基于5E教學模式的《動物福利》校本課程教學實踐研究

曾秀琪 劉恩山

（1北京師范大學生命科學學院 北京 100875 2長沙縣百熙實驗學校初中部 湖南長沙 410100）

在日常生活中，人與動物的互動幾乎無所不在，在這些互動背后充滿著人類社會與動物的福利或者權益的沖突和競爭，肆意喂養又任意棄養動物造成的流浪動物數量劇增、一些馬戲團不擇手段進行訓練造成的動物虐待，以及一些農場主為了獲得經濟利益無視動物悲慘的處境等。如果人類對待和看待動物的方式不改變，那么人與人之間、人與自然的相處方式也將會受到影響。

動物福利對公眾來說有些陌生，很多人認為與自己不甚相干。實際上，農場動物是目前人類所需的動物性蛋白質和脂肪的主要來源，它們的生存狀態等福利不僅與肉品的品質和安全相關連，還涉及到流行病和人類的健康風險。因此，動物福利與人類息息相關，人類與其他生命的互動，無時無刻不在影響每一個生命個體的福利，并且幾乎可以影響整個環境的好壞。

臺灣東華大學梁明煌老師指出，正規教育體制是養成學生正確的動物保護觀念與態度的重要渠道之一［1］。許丹在《初中學生對動物態度的調查研究》中也印證了這一點［2］。劉宇在大量文獻分析和嚴密理論論證的基礎上設計了《基于5E教學模式的（動物福利）校本課程》及其配套教材，從理論方面論證了課程及教材的可行性［3］。

本研究的目的是將《基于5E教學模式的（動物福利）校本課程》及其配套教材引入中學課堂，探查該課程在我國中學課堂中的有效性和適用性。

1 方法

1.1 研究工具的編制與檢驗

1）“初中生動物福利調查問卷”的編制與檢驗。“初中生動物福利調查問卷”的初稿是根據研究目的、《動物福利》校本課程的課程目標和教學內容，并參考國內外文獻自己設計而成的，分為知識和態度2個部分，其中知識部分14題、態度部分21題。在正式實施《動物福利》校本課程之前，選取與正式樣本同校且沒有選修《動物福利》校本課程的30名初二學生作為問卷預試的施測對象，預試對象的背景與實驗組相似，整個年級都是常態編班，預試答題的時間是20 min。

首先對動物福利知識部分進行難度與區分度處理，將30份有效的預試試卷按總分由高到低排列，從最高分開始向下選取全部試卷的27%作為高分組（PH），從最低分開始向上選取全部試卷的27%作為低分組（PL），以難度=（PH+PL）/2 和區分度=（PH－PL）公式計算每一道題的難度和區分度。最后依據試題分析結果，并考慮題目內容的覆蓋層面，予以刪除或者修改難度大于0.9或者小于0.3、區分度小于0.25的題目。最后在動物福利知識部分刪除第 2、第 11題，修改第 3、第 9題，合計保留12道題。

然后對動物福利態度部分進行內部一致性分析，Cronbach α信度系數越高表示該測驗的結果越一致、穩定和可靠。Nunnally（1978）認為Cronbach α在0.7以上為高信度，介于0.5～0.7之間為可以接受的信度［4］；Cuieford（1965）認為 Cronbach α 需要達到最低標準0.35以上若低于0.35，則不具有信度。本研究采用以上觀點。經計算獲得問卷的Cronbach α信度系數為0.721，大于 0.7，屬于高信度的范圍。除計算了問卷的信度系數以外，本研究還計算了刪除每一道題以后問卷的信度系數，目的是將刪除每一題后問卷的信度系數與原問卷的信度系數進行比較，如果刪除該題后問卷的信度系數增大，則說明刪除該題后問卷的可靠性增加，可以考慮刪除或者修改該題。最后在動物福利態度部分刪除第15、第21題，修改第16題，合計保留19道題。

完成以上工作后，將問卷送與專家審查，討論一致后生成正式的“初中生動物福利調查問卷”，分為動物福利知識和動物福利態度2個部分，知識部分有12道題，態度部分有19道題。

2）課程評價問卷的編制與檢驗。為了得到學生對課程的可接受性、課堂氣氛、知識運用能力等方面的反饋，獲取學生對課程的直接評價，本研究編制了課程評價問卷，在學期結束時發放給學生，為保證所收集資料的真實有效性，由任課教師以外的專業人員發放并收集問卷，避免了由于師生關系情感因素的影響而造成的偏差。課程評價問卷共7道題目，題目的探查內容包括：課程內容難易程度、課程趣味性、課程目標、教學方法、課堂表現、知識應用、課程改進等方面。采用李克特式五點量表的作答形式，學生按照自己的看法對“非常同意”“同意”“不確定”“不同意”“非常不同意”5個選項進行選擇，并在第7題“我覺得這門課程有可以改進的地方”后進一步要求學生用文字說明作答“請寫出你認為需要改進的地方”，以收集更多的質性資料。

1.2 《動物福利》校本課程的資料收集 收集多種資料進行分析可減少單一方法的局限性，對教學實踐研究過程進行詳實地記錄和對完整的教學狀況與情境資料進行系統地收集和整理，不僅有助于研究者發現和解決問題，還能夠協助參考此研究的其他教師。本研究的研究資料由量化數據資料和質性資料兩大部分構成。

1）量化資料收集。量化資料的來源為“初中生動物福利調查問卷”中的動物福利知識部分、動物福利態度部分及學生基本資料。將動物福利知識、動物福利態度問卷資料的實測結果進行編碼和計分，利用統計軟件SPSS13.0進行分析。量化分析包含：實驗組學生知識前、后測的表現；實驗組學生態度前、后測的表現。

2）質性資料收集。課程評價問卷及家長的反饋信息等內容里面很少直接出現“評價”這個詞，但實際上它們卻提供了豐富的評價機會。教師幫助學生評價其觀點和解決方案的質量、方法和結論是否恰當及其在學習中和團隊合作中的工作效能等。這些評價對學生來說是極其重要的，同時也幫助教師了解學生為達到課程目標而取得的進步程度，并利用此信息決定下一步應如何教。利用這些形成性評價資料，給學生和教師提供機會利用反饋信息修正自己的思維，當然，終結性評價資料也是不可或缺的，例如對學生完成一項任務后的表現給出成績。

2 結果

2.1 課程實施對學生動物福利知識有積極影響

實施《動物福利》校本課程前，發放前測問卷，總計實驗組有24人。實施《動物福利》校本課程之后，發放后測問卷，教學過程中有1人退出實驗組，總計實驗組有23人，回收之后刪掉未完整作答的無效問卷2份。前測共收回有效問卷24份，后測有效問卷21份。

利用SPSS13.0統計工具對學生在“初中生動物福利調查問卷”測驗上“動物福利知識”的得分情況進行獨立樣本t檢驗以了解課程介入對學生動物福利知識的影響。《動物福利》知識部分共有12題，均為是非題，每題1分，答對一題計1分，答錯或空答計0分，總分為12分。如果學生的動物福利知識得分越高，代表其對動物福利越了解。獨立樣本 t檢驗結果顯示（表 1）P值為 0.021＜0.05，說明實驗組的前、后測平均分數有顯著差異，因此，實施《動物福利》校本課程對學生了解動物福利知識有積極影響。

表1 學生關于動物福利知識的前、后測獨立樣本t檢驗

2.2 課程實施對學生動物福利態度有積極影響

同時對24份有效前測問卷和21份有效后測問卷進行SPSS13.0統計分析，對學生在“初中生動物福利調查問卷”測驗上“動物福利態度”的得分情況進行獨立樣本t檢驗，以了解課程介入對學生動物福利態度的影響。“動物福利態度”部分共有19題，每題有5個選項，分別是“非常同意”“同意”“不確定”“不同意“非常不同意”，依次計分為5分、4分、3分、2分和1分。如果是反向問題，計分方式則剛好相反。如果學生的動物福利態度得分越高，代表其對動物福利的態度越積極正向。獨立樣本 t檢驗結果（表2）顯示P值為 0.034＜0.05，說明實驗組的前、后測平均分數有顯著差異，因此，實施《動物福利》校本課程對學生的動物福利態度有積極影響。

表2 學生對于動物福利態度的前、后測獨立樣本t檢驗

2.3 《動物福利》校本課程適用于我國初中課堂利用自編的《動物福利》課程評價問卷用以探查該課程的適用性，其結果顯示63%的學生選擇非常同意或同意本課程的內容很容易懂，說明課程的難易程度適中；課堂氣氛部分，91%的學生覺得課程生動有趣，學生之間的互動良好；在課程目標達成方面，有83%的學生非常同意或同意學習完該課程后，了解動物對生理健康、心理舒適及自由表達習性3個層面是有需求的，且不同的動物在具體細節上存在差異；在教學方法方面，有92%的學生非常喜歡或喜歡這學期里小組討論及制作海報等教學方式，認為無論是視頻資料還是文字資料都“很好玩、有趣，能夠學到許多知識”，但是有一名學生非常不同意教學方法的選擇，研究者深入了解原因后發現其對于《地球公民》視頻資料的播放有極大的反感，認為“這樣的影片太血腥了，不喜歡看這些影片”；在課堂自我表現方面，有79%的學生認為自己在該學期的學習中能專心的聽講、認真參與討論和踴躍發言；知識運用方面，67%的學生非常同意或同意將所學的知識真正地應用到生活中去；在教材改進方面，38%的學生認為不需要改進，29%認為需要改進，剩下的學生表示不確定，學生的理由為“不必要填那么多的表格”“不止局限于教室之內的活動”“上課由學生自由發揮”“想親自摸摸動物”“不該讓不喜歡動物的學生選課”。

家長反饋問卷的結果顯示，80%的家長認為《動物福利》校本課程的介入影響了與孩子聊天的主題，55%的家長發現孩子會經常跟他們分享課程內容和心情感想，35%的家長偶爾能夠聽到孩子談論課程內容和心情感想，10%的家長完全沒有聽過孩子對課程的評價和感受。家長的建議對課程的評估和日后的改進工作有十分重要的意義。

3 討論

在此教學實踐之前，劉宇已經完成了設計上的論證，說明了該校本課程的針對性和適切性。本研究的教學實踐表明，以5E教學模式設計的《動物福利》校本課程及開發的配套教材，能促進北京市某中學初中二年級學生對動物福利知識的了解，并有助于學生動物福利態度的積極變化。通過課程評價問卷、家長反饋信息等質性研究，說明該課程能夠較好地促進學生關愛動物、尊重生命情感價值觀的形成。據此可初步推斷，該課程適用于我國初中生，可將其納入我國初中校本課程資源中，供中學選修課學習的開展。此外，本研究也在教學實踐過程中積累經驗，為日后其他教師開展相同的教學提出以下建議。

3.1 對教師備課、授課及教學資源需求的建議

1）教師應該確立對動物福利的態度。中學階段的學習是學生形成各種態度、價值觀，甚至習慣養成的關鍵時期，教師作為學習的主導者，與學生在學習上有密切關系，教師的言行態度對學生起著示范和潛移默化的作用。因此，教師通過各種教學活動教授概念時應格外謹慎。在學校里，教師處在一個相對中心的位置，教師的教育態度對學生形成積極主動的學習態度有重大影響［5］。教師在學生的學習活動里扮演了重要的角色，Millet和Lock指出經驗、同齡人、媒體、家庭及教育等多因素影響學生對動物使用的態度，一個相關議題可能同時需要考慮道德、倫理、經濟等多方面［6］，這使得學生對動物相關議題易產生一些迷惑。教師在進行動物福利教育的過程中有必要引入動物使用、寵物絕育、動物安樂死等頗具爭議性且進退兩難的問題，引導學生思考，關鍵在于給學生提供不同的思考層面，促進學生建立自己的觀點，并在思辨的過程中學會如何找出證據支持自己的論點，這些都離不開教師的正確引導，所以教師自身對動物福利的理解及所持的態度非常重要。

2）教師應該積極利用外部資源。本研究的教材編制團隊是北京師范大學生物學課程與教學論課題組；鳥類專題講座邀請的是北京師范大學生態學專業人員；參觀猛禽救助中心戶外教學活動是在北京猛禽救助中心進行的，得到了專業人員的幫助；還有“幸運土貓”等多個非盈利性動物保護組織的支持；對這項活動感興趣且積極參與的許多教師，他們大都屬于小學科學教師或中學理科教師。從事動物福利教育不僅要熟知各種教育學、教育心理學知識，還最好有生物學專業背景。更希望將來有更多外部資源的支持促進整個課程的推廣。例如能開發一個網絡平臺，讓教師將實施的動物福利教育實踐活動及動物福利課程教材上傳至網絡，能讓教師下載、分享，并進行交流。

3）教師應以學生為中心進行教學。教師要避免以權威式的講授方式進行教學，教學過程中除講授動物的生理習性與行為等基本內容外，還應適時向學生提出問題并給予學生充足的時間回答問題；還可以多鼓勵學生分享個人的觀點看法或者提出有意義的問題，讓整個教學過程在學生與教師的互動和愉快的氣氛中進行。

3.2 對課程的建議

1）課程的內容應少而精。初中學生口頭討論活動與表演的時間通常都會比高中學生進行表達與創作的時間要多，所以課程的編排上涉及的主題不必太多，教學時間不能太密集，應以充分的時間平均分配進行。如果能以1～2個主題切入進行擴展效果可能會更好，例如單獨開發以校園流浪犬為主題的動物福利課程，并以此擴展伴侶動物、流浪動物的動物福利教育；或以校園鳥類救護為主題擴展野生動物福利及動物園動物福利的課程等。

2）教學活動設計應合理。初中學生的生理與心理發展的特點在于他們對實際的體驗與動手操作活動特別感興趣，對多元化的課程設計內容表現出更多的喜愛。例如學生在參與角色扮演、小游戲等活動時，更多的是以一種充滿興趣的心態完成的，所以課程內容設計有適當的趣味性是十分重要的。表演內容需教學者提前設計好基本的框架，學生在執行時只需加入簡易的句子和詞語即可。在角色的分配和表演方面需要多一些時間準備，通過團體合作，讓學生既感覺有趣又能培養學生的成就感及認真參與的精神。動物福利的教學主題，如果能配合影片、圖片，還有戶外教學實地參觀體驗等，就能使活動設計更加完整，學習效果會更好。然而，動物福利教學過程中，并不是活動越多學習效果就越好，而是要整體考慮課程進行的需要選擇不同的方式。