痛風患者能吃海參嗎

我患有痛風多年，也知道不能吃海鮮。但最近有醫生告訴我能吃一些海參。請問，這是真的嗎？

答：痛風病人平時應注意不要大量食用含嘌呤過高的食物。因大部分海鮮食品嘌呤含量較高，所以有的痛風病人對所有海產品全部予以拒絕，這是錯誤的做法。通過對比海鮮中嘌呤的含量就不難發現：每100克食物中嘌呤含量高達150～1000毫克的海鮮有沙丁魚、鯖魚、蝦，每100克食物中嘌呤含量達75～150毫克的海鮮有鱈魚、扇貝、鳳尾魚、馬哈魚、金槍魚、螃蟹等。海參每100克嘌呤含量僅為4.2毫克，適合于痛風病人食用（嘌呤含量每100克低于25毫克的食物痛風病人即可食用）。同時，刺海參所含有的刺參黏多糖和硫酸軟骨素還能起到緩解關節疼痛的作用。endprint