家園同步，培養幼兒良好的進餐習慣

陳自芳

摘 要：本文根據幼兒教育工作中出現的進餐習慣問題進行研究， 提升將進餐習慣培養融入幼兒教育教學工作以及幼兒日常生活環境中，堅持面向全體和個別幼兒教育相結合原則，并通過多種方式實施家園同步教育，讓家長、幼兒明確進餐習慣培養的目的和意義，從而使幼兒養成良好的進餐習慣。

關鍵詞：家園同步；幼兒；進餐習慣

《幼兒園工作規程》明確提出：“幼兒園應當主動與幼兒家庭溝通合作，為家長提供科學育兒宣傳指導，幫助家長創設良好的家庭教育環境，共同擔負教育幼兒的任務。”《幼兒園教育指導綱要》在健康領域中也明確要求：“與家長配合，根據幼兒的需要建立科學的生活常規。培養幼兒良好的飲食、睡眠、盥洗、排泄等生活衛生習慣和生活自理能力。”現在的幼兒備受家長的寵愛，生活自理能力、生活衛生習慣較差。為此，我班開展了關于“家園同步，培養幼兒良好的進餐習慣”的實踐研究。

通過幼兒在園生活習慣以及在家生活習慣的問卷調查，可以發現，幼兒進餐習慣養成方面存在很多問題，如邊吃邊玩、愛撒飯、吃得慢、挑食、厭食等。針對這些情況，我班一方面在園加強集體教育和個別指導，另一方面及時向家長宣傳，讓家長了解各階段幼兒在園生活衛生習慣培養的內容、目標與要求，有效實施家園同步教育，并取得了非常好的效果，使幼兒逐漸養成了良好的進餐習慣。

一、讓幼兒認識、了解進餐活動的重要性

我班在各科教育、教學活動中滲透健康教育，引導幼兒觀察討論：為什么有的小朋友常生病？為什么有的小朋友長得高大、健康，有的個子矮小、沒有精神？讓幼兒懂得他們的成長、健康與我們吃的食物品種、數量以及進餐習慣有非常直接的關系，讓幼兒逐步認識到進餐活動的重要性，激發幼兒克服不良進餐習慣的愿望。

二、在教育活動中，初步培養幼兒科學進餐的意識

我們在教育活動中，引導幼兒觀察討論：在進餐活動中為什么有的小朋友吃得慢？為什么有的小朋友愛撒飯粒，桌上、地上、身上到處都是？為什么有的小朋友不愛吃蔬菜、挑食？通過討論，讓幼兒從多方面、多層次了解原因，學習思考對策，有效培養幼兒良好的進餐習慣。

三、幼兒與教師共同商討制訂進餐常規

建立良好的進餐常規，是保證幼兒順利地進餐，養成良好進餐習慣的前提。因此，讓幼兒與教師共同討論并制訂 進餐常規。

四、家園同步，加強幼兒進餐習慣的教育與指導

我們將進餐習慣培養的目標要求以及教師對家庭教育的要求，融入月、周、日教育活動計劃中，有重點地進行教育指導，并及時公布在家園欄的實驗園地中以及本班班級QQ群上，讓家長了解教師在每個階段的具體目標要求，并及時收集每個幼兒在家的進餐信息，與家長商討，制訂教育方案。

1.開展主題教育活動，培養幼兒良好的進餐習慣。開展系列主題教育活動，激發幼兒進餐興趣，逐步培養幼兒良好的進餐習慣。如針對孩子愛撒飯、剩飯的情況，開展了“愛惜糧食”“我和蔬菜是好朋友”的教育活動，既豐富了幼兒的知識，又培養了幼兒良好的進餐習慣。

2.加強個別教育，切實改變個別幼兒的不良進餐習慣。要不斷密切家園聯系，讓教師、幼兒、家長共同參與對個別幼兒進餐的指導。首先，家長不要給孩子吃零食，進餐時不看電視，不下座位吃飯。在園與旁邊的小朋友比賽誰吃得認真，誰能把飯吃完等，只要有一點進步，教師就應及時表揚、獎勵。幼兒感受到教師、家長對他的關注與關愛，就會逐漸改正自己的不良進餐習慣。

3.教育幼兒在園、在家表現要“一個樣”。在與家園同步教育實踐中，我們了解到少數幼兒出現在園、在家表現不一樣的情況。我針對以上這一情況，一方面將幼兒在園情況告訴家長，希望家長不強壓孩子，配合教育。另一方面，我在班上不點名指出有的幼兒在園在家進餐表現不一樣，并讓幼兒進行交流，自己在家在園是怎樣進餐的，要求幼兒做一個誠實的人。同時，在班上開展“大紅花”找在園在家進餐表現一樣的朋友，晨間“小新聞”及時播報表現好的幼兒的名字。逐漸地，我從家長的口中得知，這些幼兒有了很大的進步。

五、積極開展家園幼兒良好進餐習慣培養經驗交流活動

我班通過家園欄、QQ群等，積極開展經驗交流活動，引導家長相互學習、交流，不斷轉變家長的教育行為，豐富家長的育兒知識，讓家長體驗教育幼兒成功的喜悅，從而有效提高了家長的教育水平。

總之，在“家園同步，培養幼兒良好的進餐習慣”的實踐活動中，我們通過家園欄、班級QQ群、家訪、家長開放日、晨間“小新聞”、家庭教育經驗交流等途徑，轉變家長的教育觀念與行為，使我班幼兒養成了良好的進餐習慣。但是，一個好習慣的養成不是一朝一夕的，少數幼兒還具有反復性。因此，教師和家長還需細致地觀察、分析和指導，使“家園同步，培養幼兒良好的進餐習慣”的實踐研究走向深入。