青海湖畔的現代榨油廠

王欣芳

壯美的青海湖畔，一座寄托了無數人希望的現代化榨油廠拔地而起。

油菜田里的新展望

2016年10月底，青海湖農場榨油廠的設備和土建完成，余下的一些微掃尾工作在來年天氣轉暖后繼續進行。

當時親歷“交鑰匙”現場的青海湖農場項目科科長付陽，一面感慨5個月落成一座現代化榨油廠的“山東援建速度”，一面暢想來年廠房開工的景象：溜圓飽滿、烏光發亮的菜籽榨出黃澄澄、香噴噴的菜籽油，空氣中彌漫著純正的菜油香。那是付陽熟悉的、天然的香，而周圍的一切，從設備到廠房以及內心的喜悅和希望，都是嶄新的。

青海湖畔盛產油菜。每逢7月，金黃的油菜花與濃綠的青稞交織，恰似連綿山川披上錦絹彩衣。藍天白云碧水，外加油菜花散發的幽香，青海湖畔美如畫。

在人人可以看到的美景背后，是一條正在不斷延伸的產業鏈。青海湖畔種植的北方小油菜獨具特色，油菜籽的平均含油量高達48%以上。以此榨取的菜籽油富含營養，保健功效顯著。除加工成烹調油外，這里的油菜籽還可加工成色拉油、人造黃油、氧化油、起酥油、食用脂肪等高檔食用品，可用于醫藥產品、化妝品等工業。油菜籽榨油后的麻渣（油餅），粗蛋白質含量在36-38%，粗蛋白中含有多種氨基酸，是飼養反芻家畜的優質蛋白飼料配料，還是優質、高效的有機肥料和土壤改良劑，近年來被栽培綠色蔬菜和有機蔬菜的商家所青睞。

雖有天然優勢，這里的菜籽油往往只供當地居民自給自足。援青干部們來到海北，被菜籽油的醇香和營養價值吸引，在科學的調研和論證后，決定在此投建一座現代化榨油廠。

青海湖農場的華麗蛻變

青海湖農場比鄰“倉央嘉措消失地”仙女灣景區。這座始建于1958年的農場原系青海省勞改局管轄的第十八勞改支隊。有關這里的往昔歲月，作家嚴歌苓曾經寫進小說《陸犯焉識》中：遼闊的草原、躍出水面的湟魚、遷徙的高原狼，以及主人公從青海湖畔逃離的種種離奇與艱辛。

1987年，青海湖農場整建制移交給海北州政府管理，從此成為一家“自主經營、自負盈虧”的農墾企業。這里是一個完整的“小社會”，職工近萬，有農場和工廠，有學校和醫院，甚至還有釀酒廠和榨油廠。自2002年開始，為響應國家保護生態環境，實施退耕還林政策的號召，總面積22.7萬畝的青海湖農場開始大面積進行退耕還林還草，及至目前已退耕還林還草15.8萬畝，占全部耕地的84%，為青海湖生態建設做出了貢獻。

“2004年至2016年，青海湖面積增大169.67平方千米，相當于增加了25.5個西湖。農場退耕功不可沒。”山東援青干部劉國成介紹，之前農場種植灌溉以漫灌為主，自從退耕還林還草之后，水源進一步匯總到青海湖，一方面增加了青海湖面積，同時生態環境也更加優化，目前農場附近的青海湖已經實現湟魚和水鳥共生的生態景象。

另一方面，退耕后，農場產業結構發生根本性變化，職工就業和收入也存在現實問題。山東援青干部在考察調研后，在原本小榨油廠的基礎上投入3080萬元建設規模更大的榨油廠。原本農場內學歷稍高的工人可以經過培訓在新廠上班，同時榨油廠也為農場帶來實際收入。

“榨油廠是‘交鑰匙項目，即山東援青完成設計與建造工程，設備安裝、試車及初步操作順利運轉后，將經營和管理的‘鑰匙交給當地。廠里共有11臺榨油機，由煙臺東昌機械制造有限公司提供，此外還有相應的包裝生產線。”據估算，榨油廠投入使用后，每年利潤將在600萬元左右。

一粒菜籽的品牌價值

每年9月，青海湖畔總是匯集著全國各地的‘油老板，馬路上隨處可見收購油菜的招牌，一輛輛載滿油菜籽的大卡車將沉甸甸的油菜角果運輸到四面八方。

“青海的油菜雖好，卻少有品牌生產，大多被其他地區的廠家和公司當作原料。人人都說青海有萬畝油菜花海，卻不知道青海油菜籽更有經濟價值。”青海湖農場原本有一座小型榨油廠，主要滿足職工和周邊群眾對于菜籽油的需求，無規模可言，遑論品牌打造。而山東援建的這座現代化的榨油廠，也許可以為海北當地樹立品牌意識和品牌價值。

“山東援青干部們帶來的不止是廠房和設備這種硬件，也帶來新技術和新市場理念。”付陽介紹，援青干部們從山東帶來先進的經驗，在當地成立油菜花農業合作社，農戶們按照標準和規定種植油菜，等到收割后，榨油廠以固定價格收購，雙方形成長期的合作關系。

為了提高產品附加值，合作社將逐步取消施用化肥，而改用有機肥，這雖然會有成本的上升，但同樣能夠大幅提高油菜籽質量，對當地土壤質量的改良也極為有益。

今年9月，當青海湖畔的油菜籽收割完畢，農場中的榨油廠即可投入生產。油菜籽去年市場收購價在2.4元/斤左右，加工后的毛油價格在7.5/斤左右。榨油廠還未進入正式運營期，有關成本和產出價格都有待核算，但更多人看好這座高原工廠的經濟效益和未來。

據了解，這座榨油廠里有配套的包裝生產線。在正式投產后，各種規格的瓶裝油菜籽油，將帶著青海湖畔的優良品質和山東援建的深切情感，銷售到全國各地。這里，將是海北品牌騰飛的起點。endprint