餅肥不同施用量及施用方法對荸薺的增產(chǎn)效應

賴小芳，王伯誠*，陳偉強，王健康，周建華

(1.浙江省臺州市農(nóng)業(yè)科學研究院，浙江 臨海 317000；2.浙江省永康市農(nóng)林局特產(chǎn)站，浙江 永康 321300； 3.浙江省仙居縣朱溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公共服務中心，浙江 仙居 317327)

餅肥不同施用量及施用方法對荸薺的增產(chǎn)效應

賴小芳1，王伯誠1*，陳偉強1，王健康2，周建華3

(1.浙江省臺州市農(nóng)業(yè)科學研究院，浙江 臨海 317000；2.浙江省永康市農(nóng)林局特產(chǎn)站，浙江 永康 321300； 3.浙江省仙居縣朱溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公共服務中心，浙江 仙居 317327)

研究了餅肥不同施用量及施用方法對荸薺的增產(chǎn)效應，結(jié)果表明：荸薺配施餅肥有明顯的增產(chǎn)作用，配施餅肥的8個處理比單一施用化肥的CK平均增產(chǎn)11.6%；餅肥2次追施效果優(yōu)于一次性基施效果，各處理平均增產(chǎn)4.7%，且2次追施施用量以1500 kg/hm2處理的荸薺產(chǎn)量較高，比CK增19.9%；一次性基施施用量以1875 kg/hm2處理的產(chǎn)量較高，比CK增15.7%。并且適量配施餅肥能改善荸薺品質(zhì)，其可溶性總糖、維生素C含量較高，口感好，品質(zhì)佳。

荸薺；餅肥用量；基施；追施；產(chǎn)量；品質(zhì)

荸薺(Eleocharistuberosa)屬莎草科荸薺屬宿根性淺水草本植物，在中國又稱馬蹄、地栗等，原產(chǎn)于中國和印度的一種水生蔬菜作物，是我國的特產(chǎn)果品，至今已有三千多年的栽培歷史[1-3]。荸薺營養(yǎng)豐富，亦果亦蔬，亦糧亦藥，深受消費者的喜愛[4]。近年來，隨著農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，荸薺栽培面積和產(chǎn)量不斷增加，但單位面積產(chǎn)量則呈逐年下降的趨勢。荸薺生產(chǎn)之所以出現(xiàn)“兩高(栽培面積增加、總產(chǎn)量增加)一低(單位面積產(chǎn)量下降)”現(xiàn)象，其主要原因之一就是缺乏科學施肥理念，長年不使用有機肥、過量施用化肥，造成土壤中有機質(zhì)含量降低、土壤貧瘠化程度越來越嚴重，這導致了荸薺抗性差、產(chǎn)量低、品質(zhì)差、商品率低。由此引起了政府有關(guān)部門及科技人員的注意，薺農(nóng)也嘗試著施用雞糞、鵪鶉糞、羊糞等常用有機肥，但很多薺農(nóng)嫌棄這些家禽鳥糞臟、雜、亂、臭，有的糞便中還夾雜著動物尸體，不愿近身更不愿施用。相比之下，只有餅肥有機肥肥源足又干凈且略帶食用油的香味，薺農(nóng)也樂于接受。

合理施用餅肥不僅可以提高荸薺的產(chǎn)量，而且還可以改善其品質(zhì)，目前已被廣泛應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，尤其在煙草生產(chǎn)中應用為甚，他們普遍認為，通過增施有機餅肥，能促進煙葉生長，提高上等煙比例，增加經(jīng)濟效益[5-6]。關(guān)于荸薺在施肥方面的報道，主要集中在配方施肥對荸薺產(chǎn)量及經(jīng)濟效益的影響方面[7-8]，鉀肥對荸薺品質(zhì)影響研究則僅限于可溶性固形物含量的檢測[9]，極少有關(guān)餅肥不同施肥量與施用方法對荸薺產(chǎn)量及品質(zhì)影響方面較為全面的研究報道。為此，筆者進行了有關(guān)的試驗研究，以期為荸薺生產(chǎn)中合理施用餅肥提供理論依據(jù)和技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與試驗地概況

試驗于2016年在黃巖區(qū)院橋鎮(zhèn)進行。供試品種：臺薺1號；供試餅肥：物理壓榨后的油菜籽餅，經(jīng)充分腐熟，呈粉碎狀，含量為全氮46.0 g/kg、全磷(P2O5)24.8 g/kg、全鉀(K2O)14.0 g/kg，價格按照當?shù)貙嶋H價格2.4元/kg。試驗田肥力水平較高，具體供試土壤理化性狀見表1。荸薺種球于4月6日搭建薄膜播種催芽，5月14日育大秧，7月18日大田移栽，翌年1月4日收獲，田間管理與其他大田生產(chǎn)一樣。

表1 試驗田土壤理化性狀

1.2 試驗方法

試驗設置A、B兩組，A組在餅肥一次性作基肥施用的前提下設置4種不同施用量，即A1：750 kg/hm2、A2：1125 kg/hm2、A3：1500 kg/hm2、A4：1875 kg/hm2；B組在餅肥作追肥前提下設置的4種施用量，即B1：750 kg/hm2、B2：1125 kg/hm2、B3：1500 kg/hm2、B4：1875 kg/hm2；以當?shù)氐牧晳T施肥(化肥)為對照(CK)，共9個處理。試驗采取隨機區(qū)組設計，重復4次，第4個重復用作田間記載，調(diào)查葉狀莖數(shù)、分株數(shù)、鮮割地上部葉狀莖等，不計試驗產(chǎn)量。每個處理面積9 m2，密度為100 cm×100 cm，每小區(qū)種植9株。大田整田結(jié)束后，分廂作埂，按不同處理施肥，小區(qū)之間用尼龍薄膜深層隔開，以防止肥料流串和根莖跨區(qū)橫穿。各處理施用的化肥種類、數(shù)量、時期相同。

餅肥作基肥施用的4個處理在試驗田分廂作埂后、大田移栽前3 d一次性施入。餅肥作追肥施用的4個處理采用2次追肥法，分別在第2次(分株肥)、第3次(結(jié)薺肥)追施化肥時施入，用量各占50%。基施化肥施碳銨750 kg/hm2、過磷酸鈣450 kg/hm2、復合肥225 kg/hm2。追施化肥分3次施用，第1次是在荸薺移栽后15 d，施尿素75 kg/hm2；第2次施復合肥150 kg/hm2、硫酸鉀112.5 kg/hm2；第3次施復合肥225 kg/hm2、硫酸鉀225 kg/hm2。

1.3 項目測定與數(shù)據(jù)分析

荸薺可溶性總糖：在荸薺采收后5 d測定，用數(shù)字折光儀(浙江托普儀器有限公司生產(chǎn)， TD-45)測定。維生素C：在荸薺采后3 d測定，采用直接碘量法測定。水分含量：在荸薺采后3 d測定，利用電熱恒溫干燥箱，采用烘箱干燥法測定。地上部鮮重：封行后半個月采集。地上部干重：利用電熱恒溫干燥箱，采用烘箱干燥法測定。考種：收獲時分小區(qū)單收、單稱，每小區(qū)隨機取3 kg室內(nèi)考種。

試驗采用DPS 7.05軟件進行差異顯著性分析，取0.05和0.01顯著性水平。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對荸薺產(chǎn)量、產(chǎn)值的影響

試驗結(jié)果詳見表2、圖1，餅肥施用量為750、1125、1500 kg/hm2時，作追肥施用的荸薺產(chǎn)量均高于作基肥施用，作追肥施用的3個處理的荸薺產(chǎn)量比CK平均增加15.0%，作基肥施用的3個處理荸薺產(chǎn)量比CK平均增加6.8%，作追肥施用的增產(chǎn)幅度較作基肥施用的高8.2個百分點；餅肥用量為1875 kg/hm2時作基肥施用的荸薺產(chǎn)量高于作追肥施用，較CK的增幅高3.7個百分點。荸薺產(chǎn)量從高到低依次為B3、B2、A4、A3、B4、B1、A2、A1、CK。荸薺凈產(chǎn)值從高到低依次為B3、B2、A3、A4、B4、B1、A1、A2、CK。凈產(chǎn)值最高的B3處理的荸薺產(chǎn)量也最高，為37462.5 kg/hm2，比CK增加19.9%，與B2、A4、A3的產(chǎn)量差異不顯著，顯著高于B4，極顯著高于B1；B2處理的荸薺產(chǎn)量為36907.5 kg/hm2，與A4、A3、B4差異不顯著，極顯著高于B1；A4處理的荸薺產(chǎn)量為36129.0 kg/hm2，與A3、B4差異不顯著，顯著高于B1，極顯著高于A2；CK產(chǎn)量最低，為31237.5 kg/hm2，與B1、A2、A1差異不顯著，極顯著低于產(chǎn)量前5位的各處理。

以上結(jié)果表明，餅肥作追肥施用效果優(yōu)于作基肥施用效果，以作追肥施用1500 kg/hm2的產(chǎn)量最高，比CK增加19.9%，凈產(chǎn)值也最高；作追肥施用1125 kg/hm2處理的產(chǎn)量居第2位，比CK增加18.2%，凈產(chǎn)值居第2位；作基肥施用1875 kg/hm2處理的產(chǎn)量居第3位，比CK增加15.7%，凈產(chǎn)值居第4位；作基肥施用1500 kg/hm2處理的產(chǎn)量居第4位，比CK增加15.2%，凈產(chǎn)值居第5位。

2.2 不同處理對荸薺品質(zhì)的影響

可溶性總糖、維生素C含量等是衡量荸薺品質(zhì)主要指標因素。從表3、圖2可以看出，施用餅肥的8個處理的可溶性總糖含量明顯高于CK，并且B組高于A組；同時發(fā)現(xiàn)A、B兩組的可溶性總糖含量開始隨著餅肥施用量增加而上升，當餅肥施用量達到1125 kg/hm2時荸薺的總糖含量最高，之后隨著餅肥施用量的增大，可溶性總糖含量反而減少，說明餅肥施用量對荸薺品質(zhì)的影響比較敏感。方差分析結(jié)果顯示，可溶性總糖含量最高的B2，與A1、A3、A4、B1、CK存在極顯著差異，與B3、B4、A2沒有顯著差異；其次是B3，與A1、A3、A4、CK存在極顯著差異，與B2存在顯著差異，與B2、B4、A2沒有顯著差異；可溶性總糖含量最低的是CK，極顯著低于其他各處理。

從表3、圖3可知，維生素C含量與可溶性總糖含量變化總趨勢有些相似，B組的平均含量高于A組，B組維生素C含量最高的是B2，為6.15 mg/100 g，其次是B3，為5.78 mg/100 g；A組維生素C含量最高的是A3，為5.70 mg/100 g，其次是A4，為5.69 mg/100 g。經(jīng)顯著性檢驗，維生素C含量最高的B2，與其他各處理都存在極顯著差異，其次是B3，與A1、A2、B2、CK存在極顯著差異，與B4存在顯著差異。維生素C含量最低的是CK，為4.53 mg/100 g,與A1有顯著差異，與其他各處理存在極顯著差異。

表2 餅肥不同施用方法對荸薺產(chǎn)量的影響

注：小、大寫字母分別表示在0.05、0.01水平上的顯著性，字母相同則不顯著，不同則顯著。下同。荸薺價格按照當?shù)厥袌雠l(fā)價；凈產(chǎn)值指減去餅肥成本的產(chǎn)值。

圖1 荸薺產(chǎn)量與餅肥不同施用量的關(guān)系

各處理水分含量差異不大，在80.3%～84.3%之間，水分含量最高的是A1，最低的是B3。施用餅肥的8個處理的荸薺口感與CK相比更甜、脆、化渣，其中以餅肥作基肥施用的A2(施用量為1125 kg/hm2)，以及作追肥施用的B2(用量為1125 kg/hm2)、B3(用量為1500 kg/hm2)口感最好，對照的口感較淡、脆、化渣。

圖2 荸薺可溶性總糖含量與餅肥不同施用量的關(guān)系

圖3 荸薺維生素C含量與餅肥不同施用量的關(guān)系

2.3 不同施肥方法對荸薺經(jīng)濟性狀、商品性的影響

從表4、圖4可知，A組的球莖數(shù)多于B組，A組的平均球莖數(shù)為131.5粒/m2，比CK多12.6粒/m2；B組的平均球莖數(shù)為125.9粒/m2，比CK多7粒/m2。其中球莖數(shù)最多的是A3，為135.4粒/m2，比CK多16.5粒/m2，與CK存在極顯著差異，與B1、B2有顯著差異；其次是A4，為132.7粒/m2，與CK存在極顯著差異，與其他處理差異不顯著；球莖數(shù)最低的是CK,為118.9粒/m2，與A2、A3、A4、B4存在極顯著差異，與A1、B1、B3存在顯著差異。

從表4、圖5可知，平均單果重與球莖數(shù)相反，B組高于A組，平均高2.88 g，其中單果重最高的是B3，為29.37 g，比CK高3.88 g，顯著高于A1，其他處理之間不存在顯著差異。

9個處理的商品率在87.6%～95.0%之間，其中以A4的商品率最高，比CK高3.5個百分點，B2商品率最低，比CK低3.9個百分點。各處理的大果率在40.5%～63.4%之間，最高的是B1，為63.4%；其次是A3，為60.9%，最低的是CK，為40.5%。方差分析結(jié)果顯示，B1與A1、A2、A4、B3、B4、CK存在極顯著差異，與A3、B2不存在顯著差異；A3與A2、A4、B3、B4、CK存在極顯著差異，與A1存在顯著差異；CK與A1、A3、B1、B2、B3存在極顯著差異，與B4存在顯著差異。

表3 餅肥不同施用方法對荸薺品質(zhì)的影響

表4 餅肥不同施用方法對荸薺經(jīng)濟性狀、商品性的影響

圖4 荸薺球莖數(shù)與餅肥不同施用量的關(guān)系

圖5 荸薺平均單果重與餅肥不同施用量的關(guān)系

2.4 不同處理對荸薺農(nóng)藝性狀等的影響

從表2可知，A組的平均株高為98.2 cm、B組的平均株高為96.8 cm，A組比B組平均高1.4 cm；并且以A4的植株最高,為99.7 cm，CK的最矮,為95.0 cm。葉狀莖根數(shù)，A組的平均根數(shù)為627.5根/m2，B組的平均根數(shù)為605.5根/m2，A組比B組多22根/m2，CK的最少。地上部鮮重與干重也是A組重于比B組，也以CK最輕。A組各處理的分蘗速度、最高分株數(shù)與B組的差異不大，但與CK相比，各處理的分蘗快，最高分株數(shù)多。施用餅肥的8個處理的成熟期較一致，CK較遲。

由此可見，配施餅肥的各處理與CK相比更能促進荸薺莖葉生長，促進分蘗分株，從而保證基本苗數(shù)，為增產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。同時，基肥配施餅肥A組各處理的葉狀莖青綠、生長旺盛，比B組在促進地上部物質(zhì)積累方面的效果更好。

2.5 不同處理抗逆性差異比較

由表6可知，整個試驗區(qū)病害較輕，對荸薺產(chǎn)量的影響不大，但各處理之間的發(fā)病情況仍有差別。荸薺紅尾病在大田移植后約47 d開始出現(xiàn)，以后癥狀逐漸明顯，封行期調(diào)查結(jié)果顯示，A組4個處理的發(fā)病率較低，平均發(fā)病率為7.1%，發(fā)病程度也較輕；B組的平均發(fā)病率為10.8%，發(fā)病程度相對重些；CK發(fā)病率11.2%，發(fā)病程度較重。10月底前紅尾現(xiàn)象減緩直至消失。可見，基肥配施餅肥的各個處理，由于土壤中大量元素及微量元素充足，在一定程度上能減緩紅尾病發(fā)生。

表5 不同處理農(nóng)藝性狀比較

試驗各處理的稈枯病發(fā)病較輕，但封行期已發(fā)病的處理，盡管用藥防治,病情仍有加重趨勢,封行期未發(fā)病的處理,后期容易控制。封行期調(diào)查結(jié)果，A組有2個處理零星發(fā)病，B組也有2個處理發(fā)病，對照區(qū)沒有發(fā)病。成熟期再次調(diào)查，發(fā)病較嚴重的是A4處理，發(fā)病率為27.1%，發(fā)病指數(shù)為15.0；其次是B2，發(fā)病率為25.3%,發(fā)病指數(shù)為13.0；對照區(qū)發(fā)病率為26.1%，發(fā)病指數(shù)為13。而A1、A3、B1、B4沒有發(fā)病。

10月下旬與11月上旬的兩場大雨，造成了試驗田塊存在一定程度的倒伏。從整體上看，A組的倒伏程度重于B組和CK，其中倒伏最嚴重的是A2、A4，倒伏面積分別為30%、35%，倒伏較輕的是B1，為10%，但對最后的產(chǎn)量影響較小。

表6 不同處理抗逆性差異比較

3 結(jié)論與討論

3.1 結(jié)論

菜籽餅的養(yǎng)分含量高，富含有機質(zhì)和氮素，并含有相當數(shù)量的磷、鉀、微量元素[10]，同時兼有磷肥和鉀肥的生化作用特點,使多種化學成分保持較高或高水平的含量[11]，非常適合荸薺作物的施用。本試驗中，荸薺施用餅肥有明顯的增產(chǎn)作用，餅肥和化肥配合施用與單一施用化肥相比，平均增產(chǎn)11.6%，且可溶性總糖、維生素C含量高，口感好，品質(zhì)佳。餅肥作追肥施用效果優(yōu)于作基肥施用效果，作追肥施用的處理比作基肥施用處理的平均增產(chǎn)4.7%，并且以1500 kg/hm2施用量處理的產(chǎn)量較高，比CK增加19.9%；作基肥施用的處理以1875 kg/hm2施用量的產(chǎn)量較高，比CK增加15.7%。但綜合其產(chǎn)量、產(chǎn)值、品質(zhì)與效益等諸多因素，荸薺基施餅肥以1500 kg/hm2施用量為宜，追施餅肥以1125～1500 kg/hm2施用量為宜。

3.2 討論

餅肥一般作基肥施用，但也有作追肥施用，究竟作基肥施用效果好還是作追肥施用效果好，不同的作物各不相同。在本試驗中，餅肥作基肥施用，能促進荸薺地上部葉狀莖的生長旺盛，稈高、葉管莖粗，分株多，地上部鮮重高，從而保證了足夠的基本苗數(shù)和高產(chǎn)苗架，為增產(chǎn)打下了良好的基礎(chǔ)。而餅肥作2次追肥施用，對促進荸薺球莖膨大、提高大果率和單果重起著非常重要作用。荸薺生育期長，需肥量大，從開始結(jié)薺到成熟收獲需要3個多月，尤其是荸薺膨大期長達60～70 d[12]。餅肥作追肥施用，肥效長，養(yǎng)分全面而充足，對后期防止早衰、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)都起到了良好的作用。賴昌健等研究認為，用等量肥料在荸薺各生長時期按比例施用對荸薺產(chǎn)量有顯著的影響，結(jié)薺初期、膨大初期、膨大中期肥料充足的荸薺產(chǎn)量顯著高于欠缺處理的產(chǎn)量[13]。因此相比較而言，本人認為餅肥2次追施比一次性基施效果更好。

合理施肥量對提高果品產(chǎn)量、改善果實品質(zhì)，以及提高肥料利用率及施肥效果與保護環(huán)境等均有積極的作用。在本試驗中，餅肥作追肥施用的B組，施用量以1500 kg/hm2處理的荸薺產(chǎn)量居第一、產(chǎn)值也居第一；作基肥施用的A組，施用量以1875 kg/hm2的產(chǎn)量居第一，產(chǎn)值低于施用量1500 kg/hm2的處理。周宏蘭等認為，1500 kg/hm2餅肥施用量處理的荸薺雖然產(chǎn)量最高，但效益遠不及750 kg/hm2餅肥施用量的處理，1500 kg/hm2餅肥處理的平均每公斤餅肥生產(chǎn)荸薺球莖僅14.72 kg；750 kg/hm2餅肥處理的平均每公斤餅肥生產(chǎn)荸薺球莖達29.23 kg。同時他們又認為，施餅肥的處理對球莖品質(zhì)有良好影響，但過量的餅肥處理，反而會降低荸薺球莖品質(zhì),這說明荸薺對有機肥的反應比較敏感，這一觀點與本研究結(jié)果基本相符，本研究中，A、B兩組的可溶性總糖開始隨著餅肥施用量增加而上升，當餅肥施用量達到1125 kg/hm2時荸薺總糖含量最高，之后隨著餅肥施用量增大可溶性總糖含量反而減少，維生素C含量的變化趨勢也相似，說明餅肥施用量對荸薺品質(zhì)的影響比較敏感。除此之外，未見餅肥不同施用量對荸薺影響方面的報道。而餅肥不同施用量對其他作物影響的研究報道較多，尤其是在烤煙作物應用研究上報道最多。如崔鳴等研究認為,烤煙生產(chǎn)上可選擇360～450 kg/hm2餅肥施用量為宜[14]。趙同炅等建議，在密度為16500株/hm2的栽培條件下，以餅肥施用量900～1200 kg/hm2更能滿足優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的需要[15]。而劉艷紅認為，一般作物用餅肥作基肥，施用量不超過600～750 kg/hm2，作追肥的施用量一般不超過900～1125 kg/hm2等[16]。

在本試驗中，雖然紅尾病發(fā)病較輕，對產(chǎn)量影響不大，但相比而言，基肥配施餅肥A組的4個處理，由于土壤中大量元素及微量元素充足，因缺素癥引起的紅尾病發(fā)病程度較CK減輕。荸薺紅尾是一種生理性病害，在荸薺產(chǎn)區(qū)既普遍又有加重趨勢,其主要原因是薺農(nóng)長期不施有機肥，單一施用化肥，尤其是多年連續(xù)種植荸薺的土壤，這種缺素引起的紅尾現(xiàn)象尤為嚴重[17-18]。該病的具體病因尚未見報道，若在荸薺移栽前或在該病發(fā)病初期，施用硼、鎂、鋅肥，可以使發(fā)病較輕的紅尾恢復，估計是由于缺乏一種或幾種元素造成的復合癥狀，目前尚在研究中[19-20]。

本試驗在荸薺上實施了一個生長周期，餅肥作為有機肥，當季效益可能沒有得到充分的發(fā)揮。大量研究表明，只有長期進行有機肥與無機肥配施才能提高土壤全氮和有機質(zhì)水平，提高土壤活性，影響土壤的供氮能力和理化性狀，從而影響作物的產(chǎn)量和效益[21-23]。因此要想實現(xiàn)荸薺持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，還需要一個長期的培肥過程，并且一定要輪作種植。另外，餅肥基施與追施按不同比例施用對荸薺的增產(chǎn)效應有待進一步研究。

參考論文:

[1] 李峰,劉義滿,李明華,等.美國荸薺生產(chǎn)與研究情況[J].長江蔬菜,2009(16):19-22.

[2] 莫光堯.荸薺無公害栽培技術(shù)要點[J].南方農(nóng)業(yè),2016，10(9):90-92.

[3] 賴小芳,陳銀龍,王伯誠,等.荸薺店頭三王高效組培快繁及馴化、移栽技術(shù)[J].浙江農(nóng)業(yè)學報,2011，23(6):139-141.

[4] 黃洽.亦糧亦果亦蔬亦藥話荸薺[J].食品與生活,2001(5):16-17.

[5] 楊春江,胡鐘勝,施旭,等.等氮條件下餅肥與無機肥配合施用對烤煙生長與土壤養(yǎng)分淋失的影響[J].土壤,2013，45(3)：399-404.

[6] 熊志林,周孚美,楊虹琦,等.不同餅肥對烤煙生長及煙葉理化指標的影響[J].江西農(nóng)業(yè)學報,2014，26(4):56-60.

[7] 關(guān)艷玉,韋鴻雁,劉麗君,等.八步區(qū)馬蹄施肥配方篩選初報[J].農(nóng)業(yè)科技通訊,2011(10):68-73.

[8] 戴文斌.不同施肥對馬蹄的增產(chǎn)效益初探[J].廣西農(nóng)學報,1999(3)：25-27.

[9] 陳榮新,潘紹東.不同鉀肥用量對馬蹄產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].廣西農(nóng)學報,2003(4):1-4.

[10] 何念袓,孟賜褔.植物營養(yǎng)原理[M].上海：上海科學技術(shù)出版社,1987:396-404.

[11] 周宏蘭,沈成清,何世凱.農(nóng)家肥與化肥對雙蓮荸薺品質(zhì)的影響[J].土壤通報,1997(4):178-180.

[12] 蒙平.荸薺高產(chǎn)栽培與利用[M].北京：金盾出版社,2008:17-18.

[13] 賴昌健,高美萍,玉章艷,等.等量肥料不同施用方法對荸薺產(chǎn)量的影響[J].長江蔬菜,2013(12):35-36.

[14] 崔鳴,趙興喜,陳和潤,等.餅肥不同用量對烤煙產(chǎn)量和品質(zhì)影響效應試驗[J].陜西農(nóng)業(yè)科學,2013(2):92-93.

[15] 趙同炅,戴林建,許嬋桂.重慶黔江不同餅肥施用量對烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響[J].湖南農(nóng)業(yè)科學,2014(12)：44-46.

[16] 劉艷紅.合理施用餅肥“六要點”[J].河北農(nóng)業(yè)科技,2008(16):42-43.

[17] 王迪軒.預防荸薺缺素紅尾[J].湖南農(nóng)業(yè),2014(8):26-27.

[18] 何小蘭,范漢江.金甲朋防治“馬蹄紅尾病”的初步效果[J].南方園藝,2009，20(3):31.

[19] 江文，陳麗娟，蔡炳華，等.荸薺品種桂蹄2號對稈枯病和枯萎病的田間抗性比較試驗[J].南方農(nóng)業(yè)學報,2015,46(6):1029-1033.

[20] 廖旺姣,韋繼光,賴傳雅.廣西荸薺病害的調(diào)查[C]//中國植物病理學會、中國菌物學會2006年西藏林芝聯(lián)合年會,2007:112-115.

[21] 陳莤,梁成華,杜立宇,等.不同施肥處理對設施土壤團聚體內(nèi)顆粒有機碳含量的影響[J].土壤,2009,41(2):258-263.

[22] 向艷文,鄭圣先,廖育林,等.長期施肥對紅壤水稻土水穩(wěn)定性團聚體有機碳、氮分布與儲量的影響[J].中國農(nóng)業(yè)科學,2009,42(7):2415-2424.

[23] 王玉紅,王長松,陳莉萍,等.不同有機肥與無機肥配施對小麥產(chǎn)量、效益及土壤養(yǎng)分的影響[J].作物研究,2016,30(5):527-530.

(責任編輯：曾小軍)

Yield-increasing Effect of Application Rate and Application Method of Cake Fertilizer on Chufa (Eleocharisdulcis)

LAI Xiao-fang1, WANG Bo-cheng1*, CHEN Wei-qiang1, WANG Jian-kang2, ZHOU Jian-hua3

(1. Taizhou Academy of Agricultural Sciences in Zhejiang Province, Linhai 317000, China; 2. Specialty Station, Agricultural and Forestry Bureau of Yongkang City in Zhejiang Province, Yongkang 321300, China; 3. Common Agricultural Service Centre of Zhuxi Town, Xianju County, Zhejiang Province, Xianju 317327, China)

The yield-increasing effects of different application rates and application methods of cake fertilizer on chufa (Eleocharisdulcis) were studied. The results showed that the additional application of cake fertilizer increased the yield of chufa obviously. The eight treatments with additional cake fertilizer obtained 11.6% higher average yield than the control with single chemical fertilizer application (CK). As for the application method of cake fertilizer, top dressing twice was better than single basal dressing, with an average yield increase of 4.7%. The optimum amount of top dressing was 1500 kg/hm2, and its yield-increasing rate was 19.9% as compared with CK. The optimum amount of basal dressing was 1875 kg/hm2, and its yield-increasing rate was 15.7% as compared with CK. In addition, the appropriate additional application of cake fertilizer could increase the contents of soluble total sugar and vitamin C in chufa fruit, and improve its taste and quality.

Chufa; Application rate of cake fertilizer; Basal dressing; Top dressing; Yield; Quality

2017-04-24

浙江省臺州市科技計劃項目“荸薺種質(zhì)創(chuàng)新與新品種選育”(14NY03)；國家科技支撐計劃項目“水生蔬菜高效生產(chǎn)技術(shù) 研究與示范”(2012BAD27B00)。

賴小芳(1963─)，女，浙江臨海人，高級農(nóng)藝師，主要從事植物組培快繁、水生蔬菜的選育研究和推廣工作。*通訊作者： 王伯誠。

S645.3

A

1001-8581(2017)09-0056-06