廣西野生茶樹(shù)種質(zhì)資源研究進(jìn)展

韋柳花　羅小梅　鄧慧群

摘要 根據(jù)文獻(xiàn)資料綜述了廣西野生茶樹(shù)資源的調(diào)查、收集保存、利用和保護(hù)等方面的研究進(jìn)展，以期為促進(jìn)該地區(qū)野生茶樹(shù)資源的開(kāi)發(fā)利用提供參考。

關(guān)鍵詞 野生茶樹(shù)；種質(zhì)資源；研究進(jìn)展；廣西壯族自治區(qū)

中圖分類(lèi)號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）15-0051-02

野生茶樹(shù)是山茶科（Theaceae）山茶屬（Camellia）茶組（Section Thea）植物野生種類(lèi)的統(tǒng)稱[1-3]。野生大茶樹(shù)通過(guò)自然演變和人工栽培馴化，幸存下來(lái)的種質(zhì)資源具有獨(dú)特的適應(yīng)性和遺傳基因多樣性，蘊(yùn)藏著巨大的生產(chǎn)潛力和利用價(jià)值，也是品種改良的寶貴財(cái)富。廣西地處熱帶向亞熱帶過(guò)渡的地理位置，雨量充足，熱量充沛，氣溫較高，地形地貌錯(cuò)綜復(fù)雜，孕育和保留了豐富的野生茶樹(shù)資源。近年來(lái)，廣西壯族自治區(qū)高度重視野生茶資源的調(diào)查和保護(hù)利用工作，多次組織專業(yè)的考察隊(duì)對(duì)廣西壯族自治區(qū)野生茶、古茶樹(shù)做較系統(tǒng)調(diào)查和收集工作，逐漸摸清廣西壯族自治區(qū)野生茶樹(shù)群落的種類(lèi)、數(shù)量、分布現(xiàn)狀、生物學(xué)特性、生長(zhǎng)狀況、生態(tài)環(huán)境。為了豐富廣西野生茶樹(shù)資源數(shù)據(jù)庫(kù)，促進(jìn)廣西野生茶樹(shù)的資源的發(fā)掘、整理、創(chuàng)新和保護(hù)利用，本文就廣西野生茶樹(shù)資源的研究進(jìn)展進(jìn)行了介紹。

1 野生茶樹(shù)資源調(diào)查

廣西茶樹(shù)種質(zhì)資源極為豐富，區(qū)內(nèi)40多個(gè)縣（市）均有分布。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣西野生茶資源覆蓋面積約200 hm2[4]，主要分布在森林覆蓋率高、土地肥沃、海拔較高、無(wú)污染，具有良好自然生態(tài)條件的山區(qū)。如來(lái)賓市的金秀縣；桂林市的龍勝、興安、資源等縣；柳州市的三江縣、融水縣；崇左市的扶綏縣；百色市的西林、隆林、凌云等縣；賀州的昭平縣等。全區(qū)野生茶的年產(chǎn)量50 t左右。20世紀(jì)80年代，廣西壯族自治區(qū)桂林茶葉科學(xué)研究所主持對(duì)廣西8個(gè)地區(qū)62個(gè)縣（市）進(jìn)行茶樹(shù)種質(zhì)資源收集、調(diào)查，收集廣西有地方茶樹(shù)種質(zhì)資源70多份，其中野生大茶樹(shù)資源30多份，罕見(jiàn)資源5份。20世紀(jì)80—90年代，廣西壯族自治區(qū)桂林茶葉科學(xué)研究所對(duì)廣西茶樹(shù)資源進(jìn)行了調(diào)查、收集，共收集廣西地方茶樹(shù)資源150多份，并建立了廣西唯一的茶樹(shù)種質(zhì)資源圃。何建棟等[5]于2006年8月和2007年4—11月分別走入金秀縣各村屯附近的原始森林和次森林中進(jìn)行了野生茶資源考察，調(diào)查結(jié)果為金秀縣野生茶資源分布廣、成片狀，同時(shí)對(duì)具有代表性的5個(gè)地方的野生茶樹(shù)資源的外部形態(tài)特征進(jìn)行記錄，建資源數(shù)據(jù)庫(kù)。2012年由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系和金秀瑤族自治縣對(duì)金秀縣的6個(gè)屯野生茶樹(shù)資源進(jìn)行了考察，共收集資源47份，記錄了野生茶的形態(tài)學(xué)[6]。諸葛天秋等[7]對(duì)廣西凌云縣、隆林縣、西林先、三江縣、扶綏縣、賀州市、梧州市等10個(gè)市（縣）的野生茶樹(shù)資源進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，對(duì)各地野生茶樹(shù)資源的分布、面積、數(shù)量、生態(tài)環(huán)境及植株的外部形態(tài)特性等情況進(jìn)行了全面調(diào)查記錄。廣西茶葉科技工作者分別于1982—1986年對(duì)百色市的茶樹(shù)資源進(jìn)行過(guò)1次普查，2012—2013年對(duì)百色市再次對(duì)茶樹(shù)野生資源開(kāi)展普查、研究工作，對(duì)隆林、凌云、右江縣（區(qū)）三片野生茶初步調(diào)查分析測(cè)算，3個(gè)區(qū)域覆蓋面積超150 km2，野生茶樹(shù)的數(shù)量超過(guò)25萬(wàn)株，品種多為凌云白毫茶類(lèi)型，部分趨同云南大葉群體種[8]。

2 野生茶樹(shù)資源保存

我國(guó)高度重視茶樹(shù)種質(zhì)資源的收集、保存、保護(hù)和利用工作，20世紀(jì)50年代初即開(kāi)展了此項(xiàng)工作，但有組織、有計(jì)劃、大規(guī)模、系統(tǒng)性的收集工作則集中在20世紀(jì)80—90年代，當(dāng)時(shí)對(duì)云南、四川、貴州、廣西、廣東、海南、湖南、福建等茶葉主產(chǎn)區(qū)的野生資源和地方品種進(jìn)行了較全面地考察收集。通過(guò)多年不間斷收集，截至2010年底，國(guó)家種質(zhì)杭州茶樹(shù)圃和云南勐海分圃共收集保存各類(lèi)茶組植物資源3 000多份，其中10%為野生資源，60%為地方品種，30%為選育品種和育種材料。此外，各?。ㄊ校┎枞~研究機(jī)構(gòu)分散保存的茶樹(shù)種質(zhì)資源約4 000份以上（含部分重復(fù)保存的資源）。20世紀(jì)80—90年代，廣西壯族自治區(qū)桂林茶葉科學(xué)研究所建立了廣西唯一的茶樹(shù)種質(zhì)資源圃，面積達(dá)2 hm2以上，經(jīng)過(guò)不間斷的收集、整理和引進(jìn)，現(xiàn)共保存有各類(lèi)茶樹(shù)種質(zhì)資源609份。保存的資源數(shù)量與茶葉先進(jìn)省份如廣東省茶科所、福建省茶科所等存在一定的差距。

3 野生茶樹(shù)資源研究進(jìn)展

3.1 葉片解剖結(jié)構(gòu)的觀察與分析

關(guān)于廣西野生茶樹(shù)資源葉片結(jié)構(gòu)的研究較多，主要采用石蠟切片法觀察葉片的解剖結(jié)構(gòu)，從而分析野生茶樹(shù)的潛在生產(chǎn)力、適制性和抗逆性等方面。李鳳英等[9]采用改良石蠟切片方法制片，對(duì)廣西姑遼野生茶樹(shù)資源的13個(gè)株系葉片進(jìn)行解剖研究，結(jié)果表明，姑遼野生茶樹(shù)資源的生產(chǎn)指數(shù)為2 471.31～4 295.05，潛在生產(chǎn)力普遍較高，達(dá)到或超過(guò)廣西茶樹(shù)新品種品系的水平；葉片均具有明顯的抗旱、抗寒和抗病蟲(chóng)結(jié)構(gòu)特征，表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗逆力。陳 佳等[10]采用石蠟切片和離析方法對(duì)廣西桂中野生茶樹(shù)資源8個(gè)株系的葉片進(jìn)行了解剖研究，結(jié)果顯示，桂中野生茶樹(shù)8個(gè)株系的葉片結(jié)構(gòu)均具有一定的抗寒、抗病蟲(chóng)和抗旱特性，表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗逆力，但生產(chǎn)力指數(shù)普遍較低。邱勇娟等[11]以廣西扶綏9個(gè)野生茶樹(shù)株系葉片為材料，采用改良石蠟切片方法制片，分析和比較各株系的生產(chǎn)性狀。結(jié)果表明，上表皮細(xì)胞厚度為19.31～26.26 μm，葉肉組織厚度為189.47～335.37 μm，海綿組織厚度為121.04～238.32 μm，生產(chǎn)力指數(shù)為1 268.96～3 105.60，扶綏野生茶樹(shù)9個(gè)株系的葉片為中生偏旱型結(jié)構(gòu)特征，均具有較強(qiáng)的抗旱、抗寒和抗病蟲(chóng)能力。黃亞輝等[6]對(duì)廣西金秀野生茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)器官形態(tài)特征和生殖器官形態(tài)特征進(jìn)行了研究。朱 燕等[12]對(duì)供試的37份金秀野生茶樹(shù)資源的葉片解剖結(jié)構(gòu)進(jìn)行了顯微觀察，探索葉片解剖結(jié)構(gòu)中的角質(zhì)層、表皮細(xì)胞、柵欄組織、海綿組織等厚度及生產(chǎn)力指數(shù)與產(chǎn)量、適制性、抗逆性之間的相關(guān)性。結(jié)果顯示，楊柳屯1號(hào)、白牛2號(hào)、白牛3號(hào)產(chǎn)量性狀及抗逆性最好，適制性方面普遍以適制紅茶為主。endprint

3.2 加工工藝的研究

目前，關(guān)于廣西野生茶加工工藝的研究報(bào)道較少。秦春玲等[13]以廣西資源縣野生茶為原料，以紅條茶傳統(tǒng)加工工藝為基礎(chǔ)，將烏龍茶加工工藝中的曬青工序應(yīng)用到紅條茶加工上，取得了資源縣野生茶紅條茶加工工藝的最佳工序及其技術(shù)參數(shù)，此工序制作的資源野生茶紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)是外形緊細(xì)、烏潤(rùn)、金毫顯，湯色紅亮，香氣花香持久，滋味甜醇滑，葉底紅勻柔亮。秦春玲等[14]在廣西野生茶制紅茶發(fā)酵控制中采用了儀器檢測(cè)法，結(jié)果顯示，利用廣西野生茶制工夫紅茶在發(fā)酵過(guò)程中，發(fā)酵葉茶湯的吸光度值呈規(guī)律性變化，其吸光度值的變化規(guī)律為小→大→小，當(dāng)監(jiān)測(cè)到發(fā)酵葉茶湯的吸光度值由大到小變化時(shí)，立即停止發(fā)酵，進(jìn)行干燥，所得工夫紅茶產(chǎn)品品質(zhì)最優(yōu)。

3.3 指紋圖譜研究進(jìn)展

劉 彤等[15]利用ISSR標(biāo)記分析柳州九萬(wàn)山野生茶樹(shù)資源遺傳多樣性和親緣關(guān)系，結(jié)果顯示，10條引物共擴(kuò)增獲得112條譜帶，其中105條具有多態(tài)性，占93.75%；每條引物擴(kuò)增條帶數(shù)為7～16條，平均多態(tài)性帶10.5條；每條引物擴(kuò)增的多態(tài)性帶比率為80.00%～100.00%，擴(kuò)增條帶大小在250～2 000 bp。供試材料的相似系數(shù)介于0.23～0.82，平均為0.51。說(shuō)明柳州九萬(wàn)山野生茶樹(shù)具有豐富的遺傳多樣性，大部分單株親緣關(guān)系較近。陳瑩玉等[16]采用RAPD分子標(biāo)記分析了該縣4地8個(gè)野生茶品種與云南、廣東、湖南和福建等周邊省份的15個(gè)茶樹(shù)品種的親緣關(guān)系圖譜，結(jié)果顯示，關(guān)系金秀野生茶資源具有豐富的多樣性，且具有原始特性，其中六巷、東溫以及白牛野生茶資源形狀較原始，共和最為進(jìn)化。

3.4 化學(xué)成分研究進(jìn)展

關(guān)于廣西野生茶樹(shù)資源的化學(xué)成分的研究?jī)H見(jiàn)有王 慶等[17]的報(bào)道。結(jié)果表明，與廣西育成品種相比，青山野生茶樹(shù)資源普遍可可堿含量高，咖啡堿含量低，簡(jiǎn)單兒茶素所含比例高，酯型兒茶素所含比例低；青山野生資源的咖啡堿的變異系數(shù)高達(dá)242.43%，GCG的變異系數(shù)為95.20%，EGC的變異系數(shù)高達(dá)159.63%，說(shuō)明青山野生資源存在豐富變異。

4 問(wèn)題與展望

廣西茶樹(shù)種質(zhì)資源雖極為豐富、分布面積廣，但值得擔(dān)憂的是，一些珍稀資源日漸喪失，一些古老茶樹(shù)日趨瀕危，野生茶樹(shù)數(shù)量正在減少。造成的原因總結(jié)有以下幾點(diǎn)：一是不合理采摘，過(guò)度開(kāi)發(fā)。近幾年來(lái)，隨著野生茶樹(shù)的生產(chǎn)，天然有機(jī)茶引起國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的極大關(guān)注，野生茶產(chǎn)品顯得彌足珍貴，但野生茶樹(shù)由千家萬(wàn)戶管理，由此導(dǎo)致一些嚴(yán)重的破壞行為發(fā)生；有些茶農(nóng)對(duì)野生茶樹(shù)資源保護(hù)意識(shí)淡薄，對(duì)其實(shí)行掠奪式采摘，不斷出現(xiàn)圈地圍樹(shù)、砍伐野生茶樹(shù)，不惜過(guò)度甚至毀滅性采摘野生茶樹(shù)鮮葉的事件[18]。二是瀕危、稀少的野生茶樹(shù)沒(méi)有得到及時(shí)的擴(kuò)繁。許多茶農(nóng)沒(méi)有茶葉基礎(chǔ)理論知識(shí)，也沒(méi)有受到專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)野生茶樹(shù)的擴(kuò)繁沒(méi)有意識(shí)。三是對(duì)保護(hù)野生茶資源認(rèn)識(shí)不足。長(zhǎng)期以來(lái)，宣傳不到位，缺乏應(yīng)有的保護(hù)管理措施，公眾保護(hù)意識(shí)淡薄，常常出現(xiàn)為眼前利益破壞野生茶資源的現(xiàn)象。四是管理職責(zé)不明。野生茶分布范圍廣，涉及國(guó)有林、集體林、自然保護(hù)區(qū)，管理主體與職責(zé)不明，管理工作滯后。五是資金短缺。地方政府對(duì)野生茶資源調(diào)查與保護(hù)投入的資金不足，缺少相應(yīng)配套的基礎(chǔ)設(shè)施和運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)。針對(duì)廣西野生茶樹(shù)資源存在的以上問(wèn)題，建議采取以下措施：一是保護(hù)和擴(kuò)繁野生茶資源；二是加大政府扶持力度；三是提升從業(yè)人員的專業(yè)技術(shù)水平及素質(zhì)。

在眾多野生資源中不乏有優(yōu)質(zhì)或特異資源，如云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所通過(guò)對(duì)200多份野生茶樹(shù)的鑒定評(píng)價(jià)，篩選出一批機(jī)能性成分含量超常量、高抗蟲(chóng)基因的野生茶樹(shù)特異種質(zhì)。因此，從廣西野生茶樹(shù)資源中收集和篩選出特異茶樹(shù)資源，開(kāi)發(fā)功能性茶產(chǎn)品，提高廣西區(qū)茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

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