關于中職旅游專業教學的幾點思考

魏丹丹

摘要：本文以目前中職旅游專業的現狀與學生的學習現狀為切入點，以如何矯正中職旅游專業教學為目標，通過自己的職業教育經驗，總結了教師引導中職旅游專業學生提升自身的學習能力。

關鍵詞：中職教師；旅游專業教學；對策

當前，職業教育在我國發展迅速，已經成為一個非常熱門的教育方式，大家也真正從根本上認識到了它在社會經濟發展中的重要性與特殊性。我國旅游職業教育尤其是中職旅游教育在快速發展的過程中，出現了不少問題，遇到了不少困難。“培養素質高、實用性強、社會應用性高的旅游人才”是旅游專業的一個教學目標，為此要正確認識與全面把握中職旅游專業教育的現狀，提高中職旅游專業的教學水平。[1]

一、中職旅游專業現狀

隨著國家改革開放以來，經濟迅猛發展，旅游業在國民經濟中所占的比例不斷增大，市場對旅游專業人才的需要也不斷增多，學校也都紛紛設立旅游專業來彌補市場缺口。[2]由于旅游專業是一個社會應用性、實踐性很強的專業，這就要求學生要有主動學習的能力，然而，由于學校學習氣氛不濃，受社會影響較大，教師在教學方面存在偏差，學生的學習態度不端正等等原因，都導致教學質量低，由此培養出來的人才質量也不高。所以作為中職旅游專業的老師，只有科學地、系統地認識中職旅游專業學生的發展特點和學習現狀，堅持以“學生為主體”的原則，才能保證和提高教學質量，以適應社會需求。

1、中職生源質量不佳。高中階段的職業教育的比例逐年減少，普通高中快速發展，中職學習的生源受了很大的影響。到中職學校就讀的學生絕大多數是沒有考上普通高中的學生，到中職學校就讀是很多中職學生不得已的選擇，這些學生文化基礎差，學習主動性弱，缺乏學習熱情。

2、中職學校的老師在教學過程中教學與實踐相脫節，加上領導不重視導致設備少，多樣授課難以實現，餐飲用到的擺臺等操作和客房需要的實際情景練習都是由教師口頭或文字、圖片傳授的，使得教學都是紙上談兵，嚴重與社會脫節。

二、中職旅游專業學生學習現狀

1、畏難、消極和厭學情緒較重。中職旅游專業的學生相比較重點高中的學生，自卑心理重，對學習也有一種抗拒感，使得他們在接受教育時形成了障礙。對學習產生消極情緒，上課走神、睡覺，課后不認真按時完成作業。久而久之，被動地學習和應付考試，甚至完全放棄學習。

2、學習目的不明確，缺乏學習熱情。大多數中職學生沒有明確的目標，很多學生認為學習就是為了應付考試拿高中畢業證，以后被動由學校安排到酒店或者其他旅游相關單位上班，沒有意識到將來的職業需要，這樣錯誤的學習目標導致他們把大部分的時間精力都投入了網游與交友當中，無學習動力，意志力薄弱，缺乏學習的主動性。

3、基礎知識薄弱，學習能力低。由于各種原因，中職專業招收的學生普遍基礎差，不能理解和掌握所學的知識，前面沒學好，后面的知識就更難掌握，學習能力低，缺乏主動探究精神。

4、中職生自卑心重，自尊心卻很強，對周圍人的言行舉止甚為敏感，稍有不慎就容易造成心理上的陰影，導致過激的行為。相當一部分學生無視校規校紀，曠課、逃學、打架斗毆甚至辱罵老師，自控能力差，屢教不改。

三、中職旅游專業教學發展對策

雖然這幾年中職學校的教育教學取得了顯著進步，但是在傳統的教學模式中，仍然存在專業設置和課程設置的不合理，教學方式只是傳授知識等問題，直接影響了輸出的旅游人才的質量與水平。因此，為適應新的培養人才需求，教學改革已刻不容緩。[3]

1、科學設置專業和課程。中職學校旅游專業在專業設置方面要提現地方特色，不能盲目的模仿或搬照其他學校，要考慮當地的經濟結構和旅游特色，培養出來的人才才會滿足社會發展的要求。從學校的現有辦學條件出發，建立完整的學科體系。同時，在旅游專業的課程設置方面，定位準確，形成適合學校自己的課程體系，學科的理論知識和實踐教學要滿足旅游業實際發展的需要。

2、教學方式多樣。不已應試教育為主，轉變傳統的教學方式，利用現有條件，豐富課堂。不以教師為主，而以學生為主，激發學生的學習主動性，活躍課堂氛圍。學習開設的課程既要幫助學生學習理論知識，又要重視學生的實際操作能力，提高學生的學習興趣。例如，導游業務課程需要學生實際操作導游講解過程，而校外實習又不切實際，我們可以用本學校作為實景，組織學生進行模擬導游，增強其語言組織能力和口頭表達能力。

3、加強校企合作。學校和企業要實現真正意義上的校企合作，不能只停留在表面。合作的方式可以多樣，學生到企業去實習是一種合作形式，同時應加強在專業設置和課程設置上的合作，建立長期規范、健全的合作機制，讓學校培養出來的人才為企業所用。

4、加強教師隊伍的建設。隨著旅游業的高速發展，學校的旅游專業教師也應該主動積極參加社會培訓與學習，不斷提高自身的文化素養和綜合素質。[4]

綜上所述，旅游專業的中職教育任重而道遠，需要專業教師具備開拓創新精神，傳授知識的同時，也要注意培養學生的綜合能力；教的同時，也要調動學生的積極參與性，重視理論也要倡導動手實踐，培養高素質、高應用性、被市場所需的人才。

參考文獻

[1] 葉瀾，白益民，等.教師角色與教師發展新探[J].甘肅教育，2015（3）：221-221.

[2] 楊旭東，鄭若玲.小論教師個體的教育學[J].北京大學教育評論，2003，1（3）：17-20.

[3] 王艷.淺談職業學校旅游人才培養[J].經營管理者，2009（16）：252-252.

[4] 魏小安.旅游目的地發展實證研究[M].中國旅游出版社，2002.版社，2001.endprint