氨基酸系列葉面肥在溫室葡萄上的應用效果分析

張曉榮

（張家口市宣化葡萄研究所，河北張家口 075100）

氨基酸系列葉面肥在溫室葡萄上的應用效果分析

張曉榮

（張家口市宣化葡萄研究所，河北張家口 075100）

以10年生溫室葡萄品種8611、奧古斯特、森田尼、粉紅亞都蜜為試材，從葡萄展葉期后至采收期，用氨基酸系列葉面肥進行葉面噴施，探討對葡萄葉片質量、果實品質、樹體生長的影響。結果表明：噴施氨基酸系列肥料不僅能提高葉片質量，增強抗病能力，并能提高枝條的成熟度，顯著改善果實品質。

氨基酸葉面肥；溫室葡萄；葉片質量；果實品質；樹體抗性。

噴施葉面肥可改善葡萄果實品質，提高樹體抗病能力，已成為重要栽培技術之一[1]。氨基酸葉肥是以氨基酸為載體，是植物可直接吸收利用的營養肥料，在促進果實、葉片發育，提高果實品質，防治果樹缺素癥，快速補充營養方面具有良好的效果[2-5]。本文以溫室葡萄品種8611、奧古斯特、森田尼、粉紅亞都蜜為試材，從葡萄展葉后至采收期，用氨基酸系列葉面肥進行葉面噴施，探討其對葡萄葉片質量、果實品質和樹體生長的影響。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

（1）溫室基本情況。試驗設在沒有加溫設備的日光溫室進行，該溫室坐北朝南，偏西9°，長60 m，南北跨度為8.3 m，脊高3.4 m。拱底角75°，形狀為雙弧面半圓拱形，墻體為雙層磚墻中間設10 cm珍珠巖保溫層，骨架為鋼管、鋼筋骨架；前屋面用聚氯乙烯無滴防老化膜覆蓋，保溫覆蓋物為保溫棉被。土質為砂壤土，土壤pH值7.8，排灌條件良好。溫室每年11月初覆膜和草簾，第2年1月初拉草簾升溫，5月中旬去除塑料膜。

（2）架式。架式為Y字形架，株距1 m，行距2 m。主蔓長放，第1道鉛絲距地面1.3 m處，每隔50 cm拉一道鉛絲。在春季萌芽后把枝蔓斜向弓形擰梢后，引縛在上面。第二年葡萄枝蔓短剪，繼續把葡萄枝蔓綁縛在上面。

（3）供試葡萄品種。以10年生溫室葡萄8611、奧古斯特、森田尼、粉紅亞都蜜；試驗噴施的氨基酸系列葉面肥由中國農科院果樹研究所研制，分別是氨基酸1號葉面肥；含硼的氨基酸2號葉面肥；含鋅的氨基酸3號葉面肥；含鈣的氨基酸4號葉面肥；含鉀的氨基酸5號葉面肥，具體的噴施時間見表1。

1.2 試驗方法

試驗共設4個處理，8611、奧古斯特、森田尼、粉紅亞都蜜，噴施液肥均是氨基酸系列葉面肥，噴施時期是3～4葉期噴氨基酸1號葉面肥；花前10 d與花前2～3 d噴氨基酸2號葉面肥；花前2～3 d噴氨基酸3號葉面肥；坐果與果實開始軟化噴氨基酸4號葉面肥；果實軟化與成熟前10 d噴氨基酸5號葉面肥；以清水為對照，各處理管理方法相同。15株為一個小區，重復3次。

1.3 測定內容及方法

表1 氨基酸系列葉面肥試驗噴施時間和噴施濃度

表2 氨基酸系列葉面肥對各處理葡萄果實生理性狀和外觀品質影響調查表

果實開始成熟后隨機選取架面上中下部葉片50片測定葉片重量，果實完全成熟時選30粒測定單粒重、橫徑、縱徑，可溶性固形物含量，含酸量以及枝條成熟情況等。用電子天平稱量葉片重量和果粒重量，用游標卡尺測量橫徑、縱徑，可溶性固形物用手持測糖儀測定，含酸量用酸堿滴定法測定，硬度用硬度測定儀測定，枝條成熟度和果實色澤用感官測定。

2 結果與分析

2.1 氨基酸葉面肥對溫室葡萄品質影響

從表2的調查數據可分析出：（1）噴施葉面肥后4個品種的單果重都有明顯增加，其處理單粒重比對照分別增加24%、43%、20%、23%；（2）果實的縱橫徑也比對照明顯增加；（3）4個葡萄品種的可溶性固形物含量分別比對照分別增加0.2、0.2、0.3、0.2個百分點，處理的可滴定酸含量變化差異不明顯；（4）從果實色澤上看，4個葡萄品種處理的色澤比對照艷麗；（5）從果實硬度分析，4個葡萄品種處理的硬度分別比對照增加18.2%、3%、25.2%、5.3%，硬度8611和粉紅亞都蜜與對照沒有明顯差別，奧古斯特和森田尼硬度明顯比對照增加。從果實生理性狀和外觀感官總體分析看，使用氨基酸系列葉面肥后，奧古斯特和森田尼葡萄提高果實品質效果明顯。

2.2 氨基酸系列葉面肥對葉片和枝條生長的影響

奧古斯特、8611、森田尼、粉紅亞都蜜的葉片均為深綠色。從表3看出，4個葡萄品種噴施氨基酸系列葉肥處理比對照枝條成熟度明顯好而且病害發生輕；隨機抽取的葉片重量，噴施氨基酸系列葉肥處理比對照鮮葉重量分別增加了25%、16%、5.2%、21%，即葉片厚度有明顯增加，說明使用氨基酸系列葉面肥后，對葉片生長有明顯促進作用，同時也增加了樹體的抗性。

表3 氨基酸系列葉面肥對溫室葡萄葉片和枝條生長的影響

3 小結

經過氨基酸系列葉面肥在溫室促成栽培的試驗數據分析，噴施后的4個品種的單果重增加均超過20%；果實可溶性固形物含量比對照略有增加；果實硬度也有不同程度的提高，其中奧古斯特和森田尼硬度增加明顯；從果實色澤上看，4個品種色澤均比對照艷麗漂亮。枝條和葉片方面，各品種處理后的枝條成熟度提高，發病率減輕，鮮葉重量增加，即葉片厚度有明顯增加。說明使用氨基酸系列葉面肥后，對葉片和枝條生長有明顯促進作用，也增加了樹體的抗性，同時也提高葡萄品質。

[1] 許京麗, 李大偉. 高效復合葉面肥的研究與應用[J]. 廣東化工, 2012, 39(3): 99-100.

[2] 馬彥飛, 劉小會, 穎強. 三種新型葉面肥在葡萄上的應用初報[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2015(3): 28-31.

[3] 海建平, 曹雯梅. ‘紅地球’葡萄施用5種有機型葉面肥肥效的灰色關聯度分析[J]. 中國農學通報, 2014, 30(25): 226-230.

[4] 王海波, 王孝娣, 姚秀業, 等. 氨基酸硒葉面肥在玫瑰香葡萄上的應用效果[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2011(5): 47-49.

[5] 車俊峰, 郭春會, 蘇婷, 等. 三種葉面肥在新疆兩種葡萄上應用效果的比較研究[J]. 干旱地區農業研究, 2010, 28(6): 91-94.

10.13414/j.cnki.zwpp.2017.04.022

2017-06-06

現代農業產業技術體系項目資助（GARS-30）

張曉榮，高級農藝師，從事葡萄技術研究和新技術推廣30多年。E-mail: zhangxiaorong1964@126.com