4個歐亞種葡萄品種在天津地區的引種試驗

黃建全，聶松青,2，李凱，溫曉敏,3，王丹，田淑芬

（1. 天津市設施農業研究所/天津市葡萄遺傳與育種企業重點實驗室，天津 300192；

2. 湖南農業大學園藝園林學院，長沙 410128；3. 天津師范大學生命科學學院，天津 300387）

4個歐亞種葡萄品種在天津地區的引種試驗

黃建全1，聶松青1,2，李凱1，溫曉敏1,3，王丹1，田淑芬1

（1. 天津市設施農業研究所/天津市葡萄遺傳與育種企業重點實驗室，天津 300192；

2. 湖南農業大學園藝園林學院，長沙 410128；3. 天津師范大學生命科學學院，天津 300387）

以貴妃玫瑰、維多利亞、矢富羅莎、金田玫瑰4個歐亞種葡萄品種為試驗材料，在天津地區進行引種試驗。對其物候期、生長結果習性、果實主要經濟性狀和抗病性進行觀察測定。結果表明：4個葡萄品種在天津地區采用露地栽培，均表現生育期短、漿果成熟期早、抗病性強、果粒硬或較脆、耐貯運的優點，適合在天津地區栽培。

葡萄；歐亞種；引種；天津

天津屬于優勢葡萄產區中經濟效益偏低的產區，種植歷史悠久，上世紀80年代，天津地區大量引種玫瑰香、乍娜及巨峰系（紅富士、黑奧林等）等大粒品種，并得到迅速推廣，主要區域包括薊縣、武清、北辰、漢沽、寧河、靜海等。漢沽茶淀地區自東漢以來就開始種植葡萄，是我國葡萄種植最適宜的地域之一，獨特的風土條件造就了風味獨特的玫瑰香葡萄，香氣宜人，別具風味。如今，這里已經成為聞名華夏的玫瑰香葡萄生產名鎮。薊縣位于天津地區北部山區，晝夜溫差較大，是紅地球葡萄的理想種植區域，也是釀酒品種赤霞珠、貴人香等的生產基地。武清是天津市設施葡萄栽培較早的地區，也是目前為止天津市設施葡萄栽培面積最大的地區，約有設施葡萄栽培面積超過267 hm2，果農認識程度較高，栽培技術相對成熟。

截止到2015年底，天津市葡萄栽培面積約6670 hm2，其中鮮食葡萄栽培面積約6000 hm2，酒用葡萄栽培面積約670 hm2。但目前天津產區品種結構單一，主栽品種以玫瑰香、巨峰、紅地球為主，成熟期相對集中，經濟效益低，缺乏市場競爭力。隨著現代都市農業的迅速發展，尤其是設施葡萄產業的發展，對葡萄品種多元化、周年上市有新的要求，需要對品種結構進行調整。為豐富天津地區的品種資源，改善當地葡萄品種種植結構，對貴妃玫瑰、維多利亞、矢富羅莎、金田玫瑰4個歐亞種葡萄品種進行引種試驗（表1），以篩選出在當地栽培適應性強、品質優良的鮮食葡萄品種，促進當地葡萄產業進一步發展。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在天津市農科院葡萄研究中心葡萄種質資源圃進行（天津市武清區天津市農業科學院現代農業科技創新基地）。試驗園地處北緯39°43′，東經116°96′，海拔6 m，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，年平均氣溫為11.6 ℃，1月平均氣溫為-5.1 ℃，7月平均氣溫為26.1 ℃，年平均日照時數2705 h，年平均降水量606 mm，無霜期212 d。試驗園土壤為潮土，pH 8.5，有機質含量15.6 g/kg，速效氮含量52.6 mg/kg，速效磷含量5 mg/kg，速效鉀含量212 mg/kg。

表1 供試葡萄品種

表2 供試葡萄品種的果實主要經濟性狀

1.2 試驗材料

以玫瑰香為對照，供試品種果實性狀如表1所示。2011年5月種植，Y型架栽培，南北行向，株行距1 m×3 m，行間間作貓薄荷，傾斜龍干形V形葉幕，短梢修剪，常規管理。

1.3 試驗方法

每個品種隨機選取長勢一致、結果正常的植株作為調查對象，試驗方法均參照《葡萄種質資源描述規范和數據標準》進行[1]。2013-2016年對供試品種主要物候期（萌芽始期、開花始期、漿果始熟期、漿果完熟期）進行詳細觀察記載。在葡萄萌芽時開始調查生長結果特性，統計萌芽率、結果枝率、每果枝果穗數。果實成熟期隨機摘取10個果穗稱重，觀察果穗形狀、果粒緊密度和果粒色澤；在每個果穗不同部位隨機摘取10個果粒，共100個稱重，用游標卡尺測量其縱、橫徑；用手持糖量計測定可溶性固形物含量；7～9月在葡萄病害高發期，調查病害發生情況。

2 結果與分析

2.1 果實主要經濟性狀

由表2可知，在相同栽培管理條件下，引進4個品種果穗穗形與玫瑰香一樣均為圓錐形，除貴妃玫瑰穗重比玫瑰香小外，其他3個品種穗重均顯著性大于玫瑰香，穗重最大的是金田玫瑰，為728 g。4個品種的單粒重均顯著性大于玫瑰香，貴妃玫瑰單粒重最大，為9.38 g，維多利亞次之，為8.78 g。貴妃玫瑰和維多利亞果皮黃綠色，金田玫瑰果皮紫紅色，矢富羅莎果皮紅色、顏色鮮艷；4個品種果粒形狀各異，果肉質地硬或較脆，果粒整齊一致；4個品種可溶性固形物含量均顯著性低于玫瑰香，貴妃玫瑰和金田玫瑰具有淡玫瑰香味。

2.2 生長結果習性

由表3可知，定植第3年，4個品種越冬成活率相近，均顯著性低于玫瑰香。維多利亞生長勢弱，其他3個品種為中。維多利亞萌芽率最低，為69.51%，雖低于玫瑰香，但差異不顯著；其他3個品種萌芽率較高，貴妃玫瑰萌芽率最高，為96.83%。在結果枝率和每果枝果穗數方面，維多利亞最高，而其他3個品種均低于玫瑰香，矢富羅莎為最低。

2.3 物候期

表3 供試葡萄品種的生長結果習性

在天津地區，葡萄需要埋土防寒，由于每年的氣候條件不同，出土時間每年會有差異，萌芽期相應也會有一定差異。由表4可見，2014年萌芽最早，漿果完熟期也最早，2013年萌芽最晚，漿果完熟期也最晚；從萌芽至漿果成熟所需天數最長的年份為2014年，最短的為2015年。

供試的4個品種與玫瑰香相比，均有生育期短、漿果早熟的特點。維多利亞漿果完熟期最早，在8月上旬至中旬；其次是矢富羅莎和貴妃玫瑰，漿果完熟期在8月上旬至中旬；金田玫瑰開花期、漿果始熟期、漿果完熟期均晚于以上3個品種，漿果完熟期在8月中旬至9月上旬。

根據賀普超[2]對葡萄果實成熟期的分類，4個品種依據從萌芽至漿果成熟的天數分為2類：在天津地區從萌芽至漿果成熟，維多利亞平均需要115 d，矢富羅莎118 d，貴妃玫瑰122 d，為早熟葡萄品種；金田玫瑰平均需要131 d，為中熟葡萄品種。

2.4 抗病性

由表5可知，4個品種比玫瑰香病害輕，金田玫瑰和矢富羅莎對3種病害均表現出中抗，貴妃玫瑰和維多利亞對霜霉病表現出感病，對炭疽病和白腐病表現出抗和中抗。

表5 供試葡萄品種在天津地區的抗病性表現

3 小結與討論

葡萄產業作為天津的一個特色的優勢產業，葡萄總面積占果樹總面積的10.3%，但是葡萄總產值卻達到了果業總產值的57.8%，在天津的果樹樹種中占有很重要的地位。隨著葡萄生產的降溫，人們對葡萄的需求開始理性，不再一味追求大粒，而是追求多元化，如無核、有香氣、果型多樣化、顏色多元化。本試驗結果顯示：4個葡萄品種在天津露地栽培均表現出生育期短、漿果成熟期早、抗病性強、果粒硬或較脆、耐貯運的優點。4個葡萄品種成熟期均早于玫瑰香，依據從萌芽至漿果成熟的天數分為2類：維多利亞、貴妃玫瑰、矢富羅莎為早熟葡萄品種，金田玫瑰為中熟葡萄品種。

維多利亞生長勢弱，花芽分化好，結果枝率高，豐產性強，冬剪時宜采用短梢修剪；果肉質地硬、耐貯運性好，進入雨季后注意防治霜霉病。矢富羅莎結果枝率和每果枝果穗數低，冬剪時適宜中梢修剪，果粒著生緊密，注意疏果；果肉質地硬、耐貯運性好。貴妃玫瑰花芽分化好，冬剪時宜采用短梢修剪；單粒重大、果粒著生緊密，注意疏果；進入雨季后注意防治霜霉病。金田玫瑰穗重大、果粒著生緊密，注意疏果；冬剪時適宜中、短梢修剪。

表4 供試葡萄品種的物候期

[1] 劉崇懷, 沈育杰, 陳俊, 等. 葡萄種質資源描述規范和數據標準[M].北京: 中國農業出版社, 2006.

[2] 賀普超. 葡萄學[M]. 北京: 中國農業出版社, 1999: 16-17．

10.13414/j.cnki.zwpp.2017.04.013

2017-06-10

現代農業產業技術體系專項資金（CARS-30），天津市科技計劃項目（16ZXZYNC00160），天津市農業科學院院長基金（15010）。

黃建全，男，助理研究員，主要從事葡萄栽培、土壤管理及病害防治等方面的研究工作。E-mail: huangjianquan200@126.com