成、主要原料、分類、作用及其機制、特性、簡單制法、參考配方及其組方原則——培養化妝品配方設計師。

（二）能科學、合理地挑選和應用各類化妝品原料——培養化妝品調配師。

（三）能科學、合理地挑選和應用各類化妝品——培養化妝品鑒定師。

（四）掌握化妝品的使用方法并能進行日常生活美容——培養美容師。

二、課程教學載體的確定

載體，就是把這門課的所有知識點和要求學生掌握的能力，能夠融合到一起的一個具體的實物或者是典型的工作任務。這門課程，我們主要選擇有下面五個載體：

（一）配方設計。通過配方設計，學生可以掌握：①化妝品的作用、分類及特性；②化妝品的基質原料（油脂和蠟類）；③化妝品的輔助原料（保濕劑、防曬劑、防腐劑和抗氧劑、色素、膠粘劑、香料和香精、營養劑、表面活性劑）等化妝品常用原料；④與化妝品相關的皮膚科學；⑤化妝品的配方及其組方原則；⑥化妝品的檢測與評價；⑦化妝品的選擇與使用。

（二）面部護理。通過面部護理，學生可以掌握：①清潔皮膚用化妝品、護膚用化妝品、防曬化妝品、化妝水、美容面膜等皮膚常用化妝品；②乳劑、霜劑、溶液劑、凝膠劑、面膜劑的配制；③各類皮膚用化妝品的配方及其組方原則。

（三）美容化妝。通過美容化妝，學生可以掌握：①粉質類、溶劑類等化妝品常用的基質原料；②面部用、唇部用、眼部用、指甲用等彩妝類化妝品和香水類化妝品；③各類美容用化妝品的配方及其組方原則。

（四）毛發護理。通過毛發護理，學生可以掌握：①清潔毛發用、護發用、定發用、剃須用、育發用、染發用、卷發用等毛發用化妝品；②各類毛發用化妝品的配方及其組方原則。

（五）特殊美容護理。通過特殊美容護理，學生可以掌握：①功能性化妝品原料、祛斑化妝品、防粉刺化妝品、抑汗及祛臭化妝品等特殊用途化妝品；②各類特殊用化妝品的配方及其組方原則。

（六）雪花膏、粉餅、香水的制備。通過雪花膏、粉餅、香水的制備，學生可以掌握：①美容化妝品的生產設備及其工作原理；②美容化妝品的生產工藝過程及其控制原理；③不同劑型化妝品制備的關鍵技術；④化妝品的衛生規范與質量控制。

三、學習情境的設計

創設有效的學習情境，有利于引發學生的認知沖突和學習興趣，內化出主動學習的心理傾向，促使學生積極參與教學探索活動。由于職業教育對象的智力類型主要具有形象思維的特點，因此，情境教學在職業教育中非常重要。

載體學習情境任務說明

面部護理情境一 清潔皮膚用化妝品解決面部清洗--潔膚為情境五做基礎

情境二 護膚用化妝品解決面部滋潤--潤膚為情境五做基礎

情境三 美容面膜解決面部清洗、滋潤--潔膚、潤膚為情境五做基礎

情境四 面部按摩技術解決面部按摩--爽膚為情境五做基礎

情境五 皮膚用化妝品的選擇和應用解決面部護理會面部護理

我們以載體二“面部護理”為例，通過分析，面部護理主要包括：①面部用化妝品的選用；②面部清洗——潔膚；③面部滋潤——潤膚；④面部按摩——爽膚。

在教學過程中，指定學生完成這四個部分的學習，最終掌握

了面部護理技術。所以我們設定了“面部護理”這個載體的五個學習情境。

四、教學活動的實施

現代學徒制依賴于企業與學校的深度融合，以實現全程的“雙主體”育人。

（一）教學組織構建

1.實踐現代學徒制的本質——學習與工作整合。

學習與工作的整合包括兩個層面的含義，第一是學習與工作的“過程性”整合，突顯學習過程與工作過程的統一性；第二是學習與工作的“目的性”整合，突顯學習與就業的統一性。即將真實工作過程融入學習，將學習與就業統一。

通過《美容化妝品》課程知識點的學習與實際人體美容工作過程的有效整合，來針對性地培養美容師。

2.實踐現代學徒制的核心——學校與企業合作。

將“學校或企業”的單主體教育轉變為“學校和企業”的雙主體教育。我們與合作企業共同制定《美容化妝品》課程教學大綱，通過學校導師課堂教學（講授化妝品與美容的基礎知識與原理、回答為什么這樣做和創新方向是什么、企業案例教學、采用學生作品考核）和企業導師師帶徒（培養崗位操作技能、解決做什么和怎么做、崗位工作任務訓練、采用工作業績考核）的工學交替地學習，來有效地培養美容師。

3.實踐現代學徒制的培養體系。

《美容化妝品學》課程教學中，從“招生收徒—學藝—出師”三個環節，通過項目化的管理模式、師徒式的師生關系、開放式的學習環境、交替式的學習方式、小型化的組織形式、全方位的學習內容等培養方式，探索與實踐了現代學徒制的培養體系。

（三）教學方法設計

如上述學習情境設計是按照“皮膚用化妝品、皮膚用化妝品的應用” 的順序進行的，每個學習情境都是以一個既相對獨立又

相互聯系的完整工作過程實施教學，在該過程中既訓練了學生的認知能力和職業能力，同時也培養了學生的職業素質。每個學習情境都是從面部護理應知開始——明確為什么做？——做什么？——怎么做？——跟我想 —— 跟我學 ——跟我做 ——拓展等幾個工作環節，采用基于教學做一體化和以學生為中心的參與式教學方法進行能力訓練。

結束語：

基于現代學徒制人才培養模式下課程的教學實踐，將學習與工作過程相對接、教學與職業崗位相對接、教學與學生就業相對接，深度校企融合，可以助推技術技能型人才的培養。

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（作者單位：荊州職業技術學院，湖北 荊州 434020）endprint