Apetito集團(tuán)零下24攝氏度的自動(dòng)化物流解決方案

Swisslog公司/供稿

Apetito集團(tuán)零下24攝氏度的自動(dòng)化物流解決方案

Swisslog公司/供稿

作為經(jīng)營(yíng)冷凍即食便當(dāng)?shù)氖称窐I(yè)巨頭，Apetito集團(tuán)需要一個(gè)全新的更強(qiáng)大的內(nèi)部物流系統(tǒng)。Swisslog為其提供的自動(dòng)化物流解決方案和配送中心配備了先進(jìn)的創(chuàng)新技術(shù)，適合冷凍倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境需求。

獨(dú)具匠心的解決方案

Swisslog提供的自動(dòng)化物流解決方案和配送中心配備了先進(jìn)的創(chuàng)新技術(shù)，適合冷凍倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境需求。

“自動(dòng)化物流解決方案十分先進(jìn)，不僅能幫助Apetito實(shí)現(xiàn)中期目標(biāo)，也能滿(mǎn)足我們未來(lái)的增長(zhǎng)。”

——Apetito AG Rheine物流總監(jiān)Ulrich Fenger

一、客戶(hù)與需求

Apetito集團(tuán)總部位于德國(guó)萊茵的Westphalian，集團(tuán)的宗旨是提供優(yōu)質(zhì)美味的食品。這家創(chuàng)始于1958年的家族企業(yè)，如今已成為經(jīng)營(yíng)冷凍即食便當(dāng)?shù)氖称窐I(yè)巨頭，每天約為130萬(wàn)德國(guó)及其他歐洲國(guó)家的消費(fèi)者提供其產(chǎn)品。數(shù)十年間積累的經(jīng)營(yíng)健康食品的經(jīng)驗(yàn)，以及專(zhuān)業(yè)的烹飪與不斷推陳出新的創(chuàng)新佳肴，令A(yù)petito深受各年齡段消費(fèi)者的喜愛(ài)。

Apetito為日托中心、學(xué)校、企業(yè)、醫(yī)院、養(yǎng)老院等提供便當(dāng)，同時(shí)也有為獨(dú)居老年人提供便當(dāng)?shù)捻?xiàng)目。此外，Apetito也為餐飲業(yè)和零售業(yè)客戶(hù)提供冷凍食品產(chǎn)品。

Apetito在全球范圍內(nèi)擁有8900名員工，2012年公司銷(xiāo)售額高達(dá)7.33億歐元，相比前一年增長(zhǎng)了6%以上，公司預(yù)期未來(lái)業(yè)務(wù)也將持續(xù)增長(zhǎng)——這將為Apetito的物流系統(tǒng)帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)。

Apetito 銷(xiāo)售及市場(chǎng)總監(jiān)Guido Hildebrandt稱(chēng)：“我們現(xiàn)有的帶訂單揀選系統(tǒng)的冷庫(kù)位于萊茵，已使用了35年，系統(tǒng)能力已難以滿(mǎn)足峰值需求。”因此，需要擴(kuò)展為一個(gè)全新的更強(qiáng)大的內(nèi)部物流系統(tǒng)。

Swisslog交付了一套獨(dú)特的解決方案，新配送中心配備了先進(jìn)的創(chuàng)新技術(shù)，適合冷凍倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境需求。Apetito將這座配送中心稱(chēng)為“引領(lǐng)未來(lái)的零下24攝氏度智能冷庫(kù)”。Apetito物流總監(jiān)自信地表示：“自動(dòng)化物流解決方案十分先進(jìn)，不僅能幫助Apetito實(shí)現(xiàn)中期目標(biāo)，也能滿(mǎn)足我們未來(lái)的增長(zhǎng)。”

二、解決方案

Apetito位于萊茵的物流中心已于2013年取代原有冷庫(kù)投入運(yùn)行。Swisslog負(fù)責(zé)了物流中心的細(xì)化設(shè)計(jì)和項(xiàng)目實(shí)施，配備高效、先進(jìn)的技術(shù)，滿(mǎn)足了客戶(hù)的功能需求，是一套動(dòng)態(tài)、具備可擴(kuò)展性、環(huán)保的系統(tǒng)，不僅滿(mǎn)足客戶(hù)當(dāng)前的需求，隨著未來(lái)業(yè)務(wù)的發(fā)展，也能隨時(shí)進(jìn)行擴(kuò)展。

新物流配送中心的核心是一座自動(dòng)化箱式立體庫(kù)，與訂單揀選區(qū)域相銜接。除了員工區(qū)域外，倉(cāng)庫(kù)也配有訪客參觀區(qū)域。Apetito為這套物流中心投入了2250萬(wàn)歐元，堪稱(chēng)該公司史上規(guī)模最大的單筆投資，其中建筑及技術(shù)投入各占一半。

規(guī)劃階段歷經(jīng)兩年，期間Swisslog對(duì)超過(guò)10個(gè)方案模型進(jìn)行開(kāi)發(fā)、測(cè)試、仿真。最終Apetito選擇實(shí)施了其中一套方案。

自動(dòng)化箱式倉(cāng)庫(kù)

自動(dòng)化小件庫(kù)占地面積1085m2，長(zhǎng)35 m，寬31 m，高21 m，包含77500個(gè)存儲(chǔ)位。庫(kù)內(nèi)溫度保持零下24攝氏度，用于存儲(chǔ)紙盒包裝的冷凍食品。平均存儲(chǔ)周期為1.5天。

冷凍庫(kù)包含2層、18條貨架巷道、以及18臺(tái)堆垛機(jī)。堆垛機(jī)能夠在不到2秒的極短時(shí)間內(nèi)加速至約22km/小時(shí)，可媲美諸多跑車(chē)的加速性能。系統(tǒng)平均每小時(shí)出入庫(kù)170次。

訂單揀選和發(fā)貨區(qū)

自動(dòng)化箱式立體庫(kù)與2192 m2的揀選和發(fā)貨區(qū)相銜接，該區(qū)域的溫度和倉(cāng)庫(kù)相同。總長(zhǎng)度達(dá)1.5km的滾筒輸送機(jī)，在530個(gè)電機(jī)的驅(qū)動(dòng)下，進(jìn)行貨物入庫(kù)和訂單貨物出庫(kù)。用于補(bǔ)貨的箱式貨物以托盤(pán)形式送達(dá)，通過(guò)2臺(tái)全自動(dòng)拆垛機(jī)拆垛后入庫(kù)。

Swisslog Gmb H 總經(jīng)理Dr. Volker Jungbluth表示：“這座新物流中心可直接處理紙箱貨物，無(wú)需料箱或托板協(xié)助。在自動(dòng)化小件庫(kù)中，紙箱直接通過(guò)輸送機(jī)輸送，并直接出入庫(kù)。”

優(yōu)化包裝流程

Apetito新物流中心的發(fā)貨區(qū)域配有8個(gè)包裝站臺(tái)，確保每小時(shí)發(fā)貨3050箱。通過(guò)排序設(shè)備實(shí)現(xiàn)100%排序，送至揀選員的紙箱與待處理的訂單順序完全一致，揀選員無(wú)需手動(dòng)分揀產(chǎn)品，或是將產(chǎn)品暫存在站臺(tái)上。揀選員僅需直接將送至面前的紙箱放入輸送單元（例如：托盤(pán)）。

確保訂單處理省時(shí)高效，并且?guī)缀醪粫?huì)出錯(cuò)。為進(jìn)一步便于揀選員工作，所有包裝站臺(tái)均根據(jù)最新的科研成果進(jìn)行人體工程學(xué)優(yōu)化。籠車(chē)能夠調(diào)整高度，適應(yīng)不同的包裝高度需求。

實(shí)施集成解決方案后，新配送中心每天兩班運(yùn)作，能夠處理多達(dá)730個(gè)籠車(chē)，相當(dāng)于發(fā)貨給1000家客戶(hù)。

倉(cāng)儲(chǔ)管理及物流控制

倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)同樣由Swisslog提供，控制物流中心所有流程。倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)與Apetito自有的SAP系統(tǒng)接口，收取信息，并在訂單處理完成時(shí)發(fā)送確認(rèn)信息。系統(tǒng)的一大亮點(diǎn)是包含全面的籠車(chē)計(jì)算系統(tǒng)，應(yīng)用大量標(biāo)準(zhǔn)以確保包裝站臺(tái)得到最佳使用。此外，倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)通過(guò)預(yù)設(shè)策略確保籠車(chē)上的紙箱順序。整體物流通過(guò)無(wú)縫銜接的、可靠的控制系統(tǒng)控制，與傳統(tǒng)的物流控制流程不同，Apetito物流方案使用“邏輯”追蹤流程。

這項(xiàng)創(chuàng)新的追蹤方案依靠系統(tǒng)控制對(duì)每箱貨物進(jìn)行追蹤，而無(wú)需借助其他外部設(shè)備（例如：條碼、RFID）。

系統(tǒng)數(shù)據(jù)一覽

方案優(yōu)勢(shì)

環(huán)保

規(guī)劃新配送中心時(shí)，必須考慮未來(lái)的可持續(xù)發(fā)展。Apetito不僅關(guān)注盈利性、靈活性、良好的工作環(huán)境，同時(shí)也非常重視節(jié)能和環(huán)保方面。例如：自動(dòng)化箱式倉(cāng)庫(kù)的18臺(tái)堆垛機(jī)配有制動(dòng)能量回收技術(shù)，拆垛設(shè)備的主電機(jī)配備了類(lèi)似的節(jié)能技術(shù)，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的熱量則用于加熱設(shè)備除霜和員工區(qū)域供暖。

主揀選區(qū)域需永久照明，該區(qū)域的照明均使用了使用壽命較長(zhǎng)且不會(huì)產(chǎn)生熱量的LED燈。其他臨時(shí)照明設(shè)備由動(dòng)作感應(yīng)器控制。

為最大程度減少冷空氣流失后耗費(fèi)的大量能源，貨車(chē)裝貨月臺(tái)配有DBO（貨車(chē)先入月臺(tái)，再打開(kāi)倉(cāng)庫(kù)門(mén)）技術(shù)。此外，庫(kù)內(nèi)的防火系統(tǒng)使用了惰性系統(tǒng)而非消防噴淋，實(shí)現(xiàn)節(jié)約資源的效果。

庫(kù)內(nèi)氧氣比例控制在15%，能夠避免火情爆發(fā)。