聯合開啟富民新航程

本刊記者/沈建華

聯合開啟富民新航程

本刊記者/沈建華

農歷丁酉年閏六月，江蘇持續(xù)處于“燒烤”模式，蘇南更是燙得灼人。一場特殊的文化節(jié)在陽澄湖西湖拉開帷幕,踴躍而至的市民與游客，全然不顧滾燙的天氣，情趣盎然地在盛夏酷暑之際駐水鄉(xiāng)、游“西湖”、觀“開捕”、抓螃蟹、品香茗……

7月23日，隨著500多公斤“六月黃”大閘蟹起水，第二屆陽澄湖“六月黃”大閘蟹文化節(jié)在蘇州市相城區(qū)陽澄湖西湖畔隆重舉行，并將持續(xù)至9月15日，歷時近兩個月。文化節(jié)由蘇州市陽澄湖大閘蟹協會主辦，蘇州市西湖水產生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作聯社承辦。

文化節(jié)開幕活動現場，舉行了“六月黃”開捕節(jié)，一艘艘漁船駛入陽澄西湖現場捕撈。捕撈起的大閘蟹隨后就被送入廚房，由名廚現場示范烹飪。文化節(jié)期間，主辦方還推出了線上銷售，讓“六月黃”爬上了網——八方吃客足不出戶即可享受到陽澄湖特有的美味。文化搭臺、農民唱戲、網絡助力、產業(yè)支撐的增收富民交響曲，以全新的音符在盛夏的蘇南水鄉(xiāng)強勁地演繹著。

文化搭臺 富民揚新帆

“俗話說‘忙歸忙，勿忘六月黃’，盛夏也是吃蟹好時節(jié)。”江蘇省農民專業(yè)合作社聯合會副會長、蘇州市陽澄湖蟹業(yè)協會副會長、西湖水產生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作聯社理事長張德洪笑著說。

所謂的“六月黃”，其實就是剛剛經過第三次脫殼的雄性“童子蟹”，體重一般在二兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點，“六月黃”以殼薄肉嫩黃多著稱，每到農歷6月，也就是公歷7、8月份才上市。今年，西湖水產生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作聯社在陽澄西湖投放了19萬公斤蟹苗，目前長勢良好。

2015年，聯社投放3萬公斤蟹苗，探索無圍網不投飼料大面積生態(tài)散養(yǎng)陽澄湖大閘蟹。盛夏時節(jié)，陽澄湖西湖“六月黃”大閘蟹起水，口感贏得食客一致好評。螃蟹大量上市之際，西湖大閘蟹個體在公4兩母3兩以上的規(guī)格超過50%，在當年大閘蟹規(guī)格普遍偏小的大環(huán)境下，西湖生態(tài)散養(yǎng)大閘蟹“獨樹一幟”，深受市場歡迎，聯社獲得了300萬元凈利潤。去年，聯社依靠“六月黃”大閘蟹，又增加了200多萬元凈利潤。

“秋風起，蟹腳癢。真沒有想到，酷暑盛夏，竟能嘗到正宗的陽澄湖大閘蟹。”“六月黃”文化節(jié)讓聞訊前來的游客喜不自禁，一邊大快朵頤，一邊視頻、朋友圈……陽澄湖西湖大閘蟹，通過“六月黃”大閘蟹文化節(jié)，爬上天貓平臺，悄然成為“網紅”，以新形象走向市場，為聯社富民增收揚起新風帆。

生態(tài)優(yōu)化 發(fā)展明方向

5萬多畝水面的陽澄湖西湖，是陽澄湖生態(tài)優(yōu)化行動中，拆除圍網實行一體化生態(tài)養(yǎng)殖的先行區(qū)。2013年1月，相城區(qū)環(huán)陽澄湖西湖的太平蟹業(yè)、陽澄湖楊家灣、元和曹莊等6個漁業(yè)專業(yè)合作社搶抓機遇，組成西湖水產生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作聯社，聯合3448戶農（漁）民，在陽澄湖西湖開展生態(tài)養(yǎng)殖。

百聞不如一見。在文化節(jié)開幕的前兩天，聯社張德洪理事長邀請記者零距離觀看陽澄湖的生態(tài)環(huán)境，乘快艇從陽澄湖西湖到中湖，再到西湖，生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)勢一目了然。“生態(tài)養(yǎng)殖說起來容易，做起來難，堅持住更難。”他陷入沉思，緩緩介紹起來：原先周邊不同鎮(zhèn)村漁民分散圍網養(yǎng)殖，對陽澄湖生態(tài)環(huán)境威脅較大，也不利于產業(yè)的發(fā)展。為保護生態(tài)環(huán)境，促進養(yǎng)殖產業(yè)健康發(fā)展，在政府相關部門指導下，太平蟹業(yè)等6個漁業(yè)專業(yè)合作社組建蘇州市西湖水產生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作聯社，攜手走生態(tài)養(yǎng)殖、合作共贏之路。

西湖合作聯社成立后，采取多種措施改善提升生態(tài)環(huán)境。優(yōu)化養(yǎng)殖模式，是聯社走的第一步棋。2013年，先后投資4000多萬元，在陽澄湖西湖投放了500萬公斤花白鰱幼魚和激浪魚、鯽魚、鳊魚苗，帶來了高溫季節(jié)沒有藍藻發(fā)生的生態(tài)效應。當年，聯社設立了兩萬畝河蜆養(yǎng)殖保護區(qū)，投放640噸優(yōu)質蜆子苗。2014年起，聯社年年在陽澄湖西湖投放河蜆苗。2015年，聯社增加了螺絲，投放了800噸螺蜆苗，今年的螺蜆苗投放量增加到了4000噸。

2015年，聯社在陽澄湖西湖水質明顯改善的情況下，開始探索無圍網不投飼料大面積生態(tài)散養(yǎng)陽澄湖大閘蟹。今年，聯社在陽澄湖西湖投放了11萬公斤蟹苗，平均每畝養(yǎng)殖大閘蟹超過1000只。目前，被稱為“水中小鮮肉”的“六月黃”已到了上市季節(jié)，陽澄西湖搶抓季節(jié)起捕“六月黃”，既為秋季大閘蟹生長騰出空間，又給聯社成員增加了收入。

與此同時，聯社又走出優(yōu)化生態(tài)環(huán)境的兩步棋，一步棋是加強水面管理。2014年，整個西湖區(qū)取締絲網船濫捕，建立起季節(jié)性捕撈制度，河蜆養(yǎng)殖保護區(qū)明確管護負責人，并與漁政聯動，定期監(jiān)測河蜆資源狀況。由于聯社收益與每個成員密切相關，陽澄湖西湖畔的農民都主動成了管理者與監(jiān)督者，聯社也成為相關部門加強水面管理的重要載體。另一步棋是開展生態(tài)監(jiān)測。在相關部門的指導和監(jiān)管下，聯社與中國水產科學研究院淡水漁業(yè)研究中心開展合作，進行定期的水質、漁業(yè)資源及生物多樣性監(jiān)測采樣，5萬多畝水面設立了11個監(jiān)測點。從監(jiān)測結果看，聯社的生態(tài)養(yǎng)殖，直接以漁獲物質形式輸出總氮和總磷，使葉綠素濃度大多數時間維持在安全濃度以下，有效控制了藍藻，改善了水質，優(yōu)化了生態(tài)。

聯社5萬多畝的湖面，2015年開始全面推開無圍網不投飼料大面積生態(tài)散養(yǎng)陽澄湖大閘蟹。

合作共贏 遠航增動能

“2016年，受天氣等條件影響，導致水產品減產，聯社股份分紅也達到905.4萬元，戶均分紅7907元，人均分紅2626元。”張德洪介紹說，聯社股份由資源股和資金股組成，從2014年到2016年，聯社共分紅2805萬元，其中，資源股固定分紅1134萬元，資金股分紅1671萬元，3448位社員人均分紅達8266元。一組組詳實的數字，清晰地記錄著聯社在張德洪帶領下，勇于經受市場考驗，堅持生態(tài)發(fā)展、合作共贏的不凡業(yè)績。

“帶領農民，抱團闖市場真不容易。農民很實在，要的是實實在在的收益。”張德洪說，聯社發(fā)展經歷了兩個階段：第一個階段是農民的聯合。《農民專業(yè)合作社法》頒布不久，陽澄湖西湖周邊農民組建了6個專業(yè)合作社，入社農民很快嘗到了甜頭，申請入社的人越來越多，合作社的規(guī)模也不斷擴大。太平蟹業(yè)專業(yè)合作社初建時，僅有15戶漁民入社，養(yǎng)殖面積只有240畝。由于經營有方，效益明顯，入社成員增至151戶，覆蓋相城區(qū)旺巷村全部漁民，養(yǎng)殖面積也擴大到7350畝。

第二個階段是合作社的聯合。為改善陽澄湖生態(tài)環(huán)境，保障養(yǎng)殖戶有穩(wěn)定的收入，推動合作社做大做強，在相關部門的指導下，由三家村蟹業(yè)專業(yè)合作社發(fā)起，陽澄湖西湖6家合作社響應，于2013年1月25日，正式成立蘇州市西湖水產生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作聯社，并進行了工商登記，注冊資金3402萬元，入社農（漁）民1145戶，社員3448人，養(yǎng)殖水面37800畝（聯社有養(yǎng)殖水面29300畝，另租賃養(yǎng)殖水面8500畝）。聯社選舉產生了理事會、監(jiān)事會，建立“三會制度”，完善規(guī)章制度，規(guī)范管理運營，提高經濟收入，增加綜合收益。

為提高核心競爭力，聯社設立兩類股本。一類是資源股，即每個成員合作社以擁有的養(yǎng)殖面積入股,每畝每年按100元獲得固定分紅；另一類是資金股，入股資金總額2637萬元，其中，管理層持股51%，個人持股不得超過20%；6個合作社持股49%，每個成員合作社按養(yǎng)殖水面占比出資，再按合作社成員數均等認購股本。成員合作社從聯社獲得的資源股和資金股收益，除提取公積金、公益金外，均全額分配給入社成員。聯社取得的各項補貼，以3448個成員為基數，平均量化至各個成員合作社，再由各成員合作社量化至每個社員。

“生態(tài)優(yōu)先、質量至上、品牌導向、合作共贏，是我們聯社持續(xù)發(fā)展的基礎。”張德洪滿懷信心地說，聯社將堅持“龍頭企業(yè)+合作聯社+成員合作社+農戶”模式，把準風口加快發(fā)展。在龍頭的帶動下，聯社注重打好“質量牌”和“商標牌”，注冊“陽神”商標，獲得有機水產品認證，構建生態(tài)養(yǎng)殖、統(tǒng)一銷售、民主管理、按股分紅的良好體系，走出了企業(yè)聯社農民合作共贏、經濟社會生態(tài)效益均衡的長效發(fā)展之路。聯社的穩(wěn)健發(fā)展，離不開相關部門的支持，離不開張德洪創(chuàng)辦的陽澄湖三家村蟹業(yè)有限公司強勁支撐和默默奉獻。在張德洪帶領下，聯社獲得國家級農民合作社示范社和蘇州市三星級農民專業(yè)合作社等榮譽稱號，成為江南水鄉(xiāng)綠色發(fā)展的生態(tài)示范基地。

“機遇總比困難多。聯社的發(fā)展，面臨不少的難題有待破解。我們會加快努力和探索的步伐，更需要政府部門和社會各方給予關心、扶持和幫助。”張德洪動情地說，農民在市場競爭中處于弱勢，抱團闖市場是增收致富的有效路徑，聯社將堅定不移地沿著合作共贏之路走下去。□