江淮地區(qū)發(fā)展專用大麥生產(chǎn)的意義及技術(shù)對(duì)策

任笑媛

摘 要：該文闡述了在江淮地區(qū)發(fā)展專用大麥對(duì)于改善作物種植結(jié)構(gòu)、滿足飼料與啤酒用需求及提高大麥育種水平和建立大麥產(chǎn)業(yè)化體系的意義，提出了在江淮地區(qū)要以選好品種、確定種植模式和強(qiáng)化田間栽培技術(shù)配套為重點(diǎn)的專用大麥生產(chǎn)技術(shù)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：江淮地區(qū)；專用大麥；生產(chǎn)技術(shù)

中圖分類號(hào) S512.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）15-0038-2

大麥?zhǔn)俏覈吹貐^(qū)傳統(tǒng)的、多用途作物，困繞小麥生產(chǎn)的赤霉病、白粉病、條銹病、高溫逼熟對(duì)大麥生產(chǎn)不構(gòu)成威脅，較易實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)。在農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系趨于平衡、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)大調(diào)整的今天，發(fā)展專用大麥生產(chǎn)已成為我國，特別江淮地區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)的一種必然趨勢。

1 發(fā)展專用大麥生產(chǎn)的意義

1.1 改善江淮地區(qū)的作物種植結(jié)構(gòu) 通過充分利用冬閑田和玉米等預(yù)留行，既提高土地利用率，大幅度提高單位面積的收益，增加農(nóng)民收入，又可改善江淮地區(qū)的作物種植結(jié)構(gòu)，提高種植業(yè)的市場競爭力。江淮地區(qū)冬閑田和玉米等預(yù)留行面積大約幾十萬hm2，選育推廣專用大麥可在不影響主糧（主作物）生產(chǎn)的情況下明顯增加土地的年生產(chǎn)能力，如用新育成引入的早熟、矮稈、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗專用大麥新品種開發(fā)利用1hm2預(yù)留行可凈增收1800～2700kg大麥，開發(fā)利用1hm2冬閑田可凈增收3900～5250kg大麥。

1.2 滿足江淮地區(qū)畜牧業(yè)不同飼料需求 發(fā)展大麥作為一種新型飼料，對(duì)增強(qiáng)我省牧業(yè)等產(chǎn)品品質(zhì)，打破目前以玉米和骨粉等為主體的飼料結(jié)構(gòu)，提高江淮地區(qū)種養(yǎng)業(yè)的市場競爭力意義重大。我省的商品飼料若按35%大麥的比例，飼料大麥的年需求缺口甚大，利用江淮地區(qū)的冬閑田和玉米等預(yù)留行及其他作物退出后的耕地，應(yīng)用抗病矮稈產(chǎn)量高的大麥優(yōu)良品種，即可滿足畜牧業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)飼料大麥的需要。

1.3 改善江淮地區(qū)對(duì)啤酒大麥的外購需求 我省啤酒生產(chǎn)發(fā)展很快，釀造業(yè)每年需要大量啤酒大麥，目前80%左右依賴外購。選育推廣啤酒大麥新品種不僅可提高種植業(yè)的效益，降低成本，而且可改變我國及我省的啤酒釀造業(yè)原料受制于人局面，提高其經(jīng)濟(jì)效益與市場競爭力。

1.4 可以提高專用大麥育種水平 目前我省在大麥育種方面選育規(guī)模小、低水平重復(fù)、育種效率低，在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用的品種幾乎沒有，更談不上高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、多抗廣適、適合機(jī)械化生產(chǎn)專業(yè)化優(yōu)良大麥品種，不能滿足我省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)大麥需求。發(fā)展專用大麥生產(chǎn)，可以大大推進(jìn)專用大麥育種水平。通過加強(qiáng)大麥良種重大科研攻關(guān)，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，確立種子企業(yè)商業(yè)化育種的主體地位，大力推進(jìn)種業(yè)科技原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新，加快培育一批具有重大應(yīng)用前景和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的突破性大麥優(yōu)良品種，重點(diǎn)突破種質(zhì)創(chuàng)新、新品種選育、高效繁育、加工流通等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的核心技術(shù)，全面提高我省專用大麥品種在生產(chǎn)上應(yīng)用水平和市場占有率。

1.5 有利于形成大麥產(chǎn)業(yè)化體系 發(fā)展專用大麥生產(chǎn)將創(chuàng)建出不同專用大麥研、產(chǎn)、加、銷一體化的專用大麥產(chǎn)業(yè)化體系，為我國和我省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)更高層次和更高水平的優(yōu)質(zhì)、高效提供強(qiáng)有力的科技支撐，對(duì)促進(jìn)大麥等農(nóng)產(chǎn)品深加工，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，保證我省農(nóng)業(yè)綜合競爭能力的不斷提高有重要意義。

2 發(fā)展專用大麥生產(chǎn)技術(shù)對(duì)策

2.1 選好品種 專用大麥品種生產(chǎn)有特定要求，如小麥、大麥套種則要求大麥品種矮稈早熟抗倒伏，株高應(yīng)比小麥品種矮一點(diǎn)，成熟期應(yīng)比當(dāng)?shù)匦←溤缡?5d以上，如華大麥系列品種。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的華大麥系列品種于2010年就開始引入安徽，表現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗并可飼用，其中華大麥10號(hào)等品種已通過我省品種登記認(rèn)定，其中華大麥10號(hào)品種為六棱皮麥，幼苗生長直立，分蘗較弱，葉耳白色，拔節(jié)早，大小蘗兩極分化快，莖稈蠟粉多，穗層較整齊，熟相較好。1hm2有效穗512.1萬，穗粒數(shù)39.4粒，千粒重34.1g；生育期181.8d；豐產(chǎn)性與穩(wěn)產(chǎn)性好，在安徽淮北、阜陽、六安、安慶等地種植，1hm2產(chǎn)量在6000～7500kg；抗病性強(qiáng)。該品種在試驗(yàn)示范中表現(xiàn)抗三銹，赤霉病、條紋病、白粉病各試點(diǎn)均未發(fā)生；紋枯病平均病情11.6；葉枯病平均病情7.2；該品種株高不足100cm，為中矮稈新品種，在一般肥水條件下正常施肥不會(huì)倒伏；適應(yīng)性廣。該品種的遺傳基礎(chǔ)廣闊，表現(xiàn)對(duì)逆境及不同的環(huán)境有較好的抗耐性及適應(yīng)性。啤酒大麥品種有華大麥2號(hào)等和鑫鹽農(nóng)啤系列在我省生產(chǎn)表現(xiàn)也較好。多年的試驗(yàn)試種結(jié)果表明，這些可作飼用及啤酒用品種已在安徽湖北等省各麥區(qū)種植，可廣泛用于冬閑田、棉花、玉米等預(yù)留行、灘涂地的開發(fā)利用。

2.2 確定種植模式 要因地制宜確定適宜的種植方式，通常有麥類—玉米，稻類—大麥，大麥—花生/大豆，大麥—薯類，大麥—瓜類，大麥+小麥—棉花等。一般小麥、大麥套種能最大限度地利用土地，大麥?zhǔn)斋@后直播或移栽棉花、玉米，小麥?zhǔn)斋@后可直播大豆芝麻或栽紅薯。小麥、大麥行比由后作決定，小麥、大麥行比一般為4：3。

2.3 注重田間栽培技術(shù)配套 華大麥10號(hào)等是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料大麥新品種，在產(chǎn)量、品質(zhì)、生理特性、需肥、抗逆性等方面有自己的特點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)其生育特性，建立相配套的栽培技術(shù)規(guī)程。

2.3.1 搶墑播種 不同地區(qū)應(yīng)根據(jù)土壤墑情及時(shí)播種，一般沿淮淮北在10月底前、江淮之間11月上旬前為適宜播期。

2.3.2 適量播種 要保證1hm2基本苗不少于225萬，故一般1hm2播量應(yīng)不少于120kg。肥地可適減，瘦地播量可適增。

2.3.3 適量施用氮肥，增大磷鉀肥比重 一般1hm2需純氮75～150kg，五氧化二磷75～105kg，氧化鉀60～75kg，以底肥一次到位為好。該品種在中等肥水條件下合理施肥不會(huì)倒伏。但在高氮肥且追肥較遲時(shí)就可能發(fā)生倒伏。因此應(yīng)注意合理用肥，即注意用肥量、氮磷鉀比與施肥時(shí)期。氮肥用量為小麥的3/4，磷鉀肥用量與小麥相同。

2.3.4 加強(qiáng)田管 冬閑田種植時(shí)要注意清溝防漬。為控旺防倒在苗期可噴施1次多效矬或縮節(jié)胺，適時(shí)收獲、及時(shí)脫粒干燥。

參考文獻(xiàn)：

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[3]孫東發(fā).優(yōu)質(zhì)啤用大麥華大麥2號(hào)特征特性及栽培要點(diǎn)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002（6）：43-44.

（責(zé)編：徐煥斗）