鄉村紳士化視閾下爨底下村生產空間重構特征研究

摘要：文章采用參與式農村評估法與定性訪談法，從耕地、種養空間、聚落空間、村際關系等微觀尺度，以紳士化視閾剖析爨底下村生產空間重構特征。結果顯示：耕地、菜地等農業空間不斷退縮與異化并存；傳統聚落空間以及院落不斷資本化，居住空間不斷向參觀游覽及住宿餐飲等生產空間轉化；傳統相互平等的村際關系轉變為競爭對手、雇傭或合作關系，村際關系呈競合化發展趨向。

關鍵詞：鄉村紳士化；生產空間重構；爨底下村

一、引言

隨著西方先進經濟體國家“逆城市”發展，鄉村先后經歷了比城市更快的人口增長速度，基于休閑生活方式和優美生活環境目的而移居鄉村的現象，造成鄉村經歷著與城市類似的紳士化過程。一些地理學家從鄉村紳士化的形成、布局、影響以及與逆城市化的關系等視角進行探討，認為鄉村紳士化是城市中產階級侵入鄉村地域的階級導向的人口運動，并以此引起房價上漲、土地變更、人口階層極化以及文化轉型等社會、經濟、文化全方位變化的過程，消費性以及對綠色空間的需求是鄉村紳士化的核心驅動因素，其實質是農耕資源和空間價值重現和資本積累的過程。

隨著城市化進程的加快，尋找一種更自然的居住形態、更休閑化的生活方式、更傳統的田園文化亦逐漸成為我國城市居民的追求，雖然鄉村紳士化現象在我國還處于發展的初級階段，但代表了我國復雜多元的鄉村城市化進程中的一種重要類型。在這一過程中，旅游者、退休人員等一批中產階層成為鄉村紳士化的先行者，改變了以往鄉村地區的農業生產結構，凸現了鄉村資源的審美價值，衰敗的鄉村空間得到了修復和重新利用，而休閑型村莊則是紳士化鄉村中最為常見的類型和特殊形式，但這一現象尚未引起我國學者的普遍關注。基于此，本文以北京市爨底下村為案例區，以鄉村紳士化視閾微觀剖析爨底下村生產空間的重構特征。

二、研究對象與數據來源

（一）研究對象

爨底下村（曾稱“川底下村”）是一處有著500年歷史的典型北方四合院古村落，曾是明清時期京西大動脈最重要的古驛道，經濟十分繁榮。隨著國家豐沙縣鐵路和109國道的修建和開通，古山村失去了古驛道商品交易及客棧的地位，經濟日益沒落。因經濟衰退、無力建新房等原因，古山村的原始風貌以及田園景觀得以保留。村內現有院落74座，房屋689間，大部分為清后期所建的四合院、三合院。村內生活系統完善但相對封閉，其居民以中老年原住民為主。

1995年，爨底下村憑借著原生態的古村落文化、休閑的鄉村生活方式以及良好的自然生態環境等資源嘗試開發旅游業，經過20年的發展，爨底下已由傳統的農業型村落演變為現代型旅游村落，土地及資源利用方式變化顯著，種養結構發生變更，村民關系改變，村落生產空間悄然轉型和重構。因此，爨底下村良好的原始風貌和田園景觀以及休閑的鄉村生活方式符合一般紳士化鄉村社區的基本特點，反映了當前我國城市周邊以休閑為主導村落的普遍發展現狀。

（二）數據來源

本文研究數據主要來源于兩部分：一手資料來源于兩次實地調研，通過參與式農村評估法和深入座談法，與旅游者、村內居民、雇傭者以及村內從事土特產銷售的鄰村居民深入交談，獲取村內發展歷史、旅游業發展前后土地利用方式的變化、種植規模和結構的變化等資料，以及旅游者和不同類型居民對于經濟結構變化的感知與態度；同時，實地踏勘村內土地和60余所院落；二手資料來源于門頭溝區歷年統計年鑒、學術文獻、川底下村志以及Google Earth歷史影像等。

三、生產空間重構特征

實地調研獲知，爨底下村外來者以北京市的畫家、學者、攝影愛好者或以休閑觀光為目的旅游者等城市中產階層為主要群體，他們對原始建筑風格的熱衷、對鄉村生活方式和綠色空間的追求，構成了爨底下村紳士化的核心驅動因素，并致使村落空間、土地利用、種植結構、生產關系等多重空間的調整和重塑。而生產空間既是中產階層消費娛樂的場所，也是村民生活變遷、村落生態環境變化最直接的映射，是鄉村變化較為顯著、影響最為強大的空間形態。本文以土地利用、種養結構、聚落空間以及村際間生產關系等為對象，剖析爨底下村生產空間的重構特征。

（一）農業空間退縮與異化并存

爨底下村土地資源較為貧乏，農業空間極其有限，主要由耕地、菜地等構成。據《后漢書.仲長統傳》記載，山村聚落布局“居有良田廣宅，背山臨流，溝池環匝，場圃筑前，果園樹后”，可見，村落構建尊奉“天人合一”的傳統自然觀以及人與自然的和諧共生機制。歷史記載還原了爨底下村傳統意義上的農業生產空間與生活空間緊密結合的布局態勢，但隨著城市中產階層的介入，其感受農村生活方式和追求自然風光的需求取向直接重構了村落傳統農業空間。

首先，農業空間不斷退縮。1990年以前，耕地面積穩中有降，基本保持在300畝左右；1990年以后，隨著城市化進程的發展，中心城區對村民的引力逐步加強，由于村民外溢現象嚴重，耕地棄耕現象顯現，耕地面積迅速減少，由1989年的273畝驟降至1990年的123畝。1996年后，城市中產階層的涌入，旅游業快速發展，耕地面積進一步萎縮，至2004年跌入低谷，為47畝。從實地勘測情況來看，村落近域范圍內土地荒廢現象嚴重，環繞聚落的梯田，或荒廢、或新建接待餐廳、或改為停車場地，或種植易于打理的果樹，連片種植的耕地置于距離聚落較遠的山谷中。因此，近域耕地逐漸被道路、游覽線路等旅游業用地蠶食，耕地與村莊間的距離不斷拉大，傳統“層層梯田繞村而設”的獨特景觀逐漸被旅游基礎設施所替代。

爨底下菜地作為村民僅有的自留地，與平時生活密切相關，主要分布于住宅門口的道路兩側、村落周邊的梯田中。但近年來，基于道路、游覽線路、停車場地、土特產品銷售點等基礎設施的修建或擴建的原因，菜地被大量侵占。同時，傳統均衡的養殖結構不斷被打破，基于維護環境質量、滿足城市中產階層需求的目的，置于院落內外部的養殖空間于2011年徹底消失如表1所示。endprint

其次，農業空間不斷異化。后生產主義時期，鄉村空間已經成為城市居民消費的場所，農耕場景、菜園、建筑等田園風光成為鄉村吸引城市中產階層的核心和基礎。基于此，爨底下耕地、菜地等鄉村景觀的典型代表和基本元素得以保留，但價值和功能發生異化，即除具有傳統的生產功能外，游覽觀賞功能和景觀價值凸顯。

爨底下村農業空間的變遷如圖2所示，耕地、菜地等農業空間不斷退卻和萎縮，家庭養殖空間被旅游接待所代替與填充。與此同時，基于城市中產階層的需求取向，這些資源和空間又被作為鄉村資本得以保留，并實現了價值的重新增殖，體現了鄉村紳士化的本質特征。因而，爨底下農業空間退縮與異化并存。

（二）聚落空間不斷資本化

據村志記載，村落選址和布局主要依據山、水、方位三大要素，整體呈嚴格的南北中軸線控制。村落沿中央山體分上下兩層，上層村落體現著傳統的社會地位；下層村落傾向于商品交易的經濟屬性。村落所有建筑在體量、外觀形式等具有一定的相似性，院落內部遵循嚴格的宗教禮制，具有明顯的中軸線以及嚴格的房間等級劃分。

然而，隨著紳士化的逐漸深入，村落中上層村落的社會功能徹底瓦解，下層村落成為旅游者參觀游覽、食宿餐飲的主要對象，經濟職能凸顯。村內建筑出現了現代仿古現代建筑，傳統聚落中建筑風格、體量形態等的相似性被打破。村口成為停車場、公共衛生間、表演戲臺等旅游服務設施集中地如圖3所示，齋柏路和村內巷道已成為連接旅游者與景點、古院落的必經道路，村口以及景點附近成為旅游人流密集的區域，具有接待服務功能院落的擴建現象突出；村落上層村落由于交通巷道窄小，游客密度相對較小，院落原貌保持完好的四合院比較集中。齋柏路不斷破碎化，除交通功能外，還被分割成若干經營場所，承擔著銷售土特產、沿街售賣、停車場等集散功能如圖3所示。因而，爨底下聚落和建筑的經濟工具屬性凸顯，利于旅游者參觀游覽、交通便捷等的現代商業因素代替風水因素而成為影響聚落和建筑形式的關鍵因素和空間組織的基本準則，聚落空間成為鄉村紳士化重塑的主要對象之一。

住屋和院落是聚落空間中最為典型的私有空間，其形成與發展是傳統文化和習俗的外在表現。通過實地踏勘感知，爨底下院落空間及住屋結構已明顯資本化，除部分需保護的四合院外，幾乎所有私人院落及部分居住空間均已轉化為可供參觀游覽及用餐的商業空間。在最大程度獲取“地租差”的內在驅動機制下，村民利用門前空地自行建造餐廳、商店等拓展經營空間，或使用仿古材料修繕房屋的現象普遍存在，甚至傳統意義上長幼尊卑的空間秩序被打破。因此，隨著農業功能的衰退，在利潤的無限驅動下，傳統四合院的農業生產功能逐漸被經營功能所替代。

（三）村際空間不斷競合化

傳統村落是在長期社會發展過程中基于血緣、地緣關系形成的相對獨立的單元，村落間地位相對平等，保持著平穩的發展局面。京西古道沿途村落或寺廟香火繁盛，或商旅驛站繁榮，或軍事防衛堅守，或產業生產發展，村落間互通有無，形成了豐富多樣的村落形態和文化積淀。但傳統產業的“阻力”、城市化的“吸力”與旅游業發展的“引力”等因素共同作用，促使村落間傳統的平等地位發生較大變化。

首先，爨底下與周邊村落存在著密切的合作關系。從交談中得知，爨底下村所有村民都從事旅游接待服務，構建了產前、產中以及產后完整的旅游產業鏈條。其中，產前主要是從事旅游住宿接待服務的村民，在攜程網、去哪兒網等提供住宿預定、產品宣傳、菜品供應等服務；產中集中于門票銷售、旅游接待、土特產品售賣等；產后主要涉及垃圾的集中處理。在這一鏈條中，不僅涉及本村村民，而且也包含周邊村民。本村村民主要從事農家樂經營與接待，部分村民從事土特產品售賣。而農家樂所需蔬菜、肉類、果品等基本上從齋堂或周邊村落采購，作為旅游紀念品的蜂蜜等土特產品也并非本村生產而是皆從鄰村收購。與此同時，齋堂、清水、李家村、宋莊、黃峪村等周邊村民從事土特產品售賣、門票銷售、旅游運輸、安保協調等工作。因此，基于產前、產中以及產后的產業鏈，村落與周邊村落緊密相連，村際間相互合作，相互依存。

其次，爨底下與周邊景點存在不同程度的競爭。京西古道沿途村落在文化習俗、生活方式、景觀資源、農耕環境等方面存在極大的相似性，如爨底下村、韭園村、靈水村同為明清時期古民居，吸引物的極大相似性、地理毗鄰性以及目標市場的同一性決定村落間必然存在一定的競爭關系。此外，盡管經過資源整合，爨柏景區包含了爨底下、雙石頭村、柏峪村、黃嶺西村，村落資源存在一定的差異性，但在與旅游者交談中得知，爨底下村的名聲大于另外三個村莊，且建筑等資源特點更為突出，因而，對寫生、攝影以及旅游者等城市中產階層來說，一般都會選取爨底下作為停留中心，從而致使爨柏景區內部因爭奪資源、土地以及目標市場等而存在一定利害沖突。

綜上，隨著城市中產階層的介入，爨底下與周邊村落間傳統意義上的平等格局不斷被打破，而基于旅游利益相關的競爭與合作關系逐漸成為平衡村際間關系的砝碼。

四、結論

1. 耕地、菜地以及養殖等農業空間因旅游業發展而不斷退縮甚至消失，農業空間的擠占顯示了盈利和資本化的鄉村紳士化本質。同時，為了滿足城市紳士群體的需求，菜地、耕地等又被作為農耕資源得以保留，凸顯了鄉村紳士化過程中資源和空間價值增值的基本特征。

2. 傳統的聚落空間以及住宅院落等居住空間逐漸向參觀游覽及住宿餐飲等生產空間轉化，傳統聚落建筑風格、體量及形態相似性被打破，院落空間結構和功能異化。聚落空間和院落空間不斷資本化。endprint

3. 傳統相互平等的村際關系轉變為競爭對手、雇傭或合作關系，爨底下與周邊村落關系呈競合化發展趨向。

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（作者單位：河南理工大學工商管理學院能源經濟研究中心）endprint