日本人禮多，忌諱更多

本報特約記者 賈蕙萱

日本是忌諱最多的國度，這是世界民俗學者的共識。日本人視忌諱與禮儀同等重要。觸犯忌諱就表現為失禮，不懂禮儀往往容易觸犯忌諱。日本人的忌諱可謂不計其數，關乎生活的方方面面。

餐桌不放牙簽

日本是筷子文化圈國度，在使用筷子時十分講究禮儀，忌諱也頗多，比如，敲筷：忌諱用筷子敲打碗盤，認為那樣做會招來鬼怪；舔筷：忌諱在餐桌或人前舔吃筷子上黏住的食物，應該設法用其他餐具刮入碗盤；迷筷：忌諱用筷子在菜肴盤中翻來覆去，迷惑不定，不知道夾取什么為好；叉筷：忌諱不是使用筷子去夾取食物，而是去叉取食物到盤子或口中；拉筷：不是用手端餐具，忌諱用筷子拉動盤碗到自己面前；空筷：忌諱筷子碰了幾次菜肴而又不取，空著筷子回來，令他人感到迷惑不解，令主人懷疑飯菜不合口味；淚筷：使用筷子夾取食物時，筷子上滴滴答答有菜肴汁，影響其他菜肴或他人則是一大忌諱。有汁的菜肴應該使用勺子舀取。

與死亡有關的忌諱是日本人的最大禁忌。兩人共同用筷子夾送食物為大忌，這起始于喪葬習俗。在日本，遺體火化后，需要由兩位親屬用筷子共同夾起一塊遺骨，然后放入骨灰罐或骨灰盒中，這個動作不吉利，所以成為大忌。在吉慶與公共場合的餐桌上，尤其需要注意不要有這個動作。此外，筷子不能直插在飯碗中，因為那是供奉死者的做法。

其他餐桌忌諱還有很多。日本人也非常喜歡飲茶，中國以滿為敬，日本則提倡“斟茶七分滿，留下三分是人情”。……