南京的味道：十里秦淮老城南

于峰

城南的繁盛，從東吳開啟，此后歷代從無斷絕

在南京生活，如果初識一位新朋友，常常能夠聽到一句開場白——“我是南京人，我是老城南！”

也只有住在城南，或者出身城南的南京人才會如此驕傲地宣示。

一句“老城南”，洋溢著的是自豪和榮光，因為在南京這個城市將近2500年的歷史上，城南始終扮演著南京文化之源的角色，始終是南京本土文化的代名詞，至今依然保留著最原汁原味的老南京民俗文化與生活圖景。

游客在南京夫子廟景區游覽

“城周二里八十步”的小城堡

老城南人的優越感，可以追溯到2489年前的一座小小城堡。

公元前472年，持續數十年的吳越之爭，終于以越國滅掉吳國而畫上句號。南京的這片土地，在當時雖然屬于吳國，卻幾乎是一片蠻荒之地。越國的政治家、軍事家范蠡來到南京，出于軍事駐屯的目的，在秦淮河邊長干里建造了一座“城周二里八十步”的小城堡，名為“越城”。

越城是南京歷史上第一座城池，后人將它的出現視為南京建城歷史的開端。

歷經兩千多年，越城的地表遺跡早已蕩然無存，但它的歷史坐標卻大致清晰：南京城南中華門外雨花路西側一帶的高地上。

據南京本地媒體的報道，南京市文物部門已經開啟了對越城的考古發掘工作，將來的越城舊址上會建成一座大型的考古遺址公園。

越城的出現，使得日后成為南京城南的區域開始了墾殖，但發展的速度極其緩慢。這一局面直到第一個定都南京的王朝——東吳——的時代才得到改觀。

公元229年，孫權稱帝，不久正式定都建業（南京）。吳都建業的城市格局雛形初現：宮苑禁地位于如今南京城中珠江路、北門橋一帶，居民區則位于城南內秦淮河（十里秦淮）兩岸，兩者相距甚遠。

城南繁盛無斷絕

史料記載，東吳時期的城南，就已是市廛櫛比，燈火萬家。左思《吳都賦》對此有精彩的描述：“開市朝而并納，橫闤闠而流溢。混品物而同廛，并都鄙而為一。士女佇眙，商賈駢坒。纻衣絺服，雜沓傱萃。”

城南的繁盛，從東吳開啟，此后歷代從無斷絕。

“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，東晉至南朝，秦淮河畔居住著王謝世家這樣的豪門巨族。

隋唐時代，南京的地位雖然被人為貶抑，但城南依然是熱鬧喧囂的繁華商業區。彼時李白到南京，留下的十余首佳作，大多作于城南，如取材城南長干里市井生活的《長干行》，其中的名句“郎騎竹馬來，繞床弄青梅”催生了“青梅竹馬”的浪漫成語。另一首經典之作《登金陵鳳凰臺》的鳳凰臺，就位于如今南京城南門西地區。

1368年，朱元璋定鼎南京，建立大明王朝，京師南京迎來空前大規模的城市建設，形成了規劃明確的三個功能區：城東皇宮和中央機構府署區;城北軍隊駐防區;城南商市和居民區。

如今我們習稱的老城南格局，也在明代基本確立——明城墻以內、中華門以南，水西門（三山門）以東、通濟門以西，白下路、建鄴路以南的老城區，以夫子廟和十里秦淮河為核心的廣大城區。

也有人狹義地將老城南定義為以中華路為軸心，建康路升州路以南的兩片區域：中華路——中華門以東區域，稱為“老門東”;中華路——中華門以西的區域，稱為“老門西”。

被稱為“南京版《清明上河圖》”的《南都繁會圖》，相傳為明代著名畫家仇英所作，這幅巨畫長達355厘米、描繪了1000多個不同身份的人物，其記錄的，正是明代南京城南十里秦淮兩岸富庶熱鬧的市井圖卷。

有明一代，徐達、湯和、李善長、顧起元、沈萬三等著名人物都居住在南京城南，秦淮八艷的傳奇也在這里上演，城南記錄了古都南京太多悲歡離合。

清代，城南在南京城市格局中依然有不可替代的地位。江寧府衙、上元縣衙、江寧縣衙均于城南;擁有20644間號舍的江南貢院，是江蘇、安徽、江西三省鄉試舉辦地，是萬千學子改變人生命運的“戰場”。

清代城南的熙攘和喧鬧則被吳敬梓寫入《儒林外史》中。在這位布衣文豪的筆下，城南的菜傭酒保也有與生俱來的“六朝煙水氣”。

薈萃歷史文化景觀

如今的南京城南，占地約20多平方公里，在南京市區版圖中所占比例并不大，但這片區域濃縮了南京的精華，薈萃著這個城市最具特色的歷史文化景觀。

全長超過26公里的南京明代城墻，被譽為“天下第一城垣”，是全世界現存最長的古代城墻。

明代初年，朱元璋定都南京，興建“高堅甲于海內”的明城墻，在城南設城門三座，分別為三山門（后改名為水西門）、聚寶門（后改名為中華門）、通濟門。

中華門保留至今，其甕城極為完整，為我國現存最大的古代城墻甕城。

對于城南人來說，中華門具有更加特殊的意義。它位于城南的南部正中，老南京更習慣叫它“南門”。南門和中華路是重要的地理界線，將城南劃分為“門東”和“門西”兩個區域。南門的甕城以及兩側的城墻，還造就了很多老城南人的集體記憶，“爬城頭、走百病”，高大古老的城墻毫無違和感地鑲嵌入老南京人的生活。

城南的核心是夫子廟。“夫子廟”這個名稱在全國范圍來說都算極為罕見，其實這里是始建于北宋的孔廟。南京人偏偏不把供奉孔圣人的廟宇稱為孔廟或者文廟，而是親切地稱為“夫子廟”。這稱呼，透著親切，透著熟絡，也有著夫子廟作為“天下文樞”的底氣和自信。

夫子廟不遠處，是江南貢院，這是科舉時代江南地區最大的考場，明遠樓、飛虹橋等建筑存留了下來，遺址上還建起了中國科舉博物館。

大部分金陵名園也位于城南，有“金陵第一名園”之稱的瞻園，也有城南老門西人俗稱的“胡家花園”，以及清代著名文人李漁的芥子園。endprint

南京城南還是金陵佛教乃至整個江南地區佛教的發源地之一。東吳時期，由西域康僧會大師所建的江南最早的佛寺（也是白馬寺之后的中國第二座寺廟）建初寺就位于城南。此后，在漫長的歲月中，瓦官寺（鳳游寺）、天界寺、承恩寺、光宅寺、鷲峰寺等伽藍叢林相繼在南京城南建立，其中最有名的，自然是明代皇家寺廟、“近世東南最壯麗之建筑”大報恩寺。

有趣的是，大報恩寺遺址公園對面，竟然還有一座完好的明代公共澡堂——甕堂。這座幾十代南京人都用過的老澡堂，依然開門迎客。

在老南京人的眼中，甕堂并沒有因為是老古董而與眾不同，反而更像是生活中尋常的一部分，是享受“早上皮包水，晚上水包皮”愜意生活的好去處，就像家門口的早點攤和老虎灶。

小巷深處舊事多

老城南是多面的，既有私家園林的精致典雅，又有皇家寺廟的雍容大氣，既有明代城垣的雄偉崔巍，又有江南考場的莊嚴肅穆，但在南京人的心中，城南的關鍵詞，更多的是市井氣和煙火氣，是最讓人親切的城南秦淮人家的尋常生活。

如果把城市比作一株大樹，南京這棵大樹的根，就在老城南。而老城南密密麻麻的街巷閭閻，就如同掌紋和年輪，記錄著南京滄桑的過往和變遷。

即便沒有到過南京，很多人都會背誦劉禹錫的代表作《烏衣巷》：“朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽斜。”朱雀橋、烏衣巷，這些誕生于六朝的老地名神奇地歷代傳承。

南京的烏衣巷，一條位于夫子廟文德橋旁邊的小巷子，竟已擁有超過1500年的歷史。

在城南，像烏衣巷這樣六朝時就已經形成的街巷還有多條，比如老虎頭、顧樓街、桃葉渡，每一個都深藏著一個來自六朝的故事。

更多的南京街巷，形成于明朝，也是在明朝，奠定了如今城南門東、門西密如蛛網的街巷肌理。

明代建都南京以后，朱元璋對城南的商市和居民區進行改造，移出大批原住民，輸入新移民，改變了城南原有的居民結構。

新移民中，大部分是手工業匠戶，他們嚴格按照官方指定的地點，在秦淮河兩岸，依行業分類居住。他們居住的街巷，后來就被冠以行業的名稱，沿用至今，如銅作坊、銀作坊、顏料坊、弓箭坊、鞍轡坊等，合稱“明代十八坊”。

隨著城市的發展，南京的商業空前繁榮，街道兩旁建起了“官廊”，既可遮陽，也可避雨，政府將官廊租給客商經營，“廊”以行業命名，出現了裱畫廊、糖坊廊、珠寶廊、明瓦廊等地名，同樣成為如今城南街巷的名字。

此外，為了守衛城墻，明朝城南住宅有大批部隊，形成了半邊營、三條營、邊營、水佐營等和軍營有關的地名。

有人作過統計，民國時期南京共有1000多條街巷，至今還有數百條街巷留存，其中大部分就在城南。

每一條街巷的名字，都是一則有趣的掌故，或者對應一位你熟悉的名人。

這些名稱，有的俚俗，有的雋永，有的還很文藝，有的名稱演變過程甚至非常搞笑。

青磚小瓦馬頭墻，回廊掛落花格窗

如果說街巷是構成城市的血管，那么一座座民居建筑，就是城市的細胞。在城南，依然保留著大量的老宅，其中最具代表性的，無疑是南捕廳的“九十九間半”——甘氏宅邸，這里也是南京目前保存最為完整、面積最大的民居建筑群。

甘氏宅邸的主人甘熙是晚清南京著名學者和藏書家。

像甘家這樣的“大宅門”，在老城南曾經并不少見，但保存至今的，寥寥無幾，地處城南的蔣壽山故居、秦大士故居也是當年的“大宅門”，但遺留下來的建筑規模，遠遠不及前者。

在城南，更多的是普通人家清末至民國時期建造的民宅，沒有太多華麗的雕飾，里面居住的是最地道、純樸的老城南人。

漫步在巷陌縱橫的老城南，會看到這樣的景象：地下是如同魚鱗一般的彈石路，兩邊是低矮普通的平房民居。

“青磚小瓦馬頭墻，回廊掛落花格窗”——城南民居非常簡單素雅，門頭上沒有多少復雜的雕飾，斗子墻上，青磚的砌法很有意思，猶如書架。馬頭墻最有看頭，樹影投射在白墻上，斑駁相間，竟有吳冠中油畫的風韻。即便是普通市井人家，墻上的花窗也非常好看，做出各種圖案，在小巷深處營造出幾分靈動。

曾幾何時，十里秦淮兩岸還有一種特殊的建筑——河房，與江南蘇州、無錫等地的河房極其相似。秦淮河兩岸，“人家皆枕河”，河房人家臨街與臨河兩面開門窗，家家都有自己的河埠頭，有階梯或挑臺直達水面。伴著秦淮河的水波聲，河房里的人們迎來每一個早晨與黃昏。如今保存完好的這類建筑，僅有糖坊廊河房、鈔庫街河房、釣魚臺河房等不多的幾處。

正在發生的變遷

幾乎每一個南京人都會承認，要聽最地道的南京話，請去老城南;要找最正宗的鹽水鴨、皮肚面、鴨血粉絲湯，也請去老城南。

上世紀80年代末，曾有一部南京本土電視連續劇《秦淮人家》轟動了整個南京城，給幾代人留下無法磨滅的集體記憶。這部百集電視劇在老城南牛市64號老宅拍攝，表現的是城南人家的尋常生活和喜怒哀樂。

20多年后，《秦淮人家》中的市井生活圖景，依然在城南門東門西的一些老街老巷內上演著。很多老宅里，依然擁擠地住著六七戶人家，端著飯碗串門子，出門到老虎灶打個水，夏天晚上搭個涼床吹大牛，哪家來個親戚，哪家小孩談戀愛了，院子里個個都曉得，鄰里關系依然無比親密。

城市在不斷改變，老城南也以自身的嬗變，適應著正在發生的變遷，門東地區已經建成歷史文化街區“老門東”，門西的愚園（胡家花園）已重修對外開放，整個門西歷史文化街區也將在保護歷史建筑的前提下，在不久的將來對外開放。

日前，南京市政府公布的《南京市主體功能區實施規劃》中，將南京劃分為優化開發區域、重點開發區域、限制開發區域以及禁止開發區域四個部分。其中，老城南被列為優化開發區域中的老城區域，其主要功能包括傳承歷史文脈、彰顯人文綠都魅力。endprint