凝心聚力 鑄就品牌 振興奶業
——“2017第三屆中國奶業20 強（D20）峰會”在齊齊哈爾市成功召開

文/本刊記者 王礞礞 王玉庭 王興文 祝文琪

凝心聚力 鑄就品牌 振興奶業
——“2017第三屆中國奶業20 強（D20）峰會”在齊齊哈爾市成功召開

文/本刊記者 王礞礞 王玉庭 王興文 祝文琪

中國奶業已經步入層次更高、實力更強、目標更遠大、質量安全更穩定的持續健康發展階段，奶業的焦點已由原來的質量安全問題，轉變為奶業發展問題。打造一批民族奶業品牌已經成了當務之急。2017年7月27日，由農業部倡議，中國奶業D20企業聯盟主辦，飛鶴乳業承辦的主題為“鑄就品牌，振興奶業”的第三屆中國奶業20強（D20）峰會在黑龍江省齊齊哈爾市召開。農業部副部長于康震、黑龍江省人民政府副省長呂維峰、中國奶業協會會長高鴻賓、國家食品藥品監督管理總局食品安全監管總監孫梅君、工業和信息化部副巡視員王小青、飛鶴乳業總裁蔡方良以及全國奶業20 強企業老總出席了峰會并發表了講話。國家發展改革委、教育部、財政部、商務部、國家衛生計生委、海關總署等相關司局的負責人出席了會議，中國乳制品工業協會、奶業20 強所在省農牧部門負責人、全國奶業20 強企業以及地區性骨干奶業企業代表共500 人參加會議。

▲農業部副部長 于康震

▲國家食品藥品監督管理總局食品安全監管總監 孫梅君

▲黑龍江省人民政府副省長 呂維峰

▲中國奶業協會會長 高鴻賓

▲工業和信息化部副巡視員 王小青

▲飛鶴乳業集團總裁 蔡方良

黑龍江省人民政府副省長呂維峰在致辭中表示，在農業部的重點推動下，D20企業聯盟成立以來，全面展示了中國乳業品牌的形象、企業的信心，為引領中國乳業健康發展做出了重要貢獻。此次峰會在黑龍江省召開，展示和促進了黑龍江省奶業的發展，為黑龍江省奶業搭建了重要的平臺。黑龍江省地域廣闊，土壤肥沃，氣候佳，環境好，發展奶業有得天獨厚的自然條件和自然資源。黑龍江省省委省政府把奶業作為重要工作任務，出臺了一系列政策推進奶業發展，這是促進農民增收和精準扶貧的重要途徑。經過多年的積極推動和建設，黑龍江省成為在全國有影響力的奶業大省和生產基地，奶牛總量和乳制品加工產量位居全國的前列，特別是近幾年，建成了一批現代化奶牛加工廠，生產水平達到甚至超過了發達國家，產品品質深受消費者的信賴。他舉例指出，飛鶴乳業2017年獲得世界奶業大會金獎，紅星乳業獲得有機認證、產品認證的雙標準等。呂維峰強調，盡管當前奶業發展有階段性的困難，但堅信奶業是畜牧業最具有活力和潛力的產業，發展困境必然會激發新的發展潛力。

農業部副部長于康震在峰會上作主旨演講，強調要認真貫徹落實習近平總書記、李克強總理的重要指示精神，以質量鑄就品牌、創新培育品牌、產業化構建品牌、誠信維護品牌、宣傳唱響品牌等為重點，加強有關部門的團結協作，培育更多的品質優、效益好、帶動力強、影響范圍大的乳品品牌，為全面振興中國奶業作出新的更大貢獻。乳品企業建品牌、講誠信、樹口碑，就要做到“三善待”：善待奶農，要樹立利益共同體、命運共同體意識，建立養殖加工和諧共生關系，勇于承擔社會責任，重合同、守信用，不憑借購銷關系捆綁銷售獸藥飼料等生產資料。善待同行，要嚴格行業自律，與同行公平競爭，遵守市場秩序規范，相互搭臺補臺、抱團取暖，樂于奉獻，不能見利忘義，不能貶低同類產品抬高自己。善待消費者，要真誠面對消費者，提高產品質量和服務能力，不生產銷售假冒偽劣產品，不做虛假廣告宣傳，及時跟蹤和回應客戶訴求，滿足乳品科學消費需求。

國家食品藥品監督管理總局食品安全監管總監孫梅君表示，我國乳制品質量安全整體水平大幅度提升。近年來，黨和政府在產業政策、監管制度上采取了前所未有的重大決策。全體奶業人的自強不息、頑強拼搏，推動了中國奶業的發展，中國奶業取得了重大進步。我國乳制品綜合生產能力穩居世界第三位，質量安全整體水平大幅度提升。近年來，食品藥品監督管理部門與農業、衛生計生、質量監督檢驗檢疫等部門共同努力，從狠抓原料入手，共同提升乳制品監管水平，在監管中強化服務，在服務中加強監管，為企業發展創造公平競爭的環境，幫助企業做大做強。

2016年，乳制品抽檢合格率達到99.5%，其質量安全指標和營養指標與國際水平相當。2017年6月，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢的嬰幼兒配方奶粉全部合格，消費者對國產奶粉的信心正在恢復，乳制品產業增長速度大大高于平均增長速度，主要乳品加工裝備和技術水平，已經接近或者達到了世界先進水平，許多產品在國際獲獎。與2008年相比，中國乳業已經發生脫胎換骨的變化。孫梅君還介紹了國家食品藥品監督管理總局在乳制品監管方面做出的努力：要加快推進嬰幼兒配方注冊工作，力爭在2018年1月1日前，完成企業所有申請注冊的審批。持續開展嬰幼兒配方乳粉生產企業的檢查，力爭今年完成35 家，三年全覆蓋。持續開展大型乳制品企業檢查，對市場銷售產品抽樣檢驗，及時公布抽檢信息等工作。

▲農業部部長于康震（左二）、黑龍江省副省長呂維峰（左四）、國家食品藥品監督管理總局食品安全監管總監孫梅君（左三）在飛鶴乳業董事長冷友斌（左一）的陪同下觀看乳業發展歷程展示

工業和信息化部副巡視員王小青表示，近年來，我國乳制品產業面貌發生了巨大變化，總體呈現良好的局面：安全水平不斷提升，奶源基地建設不斷加強，產業結構不斷調整優化，市場消費不斷增長。在行業發展向好的同時，也應看到，我國乳制品行業的發展還存在一些突出的問題：粗放型增長方式尚未根本轉變，自主品牌競爭力弱，高端市場有效供應不足，消費者對國內品牌信心不足等依然突出，影響產品質量安全的因素依然存在。現代企業管理和基本制度建設方面仍待加強。為加快推進產業結構調整和轉型升級，推動乳制品工業持續健康發展，將從四個方面入手：第一，強化企業主體責任，保障乳制品質量安全。進一步健全質量安全管理制度，完善企業全程檢測系統和質量安全可追溯體系，進一步提升質量安全的保障能力，不斷改造提升企業裝備的機械化、自動化和制度化水平。第二，加強行業管理，推動轉型升級。一是鼓勵企業兼并重組，二是加快推進產業一體化發展，三是大力推進綠色發展，走出一條綠色可持續的乳業發展之路，四是繼續穩步推進嬰幼兒配方乳粉企業質量安全追溯體系建設。第三，強化品牌建設，提升行業競爭力。引導企業增強品牌意識，打造百年品牌，積極研發乳制品生產新工藝、新技術，引導企業創新管理銷售模式，鼓勵乳制品企業開展國際交流活動，開拓海外市場。第四，進一步發揮行業組織的作用，促進行業健康發展。支持行業協會組織建立健全誠信自律制度，引導企業加強誠信體系建設，完善質量安全長效機制，保障食品的質量安全。

▲被農業部授予“愛心企業徽章”的D20企業負責人合影

飛鶴乳業集團總裁蔡方良在峰會上講話指出，為了中國寶寶，飛鶴會專注、專業、專一地生產嬰幼兒奶粉。我國是乳業的生產和消費大國，但也面臨著一些結構性的問題，必須推進奶業的供給側改革。中外民眾體質存在差異，所謂“一方水土養育一方人”，由于各國飲食習慣、膳食結構不一樣，所以我國民眾比較容易缺鐵、缺鋅、缺鈣，但是目前國產品牌對于主流人群的覆蓋力度還不夠。基于此，飛鶴實施“四一戰略”，聚焦嬰幼兒奶粉領域，專注、專業、專一地生產嬰幼兒奶粉，生產更適合中國寶寶體質的奶粉。飛鶴扎根于北緯47度，是世界公認的黃金奶源帶，同時緊靠扎龍濕地，水質非常純凈。正是因為純凈的環境、得天獨厚的自然條件、肥沃的黑土地、純凈的水質，決定這里可以產出好的飼草飼料，產出好的牛奶。飛鶴的專屬牧場，所產鮮奶的品質遠超歐盟標準：蛋白質含量大于3.4%；菌落總數小于1 萬CFU/mL，只有歐盟標準的十分之一；體細胞數小于20 萬個/mL，只有歐盟標準的二分之一。飛鶴擁有完整的全產業鏈條：種植了30萬畝、幾十種的飼草飼料，擁有2 個20 萬噸的飼料加工廠，8 個專屬萬頭牧場、6 萬頭奶牛，以及5 座世界級的智能化工廠。同時飛鶴布局了“2 小時生態圈”，即從擠奶到成品，只需要兩小時。蔡方良進一步指出，根據對中國母乳的數年研究成果，飛鶴的奶粉做到了不上火、不便秘，減少了寶寶的苦惱。近年來取得的成績：在“四一戰略”的推動之下，2016年盡管行業總量下跌，但是飛鶴乳業實現了歷史增長，高端粉增長80%。2017年飛鶴迅猛發展，高端奶粉增長超過200%，總體業績增長超過45%，已趕超絕大部分外資品牌進入行業前三名。

峰會上，中國奶業20強企業分別以“匠心精神”“地緣優勢”“歷史傳承”“格局夢想”為主線，展示了企業的優質產品，講述了企業品牌的故事。一個個精致的實物，內涵豐富，一幅幅精美的圖片，引人注目，一段段精彩的講述，情真意切，充分展現了中國乳品企業的品牌風采。

大愛無疆，踐行社會責任，峰會期間還對積極參與牛奶公益助學行動的中國乳業20強企業進行表彰。自2017年2月牛奶公益助學行動開展以來，D20企業累計為貧困地區學校捐贈液態奶76 萬提、奶粉6 100多箱，貨值4 400 多萬元，惠及10.5 萬學子。為了大力弘揚這種扶貧濟困、熱心公益的良好社會風尚，激發乳品行業參與公益慈善事業的熱情，峰會期間，決定授予D20企業 “中國小康牛奶行動愛心企業”榮譽稱號。