米芝蓮

米芝蓮

在香港話里“米芝蓮”就是米其林的意思，是很優秀的餐廳指南，在香港拿得到米其林星星的美食可多了，那這香港人的美食里呢怎么都不可能少了絲襪奶茶。作為港式奶茶的代表，米芝蓮有著令香港人回憶的味道，最經典的奶茶莫過于米芝蓮。這也使得內地游客到香港也一定要去嘗一嘗這傳說中的港式味道，也正是這一批批的嘗鮮者，將米芝蓮奶茶的口碑帶入內地。

“米芝蓮”是正宗港式連鎖奶茶優質品牌，以招牌香港現拉絲襪奶茶而馳名。區別于傳統臺式奶茶飲品，港人的奶茶歷史更悠久，也是香港味道的代名詞。

在米芝蓮還能品嘗到香港雞蛋仔，雞蛋仔源于香港，口味地道，外形仿佛是一個一個小雞蛋， QQ脆脆，由面粉和雞蛋烘烤而成，酥脆香甜。它可是香港小吃排行榜上的第一名哦！還有港人獨愛的旺角咖喱魚蛋熱辣呈現，平均每2個港人每天就要吃掉1顆魚蛋。此外，手工細作的熱騰小食缽仔糕，也是不可錯過的Q彈勁道。

今天，米芝蓮依然堅持手工制茶、現場現制小吃的方式，把最好的原料、最佳的口味帶給所有愛港味的人。

現在米芝蓮分布在北京的大街小巷，每回的開業盛況都是人從眾......

招牌港式——絲襪奶茶

不同于傳統臺式奶茶飲品，港式的奶茶歷史更加悠久，已經成為香港的代名詞。

米芝蓮就是堅持港人古法制茶，選用正宗的紅茶與香濃的淡奶，原料僅有茶、奶、糖，店鋪現場展示煮茶、拉茶、泡茶手藝。嚴謹復雜的工序，造就香濃、絲滑、醇厚的口感。

拉茶，又叫做撞茶，是港味奶茶的精髓所在。提壺手勢要高、倒茶速度要快，撞茶令茶水和空氣充分接觸，以保證奶茶中保留茶葉的濃厚味道，這和香精勾兌的結果是完全不同的。

絲襪奶茶，茶味濃郁偏苦澀，奶味退居其次，給茶增加了醇厚的口感，入口絲滑。喝港式奶茶一定要慢，不能一飲而進，需要慢喝慢品，這樣才會延綿細密。

香港雞蛋仔——香港小吃100強

雞蛋仔源于香港，口味地道，外形仿佛是一個一個小雞蛋。它是由面粉和雞蛋烘烤而成的。米芝蓮的雞蛋仔真的很好吃，除了有外層酥酥脆脆的口感以外，蛋的香氣也很重，中間又是空心的所以帶有蓬松感。

咖喱魚蛋——TVB中的小吃明星

還記得小時候看過的TVB，沒有記住帥哥美女，只記得他們手里的小食。據說香港人每天都會吃掉375萬個魚蛋，可見小小的魚蛋在港人的日常飲食中占據了多么重要的地位，所以，講句“伙計，篤串魚蛋”才是你進店要做的事。

至尊菠蘿油

在港劇《歲月風云》和《學警出更》曾出現過它的身影，隨著菠蘿油的名氣越來越大，不少游客把它作為香港必吃的下午茶餐點，其實菠蘿包里并沒有菠蘿，早期因為外形相像，就是一種非常普遍的甜味面包而已，而米芝蓮至尊菠蘿油你想象不到的大大大，菠蘿包不光大了整整兩圈，牛油的口感也更加香濃，金燦燦的外表和撲面的香氣，剛出爐的菠蘿包松軟可口，夾著一片冰涼厚實的牛油，口感不用多說就是香香香……

如果你是一個港劇迷、一個勵志吃遍全中國美味的吃貨，那么經典的港式小吃可就千萬不要錯過米芝蓮啦！