淺談職業(yè)技能競(jìng)賽對(duì)提高學(xué)生綜合素質(zhì)的作用

劉彩風(fēng)

中等職業(yè)教育是目前我國(guó)職業(yè)教育的主體，教育部對(duì)中等職業(yè)學(xué)校的定位和方向是以就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為本位。成功就業(yè)是職業(yè)教育的重中之重，而高星級(jí)酒店對(duì)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)要求較高，所以，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)顯得尤為重要。

一、職業(yè)技能競(jìng)賽在提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)方面的作用

1.獲得專業(yè)認(rèn)同感，增強(qiáng)職業(yè)興趣

大部分酒店專業(yè)學(xué)生對(duì)自我專業(yè)認(rèn)同感低，認(rèn)為就是“端盤子”“鋪床”，是廉價(jià)勞動(dòng)力，所以在學(xué)習(xí)過程中，并沒有太多職業(yè)興趣，甚至就是混日子。而這個(gè)職業(yè)技能比賽平臺(tái)，能極大地激活學(xué)生內(nèi)心渴望榮譽(yù)、贊美、被認(rèn)可的心理，學(xué)生通過參加比賽可開闊眼界，學(xué)到更多有關(guān)酒店專業(yè)方面的知識(shí)。同時(shí)技能大賽會(huì)讓職業(yè)學(xué)校學(xué)生看到希望，增強(qiáng)職業(yè)信心和對(duì)成才的渴求，使之明白企業(yè)和社會(huì)對(duì)人才需求的要求和標(biāo)準(zhǔn)。讓其看出自己具備的實(shí)踐能力和需求之間的差距，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)興趣，讓其在今后的學(xué)習(xí)中彌補(bǔ)不足，努力提升實(shí)踐能力。

2.提高專業(yè)技能，提升職業(yè)能力

當(dāng)有了職業(yè)興趣，學(xué)生的學(xué)習(xí)就會(huì)從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。而通過職業(yè)技能競(jìng)賽，將技能競(jìng)賽與重塑自身價(jià)值觀結(jié)合起來，通過競(jìng)賽中與其他選手的切磋和交流，可幫助學(xué)生不斷進(jìn)步。技能的提高和比賽獲得的榮譽(yù)能幫助學(xué)生樹立自信，重新認(rèn)識(shí)自身的價(jià)值。如學(xué)生參加中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目的托盤、折花、斟酒等比賽，可提高基本功，進(jìn)一步提升職業(yè)能力，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)優(yōu)勢(shì)。

3.增強(qiáng)抗壓能力，提高心理素質(zhì)

一些中職學(xué)生由于沒有明確的奮斗目標(biāo)，因此容易出現(xiàn)懶散行為。引入技能競(jìng)賽就是為了豐富學(xué)生的課余生活，使他們找到努力的方向，感受付出勞動(dòng)、承受壓力、收獲榮譽(yù)的過程，讓自己變得更優(yōu)秀。而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的技能競(jìng)賽中，要想獲得榮譽(yù)也不是那么容易的，將技能競(jìng)賽與挫折教育相結(jié)合，學(xué)生在備賽過程中遇到瓶頸時(shí)，通過心理疏導(dǎo)，讓學(xué)生充分磨煉自己的意志，克服困難，這種培養(yǎng)方法對(duì)學(xué)生日后的學(xué)習(xí)和工作都有很大幫助。

二、職業(yè)技能競(jìng)賽在提高學(xué)生就業(yè)能力方面的作用

1.貼近行業(yè)，更易融入行業(yè)

經(jīng)常參加職業(yè)技能競(jìng)賽的學(xué)生走向社會(huì)后會(huì)更具有競(jìng)爭(zhēng)力，因?yàn)橥ㄟ^技能競(jìng)賽，收獲更大。比如，酒店業(yè)更需要的是職業(yè)性人才，對(duì)餐廳服務(wù)員的基本技能、應(yīng)變能力考核，都在酒店技能大賽中有所體現(xiàn)。企業(yè)需要學(xué)生能夠盡快地適應(yīng)工作，而參加職業(yè)技能競(jìng)賽的學(xué)生本身實(shí)踐操作能力就比較強(qiáng)，因此融入企業(yè)將更加迅速。同時(shí)技能大賽更重視與行業(yè)對(duì)接，能夠讓參賽學(xué)生設(shè)身處地地感受一項(xiàng)工作的完成過程，也培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立思考和解決問題的能力，這對(duì)學(xué)生融入社會(huì)具有更重要的意義。

2.職業(yè)素養(yǎng)，更受企業(yè)青睞

要想在職業(yè)技能大賽中取得優(yōu)異成績(jī)，需要扎實(shí)的理論知識(shí)和專業(yè)技能，這就必須讓學(xué)生經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)，專業(yè)動(dòng)手操作。比如，全國(guó)酒店服務(wù)賽項(xiàng)中，就需要選手掌握理論知識(shí)、專業(yè)英語、中餐宴會(huì)擺臺(tái)技能、客房中式鋪床技能，這些都能夠幫助參賽學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)，改變學(xué)生大腦的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高其心理素質(zhì)和技術(shù)水平。這無疑能讓學(xué)生的綜合素養(yǎng)得到提高，這就為企業(yè)的招聘及學(xué)生的就業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也讓此類學(xué)生更受企業(yè)青睞。

3.專業(yè)英語，更受企業(yè)追捧

在全球經(jīng)濟(jì)一體化的今天，英語在世界文化交流和經(jīng)濟(jì)交往中扮演著重要角色，在酒店行業(yè)發(fā)揮著舉足輕重的作用。許多酒店更以“具備較高的酒店英語服務(wù)技能”作為選擇員工的一個(gè)重要考核標(biāo)準(zhǔn)，甚至跨國(guó)在華酒店所招聘地從業(yè)人員僅僅涉及前臺(tái)、餐飲、客房服務(wù)等幾個(gè)部門，因此，為更好地吸引和滿足日益增多的外國(guó)游客各方面的需求，需要大量具備酒店專業(yè)管理并能熟練掌握英語的全面復(fù)合型人才。

參加職業(yè)技能大賽是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐技能，提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的有效措施；是提高學(xué)生實(shí)踐水平，適應(yīng)市場(chǎng)需求的有力保障；是提升職業(yè)教育影響力，加快職業(yè)教育發(fā)展的又一重要舉措。

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